Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Полезные закуски из хрена
Хрен полезен для нормализации пищеварения. Возбуждая аппетит, он улучшает работу всей пищеварительной системы. Рекомендуется для лечения гастрита с пониженной кислотностью, остеохондрозе, радикулите, невралгии, воспалении легких, бронхите, простудных заболеваниях, ревматизме. Хрен - отличное общеукрепляющее средство, способное укрепить защитные силы организма.
Известны противовоспалительные, бактерицидные, желчегонные и отхаркивающие свойства хрена. Фитонциды, которые входят в состав этого полезного растения, убивают микробов.
Хрен имеет противопоказания: нельзя принимать при воспалительных процессах ЖКТ, заболеваниях почек и печени, беременным женщинам. Хрен может повысить давление и вызвать кровотечение.
Морковь с хреном
0,5 кг моркови натереть на терке, смешать с 10 столовыми ложками тертого хрена, добавить по вкусу уксус, разведенный водой, соль и сахар, щепотку черного молотого перца и молотой лаврушки, растительное масло.
Свекла с хреном
500 г свеклы, 2 столовые ложки 9% уксуса, 400 мл воды, соль по вкусу. Корни хрена промыть, очистить и измельчить на мелкой терке вместе со свеклой. Добавить немного охлажденной кипяченой воды, сахар и лимонный сок по вкусу.
Грибы с хреном
Грибы отварить и мелко нарезать, смешать с хреном и со сметаной. Посыпать зеленью петрушки и укропа, зеленым луком. Украсить четвертинками вареных яиц. Пропорции подбираем по вкусу.
Яблоки с хреном
Яблоки очистить от кожуры и измельчить на мелкой терке. Яблоки смешать с натертым хреном. Добавить немного лимонного сока или яблочного уксуса, растительное масло, сметану, соль и сахар.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА
Этот интересный рецепт я взяла на сайте womanjour.ru. Итак…
РЕЦЕПТ: домашняя тушенка
ПОНАДОБИТСЯ:
- мясо филе – 2 кг на 3 банки объема 700мл;
- лавровый лист;
- сушеный майоран;
- чёрный перец горошком;
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Нужно порезать крупными кусками мясо, добавить к нему соль и майоран, затем тщательно перемешать. Соли - столовую ложку на килограмм мяса.
2. Простерилизуйте банки в кипятке. На дно банок нужно поместить по 1-2 лавровых листа и несколько горошин чёрного перца. После чего наполняйте банки нарезанным мясом, при этом лучше чередовать постные и жирные кусочки.
3. После этого необходимо разместить банки в холодной духовке на противень. Посыпьте предварительно его крупной солью, затем нагреваете духовку до 200 градусов. Не ставьте банки в разогретую духовку, - они могут лопнуть.
4. Через 3 часа доставайте банки из духовки и закатывайте их простерилизованными жестяными крышками.
5. Все тушёнка готова.
Храните банки в прохладном месте. Срок годности - 6 месяцев
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Разные вкусности
|
Закуска из редьки"Белое и красное".
3кг. черной редьки 400г.моркови 400г.красного сладкого перца 10зуб.чеснока 1ст.уксуса 9% или 2ст.л.эссенции на 1ст.воды 1пуч.петрушки соль,сахар Редьку вымыть,почистить,нашинковать на терке.Перец нарезать кубиками,морковь натереть на крупной т...
|
|
Продукты в произвольном количестве,в зависимости какому овощу отдаете предпочтение... Ингредиенты: &...
|
|
2,5 кг.очищенных кабачков 4 головки чеснока 2 шт.жгучего перца 450г. томатной пасты 1 ст.масла 1 ст.сахара 2 ст.л.соли Кабачки и жгучий перец пропустить через мясорубку(если кабачки дали сок,немного слить),добавить остальные ингредиенты,кроме ...
