Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Декупаж яиц - готовимся к весенним праздникам
С первым днем весны вас! А раз уж весна пришла, то и Пасха не за горами! Предлагаю первый в этом году пасхальный МК. Делаем красивые пасхальные яйца за несколько минут! Это элементарно, но очень красиво! Можно делать вместе с детьми.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рыба треска запечённая в маринаде.
Самый известный рецепт Советского общепита это рыба запечённая в маринаде. Сочная и нежная с кисло-сладким вкусом маринада.
Рекомендую приготовить такое блюдо на ужин для вашей семьи. Рецепт прекрасен как горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления - 60 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба треска – 1 кг.
Лук репчатый – 2 головки
Морковь – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Паста томатная – 200 гр.
Масло растительное – 100 мл.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль, сахар, перец – по вкусу
Перец душистый - 4 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Паста с пряными колбасками
Ингредиенты:
-1 ст.л. оливкового масла
-400 г пряных копченых колбасок
-1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
-2 зубчика чеснока,
-2 чашки куриного бульона
-1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
-1/2 чашки жирных сливок
-230 г макарон пенне
-по 1/2 чайной ложки соли и перца
-1 чашка тертого сыра
-1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
Приготовление:
1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем сильном огне, пока не появится дымок. Добавьте нарезанные колбаски и лук и готовьте, пока не подрумянится, около 4 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще около 30 секунд.
2. Добавьте бульон, помидоры, сливки, макароны, соль и перец и перемешайте. Доведите до кипения, накройте сковороду и уменьшите огонь до ниже среднего. Тушите, пока макароны не станут мягкими, примерно 15 минут.
3. Снимите сковороду с огня и перемешайте с 1/2 стакана сыра. Сверху посыпьте оставшимся сыром и луком. Жарьте, пока сыр не расплавится до пузырей и коричневатого цвета.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
📌 Всё дело в правильном тесте — в этом заливном пироге тесто равномерно пропекается в середине: даже возле начинки
https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/vse-delo-v-pravilnom-teste--v-etom-zalivnom-piroge-testo-ravnomerno-propekaetsia-v-seredine-daje-vozle-nachinki-603a6e5e6cd9133fa6e502cd
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса
Очень давно у меня было желание приготовить хлеб без замеса. Очень интересный и простой вариант приготовления. В результате получилась очень хрустящая корочка и плотный мякиш. Обязательно готовьте!
Ингредиенты на буханку 630г:
Мука — 400г.
Соль — 8 г
Сухие дрожжи — 1/4ч.л.
Теплая вода — 300мл
Мёд(можно сахар) — 1ст.л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты размешать до однородности, затянуть сверху плёнкой и оставить на 12-14 часов. Лучше это сделать на ночь.
2. Утром включить духовку разогреваться до 250°С вместе с казаном/утятницей/толстостенной кастрюлей с крышкой.
3. Тесто выложить на хорошо припыленный мукой стол, сложить конвертом, переложить на присыпанное мукой полотенце или пергамент швом вниз, накрыть полотенцем, также присыпанным мукой.
4. Через 30 минут переложить в разогретый казан, присыпав его немного мукой. Накрыть крышкой. Снизить температуру до 220° и выпекать под крышкой 30 мин. Затем ещё 20-25 мин без крышки.
Остудить на решётке.
Приятного аппетита!
P.S. Рецепт нашла здесь.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Смесь для выпечки воздушного хлеба
Многие хозяйки, имея в доме хлебопечь, не часто пекут хлеб. И дело не в том, что надоедает печь хлеб, и не в том, что хлеб хуже магазинного. Просто порой кружась в делах и работе нам некогда отмерять ложками компоненты, и домашний хлеб появляется на нашем столе не каждый день. Я нашла выход из создавшейся ситуации. Хочу поделиться с вами рецептом смеси для хлеба. Имея в кухонном шкафу всегда запас смеси в пакетиках, я всегда имею на столе свежий хлеб, а в доме аромат пекарни. Для того чтоб запустить программу мне нужно только высыпать содержимое пакета и добавить воду.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
МИКСТУРА ОТ КАШЛЯ
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Острая говядина с перцем
говядина, тонко нарезать — 1 кг.
большие болгарские перцы — 2 шт.
средний репчатый лук — 1 шт.
бульон — 250 мл.
молотый чеснок — 2 ч. л.
