[600x450]

Летом не всегда есть время стоять у плиты, да и не очень хочется, честно говоря... Куда лучше провести эти недолгие теплые дни на даче, например. Но есть-то все равно надо... Вот тогда-то и вспоминаются экспресс-рецепты. Такие, например, как этот. Почему эти котлеты "2 в одном"? Да потому что не надо ломать голову над гарниром - он уже входит в состав блюда.
ПОНАДОБИТСЯ:
- фарш (любой, какой вам нравится, у меня чаще всего свинина+говядина)
- лук репчатый
- картофель
- сметана (ну, если хотите - можете использовать майонез)
- сыр
- соль, перец
Продукты эти всегда под рукой, поэтому приготовить быстрый ужин не составит труда. Пропорций не даю, все зависит от количества едоков и их аппетита.

Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле (если вы не любите лук, можете смело опустить этот этап приготовления). Сыр и картофель натираем на терке. Из фарша, сдобренного вашими любимыми специями (я ограничиваюсь солью и перцем) делаем биточки и выкладываем их в подготовленную форму для запекания. В середине биточков делаем небольшое углубление-гнездышко и заполняем его обжаренным луком. Вот здесь можете поэкспериментировать, и добавить вместе с луком или вместо него, все, что вашей душе будет угодно - вареное яйцо, мелко рубленый соленый огрурчик, обжаренные грибы и любой другой продукт, который подскажет ваша фантазия.
Далее на биточки выкладываем горкой натертый сырой картофель, заранее подсоленный и поперченный, сверху картофеля кладем ложечку сметаны (ну или майонеза), и помещаем форму с биточками в разогретую до 180 градусов духовку. Как только картофель будет готов, посыпаем сверху тертым сыром и даем ему расплавиться. Вот и все. Подавать с салатом.
 

Светлана Тархова,

Чудо-мазь.

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую. Раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском. Размешайте, снимите с огня и дайте настоятся 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань, храните в холодильнике в стеклянной посуде.

Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр. Она излечивает:

1. Гайморит. Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!

2. Гнойные отиты. Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.

3. Нарывы в горле, абсцессы в горле, гнойная ангина. Смазывать мазью горло, прикладывать компресс на область шеи. Если проделать все это с вечера, каждый час повторяя процедуру, то к утру нарыв прорвет.

4. Бронхи, боль в желудке, в кишечнике, фурункулы на теле, ячмени на глазах. Три раза в день до еды принимаем по половинке чайной ложки мази.

5. Женские заболевания: фибромиома до 10 недель, киста яичника, воспаления придатков, мастопатия, мастит. Во влагалище вставлять тампоны с мазью, менять утром и вечером. Через неделю от кисты только воспоминания останутся, а с фибромой повозиться подольше. На грудь прикладывать салфетку, пропитанную мазью, сверху бумагу для компрессов или целлофан. По возможности менять через каждые два часа.

6. Ожоги, чирьи, раны, отеки, зубная боль, суставная боль коленей лечатся мазью. Наносите ее на ночь на больное место, укутывая и заматывая его, чистым пальцем обмазывайте больной зуб и смазывайте ею десну, и вы увидите, как болячки начнут отступать. Результат обязательно будет отличный.

7. Трофические язвы, гангрена: также прикладывать салфетки с мазью и также менять через 2 часа. Из ран будет обильно идти гной, вы сами убедитесь, как быстро продвигается ваше спасительное лечение, несмотря на всякого рода бездействующие дорогие препараты. Ожоги, чирьи, раны, отечные воспаления на коже, зубная боль (на десну ватку с мазью).

9. Все что нужно смазывать, делается на ночь, прикладывать компрессы к больным коленям, укутывать — и болячки начнут отступать от вас благодаря простой и легкой в приготовлении волшебнице — мази.

9. Этой мазью можно укрепить ногти, втирая мазь на ночь в ногти.

Примечание: воск нужно брать пчелиный, натуральный. Для наружного применения можно взять любое масло, а для внутреннего лучше оливковое.

ИСТОЧНИК""сам себе лекарь. народная медицина"

[400x256]

[500x500]

Наступил сезон кабачков. Нельзя не приготовить из этого полезного, доступного и малокалорийного овоща рецепт не только простой,  и нежный, но и очень-очень вкусный. 

[600x450]


Состав:

 Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

[480x360] 

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

Appassionata

[показать]

Несколько замечательных фактов о свёкле

Свёкла – замечательный, весьма недорогой продукт, доступный нам в любое время года.

