[500x293]Грибная икра на зиму
Лето удалось, и «тихая охота» на грибы была удачной? Куда девать «добычу»? Конечно, заготовить впрок. И куда вкуснее замороженных грибов является грибная икра на зиму. Рецепты приготовления такой закуски разнообразны и довольно просты, их осилит и кулинар-непрофессионал. Ну что, хочется побаловать себя ароматной грибной закусочкой среди зимы? Тогда готовим икру в собственноручно дома из свежих лесных грибов!
Основные правила приготовления грибной икры на зиму
Содержание
Какие грибы хороши для икорки? В принципе, все съедобные. Но особой популярностью пользуются белые, опята и маслята, подосиновики, подберезовики и лисички. Но очень даже ничего получается икорка из груздей, сыроежек или моховиков. Возможно делать закуску и из нескольких видов грибов. А если вы мариновали грибочки, и остались от них ножки — это тоже неплохое «сырье» для икорной закуски.
Gribnaja ikra na zimu recepty prigotovlenija9
Перед началом готовки все грибы необходимо перебрать, очистить и промыть. Подгнившие и червивые не годятся — утилизируем их. Хозяйки знают, что в приготовлении грибочков, самое рутинное, это почистить дары леса. Рекомендую свой проверенный способ. Свежие грибочки очищаю жесткой стороной губки для мытья посуды или зубной щеткой, удаляя налипший мусор, а потом только промываю в проточной воде.
Делается грибная икра из вареных грибов, поэтому грибочки предварительно отвариваем минут сорок. Иногда грибы тушат в сковородке.
А вот овощи, которые дополнительно обогатят икорку ароматом и вкусом, а также облагородят и цвет (лук, морковь), нужно обжарить.
Икра на то она и икра, что имеет однородную консистенцию, поэтому и грибы, и овощи необходимо измельчать. Лучший помощник здесь — блендер.
Баночки для хранения икры лучше брать небольшие (до литра объемом). Их обязательно стерилизуем, и не забываем повторять процедуру для крышечек.
Ну и самое главное правило, которое касается абсолютно любых заготовок: готовим с настроением — тогда икорка выйдет и на вкус отличной, и храниться будет долго.
Грибная икра через мясорубку
Классическим вариантом закуски считается простая икра грибная на зиму, рецепт через мясорубку. Грибами можно запастись для этого любыми. Их объем — тоже, однако для удобства подсчетов ингредиентов отталкиваемся от килограмма. К грибам потребуется:
по 150-200 граммов моркови и лука репчатого;
растительное масло — ¼ граненого стакана;
специи для приправы — соль и перец молотый.
Грибы отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом от получаса. Обжариваем в масле тертую морковку и резаный мелко лучок. Затем готовые овощи и грибочки пропускаем через мясорубку. Хорошо бы — сквозь мелко-дырчатую решетку, тогда консистенция икры будет однородней и нежнее.
Всю массу после мясорубки помещаем в толстостенную посуду, солим по вкусу и добавляем немного перчика. Тушим, постоянно помешивая, на несильном огне минут 40.
Готовую икру нужно разложить в стеклянные, подвергнутые стерилизации, небольшого объема банки и простерилизовать любым удобным способом.
Грибная икра на зиму — рецепты приготовления с чесноком
Невероятно ароматной, чуть с остротой получается икра грибная с добавлением чеснока.
Ингредиенты для универсального рецепта с грибно-чесночной закуски:
грибы отварные — 2 кг;
2-3 крупных луковицы;
полкило моркови;
стакан томатного сока;
чеснок — 5-10 зубцов;
по вкусу — перец и соль;
растительное масло.
Шинкуем как можно мельче лук и очень хорошо обжариваем его в глубокой сковородке до золотистого оттенка. В зажаренный лучок кладем тертую на мелко-ячеистой терке морковку, тушим до готовности. Затем отправляем к овощам отваренные и измельченные грибы. Солим и по вкусу перчим, перемешиваем и тушим с томатным соком, пока не испарится вся жидкость. В конце приготовления добавляем измельченный чеснок.
Еще теплой, икру раскладываем по стерильным баночкам. Стерилизуем на медленном огне полчаса в кастрюле с кипящей водой. Затем закатываем крышками, ставим под «шубу» вверх дном до полного остывания.
