[500x332]

Категория: торт.

Ингредиенты на торт диаметром 13 см:

для бисквита

• 75 гр черного шоколада


• 1 крупное яйцо


• 60 гр тростникового сахара или мусковадо


• 50 гр размягченного сливочного масла хорошего качества


• 40 гр пшеничной муки


• ½ ч.л. разрыхлителя


• щепотка соли


• ½ ч.л. сливочного масла для формы

для крема и пропитки

• 4 ст.л. имбирного сиропа


• 6 ст.л. сметаны 25%


• 50 гр готовой меренги или безе

для ганаша

• 75 мл сливок 35%


• 150 гр черного шоколада

для приготовления понадобится:

• разъемная форма 12,5 см в диаметре,


• стакан для взбивания и блендер с венчиком,


• кастрюля с водой для водяной бани,


• зубочистка,


• небольшой сотейник,


• деревянная лопатка,


• столовая ложка и нож с широким лезвием/лопатка.

[500x375]

Категория: второе мясное блюдо.

Способ приготовления: жарка и тушение в сковороде.

Ингредиенты:

[240x180]

• говядина (вырезка или почечная часть) – 700-800 г


• лук – 1 средняя луковица


• сметана (15-20%) – 1 стакан


• картофельный крахмал – 1 чайная ложка


• сливки (15-20%) – 0,25 стакана


• томатный соус (“Сацибели” или любой другой пряный томатный соус) – 0,5 стакана


• соль, черный перец, растительное масло.