Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Окрошка: 103 рецепта
Окрошка рыбная с хреном или редькой
Мясная окрошка с кефиром по-туркменски
Это цитата сообщения Ирина_Ошнурова Оригинальное сообщение
Рецепты солений, заготовки на зиму
Консервирование превращает нашу кухню в творческую мастерскую, а нас самих — в художников. Мы увлеченно смешиваем краски, вкусы и запахи быстротечного лета, чтобы однажды возродить его в самом сердце зимы. Но чтобы фокус удался, нужно хорошо его подготовить. Сделайте ваши заготовки максимально полезными! Девушку, следящую за своим питанием, конечно, интересует: открыв зимой баночку лечо или помидоров, найдет ли она там необходимые витамины и микроэлементы? И что полезнее зимой и в межсезонье — свежие парниковые овощи или все же консервированные? Интересно, что многие научные исследования говорят в пользу последних!
Американские биохимики настаивают, что овощи и фрукты, собранные в сезон на пике сочности, гораздо питательнее парниковых, даже если мы поглощаем их консервированными. Их коллеги сравнили свежие овощи и фрукты с их упакованными в железо или стекло аналогами и пришли к выводу, что содержание витаминов и клетчатки в них примерно одинаковое, а иногда консервы даже выигрывают. Причина в том, что свежие фрукты и овощи обычно собирают недозрелыми, потом транспортируют и долго хранят на складе. И все это время количество витаминов снижается. А вот плоды для консервов собирают зрелыми и готовят сразу, в течение нескольких часов. Поведаем вам рецепты солений, заготовки на зиму.
Уксус, соль, сахарили...?
Три традиционных природных консерванта — соль, уксус и сахар — хорошо справляются с микробами. Но все, же с точки зрения здоровья от них больше вреда, чем пользы. Так что постарайтесь свести их количество в банке к минимуму. Пусть лучше ваше творение будет менее долговечным, зато более полезным. Используйте все запасы природных кладовых! Вместо столового уксуса возьмите лимонный сок, сок кислых ягод, лимонную кислоту, а также яблочный и белый винный уксус. Заменяйте бесполезную по части микроэлементов и витаминов поваренную соль на гималайскую розовую или морскую. Чтобы усилить сладкий вкус и аромат, применяйте гвоздику и корицу. Но только не переборщите: лишние пряности и специи легко могут запустить процесс гниения.
Квашеная капуста без соли
1)3 кг капусты
2)4 л воды
3)черный перец («горошек»)
4)лавровый лист
5)1 средняя морковь (натереть)
6)ломтики антоновки, клюква и тмин (по вкусу)
Для начала приготовьте капустный «маринад»: порубите 1,5 кг капусты, поместите в стерилизованную банку (4 л), залейте кипяченой водой и оставьте на 2-3 суток при комнатной температуре. Достаньте капусту, отожмите, процедите получившийся раствор. Порубите еще 1,5 кг капусты, добавьте тертую морковь, травы и специи по вкусу, плотно уложите в стерилизованную банку (4 л) и до верха залейте кислым капустным раствором. Оставьте под прессом на 1-2 дня при комнатной температуре, затем переставьте в холодильник и держите при температуре +5С еще 3-5 дней.
Промышленные или домашние
У банок с магазинных полок, как и у закатанных собственноручно, есть свои минусы и плюсы. Главным преимуществом промышленного консервирования является высокотехнологичный процесс производства, позволяющий сохранить максимум витаминов и сводящий практически к нулю риск порчи и заражения продукта. Домашние возможности не позволяют хорошо простерилизовать консервы (под давлением и при 120С, как это делают на заводах). Да и в целом соблюсти все условия консервирования и хранения в обычной квартире почти нереально. С другой стороны, производители, которым важно отодвинуть неизбежную «гибель» продукта, обычно кладут в него слишком много соли, сахара и уксуса. Да и путь огурцов-помидоров от грядки до нашего стола в этом случае получается длиннее. Вместо рафинада в домашних заготовках используйте тростниковый сахар, мед, стевию. С теми же функциями отлично справится и отвар из сладкого корня солодки. Он так же убережет ваши варенья от брожения и уменьшит их калорийность.