Это далеко не единственный способ заготовки такой вкуснятины, как грибная икра на зиму, рецепты приготовления разнообразны. Очень хорошо хранится икорка с чесноком с добавлением уксуса. Делается она так:
На то же количество ингредиентов берем столовую ложку 9% уксуса. А томатный сок нам не нужен.
Обжариваем овощи, к ним кладем измельченные грибы, тушим на медленном огне час-полтора, перчим и солим, не забываем про чеснок — его добавляем перед завершением тушения.
В конце же тушения добавляем и уксус. Хорошенько все перемешиваем — и икра готова к «фасовке» по стерильным банкам. Дополнительной стерилизации не требуется.
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
15 рецептов творожных кексов
Ароматный и невероятно нежный творожный кекс — прекрасный повод пригласить старых друзей на чашечку чая или собраться всей семьей за воскресным обедом. Эта вкусная выпечка буквально тает во рту, воскрешая в памяти воспоминания из далекого детства.
Опытные хозяйки имеют свой проверенный рецепт этого десерта, благодаря которому выпечка всегда получается просто идеальной. К традиционным рецептам время от времени можно добавлять некоторые поправки – включать всевозможные специи, фрукты или ягоды. Такое разнообразие обязательно понравится всем членам семьи.
Чтобы кекс из творога получился легким и воздушным, тесто для него нужно правильно приготовить. Оно должно быть однородным и не слишком густым. Творог для творожного кекса лучше брать рассыпчатый и очень свежий. Перемолоть его на мясорубке или взбить с помощью блендера. Если творог не превратить в однородную массу, то ненужные комочки могут сделать выпечку менее аппетитной.
Приготовить такой кекс совсем несложно, а благодарные и довольные домочадцы станут лучшей наградой за потраченные усилия.
1. Творожный кекс с изюмом
2. Кекс творожный со сметаной
3. Творожный кекс по ГОСТу
4. Творожные кексы в формочках
5. Творожный кекс без масла
6. Творожный кекс без яиц
7. Творожно-шоколадный кекс
8. Кексы творожные с изюмом
9. Творожный кекс с лимоном
10. Творожно-банановый кекс
11. Творожный кекс в микроволновке
12. Творожный кекс в мультиварке
13. Рецепт творожного кекса
14. Творожный кекс в хлебопечке
15. Творожный кекс с яблоками
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пироги с капустой + 51 рецепт пирогов с капустой
В этом рецепте самое интересное - это дрожжевое тесто. Не просто тесто, а *быстрое* тесто) Его легко готовить, оно поднимается в течение часа. Читайте и берите себе на заметку)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И СМОРОДИНОЙ
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
22 вида соусов на все случаи жизни
[700x460]Соусы мы обычно ставим на стол к блюдам из мяса или рыбы. Однако многие любят их кушать с гарниром и другими кушаниями. В статье собраны 22 рецепта соусов на любой вкус.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Невероятная диета!
Невероятная диета!
Минус 3-4 кг за неделю ❗
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Понедельник
📝Завтрак: 2 яйца, 50 гр сыра, стакан сока.
📝Обед: салат из сырых овощей с оливковым маслом.
📝Полдник: 1 яблоко, чай.
📝Ужин: 1 стакан кефира.
Вторник
📝Разгрузочный день на яблоках и кефире.
Среда
📝Завтрак: Овсяная каша, стакан сока
📝Обед: отварная курица, сырые овощи
📝Полдник: 2 яблока, чай
📝Ужин: 2 стакана кефира
Четверг
📝Завтрак: Яблоко, йогурт, чай
📝Обед: отварная грудка, овощи
📝Полдник: 2 апельсина
📝Ужин: 2 стакана кефира
Пятница
📝Разгрузочный день на изюме (1 стакан).
Суббота
📝Завтрак: Творог (обезжиренный), стакан сока
📝Обед: рыба, овощи
📝Полдник: 2 любых фрукта, чай
📝Ужин: 2 стакана кефира
Воскресенье
📝Завтрак: 1 яйцо, йогурт(легкий)
📝Обед: гречневая каша, 1 сосиска (либо курица или рыба, если сосиска то как можно натуральнее)
📝Полдник: 1 апельсин
📝Ужин: 2 стакана кефира
Отказаться от: сметаны, сливочного масла, мучных изделий, картофеля, сахара и всего сладкого, алкоголя, всего жареного.
