Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Изумительные пончики. Рецепт
Пончики
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пару рецептов вкуснейшего крема для торта
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Консервированный рассольник? Почему бы и нет! Ленинградский.
За основу взяла рецептуру Рассольника ленинградского по ГОСТу, сохранив все ингредиенты и пропорции. Фотографий баночек не будет - фотоаппарат временно у спиногрызов, поэтому поставлю старую, уже готового блюда.
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Фриволите (полезности)
Очень красивые штучки получаются. Решила разузнать: что же такое это "фриволите" :-)
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Загадка. Незнакомая техника вязания или...? Мастер-класс
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Подробный мастер-класс.Румынское(шнурковое)кружево.
http://www.flickr.com/photos/sunshinescreations/6653459707/in/pool-775723@N24/ 
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Видео о технике плетения - Фриволите
есть еще
Серия сообщений "фриволите":
Часть 1 - Фриволите для начинающих
Часть 2 - Мастер фриволите Елена Игнатова демонстрирует пошаговую технику плетения кружева фриволите
Часть 3 - Видео о технике плетения - Фриволите
Часть 4 - Фриволите иглой - видео-уроки
Часть 5 - Фриволите иглой
...
Часть 24 - Шнурковое или румынское кружево-шнуры и способ заполнения листочков
Часть 25 - Фриволите крючком.Видео. Салфетка.Цветочек
Часть 26 - Румынское (шнурковое) кружево. МК журнала Дуплет № 140
Творожный пудинг.
[604x453]Этот творожный пудинг можно готовить в мультиварке, пароварке и духовке.
Расскажем, как приготовить тесто для творожного пудинга, а потом распишем про различные методы его приготовления.
Ингредиенты:
●Яйца – 5 шт.,
●мягкий жирный творог (лучше брать на рынке) – 0.5 кг,
●сметана – 100 г,
●сахар песок – 1 стакан,
●картофельный крахмал – 2 полные столовые ложки,
●ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик.
Приготовление:
Творог для такого нежного пудинга лучше выбрать без кислинки, пресный, мягкий и жирный. Вкус творожного пудинга напрямую зависит от качества творога. В глубокую чашку сложить творог, желтки пяти яиц, сметану, крахмал и ванилин. Белки пока поставить в холодильник, они нам нужны будут холодными. При помощи блендера превратить творог и остальные компоненты в однородную творожную пасту без комочков. Если нет блендера, протрите творог через мелкое сито или пропустите на мясорубке, а потом все смешайте
Вынимаем белки из холодильника и взбиваем их в плотную пену, которая хорошо держит форму.
Продолжая взбивать белки, небольшими порциями подсыпаем к ним сахар. Этот процесс как в приготовлении безе для торта «Графские развалины». Взбиваем белки с сахаром еще минут 5.
Далее миксер отставляем и работаем ложкой или лопаткой. Берем несколько ложек сладкой белковой пены, добавляем к творожной массе и вмешиваем движениями к себе.
Ни в коем случае нельзя взбивать и сильно перемешивать!!! Таким образом, вмешиваем белки в творог и обогащаем его кислородом. Творожная масса становится очень воздушной.
Все так же осторожно начинаем выкладывать тесто для творожного пудинга в смазанную сливочным маслом форму, в которой мы будем его готовить. Обязательное условие, каким бы способом вы не готовили этот пудинг, во время приготовления не открывайте духовку или крышку вашей техники, иначе пудинг осядет!
Приготовление творожного пудинга в пароварке на пару
Форму (поддон) для варки риса на пару смазываем или выстилаем фольгой для того, чтобы было удобно творожный пудинг вынимать. Выкладываем творожное тесто суфле в форму и сверху прикрываем листом фольги, чтобы конденсат от пара скапливался на нем, а не на пудинге. Готовим пудинг на пару 40- 45 минут, и даем ему остыть прямо в форме. Поджаристого низа на пару не будет. Далее аккуратно переворачиваем и украшаем банановым кремом и шоколадной крошкой.
Приготовление запеченного творожного пудинга в духовке:
Форму для пудинга смазать (можно выстелить пергаментом). Время приготовления творожного пудинга по этому рецепту 4 5 - 50 минут при температуре 180 градусов в прогретой духовке. Желательно сразу из духовки не вынимать, а дать в ней постоять с приоткрытой дверцей до остывания. Потом осторожно перевернуть на блюдо и украсить бананово-сметанным кремом и шоколадной крошкой.
Приготовление нежного творожного пудинга в мультиварке:
Форму мультиварки смазать и аккуратно переложить в нее тесто для творожного пудинга.
Поставить пудинг запекаться в мультиварку на режим «выпечка». Творожный пудинг выпекается в мультиварке 65 минут, время мы выставляем кнопкой «время приготовления». Во время выпечки творожного пудинга нельзя мультиварку открывать не следует, он может сразу осесть. Не открываем крышку и после сигнала о завершении выпечки. Отключаем мультиварку и даем в ней творожному пудингу постоять 1 час, только потом крышку можно открыть. Достаем кастрюльку мультиварки, вставляем в нее поддон для варки на пару и переворачиваем их вместе с пудингом. Так пудинг из творога окажется на поддоне.
Даем ему остынуть и украшаем сметанно – банановым кремом и тертым шоколадом.