Вяленые помидоры
1)300 г помидоров (некрупный сорт)
2)1 ч. л. вулканической или морской соли
3)2 зубчика чеснока (натереть на мелкой терке)
4)2 ст. л. оливкового масла
5)тимьян, розмарин или любые средиземноморские приправы по вкусу
Нарежьте помидоры кружками или пополам. Смешайте с другими ингредиентами в миске и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. Разложите ломтики на противень на бумагу для выпекания и несколько часов сушите в духовке при 60С. Храните в стеклянной банке с крышкой-замком и резиновой прокладкой. Готовые вяленые помидоры не должны быть мягкими, иначе они станут идеальным рассадником бактерий и в то же время пересушенными — хорошо, если они гнутся и с трудом разрываются, но не ломаются.
Зеленый ткемали
1)1 кг зеленой сливы (алыча или похожий кислый сорт)
2)по горсти кинзы, базилика, тархуна, мяты и омбало
3)5-7 зубчиков чеснока
4)1 стручок острого зеленого
Это цитата сообщения Ирина_Ошнурова Оригинальное сообщение
Коллекция рецептов домашних заготовок
У домашних заготовок изумительный вкус. Если вам кажется, что готовить что-то «под крышку» сложно, попробуйте сделать это в первый раз. Вы потратите не больше времени, чем на приготовление ужина. Коллекция рецептов домашних заготовок – наша тема статьи.
Пюре из тыквы яблок
Вам понадобится:
* 1 кг тыквы
* 1 кг яблок урожая
* ранней осени (уже очищенных от семечек и кожуры)
* сок 1/2 лимона
* 1 стакан сахара (если тыква сладкая, можно взять меньше - по вкусу)
Приготовление по рецепту:
Очищенную тыкву нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю и залейте водой (вода должна покрыть тыкву). Поставьте тушиться на медленный огонь. Пока тушится тыква, нарежьте яблоки дольками, затем добавьте в кастрюлю с тыквой. Готовьте все вместе на маленьком огне около 15 минут (кусочки тыквы и яблок должны стать мягкими), время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы пюре не пригорело. Добавьте сахарный песок, помешайте, чтобы он растворился, затем снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите ее содержимое до состояния гладкого пюре. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите пюре до кипения, добавьте сок лимона, перемешайте и разлейте смесь по стерилизованным баночкам. Тыкву и яблоки можно приготовить на пару, в этом случае пюре получится более густым. Отличная начинка для сладких пирогов! Хорошо как холодным, так и горячим - к рису, пасте, мясу.
Лечо по-домашнему
Вам понадобится:
* 4-5 кг спелых помидоров
* 4-5 кг красного болгарского перца
* 1 стакан нерафинированного растительного масла
* 1 ст. л. соли
* 2 ст. л. сахара
* 1,5 ст. л. уксуса
Приготовление по рецепту:
Помидоры вымойте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите в эмалированную кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Перец промойте, разрежьте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными полукольцами. Добавьте к томатной массе соль, сахар, растительное масло и уксус, перемешайте и попробуйте. Доведите до вкуса, добавив то, что сочтете нужным из приправ. Выложите в кастрюлю перец и готовьте еще 15 минут (важно не переварить перец, иначе он станет слишком мягким. Разложите горячее лечо по подготовленным банкам (800 мл или 1 л), закупорьте, стерилизуйте 20 минут, затем переверните и поставьте остывать, прикрыв полотенцем. Если вы любите острое, добавьте к основному рецепту перчик чили, удалив семена (иначе выйдет слишком остро). В лечо можно добавить кабачки или патиссоны.
Овощное ассорти
Соберите ассорти: помидоры, огурцы, патиссоны, цуккини, цветная капуста, болгарский перец.