|
|
1 пачка маргарина, Сметана - 200гр, мука. для крема: сахар - 1 стакан (можно по вкусу), 2/3 стакана молока, сливочное масло - 200гр., мука - 1 ст.ложка или 1/2 ст.л. муки и 1/2 ст.л. крахмала Приготовление: 1 пачку...
|
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Разные вкусности
|
Баклажаны и кабачки жаренные со сметаной
Баклажаны и кабачки жаренные со сметаной. Баклажаны и кабачки почистить и нарезать кубиками.2 лука почистить и нарезать кубиками.Н...
|
|
Вкусная закуска из баклажан. Разогреваем духовку до 190 град.2 баклажана разрезать вдоль пополам,мякоть вырезать,оста...
|
|
Зразы из курс с омлетом и овощами
Зразы получились сочными, нежными, хорошо держали форму. Вообщем, выглядели весьма аппетитно. Особенно в сочетании с зеленым лучком, укропчиком и отварным картофелем на гарнир. Рецептик "изъяла" из довольно потрепанной кулинарной книжицы "Блюда...
|
|
Каша гречневая с лесными грибами
Грибы (у меня подосиновики, подберезовики и белые) очистить от грязи, промыть, порезать и отварить 10-15 мин в кипящей подсоленой воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг. Сварить рассыпчатую гречневую кашу (на 1 с... |
|
Пирог из слоеного теста с лососем и рисом
Начинка: 0.5 кг филе красной рыбы порезать на кусочки и замариновать с мелкопорезанной большой луковицей, 2/3 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, молотым перцем на 2-3 часа. Отварить 0,5 стакана риса (не доваривать до конца 3-5 минут, чтобы при запекани... |
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Креативные синие яйца - очень оригинальное блюдо
Они точно послужат украшением любого стола) Гости и домашние будут в восторге, а вы отличитесь оригинальностью приготовления! Рецепт приготовления ну очень простой.
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Разные вкусности
|
Баклажаны и кабачки жаренные со сметаной
Баклажаны и кабачки жаренные со сметаной. Баклажаны и кабачки почистить и нарезать кубиками.2 лука почистить и нарезать кубиками.Н...
|
|
Вкусная закуска из баклажан. Разогреваем духовку до 190 град.2 баклажана разрезать вдоль пополам,мякоть вырезать,оста...
|
|
Зразы из курс с омлетом и овощами
Зразы получились сочными, нежными, хорошо держали форму. Вообщем, выглядели весьма аппетитно. Особенно в сочетании с зеленым лучком, укропчиком и отварным картофелем на гарнир. Рецептик "изъяла" из довольно потрепанной кулинарной книжицы "Блюда...
|
|
Каша гречневая с лесными грибами
Грибы (у меня подосиновики, подберезовики и белые) очистить от грязи, промыть, порезать и отварить 10-15 мин в кипящей подсоленой воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг. Сварить рассыпчатую гречневую кашу (на 1 с... |
|
Пирог из слоеного теста с лососем и рисом
Начинка: 0.5 кг филе красной рыбы порезать на кусочки и замариновать с мелкопорезанной большой луковицей, 2/3 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, молотым перцем на 2-3 часа. Отварить 0,5 стакана риса (не доваривать до конца 3-5 минут, чтобы при запекани... |
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тыквенная каша с пшеном и изюмом
ТЫКВЕННАЯ КАША С ПШЕНОМ И ИЗЮМОМ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЕННОЙ КАШИ С ПШЕНОМ
Описание:
Очень вкусно!
Ингредиенты:
- Тыква;
- Изюм;
- Пшено - 2/3 стакана;
- Кукурузное масло;
- Соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала тыкву разрежем, почистим и нарежем на средние кусочки.
2. Затем пшено тщательно промоем, зальем водой (где-то три с половиной объема на объем пшена) и ставим варить.
3. Через полминутки снимем пену и убавим огонь до минимума.
4. Плеснем в сотейник маслица кукурузнового и разогрев его, высыпим туда тыкву.
5. Томим потихоньку, до полумягкости.
