Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хлебные гнёздышки с рыбной начинкой.
Очень выгодное блюдо. Можно и на праздник преподнести и позавтракать, и поужинать или же просто взять для перекуса на работу. Готовится быстро и просто. Приготовьте хлебные гнёздышки с рыбной начинкой - это очень вкусно!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
ВАРЕНИЧКИ ...пальчики оближете:)
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Готовим мармелад дома
[450x333]Готовим мармелад дома
Продукты :
-100 мл. апельсинового сока
-100 мл. воды
-5-6 ст. лож. лимонного сока
-2 стакана сахара
-1 ст. ложка тертой цедры апельсина
-20 г желатина
Способ приготовления :
*Желатин зальем апельсиновым соком, перемешаем и оставим для набухания.
*Сахар смешаем с водой в отдельной посуде,
*Добавим цедру цитрусовых и поставим на слабый огонь. Доведем смесь до кипения и варим до полного растворения сахара. После чего снимем с огня и сразу соединим с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина.
*Затем процедим и вынем цедру.
*Полученную желейную массу переложим в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставим на 6-10 часов в холодильник.
*Застывший мармелад переложим на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарежем ломтиками
*Обваляем каждый ломтик в сахаре.
Приятного чаепития!
Если Вы ищете квартиру в новостройках, посмотрите на сайте "Домск.ру". Кстати, на этом сайте можно ознакомиться с действующими Акциями от застройщика. Есть возможность, при поиске, отсортировать квартиры по цене, это сократит поиск. А найти можно квартиры эконом, бизнес класса, элитные - любой площади и в нужном районе.
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Конфеты из яблок
[500x]Наделать их можно в большом количестве, т. е. заготовить на зиму, разложить по баночкам и хранить в прохладном месте.
[300x]Рецепт не сложный, делать конфетки просто, а есть их очень вкусно! Все давайте приступать!Итак, что нам потребуется для наших яблочных конфет.
Рецепт:
- яблоки - 2 кг
- сахар - 1 кг
- очищенный грецкий орех - 200 г
- или миндаль - 100 г
- цукаты (любые) - 200 г
- апельсиновая (лимонная) цедра - 2 ч. л.
Как приготовить конфеты из яблок
Читать далее
[500x] [показать] [показать]Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Итальянская кухня (много рецептов)
Суп томатный по-итальянски
1,5 л воды, 3 моркови, 3 картофелины, 1 корень петрушки, соль, 200 г шпика, 1 луковица, 4 помидора, перец, тмин, тертый сыр, 4 сосиски.
Очищенные, красиво нарезанные овощи варить в подсоленной воде. Нарезанные шпик и лук обжарить, добавить в суп со специями. При подаче в каждую тарелку с супом положить по помидору и сосиске (сосиски предварительно подогреть и разрезать). Посыпать суп тертым сыром.
Телятина a la italiana (Итальянская кухня)
Телятина 1 кг, перец сладкий 2-3 шт., помидоры 3-4 шт., морковь 2-3 шт., лук репчатый 1 шт., оливки по желанию (5-10 шт.), сыр 300 г, майонез 250 г, готовая приправа для пиццы.
Мясо порезать на куски средней величины и отбить. После чего каждый кусок посолить, обжарить в растительном масле до появления румянца, но не до готовности. Сложить все мясо в сковородку с высокими бортами. Каждый кусочек должен касаться донышка. Засыпать тертой морковью и приправой для пиццы (смесь сушеных трав: петрушки, тимьяна, кинзы), слегка посыпать натертым сыром (типа Костромского), потом залить четвертью банки майонеза. После этого слоями выложить порезанные кольцами перец (тонкие кольца, 2/3 от общего объема), затем - лук (тонко), потом - толстыми кружочками - помидоры, снова лук, затем остаток перца и опять лук. Каждый слой, не являющийся луковым, посыпать тертым сыром. Лук поливать майонезом. Солить все постепенно и понемногу. Последний слой снова засыпать сыром. Оливки (если они есть) разрезать пополам и засыпать в сковороду в любой момент. В итоге должна получится слоеная штука из мяса и овощей, пропитанная майонезом и пересыпанная сыром. Все это ставится на небольшой огонь, прикрывается крышкой и минут 20 "приходит в себя".
