Русудан dyet,

30-06-2010

[600x450] [600x450]
[600x450]
Бисквит: 4яйца,1ст.сахара,3желтка,1,5ст.муки+крахмал(кукурузный или картофельный.)
Белки взбить,подсыпать сахар постепенно,долить,добавить желтки.Муку и крахмал просеять в тесто и перемешать аккуратно ложкой.Наливать в форму по 10 ложек теста.Выпечь 3 коржа.
Крем:400гр.творога,100гр.сахара,400гр сметаны.2ст.л.желатина.Все взбить и охладить.
Коржи пропитать (я пропитала яблочно- персиковым соком).На бисквит выложить слой крема,снова корж-собрать тортик-3 коржа.Между коржей,на крем положила вишню замороженную.
Украшала белковым заварным:3 белка,6ст.л.воды,1ст. сахара,1ч.л .лимонной кислоты.
Белки поставить взбивать,а тем временем сварить сироп из сахара,воды-на медленном огне,до твердого шарика(120гр).В готовый сироп всыпать пол ч.л.лимонной кислоты,перемешать, снять с огня.Горячий сироп влить тонкой струйкой в белки,добавить еще пол чайной л.лим.кислоты.Взбивать пока не остынет

[показать]

Очень вкусный с песочной основой и творожной начинкой пирог

Тесто:
200гр. сливочного масла(или маргарина)
3 стакана муки
0,5 чайн. ложки соды
1 стакан сахара

Холодное сливочное масло режем на маленькие кубики кладём в миску.Добавляем туда же
муку,соду.сахар и соединяем вместе до получения сухой крошки.

Начинка:
400 гр. творога
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
ваниль
2 средних, кислых яблока(по желанию)

Я увеличила начинку в два раза и делала без яблок.

Начинка:
Соединяем все ингредиенты вместе.

В форму из пайрекса(или любую другую) высыпаем чуть больше половины крошки и приминаем
руками. Выливаем начинку и сверху присыпаем оставшейся крошкой.
В холодную духовку ставим форму и включаем на 200С ,выпекаем минут 50.
Или пока не зарумянится.
Готовому пирогу дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

 

http://vitoria.livejournal.com/91621.html

Японские вкусняшки

Японцы весьма необычные и изобретательные люди, и это касается в том числе и еды, поэтому предлагаю несколько необычных японских блюд. Будете в Японии – попробуйте, расскажете потом.

[показать]

Зеленый борщ
Состав:

1 пучок щавеля
1 пучок шпината (можно заменить молодой крапивой)
2,5 литра мясного бульона
кусочек мяса
3 картошки
1 морковь
1 луковица
укроп
сваренные вкрутую яйца
сметана

Приготовление:

В холодный бульон забросить луковицу, мелко нарезанную морковь и картошку.
Щавель, шпинат и крапиву помыть, мелко нарезать (можно перекрутить через мясорубку) и забросить в кипящий бульон.
Сделать маленький огонь и варить до готовности картошки.
Посолить.

Перед подачей каждому в тарелку накрошить вареное яйцо и положить ложку сметаны.
Мясо класть по желанию.

Едят как горячим, так и холодным.


Постный вариант зеленого борща:
Вместо бульона, суп готовить на чистой воде, можно добавить немного растительного масла.

[700x525]

[показать]

Ингредиенты:

• 2 веточки укропа
• 1 кг цветной капусты
• 2 яйца
• 0,5 стакана муки
• 2 веточки петрушки
• масло растительное для обжаривания
• соль, перец по вкусу.

Салат - Кузнецовой Софьи

Баклажаны чищу, режу крупной соломкой и отвариваю до готовности, откидываю на друшлак, когда баклажаны остынут, перекладываю в салатницу и добавляю помидоры, порезанные соломкой, мелко порезанный репчатый лук, зелень петрушки или укропа. Заправка: соль, сахар, перец, уксус и растительное масло.
500 г баклажанов, 400 г помидор,2 луковицы,2 ст.л зелени, 2 ч.л.сахара, 1/2ст.л. уксуса, 3 ст.л раст.масла, перец, соль по вкусу.

Цеппелинай (Литовское национальное блюдо)

S- Мария,
Взять1-1.5 кг. сырой картошки,
3-4 вареной картошки. Соль.
фарш:-200гр.свинины,200гр.говядины,
яйцо,лук,перец.
Способ приготовления: Картофель очищают,
и натирают на терке,отжимают и
выкладывают в глубокую миску.
В готовую массу добавляют отварной,
протертый картофель,соль,
и отстоявшийся крахмал(жидкость
подержать10мин,пока на дно
осядет крахмал,воду слить и
[600x450] перемешать.
Тесто готово.
Теперь фарш:Мясо пропускают через
мясорубку вместе с луком(по желанию
лук жарят),добавляют соль,перец,яйцо и
хорошо перемешивают..
Из приготовленной массы(80 г)формируем
лепешки,в которые заворачивают фарш,
защипываем края и сделав в форме
яйца опускаем в кипящую,посоленную воду.
Подают со сметаной или подливой(со шкварками).Варить 20-25 мин.осторожно помешивая.
Приятного аппетита!

 

Спецкоды – слова, заключенные в квадратные или угловые скобки, которые помогают менять вид текста и делают разные другие полезные вещи. Спецкоды в угловых скобках <> называются HTML -кодами. Их можно вводить «от руки» только в простом редакторе, в расширенном редакторе вместо них нужно можно пользоваться кнопками над текстом (как в Word). Если очень нужно использовать еще и в расширенном — нажимайте кнопку Источник в левом верхнем углу.

Коды, заключенные в квадратные скобки, не являются универсальными, иногда называются BB-кодами, так как происходят из форумов. Их можно использовать и в простом, и в расширенном редакторе. Если в BB-коде используется ссылка (код FLASH, например), то надо следить, чтобы расширенный редактор не «подчеркнул» ее, а у простого редактора убрать внизу галочку «Автоматическое распознавание ссылок», иначе код может не сработать правильно. Для удобства использования некоторых BB-кодов в простом редакторе можно активизировать панель спецкодов.

[640x158]

Перечислим сначала спецкоды, которые уникальны для нашего сайта (вызывают больше всего вопросов), затем BB-коды, которые могут заменять HTML-коды.

[user=bravedefender] — позволяет поставить красивую ссылку на пользователя сайта (вместо пробелов в имени нужно указывать нижнее_подчеркивание)

bravedefender

[user=bravedefender]Саша[/user] — позволяет назвать при этом пользователя по-особенному

Саша

[more] — если вставить такой тег в сообщение, то на этом месте оно оборвется, и появится ссылка «Читать далее», которая будет вести на комментарии к сообщению и полному тексту записи. Очень нужно ставить такой тег перед видео, флеш-роликами, большими картинками или серией картинок, экономя трафик и ускоряя загрузку страницы своего дневника

[500x394]

Торт состоит из крема и безе (их еще называют меренги) – пирожных из белкового теста. 

[350x263]

ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Читать далее

[350x256]

ЦВЕТНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Читать далее

Источник

Хозяюшка
 

Мне сын подарил новую форму для кекса-сегодня она успешно прошла испытание...
3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя(10 грамм)
щепотка соли
щепотка соды
200 г диетического творога
2 стакана сахара
3 яйца
100 г размягченного сливочного масла
2 ст.л. апельсиновой или лимонной цедры( если не любите, то не не кладите)
150 мл молока
пакетик ванильного сахара