Светлана Климова,
01-06-2010 20:41
К дню рождения самой маленькой невестушки испекла вот этот тортик!!!
В оригинале торт называется шоколад на кипятке.С сайта kuking.net. Меня привлек рецепт коржей, хотя честно было страшновато испортить, потому как времени не хватало на переделку. Посмотрите что получилось, вся молодежь осталась очень довольна этой вкуснятинкой!!!
[600x450]
А вот он и в разрезе
[600x450]
[600x450]
Теперь рецептик: Можете повторить за мной и ни сколечко не пожалеете, особенно те, кто очень любит шоколадную выпечку!!!
Разогреваем духовку до 180 градусов.
На 2 стакана муки
2 стакана сахара (лучше коричневого темного, чтобы усилить вкус шоколада, сахара много но сладко не покажется)
1,5 ч.л.соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л кофе растворимого
от 4-6 ст.л с горкой обычного какао-порошка или шоколада для торта 70-100 г
смешиваем эти сухие ингредиенты.
Ставим чайник на плиту, нужен в самом конце замеса свежий крутой кипяток!..
В миске взбиваем 2 яйца, добавим 0.5 стакана растительного масла без запаха, перемешиваем.
Вводим 1 стакан молока, ваниль и сухую смесь в 2 приема, чередуя. Каждый раз хорошо перемешиваем.
Теперь самое интересное - наливаем в тесто 1 стакан КИПЯТКА!!! НЕ БОИМСЯ!..Тщательно размешиваем и в печь.
Вот этой одной нормы достаточно для хорошего большого торта, мне конечно пришлось делать из 2х норм, так как надо было на торт посадить ровно 20 роз. ГЛАВНОЕ, если надумаете печь из 2х норм, то каждую размешивать перед выпеканием.!
Крем я сделала белково-масляный, я уже писала о нем в предыдущем торте.
А вот прослоила коржи взбитой 30% сметаной (0.5 литра)+ стакан сахара+ курага.
Пропитывать коржи не надо, от сметаны они будут влажными, да они и так не сухие.
[показать]
Я Вас уверяю, если Вы хоть раз попробуете приготовить это блюдо,
то потом будете его готовить часто!!!
На самом деле, такая капуста готовится очень и очень просто!
И, что немаловажно, из доступных продуктов...
[показать]Итак, для приготовления нам понадобятся:
цветная капуста - 1 вилок
фарш (любой) - около 200 г (на маленькую капустинку)
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
майонез (необязательно)
тв. сыр - 100 г
Начнем, конечно, с капусты. Отварим ее так, как и всегда. Опустим в холодную подсоленную воду и поставим на огонь. После закипания поварим чуть меньше обычного - около 3-4 минуток. Достанем вилок из кастрюли и оставим его остывать.
[показать]Теперь приготовим фарш. Я не стала себя утруждать и просто порезала луковичку, добавила ее в уже готовый фарш, посолила все и поперчила.
А теперь берем фарш и просто "засовываем" его между соцветий капусты. Фаршируем! Это очень просто, ведь соцветия стали мягковатые и хорошо раздвигаются.
В итоге получится вот такая красавица.
[показать]После этого я уложила капусту на противень (я его застелила фольгой из чисто меркантильных соображений - не хочу его мыть! ) и обмазала майонезом. Сторонники здорового питания могут смело пропустить этот этап.
[показать]Осталось только поставить форму с капустой в духовку (минут на 25) или в аэрогриль (около 20 минут).
За 5 минут до окончания готовки я достала капусту и щедро присыпала ее тертым твердым сыром.
Вот такая получилась капусточка - красивая, золотистая... А уж аромат!...
[показать]Я и сама не понимаю, почему, в общем-то, диетическое блюдо (вареная капуста, запеченный фарш) получается таким невообразимо вкусным!!!
А ведь для приготовления не нужно ни особого умения, ни специального капиталовложения!
Такую красоту можно приготовить даже на праздничный стол. Блюдо отлично режется на порционные куски. А с соусом вообще улетает на ура!
Приятного Вам аппетита!!!
[показать]Автор рецепта-Ольга Горащук
Это цитата сообщения FrauT Оригинальное сообщение
Копченая скумбрия
На пробу, я взяла одну рыбку примерно грамм 400 и..... приготовила нежнейшую, вкуснейшую, красивейшую рыбку, она тает во рту, в меру жирненькая, но требующая соответствующих атрибутов
Прошу к столу
[показать]
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Холодные закуски
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Волшебные кубики льда
[281x298]Хотите иметь нежную розовую кожу без морщинок и неровностей, упругую на ощупь и свежую на вид? А заодно повысить иммунитет, избавиться от простуд и недомоганий? Конечно же, - хотите! Тогда есть для Вас проверенное и безотказное средство, очень простое и малозатратное! Это – косметический лёд! О целебных свойствах холода люди знают давно, история человечества содержит множество примеров использования холодной воды и льда для продления красоты и активного долголетия.
Фельдмаршал Суворов каждый день обливался холодной водой, а немецкий ученый, пастор П. Кнейп, прыгнул в ледяной Дунай, чтобы вылечиться от воспаления легких, и доказал на себе самом, что самое тяжелое заболевание можно победить благодаря стимуляции сил самоизлечения. Екатерина Вторая обтирала лицо льдом. Фаворитка французского короля Генриха Диана де Пуатье использовала для ухода за кожей колотый лед. Кстати, лёд использовали несравненная Мерилин Монро и восхитительная Грета Гарбо, и выглядели они великолепно. И сейчас многие звёзды кино, шоу-бизнеса и даже политики пользуются этими свойствами для омоложения и оздоровления организма вообще и для косметических целей в том числе. Например, актриса Марина Могилевская в одном из интервью рассказала, что, несмотря на напряженный график, всегда находит время, чтобы протереть лицо кусочком льда с «секретом» (отвар трав или зелёный чай).
| |||||||
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Суп с галушками из кабачка
Куриный бульон ( или какой вы хотите мясной,грибной или овощной)
Суповая заправка( у меня домашняя- морковь потушенная с луком , специями и зеленью)
Галушки:
Кабачок-200 гр потереть на мелкой терке
Сыр твердый- 50 гр
Яйцо- 1 шт
Мука- у меня ушел 1 ст( тесто должно быть как густая сметана)
Чеснок,укроп,перец,лук
Все перемешать.
В кипящий бульон кидаем чайной ложкой тесто.Пусть галушки всплывут.Заправляем заправкой суповой,зелень добавляем и солим.Приятного аппетита
Моя_кулинарная_книга
[показать]
Картофель по-испански
Сегодня готовим замечательный картофельный гарнир, рецепт которого принадлежит испанской кухне.
[550x462]
Это цитата сообщения Торт_на_заказ_в_Израиле Оригинальное сообщение
Мне прислали фото тортика в разрезе и я решила поделиться с Вами рецептом...
для бисквита я использовала
6 яиц
250гр сахара
250гр муки
1ст.л. ванили
форма Д20 застеленная пекарской бумагой
Взбить белки и сахар добавляя малыми порциями. Вводим взбивая по одному желтки. Добавить муку и перемешать методом складывания. Выпекать при 180С 35-40'.
Готовим крем
Сахар 1 ст
Масло сливочное 250 г
Молоко 1 ст
Сок лимона, ваниль
Сахар и молоко нагревать постоянно помешивая до осчутимого загустения.
Яйцо взбить и взбивая, тонкой струйкой ввести сироп.
Остудить.
Масло взбить.
Взбивая сироп добавлять масло по ч.л.
Приятного аппетита
автор - Russlana
Это цитата сообщения Viktorialka Оригинальное сообщение
Мороженое на любой вкус!
Основа:
ванильное печенье 300 грамм (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. ложки
70 грамм сливочного масла или маргарина
Десерт:
Банка сгущенного молока
3 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового ликера
300 грамм замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
Фигурки из шоколада и сливки для украшения
Чтобы получилась основа, смешиваем крошку печенья, миндаль и масло. Выкладываем в форму.
В большой миске смешиваем сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Выливаем в форму.
На два часа в холодильник как минимум!
Украшаем, как вам нравится, и перед употреблением даем постоять при комнатной температуре 15 минут.
[512x]
http://ts.1in.kz/index.php?s=51ce6a8c8f8e7ebbe7a795b91f91a74f&showtopic=12062
[600x450]
Летом не всегда есть время стоять у плиты, да и не очень хочется, честно говоря... Куда лучше провести эти недолгие теплые дни на даче, например. Но есть-то все равно надо... Вот тогда-то и вспоминаются экспресс-рецепты. Такие, например, как этот. Почему эти котлеты "2 в одном"? Да потому что не надо ломать голову над гарниром - он уже входит в состав блюда.
ПОНАДОБИТСЯ:
- фарш (любой, какой вам нравится, у меня чаще всего свинина+говядина)
- лук репчатый
- картофель
- сметана (ну, если хотите - можете использовать майонез)
- сыр
- соль, перец
Продукты эти всегда под рукой, поэтому приготовить быстрый ужин не составит труда. Пропорций не даю, все зависит от количества едоков и их аппетита.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Предлагаем вам приготовить и попробовать 7 видов мороженого.
[500x436]Тесто: пачка творога, яйцо, три ст. ложки сметаны, соль, 1/2 чайной ложки соды (погасить уксусом), полтора стакана муки (тесто получается довольно мягкое). Пусть постоит минут двадцать. Начинка: тушеная капуста плюс вареные яйца на терку. Жарить в большом количестве масла. Масло хорошо разогреть, а потом огонь убавить, т.к. творожное тесто очень быстро румянится. Пирожки сильно увеличиваются в объеме. Получаются очень мягкие и нежные. Это самое любимое моё тесто. Начинку делаю разную
!
Минимум продуктов: на 200 мл сливок (25-35%) полбанки сгущённого молока и
половинка лимона. Можно добавлять тёртый шоколад, варенье, измельчённые фрукты, ягоды и даже овощи.
Просто в приготовлении: в посуду наливаем сливки и при помощи блендера взбиваем сливки минуты три на большой скорости. Как только они начнут густеть (не взбейте до масла!) - добавляем сгущённое молоко, перемешиваем миксером на средней скорости, добавляем сок лимона, ещё раз перемешиваем 20-30 секунд и ставим посуду в морозильную камеру на 2 часа. Затем охлаждённую массу ещё раз перемешиваем, разливаем по формам и ставим в морозильную камеру на 4-6 часов.
[600x450]Для коржей:
1. 6 яиц +1.5 ст. сахара= Хорошо взбить
2. 200 гр. сметана+ 2 ч.л разрыхлитель, добавить во взбитую смесь и тоже взбить.
3. 100 гр. размягченного масла частями добавить в смесь и взбить.
4. 2.5 ст. муки аккуратно вмешать во взбитую смесь.
Это цитата сообщения just_being_lesya Оригинальное сообщение
Фарфалле с лососем (Италия)
Уже от самого этого название исходит какае-то непередаваемая аккуратность и нежность. А когда вы узнаете как быстро оно готовится и какой сытной и вкусной является эта паста, не сможете от нее оторваться.Этой едой вы сможете разбавить рабочую неделю, украсить романтический ужин и просто порадовать этим чудесным вкусом своих родных, друзей и гостей.
[698x233]