Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок Романтик
"Романтик"
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок"От Тэты"
Пляцок"От Тэты"
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок Слойка с яблоками
Пляцок "Слойка з яблуками"
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Дерево под снегом"
[показать] Огромная благодарность автору: СвітланаНеобычный и оооооооочень вкусный торт!!!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Маркиз"
Необыкновенно вкусно, шоколадно, нежно, в общем просто не хватает слов! Попробуйте - не пожалеете!
Рецепт
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Пирожное Дипломат (Trancetto diplomatico di L. Montersino)
Автор: alenakogotkova Фото: nelok
[показать]Этот великолепный торт от мастера кулинарии Луки Монтерсино (Luca Montersino).Как всегда у Луки – все невероятно вкусно, но при этом достаточно просто. Не пугайтесь длинного рецепта (он на то и длинный, чтобы сделать процесс приготовления торта короче)!
Торт очень интересный, вполне может стать украшением праздничного стола. Идея сочетания в одном торте слоеного теста, бисквита и вкуснейшего крема Шантильи превосходная - предлагаю вам ею воспользоваться!
Торт абсолютно несложный для тех, у кого есть хоть какой-то опыт в приготовлении такого рода блюд. К тому же, освоив принципы приготовления бисквита и крема от Луки, можно будет дальше использовать их при создании собственных десертов – во многом они универсальны. А теперь о главном…
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
торт "Дамские пальчики"
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/tort-zavarnoj-damskie-palchiki
Торт заварной «Дамские пальчики», приготовить Торт заварной «Дамские пальчики», рецепт с фото Торт заварной «Дамские пальчики», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт "Египетский"
На вид очень сооблазнительный,пишут что очень,очень вкусный-так что будем пробовать
Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
Маково-лимонное нарезное пирожное (Венгерский блог)
Маково-лимонное нарезное пирожное (Венгерский блог)
Когда я впервые попробовала этот торт, сочетание аромата лимона и мака сразу же произвели впечатление .
Состав:
Тесто:
* 400 г муки
* 160 г маргарина
* 160 г сахарной пудры
* 5 яичных желтков
* Половина пакета разрыхлителя
* немного молока
Маковое покрытие:
* 200 г семян мака (неизмельченным)
* 200 г сахарной пудры
* 1 лимон
* 5 яичных белков
Глазурь:
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Моцарт"
Торт "Моцарт"
По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало).
Рецепт
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок"Пани Каролина"
Это очень вкусный пляцок.Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствия
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пляцок "Суперлускунчик" для Ілони
Пляцок "Суперлускунчик" для Ілони
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
приятный красивый домашний тортик ТОРТ "Запах лета"
Простой рецепт приготовления вкусного торта на основе йогурта со вкусом клубники. Получается очень нежным, ароматным и вкусным!
Даже не буду советовать попробовать приготовить этот торт. Вы только почитайте его способ приготовления и ингредиенты и сами захотите его приготовить.
[700x525]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Золотой ключик"
[показать]Такой вот простой, но вкусный тортик... Рецепт очень старый, из свекровиной тетради для записи рецептов, она пекла его лет 25-30 назад.
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Торт Чародейка
Торт "Чародейка"
Наконец то я могу поделиться с Вами своим фирменным рецептом - торт "Чародейка". Торт "чародейка" продается практически во всех продуктовых магазинах. Продукты, входящие в состав торта, совсем простые. А на вкус, торт "чародейка" - коржи и крем по моему рецепту, максимально похожи на магазинный. Мои дегустаторы утверждают, что даже гораздо лучше и вкуснее!!!...
Состав (ингредиенты рецепта):
Для заварного коржа: 60 сливочного масла, 300 гр сахара, 200 гр муки, 1,25 ч.л. разрыхлителя, 0,75 ч.л. соли, 2 яйца, 2 желтка, 180 мл молока, 2 ч.л. ванильного сахара
Для заварного крема: 500 мл молока, 100 гр сахара, 4 желтка, 2 ч.л. ванильного сахара, 4-5 ст.л. крахмала (в идеале кукурузного, я использовала картофельный)
шоколадная глазурь: шоколад 100 гр, 6 ст.л. молока, 15 гр. сливочного масла.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: В миску просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону.