Помидоры с рисом (Италия)
Взять 1/2 кг очень маленьких помидоров (величиной с грецкий орех) и вырезать острым ножом сердцевину. В каждый помидор положить немного сахара, немного соли и кусочек масла. Подготовленные помидоры уложить на противень и запечь в духовом шкафу. Сварить в подсоленной воде рис (на 1 стакан риса — 3 стакана воды), откинуть его на дуршлаг, дать воде стечь и выложить горкой на блюдо. Сверху поместить запеченные помидоры и залить образовавшимся при запекании помидоров томатным соком.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Домашние вафельные трубочки - 5 рецептов с фото
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Бисквит, который не испортишь.
Да, вот такой бисквит, Вы ни чем не сможете испортить, так как он получается всегда. Попробуйте. Впереди много праздников, а из такой бисквитной основы, можно приготовить множество вкусных тортов.
Полезные советы
Если Вы заинтересованы в покупке производственного, торгового или же сервисного оборудования, то Вы его можете подобрать в Китае с очень выгодными предложениями. оборудование из китая представлено в широком ассортименте. Если Вас заинтересует какое то оборудование, то заказ на него Вы можете оформить, отправив запрос или в одном из офисов компании "Фиалан". Всё оборудование представлено по ценам от производителей без посредников и наценок.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкусный и красивый рыбный пирог.
Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.
Это цитата сообщения просто_Татиана Оригинальное сообщение
Энциклопедия выпечки
|
 [показать] |
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашний погребок - впрок.
Усиленно запасаемся на зиму.
[700x394]Кабачки на зиму
Школа гастронома. Заготовки.
Домашнее консервирование I.
Домашнее консервирование II.
Домашнее консервирование III.
Яблочные рецепты 1
Яблочные рецепты 2
Яблочные рецепты 3
Хиты сезона заготовок
Под водочку. Домашние заготовки
Консервированные салаты
Зимние заготовки.
Грибы маринованные: заготовки на зиму.
Консервированные помидоры: заготовки из помидоров
Варенья, компоты, джемы. I Варенья.
Варенья, компоты, джемы. II Варенья.
Варенья, компоты, джемы. I Компоты.
Варенья, компоты, джемы. II Компоты.
Варенья, компоты, джемы. Джемы.
Домашние кетчупы: заготовки на зиму
Домашний погребок
Аджика, лечо, икра
Аджика, лечо, икра. (2 часть)
Все об обычных огурцах - 2
[показать]ertata
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты.
[350x451]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара)
[700x479]Глава 1
Сушка овощей, грибов и фруктов
Основные правила сушки и приготовления блюд из сушеных продуктов
Сушка овощей, фруктов и грибов является одним из наиболее распространенных способов заготовки продуктов на зиму. Во время сушки из продуктов удаляется большое количество влаги, и благодаря этому овощи и фрукты способны сохраняться на довольно длительный срок. При сушке уменьшается общий вес продукта, увеличивается содержание сухих веществ, однако теряется значительное количество витамина С. Поэтому существует правило, которое позволяет сохранить как можно больше этого витамина в продукте: для этого овощи лучше подвергать сушке осенью. Также следует знать, что большее количество витаминов сохраняется в овощах, которые сушат не на солнце, а на огне.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние заготовки (консервирование без соли и сахара) V
[700x434]Перебродивший малиновый сок
1 кг малины, 1/2 стакана меда.
Перебранную малину ополосните по частям на сите проточной водой и оставьте обсохнуть. Ягоды раздавите, смешайте с медом и в высокой узкой посуде (лучше в бутыли) оставьте на 4–5 дней бродить.
