Грушевый крамбл с ванильным мороженым

— Крамбл — это очень быстрый пирог из фруктов, покрытых крошкой из песочного теста. В Англии, которая считается родиной этого пирога, его чаще готовят из ревеня, яблок или слив (то есть кисловатых фруктов). Сегодня мы приготовим крамбл с грушей, а для того, чтобы вкус пирога был особенно сочным — подадим его с мороженым. Мне кажется, что наш грушевый крамбл — это не только вкусный десерт для любимого человека, но и десерт, на приготовление которого у вас не уйдет много времени.

Ингредиенты: 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 125 г муки, 2 яйца, немного разрыхлителя для теста, 2 груши, 1 ст ложка сока лимона. Для штрейзеля (или его еще называют кондитерской посыпкой) нам понадобится 50 г холодного сливочного масла, 50 г сахара и 100 г муки.

Сливочное масло комнатной температуры растираем с яйцами, добавляем сахар, разрыхлитель и муку. Вымешиваем мягкое тесто и выкладываем его в форму. Тонко вырезаем груши и выкладываем на тесто. Штрейзель мы готовим так: холодное сливочное масло режем кубиками и в глубокой емкости вручную перетираем с мукой и сахаром до состояния крошки. Получившейся крошкой посыпаем наш пирог и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем крамбл при температуре 180–190 градусов в течение получаса. После того как наш пирог готов, можем его слегка фламбировать. Подаем с ванильным мороженым.
Фламбирование (иногда «фламбе», фр. flambé, от фр. flamber — пылать, пламенеть) в кулинарии — приготовление пищи в условиях естественного огня. Приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат.

В ресторане фламбирование может выполняться перед подачей на глазах у клиента. В этом случае подача блюда приобретает элемент шоу, иногда при этом гасят или приглушают свет.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Карамельный крем - соус.

Очень нравится этот карамельный крем - соус. Он подходит для любых десертов и мороженного. Когда он находится при комнатной температуре , то идёт в качестве соуса, а если достать его из холодильника, то сразу можно намазать его на хлеб или любую другую выпечку. Вкусно !

[448x488]

Читать далее...

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Торт "Диана"

[показать]
Необычайно вкусный, в нем волшебным образом сочетаются разные вкусы в коржах, в креме, а изюминка - вишни с орехами. Надеюсь, что он понравится Вам, друзья мои!

[показать]

Воздушный сникерс

Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

- 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
- 250 г мягкого маргарина
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
- ваниль
- 3 стакана муки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печем при низкой температуре.

Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.

Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).
[500x375]

Крем "Золотой ключик".

1 банка варён.сгущёнки (397 гр)
250 гр.слив. масла
250мл. жирных сливок
Сливочное масло и сгущёнку растопить в ковшике на огне, помешивая. Растопите сливочное масло, в варёную сгущёнку добавьте половину масла и перемешайте , затем добавьте остальное масло и взбивайте венчиком до однородности, минут 3-5.
Поставьте остывать в холодильник минут на 15-20 , периодически помешивая, получается крем как густая сметана.
Взбейте сливки с охлаждённым кремом. Промажьте коржи торта кремом. А обрезки коржа размельчите и посыпьте на верхушку тортика и обсыпьте его бока.

2 яичных желтка
120 г сахара
3 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
40 мл. воды

Это цитата сообщения zalenna Оригинальное сообщение

Творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде

 

Для приготовления потребуется:
Для теста: Для крема:
8 охлажденных белков
150 г сахарной пудры
200 г миндаля (или зерен урюка, орехов)
пропущенного вместе со шкурками через мясорубку
1 ст. ложка молотых, просеянных через сито хороших сухариков 8 желтков
120 г сахарного песка
60-1OO г натертого шоколада
1-2 щепотки муки
400 г (2 граненых стакана) горячего молока или сливок
150 г размягченного сливочного масла


Способ приготовления:
Охлажденные белки взбить в густую пышную массу, к концу взбивания прибавить несколько капель лимонного сока (или лимонной кислоты), а потом, продолжая взбивать, в несколько приемов ввести сахарную пудру Во взбитую белково-сахарную массу добавить, перемешивая сверху вниз, измельченный миндаль, молотые сухарики. Полученное белково-ореховое тесто разделить на три части и испечь 3 коржа одинакового размера при температуре 10О-120 °С. Приготовление крема. Желтки с сахаром растереть добела и, не переставая растирать, ввести растертый шоколад, муку и постепенно разбавить подогретым молоком или сливками. Поставить на слабый огонь или лучше на паровую баню и, непрерывно помешивая, проварить смесь до загустения, после чего снять и охладить. Отдельно взбить размягченное масло в пышную массу и постепенно, малыми порциями, вливать в него подготовленную смесь, хорошенько размешивая. Готовым кремом переслоить коржи и сверху торт покрыть этим же кремом.
http://www.cook.denek.net/resept/4460.html

