Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Полезные банановые коктейли.
Хотите не есть, а почувствовать сытость? Тогда приготовьте эти коктейли и приведите свой организм в норму. Такие банановые коктейли не только полезные, но и очень вкусные.
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Как получить хороший урожай смородины.
Это цитата сообщения yfnecz-Natusy Оригинальное сообщение
10 «СЕКРЕТОВ» ПО УХОДУ ЗА ВЫСОКОРОСЛЫМИ ТОМАТАМИ.
|
[показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печенье со злаками.
Очень вкусно и полезно! Может быть и накладненько будет, но эту вкуснятину приготовить стоит. Такое печенье со злаками понравится и взрослым и детям.
Это цитата сообщения Натали_99 Оригинальное сообщение
Волшебная пуговица (пряжка) для шарфов, платков, парео, палантинов
«Пряжка для парео» и родина её остров Бали-Индонезия.
Островитянки очень здорово наловчились создавать изысканные наряды из парео с помощью этого крепежа. Платки, шарфы, палантины, косынки за несколько секунд стали превращаться в изумительные образы.
И как-то само собой вышло, что этот крепёж я стала называть «Волшебная пуговица».
И это название прижилось! И « шагает по Стране»! Оно понравилось и клиентам и конкурентам.
Постоянно работая на мастер-классах и совершенствуя мастерство и технику завязывания платков, шарфов и палантинов с «Волшебной пуговицей» стало очевидно, что надо работать над новыми формами и размерами «Волшебной пуговицы». Так сначала на бумаге, а затем и на яву появились новые крепежи в виде «Овал», «Ромбик», «Прямоугольник», «Сердечко», «Муфточка», «Бабочка».( Эля Пакенене http://волшебнаяпуговица.рф/).
Пряжка «Волшебная пуговица» выполняет функцию крепления и не претендует на звание Брошь.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Шапочка для девочки
Шапочка для девочки вязаная своими руками:
1.
[700x469]
2.
[700x469]
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Земляника: мой способ посева семян
[500x] Земляника: мой способ посева семян
автор Недялков С.Ф.
Землянику многие относят к самым любимым и полезным ягодным культурам - ведь её душистые ягоды не только очень вкусны, но и весьма целебны. Даже листья земляники обладают лечебными свойствами!
Земляника и полезна, и красива. Селекционерами мира выведены сорта садовой земляники не только с белыми, но и с розовыми цветками; не только с красными, но и с жёлтыми ягодами.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Куриное филе по-французски
[показать]Ингредиенты
Куриное филе - 350 грамм;Картофель - 5 шт;
Помидоры - 3 шт;
Масло растительное - 3 ст.л;
Соль и приправа для мяса по вкусу;
Лук репчатый - 200 грамм;
Сыр твердый - 150 грамм.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Как сделать чай из своих трав.Ферментация.
http://www.countrysideliving.net/cuisine/Make-Your-Own-Herbal-Tea.html
просто подсушенные на воздухе листья впоследствии придадут чаю запах "веника" или сена. Чтобы этого избежать, следует заготавливать садовые и лесные травы в четыре этапа.
1. Завяливание
Собранные листья раскладывают в тени слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов, пока они не подвялятся. Обратите внимание, что слой листьев не должен быть слишком тонким, иначе они начнут сохнуть и станут ломкими.
2. Скручивание
Подвяленные листья нужно перемять, для этого их скручивают между ладонями. При промышленном производстве чая листья прокатываются между металлических трубочек.
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Запеканка из тыквы и творога
[457x350]Запеканка из тыквы и творога
Продукты:
-500 г -тыквы
-200 г -творога
-100 г -манки
-250 мл -молока
-150 г-сахара
-3 -яйца
-15 г -сливочного масла
-50 г -сметаны
Приготовление:
*Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15.
*Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером.
*Из молока и манки варим густую кашу.
*Смешиваем тыквенное пюре с кашей,
*Добавляем яйца,
-творог,
-сахар и все тщательно перемешиваем.
*Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке - 25 минут
*Остывшую запеканку посыпаем сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Imra Оригинальное сообщение
Целебные растения, из которых можно приготовить оздоравливающие напитки
Повышают иммунитет: иван-чай, женьшень, аралия, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника, смородина.
Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник, зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха, календула, мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий.
Снижают давление: иван-чай, барбарис, буквица, земляника, донник, черноплодная рябина, спорыш, череда.
Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.
Успокаивают и устраняют бессонницу: иван-чай, валерьяна, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.
Чашечка ароматного чая на травах перед сном успокоит нервы и поможет расслабиться. Не забывайте, что на качество сна влияет даже подушка, на которой вы спите. К примеру, подушки из бамбукового волокна отлично снимают раздражение и обладают антистрессовым эффектом. Кроме того, изделия из бамбука не вызывают аллергии, что очень важно для людей, страдающим этим недугом.
Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: иван-чай, анис , бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин, тысячелистник, чага.
Высоковитаминные, общеукрепляющие действия: молодые листья берёзы, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, шиповник.
Тонизируют: аралия, левзея, ю боль: иван-чай, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.
РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ:
Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Вкусная колбаса
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Домашнее шоколадное мороженое
Автор Наташа Имшенецкая
Как известно, домашнее мороженое намного вкуснее и полезнее покупного. Предлагаю приготовить домашнее шоколадное мороженое. Оно получилось мягким, однородным, без ледяных крупинок. Имеет насыщенный шоколадный вкус и цвет. Домашнее шоколадное мороженое я приготовила по рецепту из книги Д. Цвек "Солодке печиво".
