Заготовить свои собственные семена помидоров для посадки на будущий год может каждый. Ну что тут сложного? Сорвал томат, выпотрошил, высушил семена и готово. И все-таки нюансы и тонкости есть даже в таком простом деле, как сбор семян. Ошибкам тут не место, поскольку качественный посадочный материал – основа хорошего урожая.

Как заготовить семена помидоров

[показать]

Первый вопрос, который приходит в голову, когда начинаешь задумываться о сборе собственных семян, зачем? Садовые магазины предлагают сотни сортов и гибридов, один другого лучше. Спрашивается, какой смысл возиться с семенами самому?

Дело в том, что собирать семена самостоятельно можно только с сортовых (не гибридных) томатов. Одно из преимуществ сорта в его способности адаптироваться к условиям произрастания. Томаты, выращенные из своих семян, лучше приспособлены к почве, питанию, климату именно нашего участка. Отбирая из года в год самые лучшие плоды, мы проводим своего рода селекционную работу – улучшаем характеристики сорта “под себя”, под условия своей грядки.

Однако наша домашняя селекция может выйти боком, если позволить себе нарушать правила отбора семенных томатов. Какие? Сейчас разберемся.

Правила заготовки семян томатов

Вот они, четыре заповеди отбора помидоров на семена. Их соблюдение значительно повышает качество и процент всхожести посадочного материала в будущем сезоне.

• Не собирать семена с гибридов (отличаются маркировкой F1 на упаковке). Об этом уже упоминалось выше. Заготавливать семена гибридов – это большой риск. Они могут вообще не взойти. А могут взойти, но не дать плодов. А могут плоды завязать, да совсем не такие, как хотелось. В общем, семена гибридов непредсказуемы. Поэтому сбор посадочного материала стоит проводить только с сортовых томатов.
• Выбирать плоды с нижних кистей. Чаще всего именно на первых трех кистях располагаются самые лучшие по всем параметрам плоды. Они и созревают первыми. Кто-то утверждает, что на нижних кистях низкая вероятность переопыления. Но томаты вообще крайне редко переопыляются, такова особенность их цветка.
• Не отбирать на семена перезрелые томаты. Семена томатов покрыты слизью, которая препятствует их прорастанию. В перезрелом помидоре полным ходом идет сбраживание мякоти, разрушающее защитную оболочку. Иногда семена прорастают еще внутри томата. Или начнут прорастать раньше времени прямо в банке, когда мы запустим свой процесс ферментации. Лучше выбрать бурые плоды и дать им пару дней на “дозаривание” в темном месте.
• Обращать внимание не только на плоды, но и на растение.Крупные, вкусные и сочные плоды – это прекрасно. Но не менее важно здоровье, состояние и внешний вид куста, на котором они произрастают. Рекомендуется отбирать помидоры на семена только с самых здоровых и сильных растений.

После сбора плодов начинается не менее ответственный этап – заготовка непосредственно семян. Тут можно пойти двумя путями. Первый вариант (посложнее) предполагает ферментацию и обеззараживание семян. Второй способ очень прост и не требует никаких дополнительных процедур. Выбираем тот, что нам по силам!

Стандартный способ с ферментацией: пошаговая инструкция

Шаг 1. Подготовка

[показать]

Первым делом проверяем наличие инвентаря. Чтобы вытащить и обработать семена из помидора, нам потребуется:

• нож;
• небольшая стеклянная баночка;
• чайная ложка;
• сито;
• бумажное полотенце;
• бумажный пакетик или спичечный коробок для хранения;
• марганцовка, перекись водорода или хозяйственное мыло (72%);
• соль.

Убедились, что все нужное в доме есть? Продолжаем…

Шаг 2. Отбор плодов и получение семян

[показать]

Разрезаем томат на четыре части (некоторые сорта придется разрезать на 8 частей, чтобы добраться до семенных камер). Руками или чайной ложкой вынимаем семена вместе с жидкостью и отправляем их в стеклянную

Ингредиенты:

•     мороженая скумбрия – 300 г
•     баклажаны – 3 шт.

Пока есть абрикосы, а сезон их вот-вот закончится, тороплюсь песь с ними пироги!  Во-первых, потому, что они очень полезны, во0вторых, потому что я их просто обожаю, мне кажется нет ничего вкуснее спелого абрикоса! 

Два пирога, которые я пекла сегодня, пекутся по одному рецепту, правда, один как пирог, другой в виде кекса. Сути это не меняет - на вкус они совершенно одинаковы. Один - кекс для меня с Пашкой, второй - пирог - для Виталика, кстати, получается очень нежный и лёгкий..