Как лечить грибок на ногтях ног
1 ложку нашатырного спирта необходимо развести в стакане воды. В этом растворе необходимо смочить любую ткань, но только не синтетическую. Этой тряпкой необходимо обернуть пораженный палец, наверх надеть целлофановый пакет, а затем носок. Эти действия необходимо повторить в течение 5 дней, после чего грибок исчезнет.
Необходимо приготовить мазь из сырого куриного яйца, 1 столовой ложки уксуса, 1 столовой ложки растительного масла и 1 чайной ложки диметилфталата. Все компоненты необходимо хорошенько размешать до однородной массы. Мазь необходимо хранить в холодильнике. Вечером, ложась спать, необходимо втирать мазь в поврежденную поверхность и наверх надеть целлофановый пакет и носки. Буквально через пять дней грибок отступит, старые ногти слезут, а вырастут новые здоровые.
Ватным тампоном необходимо втирать в поврежденную поверхность 20% настойку прополиса на спирту. Вскоре поврежденный ноготь слезет, а на его месте вырастет здоровый.

Это цитата сообщения morela4 Оригинальное сообщение

Corel PaintShop Pro X7 17.1.0.72 SP1 Retail+ Ultimate Pack

Улучшенная версия Corel7 - http://nnm-club.me/forum/viewtopic.php?t=857876

Папка "Corel.CreativeContent_Corel.KPT"

Corel_KPT.exe - Коллекция KPT
Классическая коллекция из 24 плагинов, которые помогут вас создать потрясающие и уникальные эффекты.
После установки плагины можно будет найти в меню “Эффекты” Corel PaintShop Pro X7 в разделе Плагины > Коллекция KPT. (только в 32-битной программе)

Corel_CreativeContent.exe - В помощь дизайнеру
Набор включает в себя кисти, карты смещения, градиенты, стили линий, маски, рамки, паттерны, формы и текстуры.
Устанавливается в папки с уже существующим контентом.


Папка "Corel.PaintShop.Pro.X7.Ultimate.Pack"

Athentech_PerfectlyClear.exe - Perfectly Clear by Athentech Imaging
Мощный плагин, позволяющий всего в пару кликов мыши откорректировать фотографии до совершенного вида в автоматическом режиме, а также исправлять их в ручном режиме.

Corel_CreativeCollection.exe - Creative collection
Десятки кистей, текстур и более 100 фонов.

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ КЕКСОВ

Кекс - это сладкое кондитерское изделие, которое очень хорошо подойдет к утреннему кофе или чаю. Это мягкая, воздушная выпечка – одна из самых популярных и любимых, как среди взрослых, так и среди детей.

Можно, конечно, купить кексы в магазине, но, согласитесь, намного приятнее кушать домашнюю выпечку! Вы сможете адаптировать вкус изделий, добавив в них по желанию, изюм, орехи, мак или цукаты.

1.Кекс с изюмом
Для приготовления кекса с изюмом и апельсиновым соком понадобится:
100 мл апельсинового сока
150-200 гр. изюма
100мл. минеральной воды
200 гр. растительного масла
цедра одного апельсина
40-50 мл. бренди или коньяка
Чайная ложка корицы
450-500 гр. муки
100-150 гр. грецких орехов
200 гр. сахара
Полчайной ложки молотой гвоздики
1 ст.л. соды
Читать далее

Торт МЕДОВЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Показать полностью..
(для формы 20 см. в диаметре)

Для теста.
● 3 яйца (комнатной t)
● 1/2 cтакана сахара
● 4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!)
● 1 ч. ложка соды
● 1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)

Для заварного крема.
● 1 яйцо
● 100 г. сахара
● 1 ст. ложка муки
● 250 мл. молока
● 100 г. сл. масла

Приготовление бисквита:

Сахар взбить с яйцами до образования пышной, белой массы.
Мед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
Всыпать соду (масса будет пениться) и постоянно помешивая (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета.
Вмешать горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В 2-3 приема добавить просеянную муку.
Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Вылить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
Выпекать бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке).

Приготовление крема.
Смешать в кастрюльке: яйца, сахар, молоко.
Всыпать муку, хорошо перемешать.
Нагреть молочно-яичную смесь на среднем огне, постоянно помешивая (не забывая про "углы" кастрюли), до загустения.
Перелить заварную основу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
Масло комнатной t взбить до бела, соединить с остывшей заварной основой и снова взбить.
В итоге должен получиться гладкий крем, однородной текстуры.

Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом, украсить крошкой.

Ингредиенты:
мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания

Приготовление:
1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
4. Сверху выложить мясо.
5. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
6. Шашлык в духовке на луковой подушке готов
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Самый вкусные кремы для торта - 50 рецептов с фото

Читать рецепты крема для торта

[550x541]
Делаем картошку из обрезков бисквита и крема ...
Лепим "рожки" для сирени...
Смешиваем крем с клубничным и голубым красителем... Для тюльпанов берём вот такую насадку...


http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=378396.0

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

2 рецепта тертого пирога - просто и вкусно!

Читать рецепты тертых пирогов

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс с "секретной начинкой"

[700x393]

Я в последнее время в ударе... По кексам... Тем более такой повод - новая форма!
Сегодня у меня кекс с "секретной начинкой".
Секрет на самом деле прост - карамелизированные яблоки, цедра лимона и миндальные хлопья.
[показать]