Источник: http://perla.pp.ua/kulinarnaya-kniga/855-kapustnyy-pirog-nezhnost.html
Попробовав однажды,вы не захотите делать такой пирог по другому! Текстура,которая тает во рту-не оставит вас равнодушными!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Капуста-0,5кг.
Майонез-200гр.
Сметана-200гр.
Яйца-4шт.
Мука-4стол.ложки.
Разрыхлитель теста-0,5пакетика.
Соль,перец,специи-по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все продукты(кроме капусты)-смешать.
Получится тесто,консистенции жидкой сметаны.
Капусту нарезать, выложить на сухую сковороду,залить тестом и дать постоять.
Когда тесто протечёт до дна-поставить в горячую духовку и печь при 180гр.,до румяного цвета.

СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ → Кулинарная книга, Закуски, Несладкая выпечка, Запеканки

Девочки и мальчики, хочу предложить вам рецептик необыкновенно вкусного, очень сытного и несложного в приготовлении закусочного пирога. В нашей семье без него не обходится ни один праздник – причём, как правило, в конце застолья не остаётся и кусочка! У гостей он вызывает восторг (правда, частенько сначала осторожно интересуются – а это сладкое или нет? – и когда узнают, что несладкое, как закуска идет на ура!)


Для теста нам понадобится всего три компонента:
- стакан любого светлого пива;
- пачка маргарина, желательно для слоёной выпечки;
- мука.


Начинок у нас будет три, и для них нужно:
- граммов триста-четыреста вашего любимого твёрдого сыра;
- шесть яиц;
- банка скумбрии в масле (думаю, подойдут и другие рыбные консервы в масле);
- две-три луковицы;
- несколько зубчиков чеснока;
- майонез

Начнём приготовление с теста.
Растапливаем маргарин.
Смешиваем его с пивом.
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Сколько нужно муки, точно не подскажу – смотря какая мука. Но у меня ушло около четырёх вот таких стаканов.
Поскольку нам понадобится четыре коржа – по одному для каждой из начинок и один накрыть их все сверху – делим тесто на четыре части.

Раскатываем тесто. Оно эластичное, не липнет ни к рукам, ни к столу, ни к скалке. Коржи получаются довольно большие, вот такие:
Аккуратно, можно при помощи скалки, переносим корж на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вилкой прокалываем его в разных местах, чтобы он у нас не пузырился, и отправляем в духовку.


Выпекать нужно при температуре 180 градусов 15-20 минут, в зависимости от духовки. Коржик должен подрумяниться и выглядеть примерно так:

Таким образом выпекаем все четыре коржа.
А пока они остывают, возьмёмся за начинку.
Первая из них – яично-луковая.
Яйца отвариваем. Лучок режем кому как удобно, я предпочитаю тоненькими четвертинками, и маринуем в уксусе с водой около 20 минут.
Тем временем яйца чистим и трём на тёрке. Смешиваем с маринованным луком и майонезом. По вкусу можно немного подсолить и даже подперчить, хотя я этого не делаю.

Вторая начинка – рыбная.
Консерву высыпаем в пиалочку (масло сливать не нужно!)

Хорошенько разминаем вилкой. Соединяем с майонезом.
И третья начинка – сырно-чесночная.
Сыр трём на тёрке, чесночок пропускаем через давилку или просто меленько режем.

Соединяем всё это с майонезом. Поскольку сырок очень любит майонез и всегда хорошо его впитывает, майонеза не жалейте.
В каждой начинке должно быть столько майонеза, чтобы она была чуть жидковата, легко зачёрпывалась ложкой и размазывалась по коржу, а потом хорошенько его пропитала.
Наносим начинки на наши коржи в порядке очереди (яично-луковая, рыбная, сырно-чесночная). Каждый последующий корж хорошенько прижимаем, чтобы всё у нас могло как следует пропитаться. Начинки не жалеем!
Последним, четвёртым коржом накрываем наш пирог сверху. Наносим на корж майонезную сеточку. Пробовала просто смазать майонезом полностью – получается слишком жирно. А сеточка в самый раз – и не твёрдо, и вкусно. Но если планируете подавать пирог не прямо с утра, а, скажем, через сутки после приготовления, сеточку лучше нанести за часик перед подачей на стол, чтобы она не выглядела подсохшей и пожелтевшей.
На ночь оставляем пирог в холодильнике для пропитки. Если коржи, как у меня, все немного разные и чуть-чуть неровные, пирог лучше подравнять.
Я на сей раз делала домашний вариант, поэтому равнять не стала.

