Торт "Пьяная вишня".
18-03-2010 09:21
Это цитата сообщения irulika Оригинальное сообщение
Торт "Пьяная вишня"
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения irulika Оригинальное сообщение
Торт "Пьяная вишня"
Торт "Пьяная вишня"
[показать]
Состав:
Бисквит:
сахарный песок- 200 гр.
яйца- 5 штук.
мука-1 стакан
ваниль
шоколад 70%-100 гр.
крем сливочный:
сливки 33%- 500 мл
сливки 10% или молоко- 100 мл
желатин- 10 гр. (1 чайная ложка с горкой)
сахарная пудра- 2 столовые ложки
крем на сгущенке:
масло сливочное- 100 гр.
сгущенка- 150 гр.
вишня консервированная без косточек в сиропе-1 банка (250 гр.)
коньяк для пропитки- 1 столовая ложка
сироп от вишни 10 столовых ложек
вишня коктейльная для украшения
миндаль в лепестках
Приготовление:
Бисквит: яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза. Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. В самом конце добавляем растопленный шоколад. Берем разъемную форму, застилаем пекарской бумагой, смазываем бока сливочным маслом.
[показать]
Выливаем тесто в форму.
[показать]
И выпекаем в заранее разогретой духовке при 200*С приблизительно 35-40 минут. Проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой, если она сухая, то бисквит готов. Даем бисквиту полностью остыть.
Крем сливочный: замачиваем желатин в 10% сливках для набухания, потом растворяем его на водяной бане или на очень маленьком огне. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, постепенно добавляем чуть теплый, растворенный желатин.
[показать]
Взбиваем.
Крем на сгущенке: масло сливочное комнатной температуры взбить, добавить сгущенку и все вместе взбить. Убрать в холодильник.
Пропитка: смешать сироп из вишни с коньяком.
Сборка торта: собираем торт в той же разъемной форме, что и пекли бисквит. Заранее застелите дно формы пекарской бумагой, так чтобы края выходили из формы. Потом будет удобнее перенести торт на блюдо. Готовый корж режем на 2 части. Кладем первый корж на дно формы. Пропитываем коньяком с вишневым сиропом.
[показать]
Выкладываем вишню.
[показать]
Сверху половину взбитых сливок.
[показать]
Затем опять корж, немного пропитать коньяком с сиропом и сверху выложить остальной крем.
[показать]
Верх разровнять, прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов (или на ночь для застывания).
[показать]
Украшаем торт кремом на сгущенке и коктейльной вишней. Бока я обсыпала миндалем в лепестках.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Состав:
Бисквит:
сахарный песок- 200 гр.
яйца- 5 штук.
мука-1 стакан
ваниль
шоколад 70%-100 гр.
крем сливочный:
сливки 33%- 500 мл
сливки 10% или молоко- 100 мл
желатин- 10 гр. (1 чайная ложка с горкой)
сахарная пудра- 2 столовые ложки
крем на сгущенке:
масло сливочное- 100 гр.
сгущенка- 150 гр.
вишня консервированная без косточек в сиропе-1 банка (250 гр.)
коньяк для пропитки- 1 столовая ложка
сироп от вишни 10 столовых ложек
вишня коктейльная для украшения
миндаль в лепестках
Приготовление:
Бисквит: яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза. Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой. В самом конце добавляем растопленный шоколад. Берем разъемную форму, застилаем пекарской бумагой, смазываем бока сливочным маслом.
[показать]Выливаем тесто в форму.
[показать]И выпекаем в заранее разогретой духовке при 200*С приблизительно 35-40 минут. Проверяем готовность бисквита деревянной шпажкой, если она сухая, то бисквит готов. Даем бисквиту полностью остыть.
Крем сливочный: замачиваем желатин в 10% сливках для набухания, потом растворяем его на водяной бане или на очень маленьком огне. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, постепенно добавляем чуть теплый, растворенный желатин.
[показать]Взбиваем.