Для маринада на 1 л воды:
* 1 ст. л. крупной соли (с горкой)
* 3 ст. л. сахара
* 2 ст. л. уксуса 9%
* черный перец горошком
* лавровый лист
* листья черной смородины
* зонтики укропа
* 1 головка чеснока
Приготовление по рецепту:
Промойте овощи и зелень, чеснок очистите, разделите на дольки. На дно банок положите несколько листочков смородины, зонтик укропа, зубчики чеснока. Положите овощи в банки, крупные можно разрезать. Вскипятите рассол со специями, залейте в банки с овощами. Простерилизуйте банки 15 минут, затем закупорьте. Можно добавить в банку половинку острого перца чили. Хотите поострее, не удаляйте семена.
Острые пикули
Собираем «мелочь» (огурчики, помидорки и лучок) и маринуем для великолепной закуски.
* 10-15 огурцов
* маленькие помидорки (можно бурые)
* 15 мелких головок лука
* 1 кабачок
* кочан цветной капусты (разделить на соцветия)
* 3-4 стебля сельдерея
* по 5-6 шт. моркови и свеклы
Для маринада: на 2 л воды
* 2/3 стакана сахара в 200 мл уксуса 6%
* 5 шт. лаврового листа
* 2 шт. гвоздики
* 10 горошин черного перца
Приготовление по рецепту:
Овощи промойте, очистите. Крупные огурцы, свеклу и морковь нарежьте кубиками. Твердые овощи пробланшируйте 3-4 минуты в кипящей воде. Разложите смесь овощей по баночкам. Вскипятите маринад и залейте овощи. Простерилизуйте 12-15 минут и закупорьте.
Салат из огурцов с фенхелем
Этот салат можно приготовить из крупных огурцов, которые не подходят для засолки или маринования.
* 1 кг огурцов
* 1 луковица фенхеля
* 1 стакана нарезанной зелени укропа
* 3 головки чеснока (очистить, мелко порубить)
Для маринада:
* 8 ст. л. сахара
* 2,5 ст. л. соли
* 0,5 стакана 9% уксуса
* 0,5 стакана растительного масла
Приготовление по рецепту:
Огурцы и фенхель тонко нарежьте, сложите в кастрюлю, добавьте чеснок и укроп. Приготовьте маринад и влейте в кастрюлю. Оставьте салат под гнетом на ночь. Утром разложите огурцы по банкам, маринад вскипятите и залейте в банки. Простерилизуйте 10-15 минут, затем закупорьте. Закуска вкуснейшая, но хранить ее можно не более трех месяцев.
Баклажаны в ароматном маринаде
* 1 кг баклажанов (нарезать брусочками)
* 2 ст. л. сухого
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Таинственные красавицы Индии!!!
[700x532]
[435x24]В Индии женщине отведено особое место и особое положение. Она не просто почитаема как мать и хранительница очага, она вдохновляет, как самое красивое произведение искусства. Она та что рождена дарить удовольствие и радовать глаза мужчины и богов...
[435x24]
[699x529] [435x24]Ты не только творение бога, не земли порожденье ты, —
Созидает тебя мужчина из душевной своей красоты.
Для тебя поэты, о женщина, дорогой соткали наряд,
Золотые нити метафор на одежде твоей горят.
Живописцы твой облик женский обессмертили на холсте
В небывалом еще величье, в удивительной чистоте.
Сколько всяческих благовоний, красок в дар тебе принесли,
Сколько жемчуга из пучины, сколько золота из земли.
Сколько нежных цветов оборвано для тебя в весенние дни,
Сколько истреблено букашек, чтоб окрасить твои ступни.
В этих сари и покрывалах, свой застенчивый пряча взгляд,
Сразу ты недоступней стала и таинственнее стократ.
По-иному в огне желаний засияли твои черты.
Существо ты — наполовину, полувоображение ты.
[435x24]
[700x528]
Сайтик - поиск картинок....
Уникальный Сайтик-Поиск Картинок по Цветовой Гамме!!!!!
[показать]
Вещь просто наиполезнейшая!Ведь таким образом возможно подбирать не только картинки,но и фоны подходящих цветов(цветовых сочетаний),а также обои на рабочий стол.
Зашли на сайт-кликнули справа на желаемый цвет-высыпалась куча картинок,соответствующих Вашему запросу.