Это цитата сообщения гала53 Оригинальное сообщение
ОЙ, ЧТО Я СЕГОДНЯ НАШЛА!!!
КОВРЫ,КОВРИКИ...СВОИМИ РУКАМИ!!!
Ну где взять время на всю эту красоту??? [показать] [показать]
Поднимаю тему.
Скажу почему.Сегодня посмотрела передачу про вышивку в ковровой технике.
Мама дорогая! Какие же щедевры создаются! У меня челюсть отпала.
А как легко!
Накопала немного информации в инете .Счас буду делиться.
[604x453]Ингредиенты для бисквита:
●2 яйца
●1/2 стакана сахара
●1/2 стакана муки
●1 чайная ложка ванильного сахара
Для шоколадного суфле:
●200 мл молока
●1 столовая ложка сахара
●1 столовая ложка какао
●5 г желатина
●50 г шоколада
Читать далее
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Проверенные рецепты теста для пиццы на любой вкус!
вот рецепт кекса:
107 г. мука
100 г. сахар
107 г. изюм
87 г. масло
2 яйца
2/3 ст ложки коньяка
соль чуть чуть
разрыхлитель - 1 ч.л.
Я тоже пеку кекс на программе "Кекс". Сегодня сделала так: растопила масло, в х/п разбила яйца, затем сахар, масло, муку, разрыхлитель. Чуть позже, во время замеса кинула изюм. Можно после окончания программы не отключать печку 10 минут. Кекс может лучше пропечься. Удачи! Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=123935.0
Нежный кекс с изюмом
Яйца - 4 шт. взбивала при помощи миксера с сахаром - 100г, выливаем на дно ведерка (в моей хлебопечке сначала жидкие продукты идут, потом сухие), затем вливаем молоко - 100мл, затем размягченное сливочное масло - 150г, всыпаем сверху муку - 250г и разрыхлитель - 1чайная ложка. Изюм - 200г промыть и высушить, я добавляла по сигналу, примерно в середине замешивания. Выбрать программу для приготовления безздрожжевого теста, в моей хлебопечке(Мулинекс) под это определение подошла программа "Пирог". Нажимаем на кнопочку пуска, тесто само замешивается и запекается, достаем кекс, остужаем, наслаждаемся.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Маринованная свекла с ягодами смородины
Маринованная свекла с ягодами смородины
свекла - 1 кг
смородина черная - 250 г
заливка
Молодую свеклу с темноокрашенной мякотью моем, отвариваем в течение 30-40 минут, охлаждаем, очищаем и режем кубиками.
Черную смородину переберем, помоем, дадим стечь воде. Смешаем ягоды со свеклой и уложим в банки.
Зальем горячим маринадом и простерилизуем 0,5 литровые банки - 8 минут.
Для заливки: на 1 л воды - 100 мл 5%-го уксуса, 80 г сахара, 35 г соли, 10 бутончиков гвоздики, 10 горошинок душистого перца, палочка корицы.
[604x403]Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 500гр
- Масло сливочное 280гр
- Сахарный песок 200гр
- Яйца 2 шт
- Сода+уксус 1/ч.л.крем
- Масло сливочное 200гр
- Сахарная пудра 100гр
- Молоко сгущенное вареное 1 банка
- Какао - 2 ст. ложки
- Ликер апельсиновый - 2 ст.ложки
Оформление:
- Джем абрикосовый - 350 гр
- Орехи грецкие - горсть
Приготовление:
1. Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась. Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы. Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.
2. Дальше крем. Взбить все составляющие, до гладкого состояния. автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным предсталяю безе, сливки. А вот маслянный крем в моем понимании должен быть гладким, однородным.
3. Выкатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
4. На каждый корж намазать тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечательную кислинку) и крем. После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.
Верхний корж лучше не мазать джемом. Во всяком случае у меня джем потянул крем. Ну и получился такой кривенький верх.
5. Дать торту настояться.
http://okshustrypovar.blogspot.ru/2013/12/blog-post_15.html
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ПРИПРАВА ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Девочки, всем доброго дня! Продолжаю знакомить Вас с рецептами из своей старой тетради!
Сегодня - рецепт оригинальной острой приправы из красной смородины.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Свинина в кунжуте
Обожаю мясо приготовленное в кунжуте, да ещё и на китайский манер. Рецептов такого мяса я перепробовала массу. На Поваренке тоже есть нечто подобное, но мой вариант кажется мне идеальным...
Свинина — 700 г
Это цитата сообщения IrchaV Оригинальное сообщение
Универсальный экшен для фотографий
При потоковой обработке фотографий довольно часто в конвертере производят лишь минимальные изменения, стараясь получить довольно малоконтрастное, блеклое изображение, с запасом в крайних светах и тенях.
Это нужно для того, чтобы можно было использовать серии экшенов в фотошопе. Использование специально разработанных экшенов позволяет гораздо быстрее и более гибко управлять различными параметрами изображения.
Один из таких экшенов я и предлагаю вашему вниманию.
В качестве подопытной фотографии мы будем использовать снимок московского свадебного фотографа Алексея Пантелеева.
На рисунке 1 представлен вид фотографии с настройками ACR по умолчанию.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Леопардовый кекс - вот так идейка..
Удивлять так удивлять..!