[480x290] 

Свёкла для гурманов, или Питательные свойства свёклы

[показать] Начинка для пирогов из свекольной ботвы Нам потребуется • свекольная ботва - 250 г, • сыр - 200 г • щепотка соли Свекольную ботву промыть, хорошо стряхнуть, обсушить. Черешки отрезать, а листья нашинковать. Сыр натереть на терке. Инградиенты соединить и перемешать.

Свёкла вкусна и полезна в любом виде: свежем, вареном, маринованном, с добавлениями других продуктов и без. Из нее можно готовить салаты, варить борщи и свекольники, делать окрошку и добавлять в квас. Интересен тот факт, что первоначально в пищу употребляли только свекольные листья, а корнеплоды использовались исключительно в лечебных целях. 

[480x290]

Как правильно варить свёклу

В отличие от многих других овощей, свёкла способна сохранять все свои основные полезные свойства и после варки, но:

• свёклу лучше варить в несолёной воде;
• после варки свёклу можно положить в ледяную воду - тогда она будет легче чиститься;
• при варке свёклы целиком хвостики не срезают.

[480x290]

Как правильно: свеклА, а можно – свЁкла?

С произношением названия этого продукта тоже не все так просто. Большинство из нас уверены, что можно произносить свеклА, а можно – свЁкла. Но это не так! Оказывается, ни один из современных словарей не признает законность свеклЫ. Только свЁкла - и никак иначе!

Шоколадный сырник " Ирина"

 

21 мая 2010 г.
[показать]

Булочки творились в рамках сообщества "Готовим вместе".

Приготовила, попробовала и решила, что ни за что не расскажу вам про этот опыт - было удивительно и стыдно. Понять, что я сделала не так, я не смогла, поэтому и впала в состояние ступора. Расстроилась, ушла, сделала педикюр, порезалась, вернулась на кухню и с горя попробовала остывшие булочки. Ммммм, как вкусно! Вот оно, счастье! Черный сладкий чай с лимоном, две ароматные булочки, и жизнь удалась, несмотря на ноющий палец.

 

Ингредиенты:

200 г нежирных сливок;

100 г сливочного масла;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды;

примерно 2,5 стакана муки;

300 г брынзы;

4-6 зубчиков чеснока;

1 пучок петрушки;

1 яйцо + 1 желток;

50 г любого твердого сыра.

 

Сначала - тесто: смешиваем сливки и масло, солим, добавляем соду, вымешиваем с мукой. Тесто должно отлипать от рук, но сильно не усердствуйте - пусть оно в тоже время будет мягким, некрутым. Поставьте миску с тестом в холодильник - лучше при необходимости домешаете муку при разделке.

В оригинальном рецепте в тесто добавлялся черный перец и чесночный порошок. Первое мне показалось лишним, второго не было, а вы решайте сами.

 

[показать]

Охлажденное тесто раскатайте в прямойгольник. Сверху - начинка: перемешанные вместе тертая брынза, мелконарезанная петрушка, измельченный чеснок, 1 яйцо. Яйцо можно не добавлять, если у вас достаточно мягкая брынза. Моя была суховатой, поэтому для более легкого распределения начинки по тесту я вмешала небольшое яйцо.

 

[показать]

Сворачивайте рулет, нарезайте на небольшие кусочки (примерно 2 см толщиной). Выкладывайте на застеленный бумагой противень (сыр расплавится и немного потечет, бумага сделает так, что вам не придется соскабливать пригоревший сыр к металлическому листу, вы легко снимите булочки с пергамента).

Смазывайте желтком, посыпайте тертым сыром, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

 

[показать]

Может, вам понравится горячий результат, мне категорически нет, я рекомендую кушать в остывшем виде.

 

Очень любопытно любоваться булочкой на разломе - почему-то получается

практически однородная, слегка влажная, ароматная мякоть с приятным

запахом петрушк. Сверху - удачная хрустящая корочка.

 

[показать] [показать]

Буду готовить еще, обязательно посыплю кунжутом - уверена, он там очень кстати.

 

Тут можно посмотреть результаты опытов других хозяек

http://izum.darievna.ru/page/bulochki-s-brynzoj#cut

[600x450]

Мы давно стараемся не покупать соленую семгу (лосось, форель), предпочитая мариновать ее дома. Во-первых, это дешевле, во-вторых, вкуснее. А усилий - всего-ничего. Просто поверьте мне, попробуйте раз сделать соленую рыбу дома самостоятельно - и вы, как и мы, полностью перейдете на этот способ приготовления рыбы.

