Состав на 4 порции:
4 утиных окорочка (примерно по 150 гр. каждое)
соль, перец
300 гр. каштанов (консервированных, замороженных)
600 гр. картофеля
150 гр. лука-шалот
2 яблока
1 айва
1 веточка розмарина (или 1/2 ч.л. сушеного)
125 мл. яблочного сока
100 мл. белого сухого вина
Глазурь:
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка яблочного сока
2 веточки свежего тимьяна (или 1/2 ч. ложки сушеного)
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 160 градусов. Окорочка натереть солью и перцем, выложить форму для запекания. Картофель очистить, нарезать кусками, положить к окорочкам. Добавить веточку розмарина и вино. Накрыть фольгой и запекать 1 час.
2. Каштаны откинуть на дуршлаг (если консервированные). Лук очистить, яблоки и айву нарезать дольками.
Увеличить температуру до 200 градусов. Снять фольгу, добавить в форму для запекания каштаны, яблоки, айву, лук, яблочный сок. Приправить. Запекать 20 минут.
3. Смешать ингредиенты для глазури, смазать ею утиные окорочка, посыпать тимьяном и запекать еще 15 минут в режиме конвекции.
Другие новогодние рецепты на сайте Izum.ua
Запрошуємо на січневі свята до «Фортеці»!
Традиційна новорічна обрядовість українців - це ціла низка зимових свят, серед яких яскраво вирізняються такі свята, як Різдво, Старий Новий рік, Водохреща та Тетянин день. Традиційно протягом усього січня «Фортеця» для своїх гостей готує цікаві святкові акції та програми:
«Різдво з Фортецею», 6 січня:
Вертеп вітає, шеф-кухар пригощає палаючою різдвяною гускою!
Запрошуємо долучитися до святкової трапези, привітань від традиційного вертепу та
величально-вітальної живої пісні у виконанні музичного дуету.
Початок о 19:00.
«Ночь между прошлым и будущим», 13 декабря:
В программе:
Поздравление гостей Дед Морозом и Снегурочкой.
Главный гость вечеринки - тигруша
Конкурсная программа - новогодние забавы.
Караоке-состязание - исполнение песен на новогоднюю тематику.
Танцевальная программа "Для тех, кому за триста..."
Хороводы вокруг елки.
Новогодние песни (развлекают ди-джей и музыкальный ансамбль).
Яркая развлекательная шоу-программа.
Початок о 19:00.
Хрещення, 19 січня:
Запрошуємо гостей на традиційну святкову вечірку. Жива пісня для душі, святкове меню для наснаги.
День Тетяни:
25 січня «Фортеця» запрошує на свято всіх Тетян. Усім Тетянам наадється знижка* на десертне меню - 50%, а також знижка для студентів на пиво 50%.
Контакты ресторана. Нет идей, где встретить Новый год? Читайте новогоднее меню в ресторанах Киева 2010, выбирайте поркавившийся ресторан и заказывайте столик. Всю информацию Вы найдете на сайте Izum.ua
Ресторан ResTop приглашает Вас отметить новогодние корпоративы! ResTop находится в одном из "лучей", идущих от Майдана Незалежности. Здесь Вам предложат 2 зала - VIP-зал на 25 человек и общий зал на 70 человек - и самые гуманные цены - от 300 грн. на человека!
Проведите новогодний корпоратив весело в ResTop!
Все еще не придумали новогодние подарки родным и близким? Подарите им вечеринку в ресторане!
25 декабря формация Novotec приглашает на вторую вечеринку из серии Hypnotec, которая состоится в ресторане-клубе Ефир.
Это камерное мероприятие будет состоять из 2х танцполов с разными музыкальными форматами. На первом танцполе Tech-House формат будет представлен ди-джеем №1 в Украине, основателем Novotec - Лешей Кононовым DJ KON', а так же лучшими техно ди-джеями Украины и соучредителями Novotec: Dj Suhar & DJ Joseph, поддержку им окажет DJ Artur. На втором танцполе в формате funk & acid jazz будет работать Тимофей Калашников. Все мероприятие будет сопровождаться интересными видео инсталляциями и световым шоу.
На входе будет работать DRESSCODE & FACECONTROL .
Контакты ресторана.
В преддверии Нового Года не забудьте про новогодние рецепты праздничных блюд.
Ресторан Tike приглашает Вас разделить радость празднования Нового Года под звуки живой музыки, с множеством сюрпризов и подарков, а также предлагает отведать специально подготовленное новогоднее меню!
Начало празднования в 21:00
Цена на человека - 600 грн.
Как зарезервировать столик.
Еще не придумали, какие новогодние подарки презентовать самым близким? Пригласите их провести праздничную ночь в ресторане "MAFIA"!
Отметьте cтильно и весело Новый Год в итальянском ресторане "MAFIA"! Зажигательная дискотека 80-ых: новогодние танцы до упаду. Шоу-программа, эпатажные Дед Мороз и Снегурочка! Веселые конкурсы и призы!
Встретим Новый год Тигра в прекрасном настроении!
Николай Тищенко - известный и харизматичный ресторатор, директор сети ресторанов "Наша Карта" - ответил на вопросы Izum.ua о любимых ресторанах, посетителях заведений и новинках в сети!
1. Какими успехами Вы можете похвастаться за последнее время? Открытием двух ресторанов – «ТургенеФ» по Большой Житомирской, 40 и «Апрель» - ул. Красноармейская, 25 2. Вы целенаправленно шли к карьере ресторатора или так сложились обстоятельства? Целенаправленно. Всегда хотел быть кулинаром высокого уровня.
3. Каким Вы видите вашего типичного посетителя? Каков он? Ваша публика — это в основном постоянные клиенты? Типичный посетитель – это культурный, порядочный. Человек, который следит за собой и знает себе цену. Большая часть наших гостей - постоянные клиенты, но есть люди, которые находятся в поисках новых приятных кулинарных ощущений. В дальнейшем они становятся нашими постоянными клиентами.
Читать интервью.Проведи выходные в ресторане КАВАЙ и получи скидку! Только на выходных ресторан Кавай предоставляет всем своим посетителям скидку 25 %!
Скидка действительна только с 10.00 до 17.00.
Плюс отведай новинки меню ресторана КАВАЙ:
Посмотреть меню ресторана. Все еще не знаете, где провести новогодние корпоративы? Вся информация на сайте Izum.ua
Ресторан Желтое море приглашает отведать согревающие коктейли!
Среди зимних напитков - не только традиционные грог и глинтвейн, в ресторане Желтое море Вам предложат также ирдандский тодди, горячий ром и горячий мятный микс. Спешите попробовать все!
Согреваемся вместе с рестораном Желтое море!
Контакты ресторана. Читайте все про новогодние корпоративы на сайте Izum.uaДвери кафе Пингвин открыты для всех! В Новогоднюю ночь Вас ожидает:
Стоимость на одну персону - 350грн.
Новогоднее меню (мясное) на 2 персоны: 1.Ассорти мясное 2.Закуска «по деревенски» 3.Язык заливной 4.Канапе ассорти 5.Роллы ассорти(мясо и грибы) 6.Салат «Экстравагантный»(телятина обжаренная в кунжуте с овощами) 7.Свинина под вишневым соусом с крокетами 8.Десерт «Новый год» (бизе с кремом и клубникой)
Новогоднее меня (рыбное) на 2 персоны: 1.Ассорти рыбное 2.Горка овощей 3.Заливное рыбное (с крокетами из семги) 4.Сельдь «По-венгерски» 5.Суши из семги 6.Салат «Монсерат -Кабалье»(с креветками) 7.Салат «Морской бриз» (рулетики из семги и судака) 8.Десерт от шефа «Фруктовая фантазия»
Забронировать столик. Читайте новогоднее меню в ресторанах Киева 2010 на сайте Izum.ua.Загородная резиденция Kidev приглашает Вас отпраздновать Новый год вместе! В эту незабываемую ночь Вас ждут:
Начало в 23.00.
Заказ столиков по телефону: 067 500 40 22
Стоимость билетов: 500 - 1000 грн. Читайте новогоднее меню в ресторанах Киева 2010 на сайте Izum.ua
Контакты резиденции.
Новый год уже напоминает о себе — гирляндами в витринах магазинов, новогодними скидками и предложениями от ресторанов. Какой ресторан выбрать для корпоративной вечеринки и во сколько обойдется праздник - читайте в специальном обзоре на IZUM.ua! Читать статью полностью: контакты ресторанов, стоимость мероприятий, количество мест, новогоднее меню в ресторанах Киева 2010.
Дорогие дамы и господа! Поздравляем с наступающим Новым годом и Рождеством! Приглашаем Вас провести торжество в караоке клубе Party Seven. Удачное место расположения, удобная парковка, близость метро позволит всем Вашим гостям легко добраться и не опоздать. Два и зала разной вместимости и настроения, а также стильный караоке-клуб, позволят расположить Ваших гостей с максимальным комфортом и уютом. Караоке зал оборудован профессиональными звуком и светом.
Наш дружный и опытный коллектив с радостью и профессиональной этикой поможет организовать и провести новогодиние корпоративы. Мы возьмем на себя все заботы, а Вам останутся только удовольствия и праздник.
Стоимость: от 200 грн. с человека + 10% обслуживание