Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты по-китайски

[показать]Сегодня хочу поделиться рецептом, по которому готовлю уже много лет. Сочные, нежные котлетки, простые в приготовлении, с пикантной ноткой и волшебным ароматом. Вкус незабываемый! Угощайтесь!

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Миндальный пирог - Норвегия

Еще одним классическим норвежским десертом считается миндальный пирог.

Ингредиенты:
Яйца куриные — 6 шт.
Миндаль молотый в муку — 300 г
Сахар — 250 г
Апельсин (среднего размера) — 1 шт.
Лимон (среднего размера) — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ст. ложка
Корица — 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Лимон и апельсин тщательно моют и вытирают насухо.
2. С помощью мелкой терки снимают цедру.
3. Отделяют желтки от белков.
4. Белки убирают в холодильник, а желтки соединяют с простым и ванильным сахаром, взбивают добела.
5. Взбитые с сахаром желтки соединяют с цедрой апельсина и лимона, добавляют корицу и молотый миндаль, все хорошенько перемешивают.
6. Белки вынимают из холодильника и взбивают до твердых пиков, после чего вводят в тесто и размешивают его до однородности.
7. Готовое тесто помещают в силиконовую форму и выпекают в предварительно разогретой до 170° духовке около 30-40 минут. Готовность пирога проверяют спичкой или зубочисткой.
8. По желанию готовый пирог посыпают сахарной пудрой и украшают миндалем.

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Итальянский рождественский пирог - Панфорте (Италия)

Еще один популярный итальянский рождественский пирог — панфорте, удивит вас своим нежным орехово-фруктовым вкусом.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 100 г
Курага — 100 г
Инжир — 100 г
Грецкие орехи (либо миндаль) — 50 г
Фундук — 50 г
Какао-порошок — 2 ч. ложки
Мускатный орех (молотый) — 1 ч. ложка
Корица (молотая) — 1 ч. ложка
Имбирь (молотый) — 0,5 ч. ложки
Кориандр — 0,5 ч. ложки
Перец белый (молотый) — щепотка
Масло сливочное — 25 г

Ингредиенты для сиропа:
Мед — 100 мл
Сахар — 80 г
Вода — 1 ст. ложка
Сахарная пудра (для подачи) — 20 г

Приготовление:
1. Готовят сироп: в глубокой кастрюльке смешивают воду, мед и сахар, доводят смесь до кипения и, часто помешивая, кипятят на протяжении 2-3 минут.
2. Горячей смеси дают остыть до комнатной температуры.
3. В глубокой миске смешивают: грецкие орехи (или миндаль), фундук, имбирь, мускатный орех, кориандр, корицу и белый перец.
4. Сухофрукты крупно рубят ножом, смешивают с орехами, добавляют какао-порошок, муку, все хорошенько перемешивают.
5. Получившуюся смесь заливают остывшим сиропом таким образом, чтобы он полностью покрыл все сухие ингредиенты. Все хорошенько перемешивают.
6. Форму для выпечки застилают пергаментной бумагой, смазывают сливочным маслом и перекладывают в нее получившуюся массу, равномерно распределив ее по форме.
7. Выпекают панфорте в заранее разогретой до 150° духовке на протяжении получаса.
8. Готовый пирог вынимают из формы, дают ему остыть и посыпают сахарной пудрой.
9. Панфорте, обсыпанный сахарной пудрой и завернутый в пергаментную бумагу, можно хранить в холодильнике до полугода.

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

ОБАЛДЕННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ

ОБАЛДЕННЫЕ БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ: ТОП-10 РЕЦЕПТОВ

Варианты ужина за 30 минут 👏

1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г говядины (свинины, баранины)
● 200 г фасоли
● 300 г помидоров
● 300 г грибов
● 200 г болгарского перца
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если Вы не любите фасоль, можно ее не добавлять.Вместо маленьких горшочков можно использовать форму для запекания с крышкой, объемом около 2.5 л.Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков, объемом 500 мл.При подаче посыпьте зеленью - петрушкой, укропом, или зеленым луком.Фасоль замочить на 3-4 часа (лучше на ночь).Отварить фасоль до готовности (точное время приготовления не подскажу, разные сорта фасоли варятся по разному).Лук мелко нарезать.

Мясо нарезать небольшими кусочками.Грибы нарезать небольшими ломтиками.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Помидоры нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить мясо, немного обжарить.Добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить перец, жарить 5 минут.Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.В горшочки выложить немного мяса.На мясо выложить фасоль.На фасоль выложить мясо.Налить немного воды (около 50 мл).Закрыть крышечкой.Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриного филе
● 400 г капусты
● 500 г картофеля
● 200 г болгарского перца
● 150 г моркови
● 150 г лука
● соль
● перец
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается 5 средних горшочков.Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Филе нарезать небольшими кусочками.Капусту мелко нашинковать.
У болгарского перца удалить семена, нарезать соломкой.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.Дно горшочков немного смазать растительным маслом.Выложить филе, посолить, поперчить.
На филе выложить капусту.На капусту выложить картофель, немного посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.На лук выложить морковь.На морковь выложить перец.Налить немного воды (примерно 100 мл).Поставить в духовку.Тушить при температуре 200 градусов в течение 1 часа.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

3. Горшочки с мясом и картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы)
● 1 кг картофеля
● 200 г моркови
● 200 г лука
● 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
● растительное масло
● соль
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).Лук мелко покрошить.Морковь натереть на крупной терке.Мясо нарезать небольшими кусочками.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, немного обжарить.Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.
Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.Обжарить картофель на растительном масле до полу готовности, посолить.В горшочки выложить картофель. Сверху выложить мясо. Накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут

4. Пшенная каша с тыквой в горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тыква (чищенной необходимо 500 г)
● 300 г пшена
● 1 л молока
● соль
● сливочное масло
● по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это блюдо - вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась! Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.