Ингредиенты для пирога с абрикосами,

Яйца 3 штуки

Сливочное масло мягкое 100 грамм

Сахар 1 стакан

Соль щепотка

Молоко 1 стакан

Мука 2,5 стакана

Разрыхлитель 11 грамм - пакетик

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Орехи грецкие по желанию

Коричневый сахар по желанию

Абрикосы 500 грамм

Приготовление.

Я Просто Влюбилась В этот Пирог! Его Вкус Божественный!

[1280x720]

Яблочный Пирог с орехами. Устоять невозможно, пока пирог в духовке, аромат уже сводит с ума. Сочный, мягкий и рассыпчатый внутри и хрустящий корочкой снаружи. Думаю, такой пирог понравится каждому!

Далее: http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43272938615/YA-Prosto-Vlyubilas-V-etot-Pirog!-Ego-Vkus-Bozhestvennyiy!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Рецепт шоколадно-бананового торта без выпечки.

Красивые, яркие, позитивные обои на рабочий стол, которые  добавят вам настроение. Приятно будет смотреть на эти пейзажи, эту чудесную природу, вдохнуть этот свежий воздух всей грудью, всей полнотой легких

Ингредиенты:

0,5 кг творога,

1 яйцо,
2 стакана сахара,
2 чайные ложки соды,
3 стакана муки.

Ингредиенты:

Для песочных коржей:
● 300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
● 3 желтка
● 3 стакан муки (480 г) - просеять
● 1 ч. л. разрыхлителя
● 100-150 г грецких орехов

Для меренговой прослойки:
● 3 яичных белка
● 1 стакан сахарной пудры
● 1/2 ч.л. лимонного сока

Для крема:
● 1 банка (380г) вареного сгущенного молока
● 300 г сливочного масла
● 10 г ванильного сахара

Декор торта:
● жаренные орешки кешью
● 50- 100 г темного шоколада
● 50- 100 г белого шоколада

По желанию к орешкам
● 1 ст. ложка белка
●1 ст. ложка меда
● 3 ст. ложки сахара
● 1/2 ч.л. соли

Каждый салат – хорошее дополнение к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. 2-3 ложки салата, добавленного в суп, щи или борщ, изменят их вкус и придадут первым блюдам особую пикантность. В любом случае для каждой хозяйки хороший салат в зимнее время всегда будет палочкой-выручалочкой.          Читать далее

1. Кефирное тесто с сыром          Читать далее

Сладкий хлеб можно найти в кулинарных книгах почти всех национальностей, но в Испании это традиционное блюдо выглядит и подается как королевское! И даже называется оно Роска де Рейес (Rosca de Reyes), что переводится как «хлеб трех королей».

Этот испанский хлеб настолько вкусен,и красив что мы рекомендуем не откладывать его приготовление.

Топ- 5 рецептов приготовления самых вкусных запеканок

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты: 

Говяжий фарш — 500 г 
Картофель — 1 кг 
Яйцо — 1 шт. 
Молоко — 250 мл 
Сливочное масло — 100 г 
Лук репчатый — 1шт. 
Сыр — 50 г 
Соль, перец — по вкусу 

[показать]

Быстро, легко и очень вкусно! Дети и взрослые будут в восторге!

Ингредиенты:

— 6 упаковок желе разных цветов 
— банка сгущенного молока 
— 2 пакетика желатина 

Приготовление:

1. Сделайте разноцветные желе согласно инструкции на пакете. Поставьте на несколько часов в холодильник. Как только желе застынут, разрежьте их на кубики горячим острым ножом. 

2. Перемешайте в миске кубики-желе всех цветов.   читать далее

Если Вы уже готовили цветаевский яблочный пирог c кремом-заливкой, то этот песочный пирог в сметанной заливке с клубникой, практически, одинаков в приготовлении. Очень вкусный и ароматный, а сметанная заливка при выпечке превращается  в нежнейший сливочный крем.

1. БЕФСТРОГАНОВ

Ингредиенты:

— 0,5 кг говядины (лучше поясница, почечная часть или вырезка),

Читать далее:

Может показаться, что название рецепта странное. Старалась поточнее перевести со словацкого языка. Хлеб получился вкусный, подойдет для обеденного стола и на природу. С любым салатом и сам по себе сытный и пахучий. Заходите, угощаю!

Кляр: секреты приготовления + несколько рецептов

О том, что такое кляр и что в нем готовят, какие есть хитрости и тонкости при приготовлении идеального кляра, каких видов он бывает, и еще несколько хитростей, о которых стоит знать.

Olga Geraschenko