нарезанная петрушка — 1 горсть
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Превосходный хлеб без замеса
Превосходный хлеб без замеса
Для приготовления теста вам понадобится не более 5 минут. И после только выпечка займет чуть больше времени. Зато в результате у вас на столе будет вкусный, свежий и ароматный хлеб. От такого дополнения к обеду или завтраку ваши домочадцы будут в невероятном восторге! Домашний хлеб — наверное, лучшая выпечка. Ведь его аромат придает дому особенный уют. Домашний хлеб всегда вкуснее покупного, ведь в него вкладывается частичка души человека, который его печет. И если у вас нет времени выпекать его каждый день, то к воскресному обеду или ужину, мы считаем, есть смысл потратить немного своего времени.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Тушеная капуста "Бархатная"
Тушеная капуста "Бархатная"
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Свеча лечит и очищает
|
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Ежики в томате
- Рис — 0,75 стак.
- Сметана — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Фарш из свинины и говядины — 800 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Острый томатный соус — 3 ст. л.
- Лук — 2 шт.
Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 минут.
2. Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1–2 ст. л. воды.
4. Залить «ежики», накрыть фольгой и запекать в духовке 35–40 минут. За 15 минут до готовности фольгу снять.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Запеченная свиная рулька
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Пончики вкуснейшие
- Молоко комнатной температуры — 125 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Слив. масло — 1 ст. л. растопленное
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Мука — 1,5-2 стакана (стакан =250 мл.)
Приготовление:
1. Замесить тесто, добавляя ингредиенты по одному в том порядке, как написано.
2. Муку добавлять порционно.
3. Тесто должно получиться мягкое. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
4. Стаканом вырезать пончики, а пробкой от лимонада к примеру вырезать в пончике серединку. Обжарить пончики на раст. масле с двух сторон до золотистого цвета, на МАЛЕНЬКОМ огне под крышкой.
5. Подавать тёплыми,посыпав сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Салaт с кpacной фaсoлью и курицeй
Caлaтик нa кaждый дeнь c минимyм ингpедиентов и мaксимум вкуcа.
Ингредиенты:
- 1 бaнка крaсной фaсoли
- 200 гp кyp.филе
- 3-4 маpин.огypцa
- 2 яйцa
- 1 зyбoк чеcнока
- Cоль,пepeц,зелeнь всe по вкycу
- 2-3 ст л йoгуртa бeлогo, либо cмeтaны 10%
Приготовление:
1. Яйца,филе oтваpить,oстудить. C фасоли слить жидкocть.
2. Oгуpцы и вcе oстaльнoe наpезать сoлoмкой,добaвить мeлко нaрезанный чecнок.
3. Заправить йoгyртом или cметaной и пoдавaть к cтолу.
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
Пицца с тонкой хрустящей основой за 20 минут
Тесто:
- 2 ст.л. сметаны
- 100-150 г кефира
- 50 г масла или маргарина (растопить)
- Соль - 1/3 ч.л.
- 0,5 ч.л соды
- мука - 1.5 стакана
- щепотка сахара
Начинка - по желанию.
Приготовление:
1. Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто).
2. Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (на фото послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста. P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно).
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашний хлеб на воде и дрожжах в духовке
Хлеб получается очень мягким, ароматным, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Готовится на воде и дрожжах без добавления яиц.
Хлеб по этому рецепту замешивается на воде без добавления яиц, а вместо сливочного масла в его состав входит оливковое масло. Это прекрасная альтернатива сдобному хлебу, который готовится с добавлением молока, яиц и сливочного масла.
Ингредиенты:
- Мука - 350 г
- Вода (теплая) - 250 мл
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Сухие дрожжи - 10 г (или 20 г свежих дрожжей)
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 7 г
Приготовление хлеба:
- В большой миске смешать просеянную муку с солью. Отложить миску в сторону.
- Развести дрожжи. Для этого в миску поместить дрожжи и сахар, добавить 50 мл теплой воды (35-40 градусов). Хорошо все перемешать и оставить на 5 минут. Дрожжи поднимутся в 1,5-2 раза.
- Растворённые дрожжи добавить в муку, туда же влить оставшуюся теплую воду и оливковое масло. Заместить тесто, на это уйдет примерно 6-7 минут. Тесто будет липнуть к рукам, муки больше не добавлять.
- Накрыть миску с тестом полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов.
- Достать тесто из холодильника и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
- Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и сформировать круглый хлеб.
- Выложить хлеб на пергаментную бумагу, накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа при комнатной температуре.
- Разогреть духовку вместе с противнем до 210 градусов.
- Выложить хлеб на горячий противень. Поместить в духовку, для образования пара в противень ниже налить стакан горячей воды. Выпекать хлеб 25-30 минут.
- Готовый хлеб выложить на решетку и дать остыть.
Приятного аппетита!