Крем на сгущенке: масло сливочное комнатной температуры взбить, добавить сгущенку и все вместе взбить. Убрать в холодильник.
Пропитка: смешать сироп из вишни с коньяком.
Сборка торта: собираем торт в той же разъемной форме, что и пекли бисквит. Заранее застелите дно формы пекарской бумагой, так чтобы края выходили из формы. Потом будет удобнее перенести торт на блюдо. Готовый корж режем на 2 части. Кладем первый корж на дно формы. Пропитываем коньяком с вишневым сиропом.
[показать]Выкладываем вишню.
[показать]Сверху половину взбитых сливок.
[показать]Затем опять корж, немного пропитать коньяком с сиропом и сверху выложить остальной крем.
[показать]Верх разровнять, прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов (или на ночь для застывания).
[показать]Украшаем торт кремом на сгущенке и коктейльной вишней. Бока я обсыпала миндалем в лепестках.
[показать] [показать] [показать]
Весна в Крыму....
17-03-2010 23:14
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Анимация без фотошопа.
17-03-2010 15:43
Это цитата сообщения Defne Оригинальное сообщение
Хотите добавить в картинку анимацию без фотошопа?
Красивые эффекты, широкая цветовая палитра,прост в использовании!
Загружайте свои картинки или фотографии и фантазируйте!
После завершения работы не забудьте нажать на зеленую галочку и дождитесь результата!
Для наглядности сделала небольшой пример!
Желаю всем успехов!
[313x420] [313x420]
[313x420] [313x420]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Defne Оригинальное сообщение
Хотите добавить в картинку анимацию без фотошопа?
Загружайте свои картинки или фотографии и фантазируйте!
После завершения работы не забудьте нажать на зеленую галочку и дождитесь результата!
Для наглядности сделала небольшой пример!
Желаю всем успехов!
[313x420] [313x420] [313x420] [313x420]Вам сюда! |
'Орхидейное...'
17-03-2010 13:13
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мифы о шоколаде.
17-03-2010 12:03
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Мифы о шоколаде. ВО ДЕЛА !
[400x307]
Мифы о шоколаде
Интересные факты
Слышать о вреде шоколада для здоровья нам не очень хочется. Жизнь и так не слишком сладка, чтобы лишать себя удовольствия есть шоколад. Давайте попробуем разобраться в истине, насколько вреден и насколько полезен для здоровьяшоколад.
дадее
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Мифы о шоколаде. ВО ДЕЛА !
[400x307]Мифы о шоколаде
Интересные факты
Слышать о вреде шоколада для здоровья нам не очень хочется. Жизнь и так не слишком сладка, чтобы лишать себя удовольствия есть шоколад. Давайте попробуем разобраться в истине, насколько вреден и насколько полезен для здоровьяшоколад.
Фотосъемка ювелирных украшений.Фотографии "Альба-Лонга"
16-03-2010 15:19
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Искусство или рекламное фото?
В сообществе мы не раз публиковали подборки фотографий, посвященные пейзажной фотосъемке, натюрмортам, фотографиям животных итд. Но можно красиво фотографировать и ювелирные изделия. Три фотографа, работающие под совместным ником "Альба-Лонга", специализируются на фотосъемке ювелирных украшений. На мой взгляд, фотоискусством эти работы не назовешь. По-моему, всё-таки это именно рекламная фотография, однако и сами драгоценности, и их воспроизведение, выполнены на достаточно высоком уровне. На днях я выложила пост, посвященный инталиям и камеям. Среди приведенных ниже фотографий ювелирных изделий тоже попадаются очень интересные камеи.
[700x560]
more
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Искусство или рекламное фото?
В сообществе мы не раз публиковали подборки фотографий, посвященные пейзажной фотосъемке, натюрмортам, фотографиям животных итд. Но можно красиво фотографировать и ювелирные изделия. Три фотографа, работающие под совместным ником "Альба-Лонга", специализируются на фотосъемке ювелирных украшений. На мой взгляд, фотоискусством эти работы не назовешь. По-моему, всё-таки это именно рекламная фотография, однако и сами драгоценности, и их воспроизведение, выполнены на достаточно высоком уровне. На днях я выложила пост, посвященный инталиям и камеям. Среди приведенных ниже фотографий ювелирных изделий тоже попадаются очень интересные камеи.
