Готовим руку к письму 05-01-2011 13:05

Это цитата сообщения Босоножечка Оригинальное сообщение

Обводилки.Новые.Готовим руку к письму

№ 12

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Украшаем тортики 04-01-2011 17:12

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Учимся оформлять торты!

[500x326]Под катом масса всего: советы,видео,рецепты

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Окорок запеченый на противне в специях 30-11-2010 14:03

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Окорок запеченый на противне в специях

Впервые это рецепт я увидела на испанском языке. Рецепт от известного шефа. Но я сделала немного по-другому, упростила его, лопатка там использовалась с кожей.
При такой температуре и времени лопатка пропекается замечательно! Свинина - единственное мясо, которое я не ем с кровью. Был печальный опыт, когда я отравилась непрожаренным свиным шашлыком. С тех пор с большой осторожностью отношусь к свиному мясу.

И мне в этом рецепт не понравился соус. Но это на мой вкус. А вкусы, как известно, у всех разные. Я не говорю, что он плохой.... Может кому -то и понравится.
Но мясо получается восхитительное.

[показать]

Надо:

[показать]

на 3,5 кг свиной лопатки

4 ст . растительного масла
2 луковицы красные
2 луковицы белые
2больших лимона
2 ст. л. прозрачного меда
2.- ст. л. нарезанного шалфея
1 ст. сухого белого вина или сидра
соль

1. Нагреть духовку до 220° С.

2. Натереть поверхность лопатки морской солью и втереть растительное масло.

[показать]

3. На противень налить немного растительного масла, выложить свинину и поставить в духовку. Через 15 минут уменьшить температуру до 150° C. И оставить там мясо на 2 часа.

4. Лук очистить и разрезать на четвертинки. Лимон тоже разрезать на четвертинки.
Поджарить лук и лимоны в течениe 10 минут, полить медом и посыпать шалфеем. Выложить на противень вокруг свинины.

[показать]

[показать]

5. Держать мясо в духовке еще 1 час 15 мин. Лук и лимоны поливать время от времени, но свинину не трогать. Тогда получится хрустящая корочка и внутри нежное мясо.

6. Вынуть мясо из духовки, переложить на блюдо и завернуть в фольгу и поставить в теплое место на 15-30 минут.

7. Соус. Убрать максимальное количество жира и сока. Поставить противень на огонь, поскрести дно и влить вино
(деглазировать). Hа медленном огне уварить на треть, а затем приправить и процедить.

Время запекания свинины при такой температуре идет из расчета на 1 кг свинины - 1 час ( от diabelek)

P.S.

У меня был кусок лопатки на 1,6 кг, но время запекания я не сократила. Мясо абсолютно прожарилось и было именно таким, какой мне нравится свинина.

1. По рецепту надо вынуть мясо после 2 часов запекания и обжарить лук и лимоны в противне. Потом мясо вернуть обратно на противень и в духовку.
Первый раз я сделала, как написала - отдельно в сковороде. А вот второй точно по рецепту.
В результате в первый раз у меня получился поджаристый вкусный лук и потрясающее мясо.
А во второй раз, пока мясо стояло, оно дало сок. В противне тоже было много сока и лук получился мягкий.
Но мясо все равно получилось очень вкусное.

Но может быть кому-то больше понравится точно по рецепту. Поэтому и написала.

2. Соус для меня был слишком кислый, хотя вино было очень неплохое.

3. Осторожно с лимонами. У меня один лимон попался с горькой шкуркой - такой все может испортить!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Инструкция по заправке катриджей НР 30-11-2010 13:51

Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение

Инструкция по заправке катриджей НР

Заправка струйных картриджей HP.

Для начала напишем общие рекомендации:

1. При заправке картриджа обратите внимание на его целостность, нет ли трещин и цела ли токопроводящая гибкая плата.

2. Оптимально заправку делать сразу же после окончания чернил в картридже, иначе картридж придется подвергнуть длительному процессу чистки, который не всегда дает положительного результата.

3. Не оставляете картридж на открытом воздухе без специального контейнера или пакета (главное чтобы пакет не касался сопел картриджа), иначе могут засохнуть сопла и тогда читай пункт 2.

4. Для заправки используйте чернила указанные на картридже. Или спросите в фирме, которая продает чернила, какие чернила вам подойдут.

5. Подготовьте рабочее место. Если у Вас это первая заправка в жизни, то лучше всего делать это на толстой газете и если есть резиновые перчатки, не поленитесь их одеть. Некоторые чернила агрессивны и их краска надолго впечатается вам в кожу. Хотя отмыть их можно. Если у Вас есть контейнер для переноски картриджа, то Вам повезло - с ним немного удобнее. Купите одноразовый шприц на 10-20мл.

6.В большинстве случаев рекомендуют запечатать скотчем сопла картриджа, но сразу сделаю примечание, скотч не обязателен он лишь убережет Вас от излишнего протекания чернил. Если взять очень хороший (прилипающий) скотч то можно его оторвать, потом вместе с защитной пленкой контактной группы и конечно картридж будет испорчен, так что оставим скотч на Ваше усмотрение. Если есть контейнер, вставьте картридж туда.

Теперь приступим к описанию непосредственно процесса заправки.

HP 21, HP 27, HP 56, HP 129, HP 130, HP 131, HP 132

Все эти картриджи поролонового типа, процесс их заправки дост-аточно прост:

1. Аккуратно отклейте наклейку на 2/3 ее длины и через любое из открывшихся отверстий шприцом с иглой залейте 10мл чернил. Картридж HP132 заливайте только в отверстие расположенное непосредственно над соплами картриджа у него поролон только в этой части и его объем всего 6мл, будьте осторожны т.к. Вы можете повредить картридж.

2. Приклейте на свое место наклейку (если она больше не прилипает, ничего страшного она несет только декоративный характер), поставьте картридж на салфетку печатающей головкой вниз на 5-10мин.

3. Если картридж не течет его можно использовать. Если картридж не печатает несколько строк, то погоняйте его чуть-чуть или воспользуйтесь специальной утилитой очистки, доступной через свойства принтера.

HP 22, HP 28, HP 57

1. Аккуратно отклейте наклейку и через открывшиеся отверстия шприцом с иглой залейте по 4-5мл чернил соответствующего цвета (см. фотографию). Будьте осторожны при заливке в отверстие расположенное непосредственно над соплами картриджа т.к. Вы можете повредить картридж.

2. Приклейте на свое место наклейку (если она больше не прилипает, ничего страшного она несет только декоративный характер), поставьте картридж на салфетку печатающей головкой вниз на 5-10мин.

3. Если картридж не течет его можно использовать. Если картридж не печатает несколько строк, то погоняйте его чуть-чуть или воспользуйтесь специальной утилитой очистки, доступной через свойства принтера.

HP 134, HP 135, HP 136

1. Аккуратно отклейте наклейку и через открывшиеся отверстия шприцом с иглой залейте по 4-5мл чернил соответствующего цвета (см. фотографию). Будьте осторожны при заливке в отверстие

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Индейка 30-11-2010 10:16

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Как запекать индейку?

Для тех, кто еще не умеет запекать индейку целиком, приводим подробную инструкцию.

Много новогодних стихов >>>

Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.

Закуска «Баклажановый восторг»

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)