Иногда можно в чай добавлять мёд.
Для большего результата совмещать со спортом.
[604x604]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Техника мгновенного исцеления
[335x237] Вы что-нибудь знаете про Технику Мгновенного Исцеления?Да, есть такая техника – и она действительно очень мощная: действительно освобождает от недомоганий, болей и целых болезней.
Если захотите освоить эту Технику и в результате научиться:
- немедленно избавляться от острых болей
- мгновенно приводить себя в норму при любых недомоганиях
- в считанные минуты снимать боль – как у себя, так и у других людей,
То смотрите ниже мастер-класс в формате видео. В нем Марта Николаева-Гарина в деталях показывает, как это делается.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ЛУЧШИХ ВАРИАНТОВ!!!
1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вермишель фунчоза – 145 г,
● морковь – 100 г,
● огурцы свежие – 145 г,
● перец сладкий – 45 г,
● чеснок – 15 г,
● зелень – 30 г,
● заправка для фунчозы – 115 г.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Французский яблочный торт
[показать]Вы можете подумать: "Ну, вот, супер-бабушка, очередной яблочный пирог выставила... не надоело?" Отвечу: "НЕ НАДОЕЛО!" Вот такое у меня раздвоение личности: абсолютно равнодушна к яблокам и обожаю яблочные пироги. Этот торт, я, правда, назвала бы его тарт или пирог, оригинален своим ромовым ароматом, в сочетании с миндальным и яблочным вкусом создающим совершенно удивительный ансамбль.
[показать]Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Вы уже готовите запасы на зиму? Тогда обязательно возьмите рецепт! Зимний салат из огурцов по-корейски
Вы уже готовите запасы на зиму? Тогда обязательно возьмите рецепт! Зимний салат из огурцов по-корейски
Не понятно какое лето в этом году, тем более не ясно, что будет зимой. Погода-погодой, а кушать мы хотим по расписанию!) Огурцы уже поспевают и радуют своими пупырышками и ароматами свежести. Очень люблю огурцы с острым вкусом, приноровилась делать из них заготовки на зиму "по -корейски".
Отличный салат, который подходит как закуска, или дополнение ко вторым блюдам. Открываешь баночку и кладешь к пюре с котлетами, или мясному гуляшу, а также замечательно вызывает аппетит с куриным супчиком, или с тефтельками.Да и так, в любой момент баночка с таким салатом всегда принимается на ура!)
Вот, как я готовлю этот салат!
)
Как отбелить бюстгальтер
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. соли
1 ст. л. соды
1 ст. л. стирального порошка
ПРИМЕНЕНИЕ
Налей в тазик теплую воду, но не горячую. Добавь указанные ингредиенты и хорошенько перемешай, чтобы они растворились.
Оставь замачиваться лифчик на 15 минут — этого вполне достаточно. Если твое белье не в очень хорошем состоянии, то оставь его в воде на 30 минут, но не более. Затем постирай белье вручную, но сильно не три и не растягивай.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем шёлковую юбку-солнце на резинке. Мастер-класс
Огромное спасибо за статью автору: Светлана Хацкевич
[524x700] Юбка-солнце сегодня актуальна как никогда! Её носят в любое время года. В тренде – юбка-солнце из просвечивающих тканей, надетая поверх лосин и со спортивной обувью.
Юбка-солнце идет всем, главное – выбрать пластичный, легко драпируемый материал и нужную длину юбки. Чем юбка длиннее, тем выгоднее она смотрится. Сегодня популярна юбка-солнце в пол на декоративной резинке. Шить ее не сложно, при соблюдении всех шагов настоящего мастер-класса с ней справится даже начинающая швея.
Это цитата сообщения Полезное_мыло Оригинальное сообщение
29 рецептов духов (эфирных композиций) своими руками
[показать]1. "Эротика" - корицы, иланга, муската, имбиря, нероли, можжевельника, пачули, лиметта, гвоздики, ветивера - Перфорирует сочной яркой ритмикой страсти реальное сознание. Вызывает восторг, сходный с ощущением свободного падения.
