Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Торт "ЩЕЛКУНЧИК"
[показать]
Этот торт — вечная мечта моих детей. Когда я спрашиваю, какой торт печь, то они всегда спрашивают: «А Щелкунчика можно?» К сожалению, не всегда можно, поскольку он требует для своей выпечки только белки, но бывают случаи, когда в другое блюдо надо только желтки, и тогда наступает звездный час для этого торта.
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Торт "Королевский"
[показать]
[показать]
возможно многовато фотографий, но есть описание изготовления цветов для украшения торта
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
для теста:
250г. мягкого масла или маргарина
150г.сахара, 2п.ванильного сахара, щепотка соли
5 яиц, 150г.муки
50г. какао, 2ч.л.пекарского порошка
для крема:
30г.крахмала, 2ст.л.коричневого сахара (можно и простого)
2п.ванильного сахара
30г.какао, 1яйцо, 300мл.молока
150г.сливочного масла, 100г.сахарной пудры
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Торт «Прага»
Торт «Прага» – это шоколадный бисквит с кремом из сгущенки, облитый шоколадной глазурью. Бисквитное тесто в рецепте торта «Прага» можно использовать любое, такое, например, как в тортах: «Пьяная вишня», «Панчо», «Птичье молоко», но тесто, конечно, будет вкуснее, если в него добавить сгущенку.
Бисквитный пражский торт входит в число моих самых-самых любимых, но выпекание классического торта «Прага» – это очень трудоемкое занятие. Поэтому предлагаю вам упрощенный вариант этого вкусного шоколадного торта.
Даже начинающим хозяйкам испечь по этому рецепту торт «Прага» не составит особого труда, он очень легко готовится и получается всегда великолепным.
[300x225]Ингредиенты для торта «Прага»:
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Торт "Лебединое озеро"
[показать]Составляющие ингредиенты:Тесто:
4 желтка; 2 ст. муки; 200 г сахара; 1 ст. сметаны; 3 ст. л. какао; 2 ч. л. разрыхлителя
Безе:
4 белка, 1 ст. сахара, 2 вафельных коржа (готовых)
Крем:
200 г масла; 1 банка сваренной сгущёнки
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
40 Рецептов тортов
Рецепты тортов
|
|
|
|
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка Оригинальное сообщение
Сливочно-сливовый шоколадный май
Цитата сообщения Лебединая_верность
Сливочно-сливовый шоколадный май
[413x500]
Для коржей:
мука 1,5 стакана
сахарный песок 1,5 стакана
какао 0,5 пачки
яйца 2 шт.
кефир 0,25 л
сода 1 ч. л.
уксус 0,5 стол. л.
Для масляного крема:
400 г масла
400 г сгущенного молока
Для крема из чернослива с лимоном «В натуре»:
200 г чернослива
1/2 лимона
1 стакан сливок
2 ст. ложки сахара
1/2 стакана орехов
1 ст. ложка без верха желатина.
Для кокосового крема:
1 стакан молока
50 г кокосовой стружки
200 мл сливок
2 ст ложки сахара
1 ст. ложка желатина
Для отделки:
Белый и черный шоколад. Половинки грецких орехов для украшения.
Приготовление:
1. Вскипятить молоко, всыпать стружку и варить минут 5. Оставить настаиваться часа на 2.
2. Чернослив размочить
3. Взбить масло со сгущенным молоком.
4. Какао, сахарный песок, муку перемешайте.
Яйца взбейте, влейте кефир, всыпьте соду, влейте уксус.
Обе части соедините.
Форму нагрейте, смажте маслом. Тесто наливайте слоем 1 – 1,5 см. Выпекайте при температуре 180 гр. С 6 – 12 минут. Получается 3 коржа.
Пока коржи горячие, надо промазать их масляным кремом.
5. Поджарить. орехи.
6. Чернослив спюрировать, добавить цедру лимона и сок лимона, сахар и распущенный желатин. Сливки взбить, смешать с черносливовой массой.
7. Подготовить на нижнем корже бортики из масляного крема. Положить черносливовый крем и разровнять.
8. Положить сверху тонкий слой масляного крема и рассыпать все орехи.
9. Положить второй корж, сделать бортики из масляного крема. Поставить в холодильник для застывания.
10. Отцедить молоко, а кокосовую массу пюрировать блендером минут десять. Соединить пюре с молоком. Добавить сахарный песок. Если есть, можно добавить алкоголь со вкусом кокоса. Распустить желатин и смешать с кокосовым пюре. Взбить сливки. Соединить сливки с кокосовой смесью. Вылить крем на второй корж. Накрыть третьим коржом. Смазать бока и верх масляным кремом. Поставить в холодильник застывать.
11. Растопить шоколад и полить им торт. Украсить половинками грецких орехов.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пляцок "Аннычка"
 |
|
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
ПЛЯЦОК ГАВАЙСКИЙ
[показать]
коричневый каравай :
2яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1,5 стакана муки
1чайная ложка амоняку
2столовые ложки какао
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пляцок Пани Каблучкова
http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/plyacok-pani-kabluchkova-3120.html
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пляцок с вишнями и маком
http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/plyacok-s-vishnyami-i-makom-3121.html
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
торт ТРОПИКАНКА.
Текст и фото автора.
Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.
[показать]Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.
[показать]Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых(у меня сейчас получилось 5 коржей). По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку(сказывается конструкторское образование!), а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах "колодцы".
[показать]Это вид сверху на коржи.
[показать]Коржи можно напечь заранее, я так и делаю.
А теперь приступим к сборке торта.
Варим крем. 1 л молока подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо - добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.
На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов - апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.
[показать]Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку ...далее по тексту.
Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе ( у меня пошло 2 пакетика желе для тортов Др. Откер). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.
У меня получился вот такой шедевр! На работе у всех "отпад головы и гематома челюсти", как говорит Домовушка!
[показать] [показать] [показать]УГОЩАЙТЕСЬ!!!
http://www.similarsites.com/goto/www.hlebopechka.net
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Торты с сайта "Акилежна"
Торты, пирожные |
|
 |
Пирожное «Стефания» |
 |
Торт «Банановый аромат» [ [показать]На страницу: 1, 2 ] |
 |
Пирожное «Медовая магия» |
 |
Пирожное «Black&White» [ [показать] |