Не во вред организму
Часто встречаются люди, уверенные в том, что проблемы лишнего веса можно решить подбором правильной диеты. При этом они не учитывают, что любая диета подразумевает отказ от каких-либо продуктов, что может лишить организм необходимых ему жизненно важных питательных веществ, нанести существенный ущерб здоровью. Давайте рассмотрим несколько популярных диет и подумаем: а стоит ли приносить такие жертвы.
Голливудская
Эта диета подразумевает снижение калорийности пищи до 800 килокалорий в день, в то время как суточная потребность организма составляет 2500—3000 килокалорий. Эта диета разрешает съедать в день 2 апельсина, 1 яйцо 80 граммов постного говяжьего мяса или рыбы, запеченных на решетке без жира, 150 нежирного творога и фруктовый салат из грейпфрутов и ананасов. Из напитков допускается чашка чая или кофе без сахара.
Плюс: средняя потеря веса после семи дней диеты составляет 5 кг.
Минусы: после окончания диеты потерянный вес быстро возвращается и часто начинает превышать первоначальные цифры. Если соблюдать такую диету более двух раз в год, то это приведет к нарушению обмена веществ, повышенной свертываемости крови, образованию тромбов.
Диета Р. Аткинса, кремлевская диета
Сущность этих рационов заключается в уменьшении количества поступающих в организм углеводов за счет увеличения белковой части питания. Основным продуктом становится мясо (все его сорта, колбасы, копчености, сало и пр.) в неограниченном количестве. В рацион можно включать яйца, масло, молочные продукты, грибы.
Углеводы в рационе рекомендуется максимально ограничить, т. е. уменьшить количество фруктов, исключить хлеб, каши и крахмалистые овощи, такие как морковь, цветная капуста и т. д.
Плюс: отсутствие чувства голода.
Минусы: возможны нарушение обмена веществ, развитие почечно-каменной болезни, подагры, ослабление иммунитета в результате уменьшения поступающих с пищей витаминов и минералов; низкое содержание углеводов в питании могут привести к депрессии, подавленности.
Противопоказания: почечно-каменная болезнь, заболевания печени и желчевыводящих путей, хроническая почечная или печеночная недостаточность, подагра. При этих заболеваниях диета подобная системе Р. Аткинса, может серьезно ухудшить состояние здоровья.
Оптимальное питание
Одна из самых популярных в настоящее время диет, разработанная польским диетологом Яном Квасьневским.
Исходя из принципов этой диеты, в день можно употреблять 5-8 яиц, мяса, сало, субпродукты, жирное молоко, сметану, творог, сливки. Но полностью исключена растительная пища.
Подразумевается, что организм, почувствовав прилив энергии, сам нормализует свой вес.
Минусы: низкоуглеводные диеты с избытком жира и белка и недостаточным количеством углеводов могут нанести огромный вред организму. В процессе обмена веществ жир преобразуется в заменители углеводов, опасные для многих органов, особенно для почек, задавая им повышенную нагрузку. Кроме того, большое количество жира при таких диетах повышает содержание холестерина, что может создать предпосылки для возникновения некоторых заболеваний (атеросклероза, гипертонии, подагры и пр.)
Суповая диета
Блюдо, разрешенное этой диетой, — суп из капусты, моркови, лука, кабачков, сельдерея. Запрет налагается лишь на картофель. Есть можно только овощной суп, количество съеденного не ограничивается.
Плюс: содержание калорий в подобных блюдах очень мало, и сколько их ни ешь, растолстеть вряд ли удастся.
Минусы: при таком ограничении рациона организм испытывает недостаток белков, жиров и углеводов, а также необходимых для нормальной жизнедеятельности витаминов, минеральных элементов, что грозит нарушением обмена веществ, авитаминозом, анемией и пр.
Кроме того, в овощном супе много экстрактивных веществ, которые усиливают выделение желудочного сока, разъедающего стенки желудка, результатом чего могут стать гастрит и язвенная болезнь.
Пищевые добавки
Рекламу пищевых добавок, гарантирующих на 100% снижение веса, можно найти в любом периодическом издании. Но насколько они полезны? Временное похудение при употреблении пищевых добавок действительно наступает. Многие из них нужно запивать большим количеством воды, они разбухают в желудке, давая чувство ложного насыщения, что и заменяет два полноценных приема пищи. При этом добавки быстро выводятся из организма, и человек снова испытывает чувство голода. В Институте питания РАМН, где проводится экспертиза различных биологически активных добавок, сделали вывод, что «от набора трав, входящих в состав различных смесей и порошков, ни стать здоровым, ни похудеть нельзя». Пищевые добавки, кроме того, играют роль слабительного, что чревато дисбактериозом и обезвоживанием организма.
Вегетарианство
Наряду с различными диетами в последнее время стало модным и вегетарианство, т. е. полный отказ от мяса и почти всех продуктов животного происхождения. Люди, придерживающиеся подобного принципа питания, считают, что употребление мяса ведет к образованию вредных соединений, которые засоряют организм, сокращая жизнь.
Плюсы:
Читать далее...