Источник: http://perla.pp.ua/kulinarnaya-kniga/856-sloenyy-zakusochnyy-pirog-na-pive.html

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Чебуреки от тети Тани из Одессы




Мои дети очень любят чебуреки и могут съесть их немеренное количество

Читать далее...

Это цитата сообщения Minchenko_Tatiana Оригинальное сообщение

Самый лёгкий способ похудеть.

Я испытала на себе самый, на мой взгляд лёгкий способ похудеть. Вместо ужина я готовлю смесь:

В стакан 1% кефира добавить чайную ложку натёртого на тёрке и выжатого сока корня имбиря, затем на кончике ножа молотую корицу и на кончике же ножа красный молотый перец. Всё перемешать и выпить вместо ужина, часов в 8-9 вечера. Эффект достигается восстановлением обменных процессов в организме. Испытано на себе, работает!

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Самый вкусный в мире кекс

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Лимонный торт-пирог

[655x438]

Читать далее...

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Кексы с корицей

[520x373]

Лёгкие, воздушные и невероятно вкусные кексы с манящим ароматом корицы.  Очень легко готовятся и также быстро съедаются [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Завиванцы (булочки с корицей)

[показать] Название этого чешского рецепта — завиванцы — происходит от их внешнего вида, но по сути это все-таки булочки с корицей. Готовить их совсем несложно, а получается довольно большое количество в итоге, так что можно наслаждаться ими не один день. Совершенно не стоит бояться дрожжевого теста, рецепт булочек очень подробный, так что все будет понятно и обязательно получится! Читать далее...

Это цитата сообщения lj_buxgalter_sofia Оригинальное сообщение

пока я настраиваюсь

Всем привет:)
На следушей неделе в сообшестве gotovim_vmeste объявили конфетный раунд...О!!Как я долго ждала,чтобы меня кто-то подтолкнул к "новым свершениям в области космонавтики" тому ,чтобы я наконец-то вынула из шкафа давно подаренные и приобретенные формочки для конфет,шпатель для работы с шоколадом и т.д. и т.п...и наконец-то мое любимое сообшество решило взять быка за рога все в свои руки и заставить меня взяться за ум за конфеты...К чему я вам ето все рассказываю? да к тому что заявив "на всю Вселенную",о том что я собираюсь делать конфеты...отступать будет некуда и я их все таки сделаю...Очень надеюсь,что вдохновение меня не покинет,а лень на ету неделю..пойдет от меня отдохнуть..к кому-нибудь другому..:)Короче..я настраиваюсь..А пока я настраиваюсь,вам,чтобы не скучали, предлагаю запастись попкорном кекс,который особенно удовлетворит любителей кофейной выпечки


"Взрослый" кофейный кекс


[показать]

Читать далее

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/269948.html

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
[показать]
Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Торт "Шифон" - для тех кому нельзя шоколад

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения lj_buxgalter_sofia Оригинальное сообщение

пришло время.."раскрыть карты"

Ну что..пришло время.."раскрыть карты"...и сказать куда в какое дупло делись белки:)
Рассказываю..Очень часто меня просят дать рецепт ,какой-нибудь более диетической выпечки..без жира,без...Так вот те кому ето актуально-радуйтесь..етот рецепт почти диетический,потому что без жира и на одних белках...Да..а кому ето не актуально,тоже, радуйтесь..Почему?Поэтому что я,наивная,сделала для себя всего 1 норму-30 штук,которые думала растянуть на неделю,но не тут -то было..мой "Друг человека":) съел почти все и сказал,что было мало...так что ети бискотти подойдут не только тем кто на диете,а и тем,кто просто любит съесть чужое поесть...:)



Миндально-апельсиновые бискотти на белках

[показать]


Читать далее

http://buxgalter-sofia.livejournal.com/269292.html