Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Рыбные блюда
Рыба « Пленница»
[показать] [показать] [показать]Филе любой белой рыбы 500 гр., 2 луковицы, 2 моркови, соль, перец, 1/4 стакана растительного масла, 1 чайная ложка яблочного / или виноградного / уксуса, 1 ч.л. сахара.
Филе рыбы посолить, поперчить. Морковь потереть на терке, лук порезать тонкими полукольцами.
В теплую литровую банку уложить слоями лук, морковь и куски филе. Уложить до «плечиков» банки, т.к. может перелиться выделившийся сок. В стакане перемешать и взбить растительное масло, уксус и сахар и вылить эту смесь в банку. Накрыть банку крышкой и поставить в кастрюлю с теплой водой, как для стерилизации. После того, как вода закипит, « варить» банку в течение 40 минут. Рыба получается необыкновенно нежной и вкусной, сразу с гарниром из моркови и лука. Мы ее ели с жареной картошкой и солеными огурцам
Это цитата сообщения Тати_Ло Оригинальное сообщение
Картины Сергея Панина
Художник Сергей Анатольевич Панин.
Исполнитель желаний
Радуга и море
http://artnow.ru/ru/gallery/3/1990/picture/0/242706.html - сайт, где можно посмотреть его работы.
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
Рулет с грибами и шпинатом
[показать]
Этот рулет готовится легко. Он прекрасно подойдет для семейного обеда или праздничного стола.
Начинку при желании можно варьировать - например, добавить в
нее обжаренный сладкий перец или консервированную кукурузу.
Ингредиенты:
750 г фарша (Я брала пополам куриную и индюшиную грудку)
300 г замороженного шпината (разморозить)
500г шампиньонов свежих( я брала 1 банку - 400г -консервированных резаных)
70 г сладкого соуса чили
Пол.чайной ложки острого соуса чили
0,5 чайной ложки сухого куриного бульона
1 большая головка репчатого лука
2 небольших черешка сельдерея
60 г белого хлеба без корочки, замоченного в 50 мл 10 процентных сливок
1 яйцо
2 стол.ложки мелко порезанных укропа и петрушки
соль и перец по вкусу
Лук и сельдерей мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до
мягкости.
Порезанные на пластинки грибы ( я брала консервированные из банки) жарим до легкого подрумянивания. Шпинат отжимаем. Добавляем в сковороду к грибам и перемешиваем.
Добавляем 0,5 чайной ложки сухого куриного бульона. Чуть перца и соли.
В большой миске смешиваем фарш, яйцо, луково-сельдерейную смесь, соль,
перец, соус чили, сладкий и острый, 60 мл воды, мелко раскрошенный
хлеб и резаную зелень. Хорошенько вымешиваем.
[показать]
Фарш раскладываем на листе пергаментной бумаги в прямоугольник 30*25 см,
сверху равномерно распределяем начинку.
[показать]
Начиная с широкого края приподнимаем пергамент и начинаем сворачивать
рулет.
Укладываем на застеленный бумагой противень швом вниз.
[показать]
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем вынимаем,
обмазываем майонезом и печем еще 30 минут. до зарумянивания рулета.
[показать]
При подаче нарезаем острым ножом ломтиками., толщиной 2 см .
Вкусно и в холодном и в горячем виде.
Рулет приготовлен по мотивам нескольких рецептов из интернета, с моими изменениями и дополнениями. Особое спасибо Mild c Вкусного блога - рецепты под настроение.
Это цитата сообщения Вышиванка Оригинальное сообщение
Пирог с красной рыбой
Большое спасибо Лене http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/profile
за идею.
Прекрасно получается если:
-надо принять нежданых гостей - сытно, вкусно, быстро, НО... Дорого...
- или взять с собой в дальнюю дорогу (намного вкуснее и дольше хранится, чем традиционная курица)
Вспомнила, что во времена постперестроечные такие пироги пекла - в качестве начинки использовали докторскую колбасу. Теперь- вариант с рыбой ( и правда, с картошкой получается лучше).
Я попробовала немного изменить рецепт и вот что получилось.
Берем:
- для теста : 3-4 яйца, 200гр майонеза, 1.5 тонких стакана муки, 200гр. сметаны, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли
- для начинки: 3-4 средних картофелины, 300 гр филе красной рыбы (форель или семга) ((( знаю, что дорого, но того стоит!!), немного укропа
Тесто замешивается жидкое, как для оладьев. Выливаем 2/3 в смазанную жиром форму и выкладывем порезанный кружочками картофель
Следующий слой - порезанная средней толщины ломтиками рыба, предварительно посоленная на 2-3 часа.
Кстати, в ходе обсуждения наши дальневосточные читатели предложили брать соленую красную рыбу, а в качестве альтернативы картофелю - использовать рис с поджаренным луком... (рис, скорее всего - отваренный!!!)
Сверху - посыпать мелко порезанным укропом (можно заменить пряными травами - я иногда беру прованские)
Сверху заливаем остатками теста...
И ставим а духовку при 180град. минут на 50 (до легкого зарумянивания)
ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАК.
И самый вкусный в теплом виде (можно разогревать).
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Спасибо автору за труд
|
="/"> ="/">
|
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Салат для Виталика по рецепту "Цезарь"
Вчера, как Вы понимаете, пришлось готовить и салаты! Готовила два! управилась за 2 часа.
Это цитата сообщения Gelsomina Оригинальное сообщение
Вязаные цветочки, мастер-класс
Симпатичные цветочки!
Мастер-класс можно скачать в формате pdf на сайте http://littlegreen.typepad.com/romansock/2009/04/mollie-flowers-the-tutorial.html. На английском, но все понятно из картинок.
Там же еще есть вязаные игрушки с описаниями.
[500x375] [500x375]
Это цитата сообщения Йолла_Хво Оригинальное сообщение
Письмо бывшей жене моего мужа
(с) Анна Меньшикова
Уважаемая N! Вы никогда не получите это письмо, потому что оно никогда не будет написано. Согласитесь, глупо выглядело бы, если бы женщины отправляли почтовые послания экс-супругам своих мужей. Но никто не запретит обратиться к вам мысленно, и поверьте, мне есть что сказать.
Говорят, когда вы узнали, что Олег стал моим мужем, то рассмеялись: «Неужели на него кто-то позарился?» А я живу с ним четвертый год и каждый день думаю:«Какое счастье, что мы встретились! Вдруг он бы увлекся другой?»
Я никогда не заводила разговор о вас, не собирала «досье» по знакомым. Мне достаточно понаблюдать за реакцией мужа на мои поступки, чтобы сложить представление о вашей персоне.
Знаете, когда люди разводятся, каждый получает, помимо штампа в паспорте и законной доли имущества, целый багаж опыта семейной жизни. Увы, в случае с Олегом – большей частью отрицательного. И самое ужасное, что новые отношения начинаются с «вытравливания» меток прошлой жизни и залечивания ран, нанесенных совершенно другой женщиной…
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КАМНЕЙ-САМОЦВЕТОВ
| ||||||||||||||||
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Много интересных ссылок по рукоделию
kayewood.comNew! - квилт(англ.язык)
equilters.comNew! - джинсовый квилт. "Окошки" (англ.язык)
infohost.nmt.eduNew! - квилт(англ.язык)
quilterscache.comNew! - квилт(англ.язык)
catswhoquilt.com , reddawn.net, alternative-windows.com , country-city.narod.ru - лоскутное шитье (англ.язык)
teenas.com.au - рабочие рисунки для стегания, можно использовать для вышивки бисером и простыми вышивальными стежками(англ.язык)
lerusisik.narod.ru - лоскутное шитье: модели с описаниями и схемами, советы, ссылки, статьи...
easymade.com - обучающие видео-ролики по квилтингу(БЕСПЛАТНО!)(англ.язык)
thecalicocat.com - приспособление для стегания одеял (англ.язык)
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Сухарики
Рецепт достался от мамы. Сейчас модно называть бискоти, но в те года таких слов и не знали.Мама пекла их в русской печи, пекла на полный рецепт. Сегодня я сделала из половины продуктов.
Но выкладку даю полностью.
Сухарики мамины
[показать]Тесто
Это цитата сообщения en101 Оригинальное сообщение
Учи английский весело!
Различные ситуации - English for occasions.
Источник http://www.ourkids.ru/ Замечательный сайт, рекомендую, много полезного для родителей и детей!
Если вы вдруг опоздали,
То не стойте в коридоре.
В дверь тихонько постучите
И скажите: ... "I'm sorry!"
"Вы войти мне разрешите?" -
Спросит каждый гражданин.
"Можно мне войти?" Спросите
По-английски: "May I come in?"
Эту фразу ты запомнишь,
Если будут интерес.
"Можно мне пройти на место?" -
"May I go to my place?"
Читать далее
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Как устанавливать кнопки на одежде
1) в наборе с кнопками иногда продаются специальные приспособления для их установки. они выглядят так:
[250x100]
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Оригинальная визитная карточка вместе с «Мастер Визиток»
[498x356]Сегодня деловая жизнь немыслима без визитных карточек – любой уважающий себя деловой человек обладает визиткой. По ней можно многое сказать о владельце. Поэтому следует уделить особое внимание оформлению визитной карточки, ведь это ваше лицо. Всегда хочется, чтобы оно было положительным, либо для работы, сотрудничества или же чего- либо личного характера.
Это цитата сообщения Sheree Оригинальное сообщение
Нежные весенние рамочки
Для размещения в своем дневнике - скопируйте код, который расположен под рамочкой. Слова "ВАШ ТЕКСТ" замените на любой Ваш текст ))
При цитировании убирайте галочку из строки "Автоматически переводить ссылку в URL"
|
|
|
|
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
8 завтраков для всех
1. Мужской завтрак
Безусловно, при наличии мужчины невозможно ограничиться стаканчиком йогурта и чашкой кофе.
Поэтому необходим плотный завтрак. Запеканка - хороший выбор.
Существует бесчисленное множество вариантов этого блюда из самых разных продуктов. Немаловажно, что с ее помощью можно "утилизировать" остатки вчерашнего ужина.
Макароны с цуккини, творогом, картофельная запеканка с мясом (в качестве мяса может выступать отварное мясо из бульона, порезанные на кусочки котлеты или курица), с грибами (в том числе и с солеными) - вот только несколько идей для запеканки. А самой любимой вполне может стать
Запеканка из макарон с фаршем
[186x250]Продукты:
250-300 г макаронных изделий (или 500-600 г вареных),
350 г фарша,
1 луковица,
2-3 яйца,
130 мл сливок,
250 г сыра.
Приготовление
С вечера отварить макароны и обжарить фарш с мелко нарезанным луком. В фарш можно добавить нарезанный тонкими полосками бекон/нарезанные кубиками цуккини/помидоры.
Утром остается только взять огнеупорную форму, смазать ее маслом, на дно выложить половину макарон.
Смешать яйца, сливки, мелко натертый сыр (немного сыра оставить на посыпку).
На макароны сверху вылить половину смеси, положить фарш, сверху - оставшуюся часть макарон и залить смесью сливок и яиц, посыпать сыром.
Запекать в духовке, пока смесь не загустеет и сыр сверху не зарумянится.
Блюдо должно немного настояться, потом его следует нарезать порционно и подать на стол.
Запеканка из картофеля и риса готовится аналогично, только для запеканки из картофельного пюре не используется яично-сливочная смесь.
2. Протеиновый завтрак
Этот завтрак - для людей, занимающихся активным физическим трудом, для спортсменов, для тех, кто регулярно посещает тренажерный зал. К тому же известно немало видов протеиновых диет.
Мы не будем здесь обсуждать плюсы и минусы белковой диеты, просто предложим вашему вниманию
Мясо в омлете
[186x250]Продукты:
500 г свиной шейки (индюшачьих или куриных грудок),
1 крупный свежий помидор (или 3-4 консервированных в собственном соку),
3 яйца,
5 ст. л. молока,
2-3 ст. ложки тертого сыра,
соль, молотый черный перец, зелень,
масло растительное для обжаривания.
Приготовление
Мясо нарезать на тонкие ломтики и быстро обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Помидоры нарезать на кружки.
В жаропрочную форму уложить мясо, сверху - помидоры. Яйца взбить с молоком, добавить щепотку соли.
Вылить яичную смесь на мясо, посыпать сверху тертым сыром, поставить в разогретую духовку или микроволновку на 15 минут. Перед подачей украсить зеленью.
3. Диетический завтрак
Для тех, кто следит за собственным весом и привык считать каждую калорию в своем рационе, предлагаем два варианта легких салатов.
Ингредиенты для них можно приготовить с вечера, а утром останется только быстренько порезать, заправить и подать к столу вкусные, малокалорийные салаты, богатые витаминами и микроэлементами, так необходимыми для вашей красоты.
Салат из кальмаров со стручковой фасолью
[186x250]Продукты:
300 г филе кальмара,
1,5 стакана замороженной стручковой зеленой фасоли,
1 головка репчатого лука,
1 ст. ложка бальзамического уксуса,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,
3 ст. ложки салатной заправки,
соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
Вареные кальмары нарезать соломкой, стручки зеленой фасоли разморозить в микроволновке или на сковороде,