Ингредиенты:

филе красной рыбы - примерно 300 г;

1 неполная столовая ложка соли;

1 чайная ложка сахара;

1 чайная ложка лимонного сока;

специи по вкусу.

[показать]

Все просто до безобразия - рыба натирается соком лимона.

Сахар, соль и специи смешиваются вместе - этой смесью смазывается филе.

По большому счету, красная рыба не требует ничего дополнительного, ей достаточно соли и сахара, но я жуткий любитель различных трав и перцев, поэтому каждый раз эксперементирую, пробуя новые и новые варианты. В этот раз у меня был сухой укроп, эстрагон и совсем немного имбиря - пальчики оближешь!

[показать]

Рыбу неплохо бы завернуть в хлопоковую ткань, но, признаюсь честно, я этим заморачивалась только первые несколько раз, теперь обхожусь обычным пластиковым контейнером, без ткани. Рыбу - в контейнер, накрываем крышкой и прячем в холодиьник. Двое суток - и рыбу можно кушать.

Если вам надо ускорить процесс засолки рыбы, просто выдержите ее несколько часов при комнатной температуре, а потом отправляйте в холодильник - в таком варианте суток будет достаточно.

Перед использованием рыбу неплохо немного "проветрить" - обсушить бумажным полотенцем и оставить на минут 30-40 на столе на проветриваемом месте, это придаст цвету насыщенности, а рыбе подарит еле заметную корочку, благодаря которой ее можно будет красивее нарезать.

Приятного аппетита!

http://izum.darievna.ru/page/marinuem-semgu-doma#comment-370

[415x366]

Я хочу для тебя улыбаться,
Я хочу стать частичкой души,
Как
ребёнок душевно смеяться,
В своё сердце впустить поспеши.
Я
хочу, чтобы солнце светило,
Чтобы грело зимой по утрам,
Чтоб
судьба над тобою чудила,
Чтоб нашел ты меня по следам.
Я хочу лишь тобою дышать,
Быстрым
ветром бездонным я стану,
Так хочу ото всех убежать,
Помешать их
природному плану.
Я в снежинку хочу превратиться,
Лёгким ветром
ты будешь моим,
Тяжело ведь в тебя не влюбиться,
Мы любовь свою
в сердце таим.
Превратиться в твоё одеяло,
Чтоб ночами тебя
обнимать,
Чтоб на утречко солнце сияло,
Чтоб дорогу ко мне
освещать.
Я хочу быть красивой игрушкой,
Мягкой, плюшевой и
дорогой,
Буду самой любимой подружкой
И любовью твоею. Родной!
Я
хочу стать твоим светом ночи,
Тем лучистым огнём у окна,
Я
побуду всю ночь с тобой, хочешь?
Ты увидишь и скажешь: «Она!»
Я
хочу стать твоею судьбою,
Чтобы смыслом наполнились дни,
Чтобы
утром проснуться с тобою,
Чтобы в сердце горели огни.
Я хочу
просыпаться с тобою,
Засыпать лишь с тобою, родной,
Я котёночком
милым порою
Промяукать хочу, что ты мой!
Превратиться смогу в
кого хочешь,
Для тебя всё на свете легко,
Я ведь знаю, что ты не
захочешь,
Чтобы были с тобой далеко.
Я хочу никогда не
прощаться,
Без тебя не живу и не сплю,
Я хочу для тебя
улыбаться,
Ведь безумно тебя я люблю!
 

Рыбка Золотая,

[600x568]

Давайте Жить, Любить и
удивляться,
Давайте верить, помнить и жалеть,
От Счастья
плакать, от Души смеяться
Давайте Жить, чтоб Сердцем не стареть.

Давайте
будем просто восхищаться
Полями, небом, серебром росы,
И
если трудно, все же не сдаваться –
Идти вперед, не опуская головы.

Давайте
будем искренни в общенье,
Честны в словах, поступках и делах,
Давайте
Верить, Свято, без сомнений
Жить на яву, открыто, а не в снах!

Давайте
будем честно признаваться
В своих ошибках, зависти и лжи,
Давайте
Жить, Любить и восхищаться -
Расправьте крылья у своей Души!

Рецепты к хлебопечкам, советы, полезная информация. Где купить хлебопечки.