Это цитата сообщения Наталия098 Оригинальное сообщение
Как приготовить домашний мармелад из разных продуктов?
Что такое и из чего его готовят?
Мармеладом принято называть сладкое блюдо, приготовленное из фруктов или ягод с добавлением сахара, а также разнообразных загустителей. В качестве загустителей могут использоваться такие ингредиенты как агар-агар, пектин или желатин.
Но некоторые из них содержатся в тех или иных фруктах, так что их добавление в таком случае становится необязательным. Фрукты и ягоды – это не предел для настоящих кулинаров, которые могут приготовить потрясающе вкусный мармелад даже из овощей.
Как сделать?
Как приготовить вкусный мармелад в домашних условиях? Предлагаем вашему вниманию несколько интересных вариантов.
Вариант №1
Просто и быстро можно приготовить аппетитный мармелад из варенья. Вот что для этого потребуется:
- 2 стакана любого варенья;
- 1 лимон;
- 20 граммов желатина;
- ½ стакана воды.
Способ приготовления:
- Сначала подготовьте желатин. Просто залейте его водой и оставьте набухать.
- Пока желатин набухает, перейдите к варенью. Его нужно протереть через сито, пропустить через мясорубку или измельчить на блендере. Это необходимо для того, чтобы мармелад получился однородным и не имел комочков.
- Лимон разрежьте на две половины, отожмите сок.
- Варенье переложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте её на медленный огонь. Когда масса начнёт закипать, аккуратно влейте в неё желатин, при этом всё тщательно перемешивая.
- Выключите огонь и добавьте в состав лимонный сок, перемешайте всё ещё раз.
- Разложите массу по формам и уберите в холодильник для застывания.
Вариант №2
Необычный пряный мармелад, который так популярен в некоторых европейских странах, можно приготовить из лука. Список ингредиентов:
- 2 кг красного лука (лучше использовать именно его, так как репчатый горький);
- 300 мл красного вина;
- 100 мл оливкового масла;
- 150 граммов мёда (лучше использовать жидкий, а не засахаренный);
- 150 граммов сахара;
- 2 ветки тимьяна;
- 1 чайная ложка зёрнышек кориандра.
Способ приготовления:
- Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами или любым другим удобным способом.
- В довольно глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Затем выкладывайте лук и жарьте его до тех пор, пока он не станет прозрачным и мягким. Но темнеть и пригорать он не должен!
- Все пряности поместите в марлю, сделайте из неё мешочек и поместите его в лук. Вкус трав будет переходить в блюдо, но при этом никаких веточек и зёрен в готовом мармеладе не будет.
- Теперь можно выкладывать в сковороду сахар и мёд. После этого всё тщательно перемешайте.
- Вино подогрейте (оно должно быть довольно горячим) и влейте в сковороду.
- Теперь убавьте огонь до минимума и тушите массу без крышки до тех пор, пока она не станет густой и тягучей.
- Готовый мармелад можно остудить и подавать. Он прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами. А некоторые употребляют его в чистом виде.
Вариант №3
Этот рецепт предполагает использование в качестве основного компонента тыквы. Для приготовления вам потребуется:
- 500 граммов свежей тыквы;
- 250 граммов сахара;
- 3-5 столовых ложек лимонного сока.
Способ приготовления:
- Тыкву нужно очистить от кожуры и семечек. Затем либо отварите её, либо приготовьте на пару. Второй вариант более предпочтителен, так как позволяет сохранить вкус и максимум полезных веществ.
- Теперь измельчите тыкву с помощью блендера или мясорубки. Должна получиться однородная масса.
- Переложите тыквенное пюре в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и лимонный сок и варите массу до загустения.
- Переместите готовую и немного остывшую массу в прямоугольную форму. Толщина слоя не должна превышать 2-3 сантиметра. Чтобы легко отделить состав от дна, застелите его пергаментом,
Это цитата сообщения Asa-isy Оригинальное сообщение
Лимонный мармелад в домашних условиях
Для приготовления лимонного мармелада в домашних условиях необходимы такие продукты:
— 120 мл воды
— 400 г сахара
— 1 пачка желатина
— 60 мл холодной кипяченой воды
— 180 мл сока лимона (3-4 лимона)
— несколько ложек сахара для украшения
Возьмем три больших лимона. Цедру снимаем и сушим (она понадобится нам для приготовления других конфет, о которых я буду рассказывать дальше).
Желатин заливаем 60 мл холодной кипяченой водой и оставляем его размокать (на 5-10 минут).
400 г сахара и 120 мл воды смешиваем
и отправляем на огонь. Доводим до кипения и немного увариваем.
Сироп снимаем с огня и к нему добавляем желатин.
Вливаем лимонный сок, который процеживаем через сито. Ароматную жидкость, которая вскоре будет мармеладом, перемешиваем и заливаем в форму.
Накрываем форму крышкой и отправляем в холодильник (или любое другое холодное место) на 2 часа.
Готовый мармелад разрезаем на кубики,
которые обмакиваем в сахар со всех сторон.
Угощаемся ароматным домашним мармеладом и угощаем им родных. Вот оно – наслаждение от сладостей! Вот он – красивый натуральный цвет конфет без красителей!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежное пирожное Lamington от Алии!
Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!