Мобильный LiveInternet

Твороженый десерт 05-04-2010 16:45

Это цитата сообщения molnika Оригинальное сообщение

[540x405]
0,5 кг - творог
0,2-0,3кг 15 %сметана
1-1,5 ст.сахара
2 пачечки(30 гр.)-желатин(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки -быстрей застынет)
персики или др.фрукты,например груша,банан.
С персиками я поступаю так:если они спелые и мягкие,то просто режу маленькими кусочками,а вот если они твердые - то провариваю их до мягкости в сиропе ,выкладываю на сито, чтоб сироп стек полностью.
Желатин замачиваем и растворяем.
Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин и персики(или др.),заливаем в форму или отдельные формочки.
При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной.
Приятного аппетита.

Творожный десерт *Неженка* 05-04-2010 16:43

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

[600x425]
Автор: natixs

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

1 пачка творога
1 стакан йогурта
сахар по вкусу
пачка желатина -10гр (у меня Dr.Oetker)
фрукты(у меня чернослив)

Приготовление:

Смешать творог,йогурт,сахар и фрукты.
Желатин замочить на 10 -15 минут,не доводя до закипания согреть его и влить в массу.Все перемешать и на холод до застывания.
Хочу сказать,что десерт готовится действительно очень быстро,пока взбивала творог,желатин набухал..
Хочу дать Вам совет,попробуйте это сделать не с йогуртом,а со сливками 33%,я клала на глаз и взбивала минут 5.десерт получился нежным и воздушным.Приятного аппетита!

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "МЕЧТА" 05-04-2010 16:37

Это цитата сообщения Tunnus Оригинальное сообщение

Горячая закуска. ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ " МЕЧТА ".

[показать]

Для закусочного торта нам понадобятся следующие продукты: Количество продуктов брала произвольно.
Картошка,для картофельного пюре.Не менее 6 штук ( большие).
Жаренный репчатый лук, для картофельного пюре.- 1-2 шт.
Свежая капуста,примерно четверть вилка,может и меньше от небольшого размера капустины.
Одна баночка маринованых грибов,чистый вес 230 г,без маринада,нам понадобится чуть больше половины баночки грибов.( Шампиньоны).Можно использовать и свежие грибы,примерно 500 г.
Репчатый лук -3 шт ( средние ).
Морковь - 1 крупная.
Газированная минеральная вода.
Мука - примерно 4-5 стакана ( стакан 200-вый).
Соль,перец,разрыхлитель,сахар.
Рафинированное растительное масло.

[показать]

В первую очередь готовим картофельное пюре.Чистим,моем,нарезаем картофель,заливаем водой и ставим варить,незабыв немного посолить,когда вода закипит.Пока варится картошка,почистить лук,мелко порезать и поджарить на растительном масле,когда картошка сварится,слить воду и помять картофель,добавить поджаренный лук,при необходимости посолить и поперчить.

[показать]

Грибы если из баночки,слить маринад и нарезать помельче.Затем слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.

[показать]

В небольшую ёмкость просеять примерно 2 или чуть больше стакана муки,в муку добавить 1 чайную ложечку соли,без верха,пол чайной ложечки сахара,четверть чайной ложечки перца ( или по своему желанию),добавить разрыхлитель,пятую часть чайной ложечки.Смешать все ингридиенты с мукой и добавить примерно стакан газированной воды,взбить венчиком,при необходимости добавить воду,тесто должно быть немного гуще чем на тонкие блины.

[показать]

В тесто добавляем грибы и перемешиваем.Теперь подготавливаем тесто с капустой.

[показать]

Капусту шинкуем,а затем мелко нарезаем,можно и на мясорубке,и на комбайне,но нам необходимо небольшое количество,поэтому можно перезать и в ручную.Так же как и для грибов подготавливаем тесто и туда добавляем капусту.

[показать]

Разогреваем сковороду,на сковороду наливаем совсем небольшое количество масла,для того чтобы только смазать сковороду,когда сковорода хорошенько разогреется на середину кладем 4-5 столовые ложки теста с грибами( при необходимости количество теста уменьшить или увеличить), и быстренько помогая нижней стороной ложки размазываем тесто по сковороде,обжариваем не менее 2 минут с одной и 2 с другой стороны,чтобы были более румяные время можно немного и увеличить,но не более 3 минут,жарим на сильном огне.Я жарила на средней комфорке,у меня 2 большие комфорки и 2 средние.Сперва жарим блины с грибами,а затем с капустой,или наоборот.

[показать]

Всего у меня получилось 7 блинов,4 блина с капустой и 3 с грибами.

[показать]

Подготавливаем прослойку для

Блюда первые, вторые, заправки, глинтвейн. 05-04-2010 16:36

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

блюда из мяса

[показать]

[показать] [показать]

первые блюда

[показать]

[показать] [показать]

блины, блинчики, оладьи

[показать]

[показать] [показать]

холодные блюда, закуски

[показать]

Самые популярные рецепты 05-04-2010 16:33

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Самые популярные рецепты

Маковый торт

Торт птичье молоко

Шоколадно-творожные шарики

Печенье с сыром

[показать]

Пирожное картошка

Корзиночки с кремом

[показать]

Чернослив в шоколаде

Десерт "Вояж"

Сладкие "Пасхальные яйца"

Пломбир с мятой и свежими ягодами 05-04-2010 16:31

Печем "жаворонки" 05-04-2010 16:25

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

22 марта, когда день равняется ночи, в старых деревнях России бабушки всегда пекли из пресного теста ржаных птах, раздавали их детям, которые чуть свет выскакивали гурьбой за дворы на сугробы, поднимали этих птах на шесты и наперебой призывали : "Жаворонки, прилетите, студену зиму унесите!"