6. Изюм лучше сначала залить водой на 5 минут, чтобы он слегка размок, это позволит его хорошо промыть.
7. Когда тыква будет почти готова, добавим изюм.
8. Хорошо перемешаем и тушим дальше.
9. Содержимое сотейника высыпим к сваренной крупе.
10. Перемешаем, добавим соль и сахар по вкусу и снова перемешаем.
11. Закроем кастрюльку крышкой и на самом маленьком огне продолжим готовить до полной готовности.
12. Как только будет совсем готова, то кашку "по-тарелочкам"!
Совет: кашка будет в двойне вкуснее с миндальными сливками.
Приятного аппетита !
Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 13 - Манная каша с фруктами
Часть 14 - Каша четыре злака с ягодным взваром
Часть 15 - Тыквенная каша с пшеном и изюмом
Часть 16 - Шавля – узбекская каша
Часть 17 - Гариса или Хариса
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ГРИБЫ ПО-ФРАНЦУЗСКИ: 2 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА
Как известно, Франция славится не только знаменитой Эйфелевой башней и множеством исторических памятников, но и удивительно вкусной кухней.
Изысканная французская кухня манит к себе гурманов со всего света. Но для того чтобы отведать французских блюд, вовсе не обязательно ехать во Францию, ведь их можно приготовить и в домашних условиях.
Французские кулинары очень часто готовят оригинальные блюда из грибов, при этом они обычно используют шампиньоны и белые грибы. В их арсенале можно найти бесчисленное количество изысканных и неповторимых блюд из грибов, многие из которых требуют высокого уровня кулинарного искусства, но некоторые достаточно просты в приготовлении и доступны даже начинающим хозяйкам.
Для всех желающих научиться готовить грибы по-французски, мы предлагаем два необыкновенно вкусных и легких рецепта.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Хлебный салат Панцанелла (Panzanella)
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Вкусно, быстро, аппетитно!
Кулинарный сайт http://cooking.ua/ с большим количеством рецептов, в удобном расположении, позволит Вам быстро найти любой рецепт, который показан для удобства с картинкой, некоторые рецепты приведены ниже.
Volody24 gl
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЕ ПРИПРАВЫ
К ванили в заварном креме и корице в глинтвейне мы все привыкли давно. А меж тем функциональность приправ на этом не заканчивается – и из странных, на первый взгляд, сочетаний получаются фантастические результаты. 
[показать]
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Солянки. 80 рецептов
Солянки
|
Хотя мы и разместили солянки в разделе супов, но сознаемся, что, вероятно, это не совсем верно. Так, густые солянки скорее уж второе блюдо, нежели первое. Ну, на то это и солянка! Ведь недаром на Руси любую неразбериху, мешанину так и называли - "солянка". Прародительница современной солянки - "селянка" (от слова "село"), готовилась по большим праздникам как общее кушанье: один принесет рыбу или мясо, другой - овощи, третий - крупу. |
|
| В разделе "Солянки" 80 рецептов | |
| |
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат Оливье по-итальянски (революционный рецепт)
[640x400]Для салата:
1/2 варёной курицы
2 клубня картофеля
2 моркови
200 грамм свежего чищенного зелёного горошка
Маринованные огурчики
Уксук
Оливковое масло
Соль, перец
Для майонеза:
3 яйца
1 лимон
400 миллилитров оливкового масла EV или любого другого на ваш вкус
1 ч.ложечка горчицы
10 грамм листового желатина
Соль
Для украшения:
6 яиц вкрутую
Каперсы
Петрушка
