Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Курица в майонезно-чесночно-горчичном маринаде
[показать]
Состав:
Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение
Рулетики из курицы со шпинатом
Рулетики из курицы со шпинатом
Рецепт номер: 10592
Дата добавления: 2009-02-12
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:на 4 кусочка куриного филе:
200г шпината
50г брынзы
2 зубчика чеснока
соль, перец
[показать]Инструкции по приготовлению:Берем куриное филе (грудку) и делаем продольный надрез, но не до конца, а только, чтобы развернуть как книжный разворот. Этот пласт слегка отбиваем, натираем чесноком (я добавляла пропущенный через пресс, он мне впоследствии не мешал, но можно просто натересть чубчиком для аромата), солим, перчимПо поверхности мяса распределяем шпинат (у меня был размороженный) и с краю кладем полосочки брынзы.Заворачиваем в рулет и закрепляем шпажками.Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем. Совсем недолго - буквально минут 15.Можно обвалять предварительно в сухарях и зажарить до золотистой корочки, но у меня был типа диетический вариант:))) Куриное филе получилось нежным, не резиновым, как это часто с ним случается. И вообще, сочетание курица+шпинат+сыр - мне очень понравилось.
В разрезе рулет выглядит так:Подавать с любым гарниром, у нас был рис.
Примечание:Получилось достаточно простое в исполнении и быстрое в приготовлении блюдо.
Приятного аппетита!
Источник (автор): продолжаю экспериментировать со шпинатом
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Рулет из индейки
[300x225]Нам понадобится:
- грудка индейки – 1 кг;
- шампиньоны – 100 г;
- мягкий сыр – 150 г;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- лимон – 1 шт;
- зеленый лук – 0,5 пучка;
- чеснок – 3 зубчика;
- розмарин – 1 веточка;
- тимьян – 3 веточки;
- молотая паприка;
- соль; перец.
Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов сразу
[показать]
Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец
Вариант 1:
Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.
Вариант 2:Опираясь на вариант изначальный,
все тоже самое, лишь майонез перемешав с консервированными шампиньонами
Вариант 3:Опираясь на вариант изначальный,
можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.
Вариант 4:Опираясь на вариант изначальный,
вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко
Вариант 5:
лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками
сырой картофель кружочками
соль, перец, майонез, сыр
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок
[показать]
Вариант 6:хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.
посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно тертым сыром (особенно хорошо пармезан)
майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя
В духоку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)
Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.
Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком
Вариант 7:
Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпыть солью перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.
Вариант 8:
Лук полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить,хмели-сунелли и карри
сверху кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока)
сыр, майонез
На приготовление уходит полчаса, получается нечто экзотичное, нежное и сочное
Вариант 9:Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр
НА ЗДОРОВЬЕ!
Мясо по-французски, как всем известно, совсем и не французское блюдо, а рецепт из народа. Лет так 10 назад был хитом всех праздничных застолий - сейчас это уже больше из разряда блюд выходного дня.
Дело в том. что блюдо делается из обычных продуктов, не требует много времени и всегда получается на ура. Главное, что у каждой хозяйки существует свой рецепт французского мяса и свой секрет, который делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным!
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Мясной рулет с начинкой из картофеля
http://moireceptik.ru > Вторые блюда > Мясной рулет с начинкой из картофеля
Мясной рулет с начинкой из картофеля
16-11-2010, 06:04. Разместил: admin
[показать]Этот рецепт мясного рулета с начинкой из картофеля прекрасно подойдет вместо основного блюда, он очень ароматный, сытный и вкусный. В дополнение к нему очень хорошо подойдет легкий салат из овощей.Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Мясо в маринаде
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: свинина или говядина,луковая шелуха, соль - 1/2 ст., перец горошком, гвоздика, лавровый лист - 3 листика, чеснок, специи для мяса, вода - 2,5 л. |
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Рулет из свинины
|
[показать] |
|
||||
|
Ингредиенты: Свинина (шея) - целый кусок на 2 кг, соль, перец, лук репчатый - 1 головка, зеленый лук - 1 небольшой пучок, чеснок - 1 головка, лимон - 1 шт., зелень петрушки и укропа, горчица французская - 5 ст.л., горчица русская - 2 ст.л. |
Это цитата сообщения ivolga18 Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ В ФОЛЬГЕ
[699x525]МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ В ФОЛЬГЕ
фарш-0,5 кг.
яйцо-2 сваренных вкрутую
лук-2шт.
майонез-3ст.л.
твердого сыра-100гр.
