Кулинары всего мира единогласно избрали цветную капусту королевой. И не только из-за красоты. Спешим напомнить, что по содержанию полезных и питательных веществ цветная капуста превосходит всех своих сородичей, таких как брюссельская капуста, белокочанная, савойская, брокколи. В ней есть минеральные соли, белки, углеводы, ценные аминокислоты и широкий спектр витаминов. Но самое главное, цветная капуста усваивается организмом гораздо легче, чем, к примеру, белокочанная. При этом цветная капуста достаточно лояльна к любым видам обработки: ее жарят, тушат, запекают в горшочках, подают как гарнир и используют как ингредиент в сложных рецептах. Из приправ и специй она предпочитает не очень острые, но имеющие при этом свой собственный акцент. Укроп, кунжутные семечки, карри — все это прекрасные соседи для цветной капусты. А уж шафран с его тонким ароматом Востока и солнечным цветовым спектром и вовсе у нее в фаворитах. Что же касается блюд, то самым вкусным и полезным будет, пожалуй, суп. Горячий диетический суп из цветной капусты прекрасно подойдет для меню в холодный зимний день, когда вам нужно пополнить энергетические запасы без ущерба для фигуры.
Вот несколько советов, которые позволят вам приготовить идеальные блюда.
- Чтобы при варке сохранить витамины, кладите цветную капусту в кипящую воду.
- Идеальное время варки — 5–7 минут. Если варить дольше, то капуста разварится. Это хорошо для приготовления супов, но плохо для гарнира.
- Лучший соус для гарнира из цветной капусты — на основе сливок или сметаны.
- При варке капусты появляется специфический запах. Чтобы нейтрализовать его, добавьте в воду лавровый лист.
- Цветную капусту, как и белокочанную, можно засолить. Рецепт рассола прост: на 1 л воды нужно 50 г соли и 3 г лимонной кислоты. Перед засолкой разберите капусту на соцветия и бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты.
ПРОДУКТЫ: средний кочан цветной капусты, 300 мл соевого молока, 300 мл овощного бульона, щепотка шафрана, соль, черный молотый перец, небольшой пучок петрушки
1. Молоко смешать с бульоном, добавить шафран. Капусту аккуратно разобрать на соцветия и положить в молоко. Варить до готовности минут 15 (обязательно проверьте капусту на мягкость).
2. Немного посолить, отложить несколько соцветий в сторону. Остальную капусту вместе с бульоном и нарезанной петрушкой положить в блендер и смешать все до однородной массы.
3. Налить суп в глубокую тарелку, положить в центр несколько соцветий капусты. Для красоты суп сверху можно посыпать шафраном.
4. Если готовить это блюдо не в пост, то соевое молоко можно заменить обычным, а овощной бульон — мясным или куриным.
Профессор философии, стоя на кафедре, взял трехлитровую стеклянную банку и наполнил её камнями, каждый не менее 3-х см в диаметре. В конце он спросил студентов, полна ли банка?
Ответили: да, полна.
Тогда он открыл банку горошка и, высыпав его в большую банку, немного потряс её. Естественно, горошек занял свободное место между камнями. Ещё раз профессор спросил студентов, полна ли банка?
Ответили: да, полна.
Тогда он взял коробку, наполненную песком, и насыпал его в банку. Естественно, песок занял полностью существующее свободное место и всё закрыл. Ещё раз профессор спросил студентов, полна ли банка?
Ответили: да, и на этот раз однозначно, она полна.
Тогда из-под стола он ещё вытащил 2 банки пива и вылил их в банку до последней капли, размачивая песок. Студенты смеялись.
«А сейчас, - сказал профессор, - Я хочу, чтобы вы поняли, что банка - это ваша жизнь. Камни - это важнейшие вещи вашей жизни: семья, здоровье, друзья, свои дети - всё то, что необходимо, чтобы ваша жизнь всё-таки оставалась полной даже в случае, если всё остальное потеряется.
Горошек - это вещи, которые лично для вас стали важными: работа, дом, автомобиль.
Песок - это всё остальное, мелочи. Если сначала наполнить банку песком, не останется места, где могли бы разместиться горошек и камни. И также в вашей жизни, если тратить всё время и всю энергию на мелочи, не остаётся места для важнейших вещей.
Занимайтесь тем, что вам приносит счастье: играйте с вашими детьми, уделяйте время супругам, встречайтесь с друзьями. Всегда будет ещё время, чтобы поработать, заняться уборкой дома, починить и помыть автомобиль. Занимайтесь, прежде всего, камнями, то есть самыми важными вещами в жизни. Определите ваши приоритеты. Остальное - это только песок».
Тогда студентка подняла руку и спросила профессора, какое значение имеет пиво.
Профессор улыбнулся: «Я рад, что вы спросили меня об этом. Я это сделал просто, чтобы доказать вам, что как бы ни была ваша жизнь занята, в ней всегда есть место для пары бутылок пива».
Жаркое из индейки. Рецепт и фото
Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
Рецепт приготовления куриной печени
Рецепт оладьев из курицы, с фото
Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
Как приготовить индюшку (с фото)
Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото
Как готовить карэ-кюфта, с фото
Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото
Как приготовить вкусные котлеты, с фото
Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото
Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото
Рецепт мясной запеканки с фото
Рецепт приготовления кролика в вине
Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами
|
1ч 20 мин
свежие шампиньоны - 200 г
картофель - 4-6 шт.
свиной фарш - 500 г
лук - 1 шт.
сыр - 80 г
слив. масло - 40 г
чеснок - 1 долька
петрушка, соль, перец
[показать]
[показать]
[показать]
Ангина – острое воспаление небных миндалин бактериальной или вирусной природы. При этом заболевании больно проглатывать пищу, повышается температура, появляется слабость.
Чаще всего для лечения ангины используют шалфей, ромашку и цветки календулы. Но наиболее эффективные растения нередко остаются в тени. Одно из таких растений – лапчаптка серебристая. В народе ее называют ласково «горлянкой» или «горловой травой». Чай из нее обладает целебными свойствами, он быстро снимает воспаление и, что очень важно, надолго избавляет от повторных ангин. Для приготовления чая возьмите 1 ст. л травы лапчаптки серебристой, залейте стаканом кипятка, настаивайте не менее часа.
К чистотелу большому часто обращаются при злокачественных опухолях. В официальной медицине акцент падает на желчегонные свойства этого растения. А антимикробные свойства чистотела часто остаются невостребованными. Но напрасно - в чистотеле содержатся вещества, активные по отношению ко многим микроорганизмам, вызывающим ангину или хронический тонзиллит. Чай из чистотела используется для полосканий и промывания лакун миндалин. Чай готовьте на водяной бане из расчета 1 ст. л. растения на стакан воды.
[296x272]Рецепт вкусной курочки, на восточный манер.
Ингредиенты | |
|
|
Рецепт приготовления |
Анализируя таким образом стрессовые ситуации, можно очень эффективно бороться с их неприятными последствиями. Через несколько недель ваши тело и нейросистема будут запрограммированы на иное восприятие стрессов. Эту технику можно использовать и в качестве профилактики. Например, если вам предстоит экзамен или сложный разговор с начальником, представьте самый худший сценарий этой ситуации, обратите внимание на то, что вы при этом чувствуете. Затем вообразите, что разыгравшаяся сцена не влияет на вашу зону комфорта, вы чувствуете себя расслабленным и счастливым. Вот увидите — переживая все это наяву, вы не испытаете отрицательных эмоций.
|
|
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД
[432x388]
♥ Виноград содержит полифенолы и ресвератрол, которые регулируют жировой обмен и улучшают состояние кожи. ♠ Грейпфрут богат не только витамином С, но и B2 и Р, поэтому он помогает бороться с переутомлением и раздражительностью. ♣ Груши благодаря большому количеству дубильных веществ и клетчатки улучшают пищеварение. ♥ Киви в два раза превосходит апельсин по содержанию витамина С. ♠ Персики выводят токсины и укрепляют сердечную мышцу. ♣ В клубнике огромное количество цинка, который пробуждает в нас желание любить и быть любимыми.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ
Апельсины и грейпфруты очистить от кожуры, пленок и косточек. Полить медом и оставить на 30 минут.
Дезорганизация на играх в Ванкувере достигла апогея - казахский лыжник
прорвался в женский полуфинал!!!
---------
Горячий прием ждет наших олимпийцев по возвращении на Родину. Скорее
всего, большинство из них после встречи с болельщиками будут выступать
за паралимпийскую команду.
----------------
Конферансье:
- Добрый вечер, дорогие зрители и зрители подешевле!