Для салата нарезать на мелкие кубики сырую морковь и сырой очищенный картофель.Отварить отдельно морковь, горошек, фасоль и картофель. Картофель варить в воде с ложкой уксуса. Это поможет ему сохранить форму. Откинуть готовые овощи и дать стечь воде.Охлаждённые овощи смешать, добавить куриное мясо (у меня была куриная ветчина), маринованные огурчики.Приготовить майонез. В бокал погружного блендера разбить3 яйца, влить масло, добавить горчицу, сок половинки лимона, щепотку соли. Включить блендер на минимальных обротах, держа его на самом дне. Взбивать сначала понемногу, включить и выключить блендер. С каждым разом удлинять промежуток времени, когда блендер включен и постепенно начать поднимать его вверх. Процесс занимает всего пару минут. (мне показалось мало пол-лимона и я в самом конце добавила вторую половинку). Майонез получился наивкуснейший отличной консистенции.Добавить в салат 2-3 столовых ложки готового майонеза, не больше. Приготовить форму для кекса. Обкрутить её целофаном со всех строн, чтобы, когда мы будем её наполнять, тяжесть майонеза не стянула целофан со стенок, и поставить в морозильную камеру минут на 20-30. Она должна быть очень холодная, тогда будет легко покрыть её слоем майонезного желе – оно будет сразу застывать.Замочить желатин в холодной воде. Нагреть, но не кипятить, две столовых ложки оливкового масла. Через 10 минут отжать желатин и растворить его в тёплом оливковом масле.Смешать майонез с остывшим желатином.Влить 2/3 майонеза с желатином на дно, разровнять, затем покрыть стенки формы сначала тонким слоем, затем повторить ещё раз, добавив еще майонезного желе. Желе будет быстро застывать на стенках.Таким образом вся форма будет покрыта слоем майонезного желе.Наполнить готовую форму салатом.Сверху залить оставшимся майонезом. Разровнять. Накрыть целофаном и поставить в холодильник на 5-6 часов. Достать готовый салат из формы, перевернув её, и украсить варёными яйцами. (вот и яйца появились!)
При желании украсить каперсами и листиками петрушки.
http://recipe-photo.ru/
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЦЫПЛЯЧЬИ СЕРДЕЧКИ С МЁДОМ
Это блюдо вряд ли можно отнести к разряду основных, хотя, конечно, можно сделать и основным - дело, как говорится, только в количестве исходного продукта. И все же такая замечательная вещь, как приготовленные с медом куриные или цыплячьи сердечки, дефицита которых (на прилавках во всяком случае) не наблюдается - скорее горячая закуска. Она очень оперативно готовится. И - просто. А наличие в ней толики меда ни в коем случае не должно смущать. Во-первых, с медом вкуснее. Во-вторых, добавление его в те или иные блюда с птицей или птичьими потрошками - обычная практика для южных кухонь, которым можно и нужно доверять. Словом, попробуйте, друзья мои, прежде чем подвергать странный, на первый взгляд, симбиоз меда и мяса сомнению. За дело!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Домашний сыр с зеленью и тмином
[550x550]Ингредиенты:
Кефир - 1 л
Молоко - 1 л
Яйцо - 6 шт
Перец острый красный - 1/3 ч. ложки
Соль - 4 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Тмин - щепотка
Укроп, кинза, лук - по вкусу
Рецепт приготовления:
Смешать молоко, кефир нагреть на огне, влить тонкой струйкой взбитые с солью яйца, закипятить смесь и варить до отделения сыворотки. Снять с огня, остудить 1-2 минуты, добавить мелко нарезанные зелень, тмин, перец, выдавленный чеснок. Перемешать, вылить в застеленный в 2 слоя марлей дуршлаг, помешать ложкой сырную массу, закрутить марлю узлом, подвесить на время чтобы стекла сыворотка. Марлю раскрутить, кругляк сыра прикрыть марлей, положить блюдце, сверху любой гнёт положить. Убрать в холодильник на ночь, утром сыр готов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Капустка чудо по-армянски !
Отличный рецепт капусты. Честно говоря так не делала никогда. Очень интересное решение перекладки между листьями овощей . Обязательно буду делать, так что присоединяйтесь. А название её - капуста по - армянски.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Бризоль - очень вкусная закуска
Бризоль. Вы знаете что это ? Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Роскошная коллекция лучших советских рецептов.
|
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЯБЛОКАМИ В БЕКОНЕ
