• Авторизация


>Xачапуpи 08-02-2019 22:53

Это цитата сообщения Larisa_Trofimovna Оригинальное сообщение

Xачапуpи



1.
I3O9ZuOtlQ8 (600x317, 131Kb)

🔹Ингрeдиенты:🔹 
 
Keфир — 1 стак. 
Сода (пoгаcить уксуcoм) — 0,5 ч. л. 
Соль — 0,5 ч. л. 
Cаxаp — 0,5 ч. л. 
Мука (в теcто) — 2,5 стак.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочники с тофу 08-02-2019 22:51

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Сочники с тофу

Количество:

24 шт

Начинка: Тофу (соевый сыр) — 500 гр

Читать далее:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клипарт пасхальный 08-02-2019 22:36

Это цитата сообщения Инноэль Оригинальное сообщение

Клипарт пасхальный


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клипарт пасхальный 08-02-2019 22:34

Это цитата сообщения Инноэль Оригинальное сообщение

Клипарт пасхальный



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой и быстрый торт без выпечки-красивый и очень вкусный десерт 08-02-2019 22:31

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Простой и быстрый торт без выпечки-красивый и очень вкусный десерт

3424885_20170925_112834 (700x387, 105Kb)

Простой и быстрый торт без выпечки можно приготовить за пару минут из шоколадных шариков.

По вкусу десерт очень напоминает торт «Полет» с безе и орехами. Использовать мы будем всего 4 ингредиента, а в итоге получим невероятно красивый и очень вкусный десерт.

Невероятно хрустящий торт готовится на скорую руку: на раз, два, три.

Ингредиенты:

  • 250 гр сгущенного молока
  • 180 гр сливочного масла
  • 1 уп. шоколадных шариков (250 гр)
  • (сухие завтраки)
  • 100 гр жареного арахиса

Пошаговый процесс приготовления

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовимся к Новому году. Бродилка по новогоднему клипару 05-02-2019 10:42

Это цитата сообщения griwunjka Оригинальное сообщение

Готовимся к Новому году. Бродилка по новогоднему клипару.

КЛИПАРТ НОВОГОДНИЙ

КЛИПАРТ ДЕД МОРОЗ

КЛИПАРТ ЁЛКИ

КЛИПАРТ НОВ. ИГРУШКИ

КЛИПАРТ ПЕТУХИ

КЛИПАРТ СНЕГУРКИ

НАДПИСИ НОВОГОДНИЕ

БРОДИЛКИ НОВОГОДНИЕ


Валюша

 

Клипарт новогодний на Яндекс фотках631440460.gif

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>5 СЕКРЕТОВ ВКУСНЫХ ЧЕБУРЕКОВ ОТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ПОВАРА. РЕЦЕПТ 05-02-2019 10:35

Это цитата сообщения Nektariana Оригинальное сообщение

5 СЕКРЕТОВ ВКУСНЫХ ЧЕБУРЕКОВ ОТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ПОВАРА. РЕЦЕПТ.

5 СЕКРЕТОВ ВКУСНЫХ ЧЕБУРЕКОВ ОТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ПОВАРА. РЕЦЕПТ

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.

Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?

Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами.

Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

ДЛЯ ТЕСТА:

500 гр. муки
150-180 г воды
2 г соли
2 г сахара

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).

Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.

Этим временем приготовить фарш.

ДЛЯ ФАРША:

500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать.

Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком.
При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного всасывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество впитанного бульона зависит от плотности мяса.

После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль».

На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком.

Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3минуты. И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки) . А если нет вока, то можно и в сковороде. Уверяю вас, получится не менее вкусно.


1.
y7ull80ZGcQ (475x354, 140Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная пасторма 05-02-2019 10:32

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Куриная пасторма

4248238_13 (604x403, 41Kb)

Необыкновенно вкусная и сочная!!! Никакой химии, минимум усилий - а результат, ммм... 

Необходимо:
4 куриные грудки

маринад:
1,5 литра воды
100 гр. соли
90 гр. сахара
2 ч.л. черного перца горошком
5 шт. лаврового листа

глазурь:
90 гр. меда
30 мл. оливкового масла
50 мл. соевого соуса
2 ст.л. паприки
2 ч.л. черного перца молотого
4 зубчика чеснока (через пресс)
Все смешать

4248238_174 (300x139, 87Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
свиной балык в домашних условиях 05-02-2019 10:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

свиной балык в домашних условиях

Балык из свинины - сыровяленое мяско, приготовленное собственноручно в домашних условиях! Замечательный продукт, в котором можно быть уверенным на все 100 %, ведь контролировали процесс лично вы!
В предверии наступающих праздников у вас еще будет возможность и время изготовить этот деликатес, который прекрасно подойдет на праздничный стол в качестве нарезки.