------------
Демотиваторы с сайта " Демотиваторы на http://bomz.org ".
1ч 20 мин
свежие шампиньоны - 200 г
картофель - 4-6 шт.
свиной фарш - 500 г
лук - 1 шт.
сыр - 80 г
слив. масло - 40 г
чеснок - 1 долька
петрушка, соль, перец
Самые популярные рецепты
|
||
[показать]
[показать]
[показать]
Бутерброды «Оригинальные»
2 вареные морковки, 2 плавленых сырка, половина средней соленой сельди (филе), 100 г сливочного масла.
Морковь, сырок и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом, подсолить по вкусу. Батон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Готовые гренки натереть с обеих сторон чесноком, сверху выложить намазку и посыпать рубленой зеленью.
Цветной батон
1 батон, 200-300 г сливочного масла, 1 соленая сельдь.
Батон разрезать вдоль и из каждой половины аккуратно достать мякиш. Смешать мякиш с размягченным сливочным маслом и разделить на две части. Их нужно окрасить в разные цвета. В одну часть можно добавить свекольный или томатный сок (1-2 ст. ложки), а во вторую - зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) или морковный сок. Одну половину батона наполнить хлебной массой красного цвета, сверху выложить кусочки филе сельди. Вторую половину батона наполнить массой другого цвета. Обе половинки батона плотно прижать друг к другу, придав батону первоначальную форму, и положить в холодильник. При подаче на стол нарезать батон на кусочки.
Сельдь по-литовски
1 сельдь (не очень соленая), 10-15 штук чернослива, 2 средние репчатые луковицы, 1 большая морковь, растительное масло и майонез.
Чернослив (желательно сладкий) залить горячей водой, а затем нарезать соломкой. Сельдь очистить от кожицы, внутренностей и костей, филе нарезать кубиками. Лук нашинковать кольцами, а морковь натереть на терке, как для корейской моркови. Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности. Смешать все компоненты, остудить и дать маслу стечь. Заправить майонезом.
Сельдь по-корейски
2 кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад: смешать все компоненты. Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!
Очень часто люди живут бессмысленно и неэффективно из-за того, что хозяином их жизни является лень. Лень очень часто лишает человека успеха. Лень – это убийца нашего времени. Она просто уничтожает время тех, кто поддается ее чарам. Сколько великих людей не смогло состояться только потому, что их жизненное время было украдено и уничтожено ленью! Поэтому тем, кто желает прожить свою жизнь, нужно противостоять лени, чтобы одержать окончательную победу над ней и не потерять ни одного драгоценного мгновения жизни.
Лень является одной из проблем нашего времени. Как только лень завладеет человеком, он совершенно забудет о ценности времени, количество которого крайне ограничено. Ленивый человек не стремится к цели и даже не думает о том, что напрасно теряет время. Его разум настолько затуманен ленью, что он вовсе не беспокоится о том, что бесцельно проживает свои дни, абсолютно не контролируя свое время, отпущенное ему для достижения жизненных целей.
Ответственность за свою судьбу каждый человек несет сам. Поэтому бессмысленны всякие оправдания лени. Ленивому человеку кажется, что не все потеряно – он в любую минуту сможет начать активную деятельность. Однако это всего лишь самообман, иллюзия. Ленивый человек теряет время, которое никто из людей не может повернуть назад. Потеря времени лишает человека возможности справиться с тем, что он запланировал в своей жизни. Помните, что историю творят люди, которые хорошо знают цену времени. Только такие люди могут быть дисциплинированными и ответственными. Важно научиться ценить каждый день. Всегда работайте на результат, тогда вы научитесь ценить свое время. Воплощайте свои мысли в конкретные дела, ведь мысли без реализации – это начало лени. Это показатель того, что проблема лени стала уже очень реальной для нас. Нежелание завершать начатое – это тоже признак лени.
Посмотрите вокруг. Что вы откладываете на потом, уговаривая себя, что еще успеете сделать это? Не тяните, идите и сделайте это прямо сейчас. Иногда бывает поздно.
Говорят, что время – деньги. Однако время – это не только деньги, время – это сама жизнь. Если мы напрасно тратим день, два, месяц, то очень скоро окажется, что мы уже потратили, таким образом, всю свою жизнь. Не контролируя своего времени, мы живем в суете, а суета пожирает не только время – она поглощает всю нашу жизнь.