Пшено промыть в теплой воде.Чищенную тыкву нарезать кубиками.Молоко довести до кипения.
В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.Кашу переложить в горшочки.В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.

5. Чанахи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г баранины или говядины
● 600 г картофеля
● 500 г помидоров
● 300 г баклажанов
● 200 г моркови
● 200 г лука
● 4 зубчика чеснока
● лавровый лист
● соль
● перец красный молотый
● зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Данное количество ингредиентов указано на 4 средних горшочка.Баклажаны нарезать кубиками.Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.Затем промыть в холодной воде и немного отжать.Мясо нарезать небольшими Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Маринованная капуста - быстрая и обалденная на вкус

Маринованная капуста - быстрая и обалденная на вкус

Наступило время засолки и маринования капусты, поэтому этот рецепт вам может пригодится. Капуста получается пикантная с хрустинкой и очень вкусной. Она отлично подходит в качестве дополнения к любому блюду. Хотите попробовать приготовить, сохраняйте рецепт для себя. Готовить ее быстро, хранить можно долго.

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение

Праздничное мясо "Гармошка" с гарниром - рецепт запечённой в духовке свинины с сыром и грибами в фольге

Запечённое в фольге мясо получается сочным и ароматным, а красивое оформление позволяет его смело отнести к праздничным блюдам. Обозначенные разрезами порции позволяют удобно разделить блюдо между гостями. В соус, в котором маринуется и готовится мясо, можно добавить любимые специи, чтобы получилось ещё вкуснее. Морковь можно заменить свежими помидорами.

Продукты: 700 г свиного ошейка или филе, 5-6 средних шампиньонов, 200 г сыра, 1 морковь, 3 зубка чеснока, сок 1/2 лимона, 1 ст.ложка подсолнечного масла, 1 ст.ложка горчицы, 50 мл соевого соуса, перец молотый по вкусу, отварной картофель в мундире на гарнир.

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат со свеклой и маринованными огурцами

Салат со свеклой и маринованными огурцами

Свежий витаминный салат из отварной свеклы, листового салата и маринованных огурцов

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Отбивные «Птичье молоко»: сытно, ароматно, необычно

[показать]Свинина и ананасы... Хм, на первый взгляд, странное сочетание, не так ли? Но если вы попробуете приготовить мясо с ананасами по нашему рецепту, вы будете иметь совершенно другое мнение! В результате вы получите сочное мягкое и ароматное мясо со сладковатым вкусом! К тому же, это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления свинины. Также это блюдо отлично впишется в праздничное застолье: сытно, ароматно, необычно. 

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Турецкий хлеб: сверху — хрустящая корочка, а внутри — нежный мякиш

Турецкий хлеб не нарезают, а ломают еще горячим. У него очень аппетитная хрустящая корочка.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашний хлеб без сахара и почти без дрожжей

Я пробовала разные рецепты хлеба. Этот на мой вкус – идеальный. Минимальное количество ингредиентов. Отсутствует сахар. Всего 1 грамм дрожжей.

Хлебушек получается пышным, нежным, пористым. Готовится быстро. Время требуется на то, чтобы тесто поднялось и на выпечку.

Нет ни одного человека? у кого бы не получился хлеб по этому рецепту, настолько он прост.

Моя семья любит ещё теплый хлеб смазывать сливочным маслом, тогда оно тает и затекает в поры. Очень вкусно.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты из минтая с сыром

[показать]Что может быть вкуснее рыбных котлет? Только рыбные котлеты из минтая с сыром. Очень нежные, сочные, мягкие и действительно невероятно вкусные. При желании лук с морковью можно слегка обжарить, но мне сейчас очень нравится добавлять эти овощи в сыром виде, только максимально измельченными - именно они придают котлеткам сочность.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ароматный и вкусный люля-кебаб из курицы

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Скумбрия маринованная по-особому, даже вкуснее красной рыбы

[показать]Хотите вкус красной рыбы, а есть только скумбрия? Тогда обратите внимание на этот рецепт удивительной простоты и невероятного вкуса. Предлагаю приготовить скумбрию, которая по вкусу будет ничуть не хуже красной рыбы. А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе ... а еще в правильной разморозке. Попробуйте!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Знаменитая говядина "Биф Бургиньон"

Boeuf bourguignon (или мясо по-бургундски) - классический рецепт французской кухни. Говядина, которая буквально тает во рту... больше ничего не скажу... заходите - сами все поймете.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пеку такой пирог каждую осень! основа: песочное тесто, начинка: цветная капуста, горошек, сыр и сметана.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Помидоры бочковые в банке

[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Цельная клюква в сахаре, с апельсином (на зиму, без варки)

Создаём витаминный резерв на зиму. Это, наверное, самый полезный и простой способ заготовить клюкву в сахаре впрок. Ягоды не требуется измельчать или перетирать. Всего-то и нужно целые ягодки пересыпать сахаром. Вкус и состав заготовки обогатим кусочками апельсина.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пятиминутный хлеб без вымешивания с шикарной хрустящей корочкой и пористым мякишем

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Универсальный коктейль от многих заболеваний

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриные пальчики "МакДональдс отдыхает": ну, вредно-жирно, да... но иногда же можно! Это тааак вкусно!

Любители правильного и здорового питания могут смело начинать кидать в меня тапками - это блюдо вредное, калорийное и т. д., НО!... моим сыновьям - любителям пищи в МакДональдсе - блюдо пришлось по душе. И я на 100 % уверена, что оно вкуснее и полезнее в домашнем приготовлении.