А если же кликнуть сразу на несколько разных цветов(максимально допустимо сразу нажать на 10),то и картинки,которые сайт Вам предоставит, будут содержать в себе именно те цвета,
которые Вы задали!
Нажимая снизу на слово "Next"(перевод:следующий),попадаем на следующую страницу...Все иконки найденных сайтом картинок кликабельны, а затем они увеличиваются при нажатии на:
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Море_Красоты Оригинальное сообщение
JUST - ЭФИРНОЕ МАСЛО МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ
[180x270]
Настроение сейчас - ХорошееСостав: масло перечной мяты, дикой мяты, апельсина, корицы, ромашки.
Масло Мяты перечной обладает освежающими, антисептическими и обезболивающими свойствами, а также противовирусной и антибактериальной активностью. Как сильный антисептик, используется при простудах и гриппе, воспалении верхних дыхательных путей (насморк, бронхит), вирусных заболеваниях печени. Повышает иммунитет, сопротивляемость организма простудным заболеваниям.
Мятное масло эффективно при заболеваниях желудка и нарушении пищеварения, усиливает секрецию пищеварительных желез, снимает спазмы кишечника, способствует растворению камней в желчном пузыре, обладает мягким мочегонным эффектом. Аромаванны с маслом мяты нормализуют работу кишечника, уменьшают менструальные боли. Кроме того, мятное масло помогает при воспалительных заболеваниях кожи, угревой сыпи. Масло мяты перечной устраняет нервное возбуждение, восстанавливает силы. Оказывает спазмолитическое воздействие на сосуды головного мозга. Эффективно при головокружении, успокаивает головную боль, улучшает мозговое и коронарное кровообращение. Как анальгетик снимает менструальные, зубные, головные боли и мигрени,
Воздействие на биоэнергетику человека: повышает взаимопонимание между близкими людьми, устраняет нервное напряжение.
Свойства и область применения:
1. Обладает освежающими, обезболивающими, спазмолитическими свойствами:
головная боль, мигрень, гайморит, зубная боль;
ПМС;
ревматические боли, люмбаго;
усталость, невралгии, депрессия, бессонница;
метеочувствительность;
улучшает зрение;
улучшает мозговое и коронарное кровообращение.
2. Антисептическое, противовоспалительное, противоинфекционное средство:
простуда, бронхит, катар верхних дыхательных путей;
грипп, насморк;
вирусные заболевания печени.
3. Положительно воздействует на нервную систему:
способствует концентрации внимания, повышает работоспособность;
снимает напряжение, освежает и бодрит.
4. Эффективно при заболеваниях кожи, стимулирует заживление:
воспалительные процессы;
угревая сыпь;
опоясывающий лишай - для уменьшения зуда;
отбеливает кожу.
5. Укрепляет иммунную систему:
воспалительные заболевания;
простудные и инфекционные заболевания;
заболевания кожных покровов.
6. Снижает артериальное давление:
гипертония.
7. Оказывает положительное влияние на деятельность ЖКТ:
усиливает секрецию пищеварительных желез;
кишечные колики, тошнота, изжога, метеоризм, отравления;
диспепсия;
гастроэнтерит;
холецистит.
8. Стимулирует кровообращение:
головокружение;
нормализует мозговое кровообращение;
варикозное заболевание вен;
носовое кровотечение.
9. При заболеваниях десен и зубов:
зубная боль;
воспаление десен;
профилактика пародонтоза;
предупреждает появление неприятного запаха.
10. Способствует снижению веса, устранению целлюлита.
11. Очищает воздух и нейтрализует неприятные запахи:
животных;
табачного дыма;
кухонные запахи и запах туалетной комнаты;
эффективное средство при эпидемии гриппа;
освежает воздух.
12. Способствует растворению камней в желчном пузыре.
13. Снижает температуру.
14. Способствует наступлению менструации.
15. Репеллентное средство.
Способ применения:
Аромалампа: 5-8 капель на 5 кв. метров площади помещения (респираторная вирусная инфекция, гипертония, нормализация мозгового кровообращения, повышает концентрацию внимания, повышает работоспособность, улучшает зрение, очищает воздух от табачного дыма).