Шаг 2: Масло кладем в небольшую кастрюльку, туда же вливаем молоко, ставим на огонь и доводим до средней степени прогретости. Масло должно растаять, но молоко не должно закипеть. Пока греется молоко, в отдельной емкости взбиваем яйца и желтки на высокой скорости примерно 1 минуту. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до однородной пышной массы. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем в смесь молоко с маслом. Добавляем ванильный сахар. Затем постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
Шаг 3: Выливаем его в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 55-60 минут (или учитывайте особенности Вашей духовки). Из готового коржа спичка должна выходить сухой.
Шаг 4: Пока печется корж, готовим заварной крем. В кастрюльку вливаем молоко и сыплем 50 гр сахара, на среднем огне, помешивая, не доводим до кипения (градусов 80). В отдельной чаше взбиваем с оставшимся сахаром желтки, добавляем крахмал и ванильный сахар и еще раз взбиваем. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем в желтковую смесь половину горячего молока с сахаром. Затем переливаем смесь в оставшееся в кастрюльке молоко и, помешивая, варим до загустения. Перекладываем крем в контейнер, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и ставим контейнер в холодильник до полного остывания (НЕ в морозильную камеру, а в холодильник на полочку примерно на час).
Шаг 5: Испеченный и остуженный корж разрезаем пополам вдоль. На нижний корж кладем заварной крем так, чтобы крем лежал внутри на 2-2,5 см от края коржа. Накрываем вторым коржом, поливаем шоколадной глазурью и ставим в холодильник на пару часов.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Форму лучше всего использовать 22-24 см. Крахмал нельзя заменять мукой!
источник онлайн-cook.ruЭто цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торт" Восторг"
Торт"Восторг"
После сытных праздников захотелось чего то легкого,нежного и невесомого.Вот и решила приготовить этот торт и с Вами поделиться
1)-3 яйца,1 ст.сахара,150 гр маргарина-все хорошо растереть
Добавить 1 ст(ст -200 мг) муки с 3 ст.л какао и 1 ст.л рыхлителя для теста.Все хорошо перемешать
Тесто вылить в форму и печь 20 минут при 170*.Корж остудить в форме
2)-Творог мягкий-500 гр протереть через сыто,добавить 200 гр густых сливок( если сливок нет,то100- 150 гр мягкого масла сливочного) и 150 гр сах.пудры.Все хорошо миксером взбить.
Берем 1 пач. желе лимонного ( и смешиваем его с 150 мг воды,доводим до кипения и охлаждаем.Охлажденное желе выливаем в творожную массу .Все перемешать и вылить на корж.Поставить форму в холодильник ,что бы творожная масса хорошо схватилась.
3) -4 белка хорошо взбить( до крепких пиков) с 100 гр .сах пудры .1 пач вишневого желе развести с 150 мг воды,довести до кипения и горячим по немного добавлять в белки,при этом не прекращаем взбивать.
Белковую массу вылить на творожную массу.Поставить в холодильник .Через пару часов торт можно кушать.
Приятного аппетита
1.
[700x464] 2.
[640x425]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
"Киевский" торт по ГОСТу
Огромная благодарность автору: chadeyka
[показать]Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана.Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.
Все пропорции я беру строго по ГОСТу, единственное, увеличила количество крема, так как часть крема всегда уходит при готовке - он остается на краях мисок, в пакетах и, конечно, пробуется всеми присутствующими.
Для приготовления рецептов по ГОСТам крайне желательно иметь дома весы.
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Карамельный Баунти от лиса с кухарки
[410x500]Слова и фото автора
250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке
2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя
4 яйца
4 ст. лож. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта
3 ст. лож. какао
Кокосовая масса:
500 мл молока
6 ст. лож. манной крупы(манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки
Готовая шоколадная глазурь (или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока)
Вареная сгущенка и сливочное масло (примерно 100 гр сгущенки и гр 50 масла, так как на крем делаете, только чуть меньше масла, а можно и просто вареной сгущенкой намазать)
Масло взбить с сахаром.
По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.
По очереди добавить остальные ингредиенты.
Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно).
Mожете выпечь на прямоугольном противне, потом сможете формочкой вырезать пирожные.
Выпекать в разогретой до 350Ф(180С) духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов.
Остудить и разрезать на две части.
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до заустения.
Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.
Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу (я слегка остудила и еще теплой вывалила).
Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.
Снять разъемную форму, cмазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию.
После того, как шоколад застынет, нанесла узоры растопленным шоколадом по верху торта.
источник: jazzinitup
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт моей мамы "ПАЛАНГА"от elaizik)