После сбраживания сок профильтруйте, подсластите по вкусу и в течение 4–6 мин варите. Пену, образующуюся при кипении, удаляйте шумовкой или деревянной ложкой. Горячий сок разлейте (при температуре не менее 85 °C) по горячим чистым бутылкам, которые постепенно вынимайте из горячей воды. Их сразу закройте прокипяченными пробковыми затычками, уложите или установите вверх дном в корзину или в ящик, накройте тканью и оставьте охлаждаться. Затычки ровно срежьте (на одном уровне с горлышком), а горлышки бутылок залейте разогретым парафином.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние заготовки VIII. Сиропы, Желе, Пастила.
[700x512]Сиропы
Фруктовые сиропы вырабатывают из прозрачных фруктовых соков, сахара и лимонной кислоты (или винной). Для их приготовления пригодны все виды фруктовых соков. Наиболее ценными считаются ароматные сиропы с выраженным вкусом и приятной окраской, поэтому к фруктовым сокам со слабым вкусом или невыразительным запахом и цветом (грушевый, черешневый) добавляют соки других фруктов (например, малины, вишни и т. п.). При приготовлении фруктового сиропа на 1 л сока, как правило, добавляют 1,5 кг сахара. Такая высокая концентрация (60 %) сахара в сиропе гарантирует его качество без дальнейшей тепловой или другой консервации.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Домашние заготовки X. Блюда из мяса.
[700x455]Мясо соленое (первый способ)
1 кг мяса, 2 стакана соли.
Свежее мясо тщательно вымыть в прохладной воде, освободить от жира и пленок, нарезать небольшими кусочками и уложить в глубокую емкость. Каждый слой мяса пересыпать солью и оставить на несколько дней в прохладном месте. Данный способ называется сухой засолкой, однако в этом случае мясо маринуется в собственном соку.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Школа гастронома.
[350x462]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Школа гастронома.
[350x458]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Школа гастронома. Заготовки на зиму.
[350x457]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Русские пельмени I.
[700x505]Сергей Кротов
Русские пельмени. Лучшие рецепты
Вогульск, пель, пельняки, колдуны – пельмени!
Любой «пельменный» гурман теперь может возложить цветы к подножию памятника Пельменю в славном городе Ижевске. Говорят, что идея родилась в трезвой голове и горячем сердце художника Алексея Шкляева, который, будучи в Первопрестольной, тосковал по настоящим удмуртским пельменям. Не сомневаюсь, что они в Удмуртии прелестны на вкус, но поверьте, что и в Поволжье, Белоруссии, на Дальнем Востоке и даже в Китае, который активно, через сеть пельменных по всей необъятной России, претендует на то, чтобы его считали родиной этих изысканных кусочков начинки, запеченных в тесте, да, поверьте, – в любой тарелке с душой вылепленные пельмени вкусны.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Русские пельмени II.
[700x493]Пельмени с начинкой из рыбы и морской капусты
Тесто: 5 стаканов муки, 2 стакана воды, соль по вкусу Начинка: 500 г рыбного филе, 300 г морской капусты, 2 луковицы, 1 чайная ложка оливкового масла с наполнителем (лимон), 0,5 чайной ложки перца черного молотого, 2 луковицы, соль
Делаем начинку: морскую капусту варить 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе и репчатым луком, добавить в фарш масло, перец, соль и тщательно перемешать.
Готовим тесто: муку просеять на разделочную доску, собрать горкой и сделать в ней воронкообразное углубление, влить в кратер осторожно теплую подсоленную воду. Месить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто увлажненной салфеткой и оставить для расстойки на 30 минут.
Раскатать тесто в виде ленты шириной 5—6 см и толщиной 1,5—2 мм. Край раскатанного теста смазать яйцом. На смазанной яйцом полосе через каждые 3—4 см разложить чайной ложкой начинку, затем край полосы приподнять и накрыть им фарш, после чего вырезать пельмени формочкой.
Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду (на 1 кг пельменей – 4 л воды и 1 столовая ложка соли) и варить при слабом кипении. Когда пельмени всплывут на поверхность, варить их еще 3—5 минут, затем вынуть шумовкой на блюдо.
Подавать к столу на выбор: с разведенным водой виноградным уксусом (1:1), с фитомайонезом или нежирной сметаной.