Это цитата сообщения Маргарита_Елецких Оригинальное сообщение
ЗАКВАСКА. ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять.
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
[показать]
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. Читать далее
Источник: http://www.food.ua/recipes/5070
Список ингредиентов
ржаная мука — 445 г
вода — 450-575 мл
растительное масло — 1 ст. ложка
соль — 2/3 ст. ложки
Способ приготовления
Для приготовления опары 3 ст. ложки просеянной ржаной муки залить 1/2 стакана воды и перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой, сделать в пленке небольшое отверстие и поставить на 2 дня в теплое место. Когда закваска забродит добавить в нее еще 2 ст. ложки просеянной ржаной муки и долить 1/3 стакана воды. Снова накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 1 день в теплое место.
По истечении времени постепенно всыпать в опару 2 ст. ложки просеянной муки, влить 1-1,5 стакана воды, перемешать и замесить однородное тесто. Накрыть его пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Затем выложить в смазанную растительным маслом форму так, чтобы тесто наполнило форму наполовину. Накрыть пленкой и оставить до тех пор, пока объем теста не увеличится в двое.
Снять пленку, поставить в нагретую духовку и выпекать в течение 15 минут при температуре 250 градусов, затем уменьшить температуру до 180 и выпекать еще в течение 20 минут. Вынуть из духовки, накрыть льняным полотенцем и оставить на 6 часов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
МОЯ ЛЮБОВЬ, ДОМАШНИЙ ХЛЕБ . Коллекция лучших рецептов
Уж не знаю, интересна ли Вам тема выпечки хлеба в домашних условиях, но я не так давно очень активно пекла хлебушек дома, почти год мы не покупали хлеб в магазине, но муж и я (хотя старалась поменьше кушать этот чудесный и ароматный продукт) стали набирать вес, поэтому эту практику пришлось прекратить...
Но пройти мимо вкусных рецептов домашнего хлеба не могу до сих пор.На сайте МОЙ КОМПАС обнаружила целый клондайк хлебной вкуснятины, если и Вам интересно. читайте .
Рецепты хлеба
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
РЖАНОЙ ХЛЕБ
Понадобится:
для закваски: 5 гр. дрожжей, 100 гр. ржаной муки, 0,5 стакана тёплой воды.
для теста: 2 кг ржаной муки, 1 л воды, 20 гр. соли
жир для смазывания.
1. Приготовить закваску: Дрожжи растворить в воде, всыпать муку, замесить, поставить в тёплое место на 24 часа.
2. Приготовить тесто: Закваску растворить в тёплой воде, перемешать, влить в эмалированное ведро, всыпать 1/3 муки, быстро перемешать, разровнять поверхность, присыпать мукой, поставить в тёплое место на 10-12 часов.
3. Затем в тесто добавть соль и оставшуюся муку, хорошо вымесить. Поставить в тёплое место на несколько часов.
4. Выложить тесто в смазанные жиром формы.
5. Выпекать в течение 20 минут при 200 градусов, ещё 20 минут при 180 градусов, затем в течение 20 минут при 150 градусов.
Это цитата сообщения g0trash Оригинальное сообщение
MY FRIEND IS ON FIRE
[показать]"КАРАМБА!"
PS
Каждый хочет поймать Фартуну, некоторым удается, а некоторые в погоне падают лицом в грязь! Если падать в грязь не хочется то надо делать все по уму! Узнай как Выиграть в рулетку! Успешная методика. Целая беспроигрышная система с различными вариациями только для тебя! Если тебя давно не посещала удача, то мы пойдем в гости к ней!) Выиграть в рулетку и обыграть казино? Легко! . Только попробуй и не поверишь в свой выигрыш!
Это цитата сообщения verbava Оригинальное сообщение
День в деревне
[525x700]Это цитата сообщения verbava Оригинальное сообщение
Zwergnase – коллекция 2012 года
[530x700]Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Ирина Дейнеко: кукольное БОХО.
питерская мастер Ирина Дейнеко и ее Дамы.
[400x600]
Это цитата сообщения Плюшкина_еленка Оригинальное сообщение
Сшила свою первую сумочку в подарок племяшке
Это подарок на 8 марта девочке 8 лет. Не скрою,что меня вдохновила прекрасная художница Гапчинская. Этот факт конечно меня очень смущает,но результатом вполне довольна
1.
[393x700]
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
МИНИ-МАНЕКЕН В ИНТЕРЬЕРЕ, ВЫКРОЙКИ.
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ЯПОНСКИЙ МАСТЕР КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ АВТОРСКИХ КУКОЛ
1.
[618x700]
2.
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ШЬЕМ ТУФЕЛЬКИ ДЛЯ МАЛЫШКИ. ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР КЛАСС.
1.
[517x690] 2.
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Сандальки для малышки. МК.
[490x327]Это цитата сообщения дина_марч Оригинальное сообщение
обувь для кукол? легко...
мастер класс в фотографиях..
[320x314]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ОБУВЬ ДЛЯ КУКОЛ
Это цитата сообщения Cobbra
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Я_Лорана Оригинальное сообщение
Украшения и предметы интерьера из ракушек, гальки и стекла.
[показать] 
[показать]Andriasserendipity по профессии дизайнер, но её страсть создавать изделия из морского стекла. Во-первых, ничто не сравнится с прогулкой по морскому берегу и это доставляет удивительное наслаждение и наиболее доступное средство для снятия стресса. Во-вторых, ощущения от нахождения редких или необычных кусков стекла, фарфора, гальки доставляют огромное удовольствие.
Находя морские сокровища, Andriasserendipity уже знает, где и как будет их использовать. Её изделия пользуются спросом и приносят хороший доход. А саму работу она считает для себя очень успокаивающей и терапевтической. Andriasserendipity гордится тем, что вносит посильный вклад в сохранение окружающей среды, очищая береговую зону от стекла и фарфора.
Основу этих удивительно сверкающих украшений составляют морские стёклышки. Каждое стёклишко упаковано в блестящую проволоку. Украшают морские стёклышки классические ювелирные изделия, ракушки, стразы, стеклянный бисер.
Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение
Современная федоскинская миниатюра.
Федоскино - это школа, которая имеет свои традиции, свою давнюю историю и культуру. Не только многие Федоскинцы, потомственные художники-миниатюристы, но и приезжавшие в это подмосковное село учиться в художественном училище и работать на фабрике или в частных мастерских, многие годы формировали особенные «федоскинские» черты, особую технику и узнаваемый стиль, знаменитый сейчас во всём мире.
Федоскино