2. "Магическая любовь" - нероли, мандарина, иланг - иланга, пачули, корицы, вербены, розы и сандала - дымная пульсация аромата наполняет радостью, легкостью, авантюрностью. Помогает легко выйти из эмоционального кризиса
3. Розовое дерево и бергамот -1:2. Аромат - прохладный, лёгкий, нежный. Эмоциональное воздействие - повышает коммуникабельность, заряжает энергией и оптимизмом, усиливает воображение и чувственность. Целебное действие - прекрасно помогает при депрессии и сильных головных болях, стимулирует иммунитет.
4. Пачули и иланг - иланг - 1:2. Аромат - праздничный, ласковый, фантазийно-чувственный. Эмоциональное воздействие - тонизирует, возбуждает, интригует, вызывает прилив естественной бодрости и оптимизма. Целебное действие - помогает при головной боли, улучшает пищеварение, обладает антивирусным действием.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Красивые булочки-розочки с изюмом!
Ингредиенты:
Для теста:
Сливки (комнатной температуры) — 2/3 чашки
Молоко (комнатной температуры) — 1 чашка + 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1/3 стак.
Мука — 4 чашки
Активные сухие дрожжи — 1 ст. л.
Соль — 1 1/2 ч. л.
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут
Источник https://ok.ru/homecook/topic/67174788049746
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Летний, быстрый,фруктовый пирог
До безабразия простой и быстрый в приготовлении пирог.Летом готовлю его практически каждую неделю.(бывает и чаще).В оригинале была клубника,но можно использовать любые сезонные фрукты или ягоды.Структура готового пирога не похожа ни на бисквит,ни на маффин,что летом не особо идет.Тесто получается нежное и влажное и по конситенциии чем то напоминает мамалыгу.Пирог,оправдывая слово "летний" в названии,особенно хорош холодный из холодильничка.
Попробуйте! [показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
- На разъемную форму диаметром 20 см:
- Яйца 2 шт.
- Масло сливочное 100гр.
- Сахар 150 гр.
- Мука 150 гр.
- Кефир или йогурт 100 мл.
- Персики 2 шт.(крупные)
- Ванильный экстракт 3-4 капли.
- Щепотка соли
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Навсегда удалить возрастные пигментные пятна — реальность!
Прямые солнечные лучи, изменения связаны с возрастом и гормональным фоном — все это первопричина образования пигментных пятен на кожных покровах женщины. В первую очередь страдают руки, спина, шея, область груди и лицо.
Генетика, недостаток определенных витаминов, сбои в работе печени — нередко вызывают обильную пигментацию.
Обычно, пигментные пятна, возникающие с возрастом(в том числе и родинки), никак не вредят нашему здоровью. Но их наличие меняет внешность женщины и приносит многим неудобства. Предлагаем вашему вниманию высокоэффективное отбеливающее средство домашнего приготовления из простых продуктов.
Как удалить пигментные пятна
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
ТОЛЬКО 2 КАПЛИ В УШИ, И СЛУХ УЛУЧШАЕТСЯ ДО 97 %! ДАЖЕ СТАРИКАМ ОТ 80 ДО 90 ПОМОГАЕТ ЭТО ПРИРОДНОЕ СРЕДСТВО
ТОЛЬКО 2 КАПЛИ В УШИ, И СЛУХ УЛУЧШАЕТСЯ ДО 97 %! ДАЖЕ СТАРИКАМ ОТ 80 ДО 90 ПОМОГАЕТ ЭТО ПРИРОДНОЕ СРЕДСТВО
Это цитата сообщения tanualit Оригинальное сообщение
Лестница богатства
http://www.liveinternet.ru/users/anfisa1/post417555683/
Лестница богатства
Лестница богатства
Делать на растущую луну.
Вам потребуется: длинная зеленая нить, зеленая свеча, девять бутонов гвоздики (пряность).
Завяжите на нитке девять узлов, крепко обвязывая нитью бутон гвоздики. Когда все девять узлов будут завязаны, возьмите нить в руки и скажите:
- Лестница из девяти узлов, я создала тебя, чтобы богатство, которого я хочу, стало моим, чтобы я смогла подняться по тебе к благополучию. Такова моя воля, да будет так!
Обмотайте лестни