Жаворонки, которые я предлагаю вам испечь - из самого сдобного теста и печь мы их будем на Пасху, когда закончится Пост.

[показать]

Тесто сдобное дрожжевое - 3 стакана просеянной муки, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 стакан молока, 2 яйца и один желток, сливочное масло 50 гр., сухие дрожжи 8 гр.
Тесто замешивала в хлебопечке.
Глазки жаворонкам делаем из изюма. Каждую изюминку делим на 2 части.
Из готового теста формируем колбаску , нарезаем кусочки примерно по 50 г., делаем жгутики, завязываем их узелком и придаем им форму птички. Втыкаем изюм на место глаз. На противоположном конце узла делаем ножницами надрезы – перышки. Укладываем жаворонков в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Даем расстояться в тепле, смазываем птичек яйцом и выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке около 30 минут до готовности.

Английские крестовые булочки 05-04-2010 16:23

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Великобритания издавна славится своими пасхальными булочками hot cross buns, вошедшими даже в собрание Матушки Гусыни. Их подают к завтраку, начиная со Страстной пятницы: горячие пышные булочки, перед выпечкой надрезанные сверху крестом, с изюмом и иногда с цукатами внутри.

[550x365]

Новогодний рецепт 31-12-2009 17:43

[показать]

«Возьмите 12 месяцев, очистите их от зависти, горечи, cкупости и педантизма и разделите каждый из них на 30 или 31 часть — так, чтобы запаса хватило на целый год.

Каждый день следует сервировать отдельно, смешав в равных частях труд, веселый нрав и юмор. Добавьте к этому три полных столовых ложки оптимизма, одну чайную ложку толерантности, пару зернышек иронии и щепотку такта.

Полученную массу обильно полейте любовью. Готовое блюдо украсьте маленькими букетиками внимания и ежедневно подавайте с радостью!»

Используйте этот рецепт постоянно. И пусть счастье навечно поселиться в вашем доме!

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Пирожное из кукурузных палочек.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Несколько пирожных без выпечки 26-12-2009 11:59

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Увидела "Шоколадное салями" с орехами и изюмом. Забавно, что заявлено это как блюдо бразильской кухни.

Решила напомнить три рецепта для тех, кто не любит печь.

Сладкая колбаса.

[320x240]

[320x240]

и прошлогодние Пирожные без выпечки.

[320x240]

Приятного аппетита!

Ссылку на "Салями" смотрите в комментариях.

Настя Каменских и Потап - Почему молчишь 22-12-2009 12:07

Слушать этот музыкальный файл

Вареники 22-12-2009 11:36

Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение

Моя семья очень любит вареники, готовим довольно часто, под настроение и с помощниками, а почему бы и нет...)))

Тесто всегда делаю по маминому рецепту, хотя у нас с сестрой по этом поводу есть небольшие разногласия [показать] но так как вареники она готовит не так часто...))), то я все же придерживаюсь своей точки зрения. [показать]

Он-лайн гадание по книге перемен 21-12-2009 23:32

Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение

В прошлый раз я представил вам интересное он лайн гадание под названием "Египетский Оракул". Сегодня вас ждёт он лайн гадание по книге перемен. Как и предыдущее гадание, это разработала студия Avesta Design Studio. Правила данного гадания просты, перед началом задайте себе вопрос на который нужен ответ. Далее подкиньте 3 монетки 6 раз перетащив их мышкой в верхнюю часть окна. После этого книга даст вам ответ.

[700x525]

Курица с подливкой. 21-12-2009 23:27

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

[350x263]

Хачапури - ВИДЕОРЕЦЕПТ 21-12-2009 23:25

Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение

Читать далее
[350x236]

Паста с грибами. 21-12-2009 23:23

Это цитата сообщения belo4ka_tut Оригинальное сообщение

Сочники. 21-12-2009 23:21

Это цитата сообщения MADDEN_-_MADDEN Оригинальное сообщение

[400x277]

Ингредиенты: Для теста:

2 яйца

200 г сметаны

180 г сахара

150 г размягченного масла

щепотка соли

2 ч.л. разрыхлителя

600-700 г муки

Для начинки:

400 г творога

120 г сахара

1 ст.л. муки

1 ст.л. манки

50 г сметаны

1 яйцо 1 белок (желток оставить для смазывания)

1 ст.л. ванильного сахара

[300x200]

читать дальше

Желе в апельсине... 21-12-2009 23:18

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

[420x402]=5 крупных апельсин
=15гр быстрорастворимого желатина,
=пара пачек сухого желе на ваш вкус - например красный цвет и вкус вишни или малины
=черника,голубика или смородина

Апельсины помыть, разрезать пополам вдоль. С помощью соковыжималки для цитрусовый выдавить сок и выбрать всю мякоть...
у вас должны остаться пустые половинки...
осторожно вынимайте мякоть чтоб не повредить стенки...

Приготовить желе по инструкции, желатин подогреть , хорошо размешать и влить в желе, все размешать заполнить наши формочки из апельсиновой кожуры...
насыпать в формочки ягоды...
Когда желе хорошо застынет, каждую половинку острым ножом разрезать
ещё пополам, чтоб у нас получились четвертинки...
Можно подавать...

[402x438]

* апельсины удобнее наполнять жидким желе, поставив очищенную половинку в стаканчик, донышком вниз - тогда желе не выльется и хорошо застынет

* Чтобы нарезать апельсин на ломтики, нужно перевернуть половинку апельсина вверх донышком, положить на досочку и острым ножом разрезать апельсин.

* такими апельсиновыми дольками можно украшать торты, пирожные или подавать на десерт, в качестве самостоятельного блюда

Куриные котлеты по-французски 21-12-2009 23:16

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

[376x468]
Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.

900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?