Аромаванна: 5-7 капель на эмульгатор (простудные заболевания, спазмы кишечника, варикозное расширение вен, снижение веса, целлюлит). Ванну принимать не более 5 минут!
Массаж: 6 капель на 10 г основы (обезболивающее действие).
Обогащение косметических средств: 2-3 капли масла на 10 г основы.
Аппликации на десны: 2-5 капель масла на 10г основы (функциональное масло, растительное масло) (зубная боль, воспаление десен, профилактика пародонтоза).
Полоскания: 1-2 капли масла на стакан теплой воды. После приема пищи (зубная боль, воспаление десен, профилактика пародонтоза).
Это цитата сообщения Море_Красоты Оригинальное сообщение
JUST - Эфирное масло Розмарин
Состав: масло розмарина, шалфея, ромашки.
Наиболее сильное тонизирующее средство из всех известных эфирных масел. Розмарин обладает сильным, ароматным, сладковатым и камфорным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным, слегка острым вкусом.
[180x270]
Масло Розмарин эффективно используется как обезболивающее, стимулирующее и антисептическое средство. Обладает иммуностимулирующим и антиоксидантным действием. Как сильный антисептик применяется при простудных заболеваниях, бронхиальной астме и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Обладает отхаркивающим и муколитическим действием (разжижает слизь). Укрепляет иммунную систему.
Розмарин - "трава сердца", расширяет сосуды, улучшает коронарное кровообращение, ослабляет явление ишемии миокарда. Повышает артериальное давление.
При воспалении желчного пузыря розмариновое масло снимает симптомы, нормализует желчеотделение и способствует растворению камней в желчном пузыре. Как обезболивающее средство помогает при головных и менструальных болях, заболеваниях суставов и позвоночника. Эффективное массажное средство при ревматизме, плохой циркуляции крови, переохлаждении. Нормализует работу кишечника: эффективно при метеоризме, улучшает пищеварение, способствует повышению выделения желудочного сока, оказывает благоприятное действие на общую деятельность желудка и кишечника.
Масло Розмарин используется для обогащения косметических средств: кремов, бальзамов и шампуней для волос. Оно обладает тонизирующим действием, широко применяется в косметологии, идеально для жирной кожи. Ароматические ванны с маслом розмарина - прекрасное омолаживающее средство - они улучшают состояние кожи, стимулируют обновление клеток, способствуют выведению шлаков из организма, а также снимают мышечную боль. Масло обезболивает и обеззараживает ожоги, раны, синяки, нарывы, фурункулы и абсцессы. Масло стимулирует рост волос, способствует устранению перхоти.
Камфарно-пряный аромат розмарина укрепляет нервную систему, приводит мысли в порядок. Поднимает настроение, помогает сосредоточиться (ввод данных при работе с компьютером, длительные перегоны у водителей и т. д.), укрепляет память, эффективно при умственном утомлении. Розмарин оказывает целебное действие при состояниях общего истощения и половой слабости. Очищает воздух при эпидемиях.
Воздействие на биоэнергетику человека: вдохновляет, пробуждает интуицию, побуждает к действию и активному образу жизни.
Свойства и область применения:
1. Укрепляет иммунную систему.
2. Обладает стимулирующими, обезболивающими, антисептическими, противовоспалительными, противоинфекционными свойствами:
простуда, грипп;
заболевания дыхательной системы (бронхит, катар);
бронхиальная астма.
3. Положительно воздействует на нервную систему:
способствует концентрации внимания, повышает работоспособность (при умственном утомлении;
укрепляет память;
состояния общего истощения.
4. Обладает мягким мочегонным и желчегонным действием.
5. Заболевания желчного пузыря:
снимает симптомы;
нормализует желчеотделение;
способствует растворению камней в желчном пузыре.
6. Оказывает положительное влияние на деятельность ЖКТ:
усиливает секрецию пищеварительных желез;
метеоризм, изжога.
7. Повышает артериальное давление:
гипотония.
8. Стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы и кровообращение:
расширяет сосуды;
нормализует коронарное кровообращение;
ослабляет явление ишемии миокарда;
атеросклероз.
9. Обезболивающее действие:
головная боль;
ПМС;
заболевания суставов и позвоночника, ревматизм, артрит;
миальгия;
воспаление желчного пузыря.
10. Эффективно при заболеваниях кожи - омолаживающее средство (стимулирует заживление):
жирная кожа, склонная к нарушениям местного кровообращения;
воспалительные процессы;
угревая сыпь;
небольшие ожоги, ссадины;
устраняет мелкие морщинки.
11. Эффективно воздействует на волосы и кожу головы:
препятствует появлению перхоти и выпадению волос;
стимулирует рост волос.
12. Очищает воздух и нейтрализует неприятные запахи:
эффективное средство при эпидемии гриппа;
освежает воздух.
13. Способствует наступлению менструации.
Способ применения:
Аромалампа: 5-6 капель на 5 кв. метров площади помещения (при простудных заболеваниях,
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
American ART. Иллюстрации американских художников 20-го века.
[619x699] 
[700x663]Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Андреа Бочелли Сара Брайтман "Время прощания"=
[292x377]
[218x218]
Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение
ВЫСОЦКИЙ
Из-за проклятой жары я забыла вчера выложить этот пост... Каждый год вспоминаю в январе и в июле, а вчера - забыла. Даже самой не верится...
КОРАБЛИ
Это цитата сообщения -Элен_Дарси- Оригинальное сообщение
вирус, блокирующий вход в социальные сети.....
| ||||||||
| This blog is a participant of the SYNDICATE [показать] |
| [показать] [показать] [показать] |
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Рамиль Гаппасов. Пейзаж.
Недавно было опубликовано сообщение о творчестве московского художника Рамиля Гаппасова. Тогда я выложила подборку его натюрмортов, было получено много добрых комментариев, всем откликнувшимся спасибо!
На этот раз представляю вашему вниманию не менее интересные пейзажи Рамиля.
МОСКВА
[показать]Большая Полянка
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Белая ромашка - вестница любви!!! Фото работы Татьяны Образ.
[700x446]
[270x61]Расскажи ромашка про мою любовь,
Белый лепесточек, я срываю вновь.
Любит иль не любит, правду мне скажи,
Что со мною будет,ты мне расскажи.
Белая ромашка, полевой цветок .
Подскажи любимой, что я одинок.
Жду её я снова, жду её одну.
Милую ,любимую, нежную свою.
Лепесточек нежный по ветру летит.
Рассказать единственной, о любви спешит.
Может долетит к ней лепесточек мой.
Обрету я счастье, только с ней одной.
Белая ромашка, вестница любви.
Помоги прошу тебя, счастье обрести.
Белая ромашка, полевой цветок.
Вновь летит по белу свету, белый лепесток.
[270x61]
[699x497]Это цитата сообщения Stephanya Оригинальное сообщение
Маркиза де Помпадур
[показать] [показать]Маркиза де Помпадур (фр. marquise de Pompadour; настоящее имя Жанна-Антуанетта Пуассон, фр. Jeanne-Antoinette Poisson; 29 декабря 1721 — 15 апреля 1764) — с 1745 года официальная фаворитка французского короля Людовика XV. Окружив короля преданными ей людьми, определяла внутреннюю и внешнюю политику государства. Покровительствовала наукам и искусствам.
[показать]Франсуа Буше. Портрет мадам де Помпадур. Ок. 1750. Национальная галерея Шотландии, Эдинбург (кликабельна)
Читать далее >>>
[показать]Сердечное спасибо за симпатии PKFNF (Леночке), Ирине Ошнуровой и за сердечко Елене Мишаковой!!!
Девочки! Счастья Вам, дорогие, прекрасных друзей, чудесных общений!
С наступающими выходными Вас!!! Теплых летних дней и легкого дождичка (думаю, он никому не помешает нынешним сумасшедшим летом!).
[700x700]
Это цитата сообщения VALJ Оригинальное сообщение
Мир фей в работах разных авторов