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления балыка из свинины. Конечно же, вам придется немного "помучиться" с балыком, но финальный результат превзойдет все ваши ожидания! Мясо получается очень нежным, красивого цвета и с прекрасным ароматом. Хранится балык в холодильнике, обернутый пергаментной бумагой. Удачи!
CAM00648 (448x336, 15Kb)
dd9ad79db6585715cb9d00cc7f1bee19 (60x60, 14Kb)Как сделать балык из свинины ? — Рецепт очень простой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Салат к новогоднему столу - *Сельдь под лисьей шубой 05-02-2019 10:25

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Салат к новогоднему столу - *Сельдь под лисьей шубой*

салат (454x281, 31Kb)

Салат к новогоднему столу - *Сельдь под лисьей шубой*

Продукты:
-филе сельди -250 г
-шампиньоны -500 г
-картофель -3 шт.
-морковь -2 шт.
-лук репчатый -1 шт.
-майонез -100 г
-масло растительное -1 ст. л.
-соль по вкусу
-перец черный молотый 1 г

Для украшения:
-орехи грецкие
-зелень 1 пучок
ДАЛЕЕзелен (180x87, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Пасхальные бисерные яйца * Схемы плетения 04-02-2019 08:54

Это цитата сообщения Ирина_ЭЛ Оригинальное сообщение

Пасхальные бисерные яйца * Схемы плетения

Небольшая подборка схем для сувенирных яиц оплетенных бисером

0000000000000000000 (640x480, 185Kb)
Далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пикантная холодная закуска из голени индейки! 01-01-2019 20:54

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Пикантная холодная закуска из голени индейки!

3925073_2460099_63793thumb500 (500x667, 235Kb)

Вкусная мясная закуска из голени индейки, чуть острая (остроту регулируйте под себя) и с горчичным ароматом!

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт «Килиманджаро» 01-01-2019 20:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самый оригинальный торт «Килиманджаро» - очень вкусный, невероятно нежный, обалденно красивый

Этот торт меня привлёк своим необычным дизайном, ну и вспомнились детские стихи из «Айболита»… Торт получается нежным, вкусным, красивым.Потрясающе нежные коржи, пропитанные персиковым сиропом, в сочетании с пикантным кремом — это нечто. А консервированные персики придают сладости особую пикантность. Такого вкусного десерта вы еще не пробовали, я вас уверяю — это не передать словами. Готовится совершенно несложно. Давайте приготовим!


2068 (600x400, 156Kb)

2068-1 (600x338, 158Kb)

0_d9cff_2e9d278_S (150x91, 27Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Они ушли в 2018... Ролик Памяти. 01-01-2019 20:44

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Они ушли в 2018... Ролик Памяти...

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Безмайонезный теплый салат из кальмаров с овощами 14-12-2018 21:34

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Безмайонезный теплый салат из кальмаров с овощами

Диетический теплый салат из кальмаров с овощами

Ингредиенты          Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ «ПИНА КОЛАДА» НА ОСНОВЕ БИСКВИТА И НЕЖНОГО СУФЛЕ 14-12-2018 21:32

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

ТОРТ «ПИНА КОЛАДА» НА ОСНОВЕ БИСКВИТА И НЕЖНОГО СУФЛЕ

3424885_original (700x525, 274Kb)

Торт «ПИНА КОЛАДА» - это очень нежный, воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего суфле. Торт получается очень вкусным, выглядит празднично, а готовится довольно просто.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сахар – 110 г

Мука – 110 г

Сироп от консервированных ананасов – 5 ст. л.

Консервированные ананасы – 1 бан.( 580 мл)

Сметана – 300 г

Желатин быстрорастворимый – 1 ст.л.

Кокосовая стружка – 50 г

Сахарная пудра – 70 г

Шаги приготовления:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочный торт «Новогодний венок» 14-12-2018 21:30

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Песочный торт «Новогодний венок»

[показать]

Этот рецепт родился случайно. Хотелось соединить модный сейчас торт-цифру с чем-то праздничным, например, с «Красным бархатом». В итоге союз состоялся и получился вкусным и красивым. Песочно-миндальные коржи, ванильный сырный крем и много вкусного яркого декора.             

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить шоколадный кекс фондан 14-12-2018 21:29

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Как приготовить шоколадный кекс фондан

Рецепт этого шоколадного пирожного — находка для хозяек, чьи гости на пороге, а удивлять их особо нечем. Готовится быстро, а получается такая вкуснотища, что сладкоежек придется оттаскивать за уши. Кекс с жидкой начинкой — исконно французский десерт, а приготовить его как следует под силу только опытным кондитерам.

В нашем рецепте всё в разы проще: есть и корочка, и жидкая начинка, вот только ингредиентов в разы меньше, как и возни на кухне.

простой шоколадный фонданКак приготовить шоколадный кекс с жидкой начинкой за считаные минуты — пока закипает чайник. Твои гости пробовали такой только в ресторане под модным названием «Шоколадный фондан» или «Лава кейк». Наш кекс получается более однородный, корочка его не так звонко хрустит, но на вкус это никак не влияет. Такой фондан получится даже у тех хозяек, которые в жизни не включали духовку.           

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонные пирожные под сладкой шапочкой 14-12-2018 21:27

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Лимонные пирожные под сладкой шапочкой

https://pechemdoma.com/wp-content/uploads/2018/12/2071.jpg

Нежное рассыпчатое тесто, кисленькая лимонная прослойка и сладкая шапочка из белкового заварного крема, приготовленного по упрощённой технологии. Очень вкусно! Давайте приготовим!         Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
3 праздничных рулета! 14-12-2018 21:25

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

3 праздничных рулета!



Замечательные рецепты на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! З-и рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!
  Для всех рулетов нам понадобится хлеб для сэндвичей с обрезанными корочками. Первый рулет с красной рыбой.

1-й рулет:                Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии