Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Первая подборка шапочек и беретов с листиками!

[400x250]
Первая подборка шапочек и беретов с листиками!
Неумирающая тема!!!
Всевозможные рельефные листики-большие и малые,
простые и сложные,пересекающиеся и нет...
Выбирайте на свой вкус!
Очень популярны и мода не проходит!
Если вам понравится-сделаю также подборку по
шарфикам,печаткам и пелеринкам с листиками!
Описание на русском!

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

Пончо - медуза.

[699x473]
Читать далее...

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Хвастик - мужская шапочка спицами Nottingham с моим переводом!

[400x300]
Хвастик - мужская шапочка спицами Nottingham с моим переводом!
Моя вторая шапочка спицами!
Вязала по английскому описанию -где-то неделю по
вечерам,сразу после The Boyfriend Hat.
Решила связать мужскую шапочку по-глубже и по-сложнее...
Нитки -полушерсть-остатки,круговые спицы
Addi 4 мм 40см длиной.
Перевожу описание-вольный пересказ от Helam!
Дизайнер - Melissa Mall.
Нитки: Patons Classic Wool Merino(100гр/200м),на ребенка-50гр
Спицы: 5 спиц US size 8 (5mm)
Плотность вязания: 16п. х13р.= 10x10см
Читать далее...

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Коллекция узоров спицами!

[400x322]
Коллекция узоров спицами!
Собрала интересные узоры из украинского журнала
"Вяжем сами"(существует еще и российский "Вяжем
сами")!
Описание на русском!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Узоры спицами-секреты мастерства!

[273x400]
Узоры спицами-секреты мастерства!
Нашла готовую подборку узоров-выпуск украинского журнала
"Вяжем сами"за 2009 год . Несколько страниц те же что и в моей
предыдущей подборке узоров...
Описание на русском!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Ажурная шапочка Scallop Lace Hat !

[338x400]
Ажурная шапочка Scallop Lace Hat !
Забавная молодежная шапочка!
Дизайнер - Leah Coccari-Swift .
Описание на английском!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Забавная шапочка Cloisters Cap!

[400x288]
Забавная шапочка Cloisters Cap!
Забавная молодежная шапочка!
Дизайнер - Jocelyn Ahlers .
Описание на английском и схема!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шапочка-шляпка Cabled Hat!

[400x226]
Шапочка-шляпка Cabled Hat!
Изящная женская шапочка-шляпка!
Дизайнер - Meg White .
Описание на английском и схема!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шапочка Тhe Onion Hat!

[373x400]
Шапочка Тhe Onion Hat!
Необычная шапочка с луковым узором!
Дизайнер - Tiina Huhtaniem .
Описание на английском и схема!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Шапочка Rangoli Hat!

[310x400]
Шапочка Rangoli Hat!
Очаровательная женская шапочка!
Дизайнер - Daisy Knitter.
Описание на английском и схема!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Очаровательная шапочка Natalya!

[400x379]
Очаровательная шапочка Natalya!
Очаровательная женская шапочка!
Дизайнер - Janneke Hopman.
Описание на английском и схема!

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

4 берета из Classic Elite Yarns!

[345x400]
4 берета из Classic Elite Yarns!
Публикую картинки и описания с сайта Classic Elite Yarns!
http://www.classiceliteyarns.com/
Различные береты на любой вкус!
Описание на английском и схемы!

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ВЯЗАНЫЙ ЧАЙ

[показать]

Лучшие рецепты: Бананово-йогуртовые конфеты Рецепты с фасолью Кокосовые кексы

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ПЛОВА И ВСЕ 17224 ЗАКЛАДКИ ПО КУЛИНАРИИ!!!

[699x320]

Плову пловово.
Возденьте бокалы, рюмашки и чарки,
И рты отряхните от слов.
Мы выпьем за жирный, мы выпьем за жаркий [500x375]

Узбекский рассыпчатый плов.

И если есть общее что-то у русских,
Евреев и прочих хохлов,
То это желание съесть без закуски
Роскошный дымящийся плов.

На блюде узрев вожделенные шкварки,
Заплачет любой сквернослов.
Так выпьем за жирный, так выпьем за жаркий
Узбекский рассыпчатый плов.

Спасибо отдельное другу-узбеку!
И, вилки достав из чехлов,
Мы без колебания прыгнем с разбегу                                                                                                                  
В душистый нажаристый плов.

Отметив удачу шампанским салютом
Из всех корабельных стволов,
Смирновкой, Финляндией и Абсолютом
Разбавим мы скушанный плов.

Когда же мы в вечность упрёмся рогами,

Из наших бараньих голов

 

Наследники наши умело сварганят

Узбекский рассыпчатый плов.

фото  mytashkent.uz

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ПОСТНЫЕ ВАРЕНИКИ С СЫРОЙ КАРТОШКОЙ

[500x385]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Морковь по-корейски

[260x260]
Предлагаемый мной вариант Моркови по-корейски – одна из таких вариаций, не претендующая на абсолютную правильность и достоверность. Лично меня она полностью устраивает. Морковка получается в меру хрустящей и в меру пластично – мягкой, в меру острой и в меру пряной. Я сознательно не добавляю глутомат натрия, или, так называемый улучшитель вкуса, т.к. его и так предостаточно в нашей жизни – и в специях, и в готовых продуктах… Конечно, на то он и улучшитель вкуса, что с ним получается вкуснее, но здоровье то одно… Если вы другого мнения, то вполне можете его и добавить.

    Итак, приступим к приготовлению салата морковь по-корейски (морковча) ...Но перед этим : историческая справка

     Морковь по-корейски (морковча) - общеизвестный и всеми любимый салат. Однако, далеко не многие знают о происхождении этого салата. Ошибочно полагать, что морковь по-корейски является традиционным блюдом корейской кухни. Можно сказать, что блюдо Морковь по-корейски (морковча) родом из Советского Союза. Да-да, не удивляйтесь! «Морковь по-корейски» была очень популярна среди выходцев из Северной Кореи, переселившихся ещё в дореволюционную Россию. Дело в том, что для приготовления национального корейского блюда «Кимчхи» (капуста с пряностями) требовалась пекинская капуста, которую было достаточно трудно достать на территории Советского Союза. Таким образом, более доступная морковь вытеснила диковинную капусту, в результате чего и появился салат Морковь по-корейски (морковча), так полюбившийся россиянам.  

рецепт

Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение

СЫ-Ы-ЫР с плесенью из домашней сыроварни

СЫ-Ы-ЫР с плесенью из "домашней сыроварни"

Успeх изготовления сыра дома зависит от 1. подбора продуктов и 2. от соблюдения технологии приготовления. И не надо забывать: не Боги горшки обжигают, с опытом проходит успех! Так что за дело!!!

МОЛОКО: нужно свежее пастеризованное 3,2 - 3,5% жирности (можно взять из-под коровы). Для улучшения вкуса можно добавить сливки жирностью не менее 30%. Но это по вкусу...

СЫЧУЖНАЯ СЫВОРОТКА: есть жидкая и в таблетках - купить можно в аптеке, в спец. магазинах (где продаются био-продукты) и можно поискать в нете

ЗАКВАСКА: подходит любой кисломолочный продукт, но обязательно "живой", биологичеки активный и "не второй свежести"...

ДОПОЛНИТЕЛьНО:
- Calciumchlorid - есть в аптеке;
- соль;
- плесень (берут кусочек от сыра с плесенью, где побольше плесени)

ПОСУДА: формочки, льняная салфетка, сито, груз и мисочки, кастрюля термометр


Итак, это не так сложно, как кажется... Требуется только время, но зато у вас будет СВОЙ сорт сыра, притом 100% "натюрель"…

Прежде всего надо накануне приготовить плесень: от сыра отщипнуть кусочек, величиной с горошину - где побольше плесени - и растереть с холодной водичкой до жидкой кашицы, оставить в холодильнике на 12-18 часов.



Молоко (от коровы прокипятить), а пастеризованное нагреть до 60-65° - затем остудить до 32°. Я взяла 1,5 л молока и 330 мл сливок 34%.

Прибавить кальциумхлорид (для лучшего сворачиваний и обогащения сыра кальцием) - но это совсем не обязательно! Можете пропустить. На 1 л молока берём 150 mlg (не перепутайте: НЕ ГРАММ! а милиграмм!)

Вводим закваску (20-25 г на 1 л) и жидкость с плесенью - спокойно размешать и оставить на 1 час.

Молоко нагреть до 32-34°. Сычуг растворить в воде (3-5 капель или 1/2 таблетки на 1 л) - спокойно размешать и оставить на 1 час. Не двигать!

Сделать пробу свёртываемости молока: разрезать свернувшееся молоко и широкой стороной ножа приподнять края - масса на разрезе должна быть гладкой, блестящей и снова "закрываться" без зазоров. Порезать на ромбы 3х1,5 см - оставить на 10 мин. Затем в течение 2 часов массу слегка двигать.

Порезать ещё мeльче: 1,5х1,5 см. Оставить на 10 мин. слегка перемешать ножом и дать отстояться до выделения сыворотки.

Дуршлаг выложить салфеткой (марлечкой) выложить массу и дать сыворотке стечь в мисочку. На ночь. У меня стекло 1 л сыворотки.

Сыворотку нагреть и окунуть туда формы - пложить туда сыр под лёгкий груз - на 16-18 часов. Время от времени переворачивать.

Готовим солевой 15-20%-раствор (150-200 г соли на 1 л воды). Кладём туда сыр и выдерживаем в расчёте: 10 час. на 1 кг сыра).У меня балы в итоге около 350 г сыра - так что 3 часа. 1 раз перевернуть.

24 часа выдержать на воздухе без формы - 1 раз перевернуть.

Созревание длится 4 недели: для этого подготавливаем специальную среду для сыра (температура 6°, значит в холодильнике, и влага): берём мисочку с водой на 2/3, кладём решёточку, а на неё сыр - накрываем такой же мисочкой. Сыр поколоть спицей или шпажкой на расстоянии 1 см. У меня немного другое сооружение, но это неважно - главное, чтоб сыр был закрыт и не касался воды.
Строго 1 раз в неделю всё моем с содой и ошпариваем, наливаем чистую воду, а сыр переворачиваем...

A созревания ещё жду, фото в разрезе опубликую позже... Рецепт гружу сейчас, может, кто-то захочет попробовать, будем вместе экспериментировать... Самое интересное в этом деле, что никогда не знаешь, какой вкус будет иметь этот сыр, ведь это совершенно новый - ТВОЙ! - сорт!
Для формочек можно использовать пластиковые формочки от маргарина, йогурта, творога и т.п. - лучше с крышечками - которые проколоть шилом 1х1 см.
Всю посуду вымыть с содой и ошпарить. Марлечку (можно взять льняную салфетку, жидко сотканную) прокипятить… Всё должно быть чистым.

Желаю успеха! Дерзайте!
[699x393]
[699x393]
[699x393]
[699x393]
[393x698]
[699x393]
[699x393]

Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение

Вязаная картина "Домики".

[700x502]
 

Читать далее...

Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA Оригинальное сообщение

Прощеное воскресенье

Научитесь прощать!

Это может не каждый.

Не таите обид...

Этот грех не для вас.

Отпустите, простите.

И увидите скоро

Мир прекрасен и нежен,

Как и каждый из нас.

Лучше в сердце любовь,

Чем проклятье и злоба.

Ведь, однажды простив,

Станешь в сто крат добрей.

Это в жизни так важно

Это в жизни поможет не терять ни любимых,

Ни добрых друзей.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Бонита"

[420x300]
Этот салат простой в приготовлении, но довольно вкусный. Буквально через несколько дней женский праздник "8 марта", поэтому я хочу предложить вашему вниманию, оформление салата, которое будет соответствовать данному празднику. Я оформила салат в виде цифры 8.

рецепт салата"Бонита"