[700x560]
Глиптика — это искусство резьбы на цветных и драгоценных камнях.
16-03-2010 15:15
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Инталии и камеи
Если слово "глиптика" знают не все, то произведения этого древнейшего вида искусства в большей или меньшей степени известны всем. Глиптика — это искусство резьбы на цветных и драгоценных камнях. Произведения глиптики называются "геммами". Различают геммы с врезанными изображениями (инталии) и с барельефными выпуклыми изображениями (камеи). Один из лучших знатоков глиптики, французский исследователь начала XX в. Э. Баблон заметил, что для изготовления большой камеи требовалось столько же времени, сколько для постройки целого собора.
До конца IV века до н. э. древний мир знал лишь один вид гемм — инталии, дававшие на оттисках в мягкой глине или воске выпуклые зеркальные изображения. Только в зпоху эллинизма мастера глиптики, наряду с печатями-инталиями, начинают вырезать рельефные камеи. И если роскошные многоцветные камеи с их эффектным колоритом и пластикой являются памятниками своеобразной живописи в камне, то более скромные одноцветные инталии ближе графике.
Инталия. Изображение императора Каракалла на аметисте.
[510x698]
more
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
Инталии и камеи
Если слово "глиптика" знают не все, то произведения этого древнейшего вида искусства в большей или меньшей степени известны всем. Глиптика — это искусство резьбы на цветных и драгоценных камнях. Произведения глиптики называются "геммами". Различают геммы с врезанными изображениями (инталии) и с барельефными выпуклыми изображениями (камеи). Один из лучших знатоков глиптики, французский исследователь начала XX в. Э. Баблон заметил, что для изготовления большой камеи требовалось столько же времени, сколько для постройки целого собора.
До конца IV века до н. э. древний мир знал лишь один вид гемм — инталии, дававшие на оттисках в мягкой глине или воске выпуклые зеркальные изображения. Только в зпоху эллинизма мастера глиптики, наряду с печатями-инталиями, начинают вырезать рельефные камеи. И если роскошные многоцветные камеи с их эффектным колоритом и пластикой являются памятниками своеобразной живописи в камне, то более скромные одноцветные инталии ближе графике.
Инталия. Изображение императора Каракалла на аметисте.
[510x698]
Песочные пирожки с сюрпризом
16-03-2010 14:47
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Песочные пирожки с сюрпризом
читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Песочные пирожки с сюрпризом
|
Любимый сметанник.
16-03-2010 13:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СТРАШНАЯСИЛА (торт-сэндвич)
16-03-2010 13:54
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
СТРАШНАЯСИЛА (торт-сэндвич)
[показать]
А назвала я его так, потому что - красивый. А красота, как известно....))
Это - бомба!
Настоящая калорийная бомба. Так что худеющим-стройнеющим читать и рассматривать картинки не советую!)))
Ну а что до остальных моих читателей и друзей - с удовольствием покажу новый рецепт.
На самом деле, тут ничего нового и нет. Такие сэндвичи делают абсолютно все. Однако, если включить фантазию и желание, можно и из простого бутерброда сделать нарядное, праздничное, сытное блюдо. Для застолий такие тортики - замечательная закуска - не дорого, сытно, готовятся быстро и легко. Тем более, если есть уже из чего собрать - дело вообще на пять минут.
Если у вас остаются кусочки жареной курицы или рыбы, соленой рыбки, ветчины, немного тушеных грибов, ну и - вообще - всякие остаточки - складывайте их в морозилку. А потом приготовите вот такую красоту.
Я напишу, как обычно - пошаговый рецепт. А вы - уже смотрите, по своим вкусам и возможностям.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
СТРАШНАЯСИЛА (торт-сэндвич)
[показать]А назвала я его так, потому что - красивый. А красота, как известно....))
Это - бомба!
Настоящая калорийная бомба. Так что худеющим-стройнеющим читать и рассматривать картинки не советую!)))
Ну а что до остальных моих читателей и друзей - с удовольствием покажу новый рецепт.
На самом деле, тут ничего нового и нет. Такие сэндвичи делают абсолютно все. Однако, если включить фантазию и желание, можно и из простого бутерброда сделать нарядное, праздничное, сытное блюдо. Для застолий такие тортики - замечательная закуска - не дорого, сытно, готовятся быстро и легко. Тем более, если есть уже из чего собрать - дело вообще на пять минут.
Если у вас остаются кусочки жареной курицы или рыбы, соленой рыбки, ветчины, немного тушеных грибов, ну и - вообще - всякие остаточки - складывайте их в морозилку. А потом приготовите вот такую красоту.
Я напишу, как обычно - пошаговый рецепт. А вы - уже смотрите, по своим вкусам и возможностям.
УКОТАЙКА НА УТРЕЧКО ! 16.03.
16-03-2010 08:43
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Розовый сад.
16-03-2010 08:39
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Розовый сад. / Rose Garden.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Розовый сад. / Rose Garden.
San Jose Heritage Rose Garden
Фотограф Emmie Gray
Какие изумительные розы, особенно сорта David Austin.
Художник Pieter Wagemans. Натюрморты.
16-03-2010 00:17
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Художник Антон Горцевич.
15-03-2010 00:10
Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение
Антон Горцевич (Anton Gortsevich). Still life
[показать]
Антон Горцевич родился в Смоленске в 1974 году. Закончил Тверское областное художественное училище им А.Г. Венецианова живописно-педагогическое отделение. Site
С 2004 г. является членом Союза свободных художников Санкт-Петербурга.
Постоянный участник выставок в городе Твери. Любит путешествовать и многие работы
написаны под впечатлением от поездок по Праге, Турции, России.
[показать]
Натюрморт с корзинкой, oil on canvas
Flowers
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение
Антон Горцевич (Anton Gortsevich). Still life
[показать]Антон Горцевич родился в Смоленске в 1974 году. Закончил Тверское областное художественное училище им А.Г. Венецианова живописно-педагогическое отделение. Site
С 2004 г. является членом Союза свободных художников Санкт-Петербурга.
Постоянный участник выставок в городе Твери. Любит путешествовать и многие работы
написаны под впечатлением от поездок по Праге, Турции, России.
[показать]Натюрморт с корзинкой, oil on canvas
Весенняя капель
14-03-2010 13:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЖМИ НА КАРТИНКУ..И УВИДИШЬ ЧУДО..
14-03-2010 13:11
Это цитата сообщения igorina_Egorova Оригинальное сообщение
Без заголовка
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения igorina_Egorova Оригинальное сообщение
Без заголовка
ЖМИ НА КАРТИНКУ..И УВИДИШЬ ЧУДО..
[500x334]
БАБОЧКИ СО ВСЕГО МИРА !
14-03-2010 09:59
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
БАБОЧКИ СО ВСЕГО МИРА ! ВО ДЕЛА !
[показать]
далее еще
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
БАБОЧКИ СО ВСЕГО МИРА ! ВО ДЕЛА !
[показать]
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
13-03-2010 02:10
Это цитата сообщения lud58mila Оригинальное сообщение
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
[700x525]
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.
[700x525]
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.
[700x525]
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lud58mila Оригинальное сообщение
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
[700x525]Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.
[700x525]Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.
[700x525]Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!
[700x525]
КРЕАТИВЧИК НА УТРЕЧКО 12.03.у.
12-03-2010 09:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Коллекция забавных говорящих смайликов.
10-03-2010 01:28
Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение
Коллекция забавных говорящих смайликов.
еще смайлики
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение
Коллекция забавных говорящих смайликов.