черный молотый перец, соль-по вкусу
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Мясные рулеты
Рулет можно приготовить с любой начинкой:
№1 фарш со специями и яйцом, макароны, грибы слоями распределяем по фаршу, фарш закрываем и швом вниз с ткани перевернула на противень, смазать яйцом и в духовку до готовности на 200-220 г. На готовый можно потереть сыра и в духовку подрумянится.
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Рулет
Рулет Фарш говядина+свинина
[показать] 1 луковица 2 яйца . зелень петрушки . соевый соус . соль,специи Лук порезать полукольцами, обжарить на раст. масле полить соевым соусом и обжаривать. Яйца отварить вкрутую, измельчить. Зелень измельчить. На пищевую пленку выложить фарш в форме прямоугольника, выложить лук по всей поверхности, потом яйца, посыпать все зеленью. Завернуть рулет. Потоп завернуть его в фольгу. Запекать в духовке минут 20, затем открыть фольгу и немного поджарить. Подавать с соусом, майонез+кетчуп+черный перец+немножко водички. Полить рулет, посыпать сверху зеленью.
Еще один рулет..
[показать] Рулет фарш лук перец болгарский разноцветный зелень Разложить фарш в виде прямоугольника на фольгу. Положить слой обжареного лука, потом слой измельченной зелени + слой перца порезаного полосочками. Скатать рулет, завернуть его в фольгу. Запекать в духовке.
[показать] Куриный фарш выложить на фольгу ровным слоем. Сверху выложить слой измельченных жареных грибов с луком, омлет, лук порей. Свернуть рулетом. Завернуть в фольгу. Выпекать около часа. Подавать с зеленью
Рулет из шпината, сыра и рыбы
[показать] Ингредиенты: Шпинат - 400 г Яйца куриные (отделить желтки от белков) - 4 шт Мука пшеничная - 2 ст.л. Творог (или мягкий сыр) - 250 г Лосось (слабосоленый или копченый) - 300 г Перец Соль Шпинат перебрать, промыть и опустить на 2 мин. в кипящую подсоленную воду; шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Затем тщательно отжать рукой. Яйца разделить на белки и желтки.Взбить в блендере шпинат с желтками,1 ст. л. творога и мукой. Переложить в миску.Добавить немного соли и перца. Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.Разогреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент получившуюся массу,разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 15 мин.Когда пласт шпината немного остынет равномерно распределить по нему сырную массу и ломтики рыбы Свернуть рулет. Поставить в холодильник на 1–2 ч.
[показать]
Это цитата сообщения Свека Оригинальное сообщение
Мясной рулет
рецепт взят здесь http://www.vkusnyblog.ru/smak/4306 , здесь же можно посмотреть пошаговые фото
[400x280]
Этот рулет готовится легко. Он прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Начинку при желании можно варьировать - например, добавить в нее обжаренный сладкий перец или консервированную кукурузу. Чтобы рулет получился мягким, фарш не стоит размалывать в блендере слишком долго.
Ингредиенты:
750 г фарша
300 г замороженного шпината (разморозить)
225 г шампиньонов
125 г оливок
70 г соуса чили
1 небольшая головка репчатого лука
2 небольших черешка сельдерея
60 г овсяных хлопьев или аналогичное количество белого хлеба без корочки
1 яйцо
1 ст.л. вустеркого соуса (по вкусу и желанию)
соль и перец по вкусу
Лук и сельдерей мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Перекладываем в миску.
В той же сковороде обжариваем до золотистого цвета тонко нарезанные грибы. Снимаем с огня.
Шпинат отжимаем, оливки рубим. Добавляем в сковороду к грибам и перемешиваем.
В большой миске смешиваем фарш, яйцо, луково-сельдерейную смесь, соль, перец, вустерский соус, 50 г соуса чили, 60 мл воды и раскрошенный хлеб (или овсяные хлопья).
Фарш раскладываем на листе пергаментной бумаги в прямоугольник 30*25 см, сверху равномерно распределяем начинку.
Начиная с широкого края приподнимаем пергамент и начинаем свораивать рулет.
Укладываем на застеленный фольгой противень швом вниз.
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут, затем вынимаем, обмазываем остатками соуса чили и печем еще 10 минут.
При подаче нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита! [показать]
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы - это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и просто разнообразить своё меню. Их приготовление займет чуть больше времени чем другие блюда, но оно того стоит.
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Голубцы ленивые, запеченные в духовке
|
|
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Мясной рулет с начинкой
Рецепт Марьяны с форума "готовим дома", а взят на кукинге у Оли - Topaz [показать] (слова Оли)
[показать]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Песочный торт – рецепт с маковой начинкой, безе и орехами “Чародейка”
Автор: Наталья на http://zefira.net/pesochnyj-tort-recept-s-makovoj-...tm_campaign=Feed%3A+zefiranet+
