Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
16 кулинарных хитростей от домохозяек
1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .
2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
ТОП-15 : лучшие кулинарные сайты
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
1. Рецепты, события, повара и еда
Интернет приложение журналу «Еда». Площадка создана для свободного обмена рецептами и инструкциями по приготовлению самых разнообразных экзотических блюд. Каждый желающий может завести свой блог, в котором можно публиковать свои рецепты с подробными инструкциями и фотографиями. Кроме замечательной кулинарной «социальной сети» на сайте выкладываются электронные версии журнала «Еда», обширная кулинарная энциклопедия и кулинарная «школа», в которой вы найдете сотни видео-уроков по приготовлению различных блюд.
http://eda.ru
2. Кулинарный портал с пошаговыми рецептами и фотографиями
Кулинарный портал на все случаи жизни. Что интересно - этот сайт может быть полезен как в целях получения новых рецептов, так и тем, кто хочет поделиться своим рецептом с остальными. Для последних сайт время от времени проводит различные розыгрыши. Очень большая база рецептов. Есть версия, оптимизированная под iPad.
http://mosfoodnews.ru
3. Кулинарный блог
Мы предлагаем всем любителям вкусно поесть, а также вкусно приготовить авторский блог о кулинарии neoinfproekt.ru с интересным названием «Блаженство души». Главное отличие проекта, на наш взгляд - это открытость автора и его любовь к своему делу. А все что сделано с любовью заслуживает внимание. На страницах блога автор с радостью делиться своими рецептами приготовления блюд, а также секретами по ведению домашнего хозяйства. Кроме этого на сайте можно бесплатно скачать подборку кулинарных журналов и книг. Здесь можно найти рецепты праздничных блюд, приготовления блюд для маленьких детей, диеты, рецепты национальной кухни и многое другое.
http://neoinfproekt.ru
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Кулинарный украиноязычный канал Youtube " First culinary Ukraine"
Салаты-Салати |
Первые блюда-Перші страви |
Вторые блюда-Другі страви |
Выпечка и десерты-Випічка і десерти |
Рыбные блюда-Рибні страви |
Закуски
|
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон» с очень вкусным кремом.
Торт «Наполеон» с очень вкусным кремом.
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
½ ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.
Для крема:
400 г. вареной сгущенки;
600 мл. жирных сливок (от 30%);
500 мл. молока;
4 ст.л. крахмала;
2 яйца;
0,5 ст. сахарной пудры
Как готовить:
1. Сливочное масло и сахар положить в миску и взбить миксером.
Добавить яйца. Взбить миксером.
Добавить молоко. Перемешать венчиком.
Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду. Перемешать.
Просеять в смесь
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Самый полный гид по макияжу
Самый полный гид по макияжу
В огромном мире под названием «макияж» есть столько секретов и особенностей, от которых голова идет кругом. В ней собраны крутые советы, которые помогут вам быть неповторимой, как каждый день, так и в особенных случаях. Берите на заметку и будьте безупречны!
[800x7065] [800x9264] [800x4114]
Это цитата сообщения Korfiati Оригинальное сообщение
Цельнокроеный пояс юбки
Мастер-класс по обработке цельнокроеного пояса юбки
Мне очень нравится фасон юбки с цельнокроеным поясом. Вы спросите почему? Высокий пояс зрительно вытягивает фигуру, делая ноги длинными, а талию тонкой.Да потому что высокий пояс зрительно вытягивает фигуру, делая ноги длинными, а талию тонкой. И еще один немаловажный аргумент в пользу цельнокроеного пояса – его очень легко обработать. Даже если вы новичок в шитье, с таким поясом вы справитесь на “пять”! Мы подготовили мастер-класс по обработке цельнокроеного пояса, который поможет вам не совершить ошибок.
Цельнокроеный пояс юбки – мастер-класс по обработке
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Фото-МК потрясающий фриформ!
Знаю, многие видели, многие знают =)) Но сохраню и себе - это же уму не постижимо! Какая умничка мастерица Елена Синюкова! Спасибо Вам за красоту и вдохновение!
Вот бы научиться! Когда-нить обязательно попробую!
Кстати тут еще много фриформ - примеров и идей
А сейчас смотрим, учимся, вдохновляемся
Это цитата сообщения М_Г_Х Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Система минус 60 скачать книгу
Часть 2 - Скачать книгу по украшению тортов
...
Часть 17 - О пищевых добавках
Часть 18 - Цветочный десерт
Часть 19 - Без заголовка
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Апельсиновый пирог в мультиварке
Предлагаю вам приготовить замечательный апельсиновый пирог в мультиварке. Пирог получается очень вкусным, ароматным и необычайно нежным. Я предлагаю прослоить его заварным кремом - у вас получится настоящий тортик! Его можно подать и к вечернему чаю, и на праздничный стол.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ + 113 рецептов шашлыка
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0,5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Красивая выпечка - это просто!
1.
[показать]
2.
[показать]
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салат из капусты - 30 рецептов с фото
Салат из капусты
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежная говядина, жареная за 10 мин
Даже не очень хороший кусочек говядины, приготовленный по этому рецепту, будет сочным и нежным на вкус.
[700x467]
Попробуйте!Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Нежный лимонный пирог
Очень нежный лимонный пирог [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадная домашняя сгущенка
Вы помните вкус советской сгущенки? Сейчас в продаже огромное количество марок сгущенного молока, но… если почитать состав… редко попадёшь на действительно натуральные ингредиенты. На некоторых банках даже написан старый советский ГОСТ, по которому готовилась сгущенка раньше. Но это, как говорится, «ни о чем». Потому что ГОСТы сейчас не являются обязательными к исполнению, и мало кто производит продукты строго по их требованиям.
А ведь сгущенку можно приготовить и дома, самостоятельно. И в ее рецептуру будут входить только натуральные ингредиенты. Она будет свежей и вкусной. В свое сгущенное молоко я добавила какао – получилось вкуснейшее шоколадное лакомство.
Время подготовки: 5 минут.
Время приготовления: 2-2,5 часа.
Выход готового продукта: 700-800 мл.
[604x475]
[604x403]
Шоколадная домашняя сгущенкаЭто цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Майонезное печенье Улитка
[700x394]
|
Нежная, рассыпчатая хрустяшка. Прекрасный десерт. Его вкус удачно оттенит, например, кофе с молоком, зелёный чай или запотевший стакан молока. Приготовление этого печенья не займет много Вашего времени. |
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
"Невесткин" пирог
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сметана - 250 мл
Майонез - 250 мл
Мука - 250 мл
Разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
Ингредиенты для начинки:
картофельное пюре - 200 г
отварное филе курицы - 200 г
варенные яйца - 3 шт
Приготовление теста:
3 яйца разбиваем в мисочку, добавляем сметану и майонез. Все тщательно перемешиваем и добавляем разрыхлитель для теста. Небольшими порциями вводим муку, тщательно перемешивая до однородной массы. Тесто должно получится не густое, консистенции сметаны.
Приготовление начинки: Отваренные яйца нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе так же нарезаем мелко.. Картофельное пюре, яйца и мясо перемешиваем. Начинка может быть совершенно разнообразной на ваш вкус. Этот пирог так же вкусен и с грибами, с капустой, с рыбой и с любой другой начинкой.
Выпечка:
Форму смазать растительным маслом. Половину теста выливаем в форму. Сверху теста, равномерно выкладываем начинку. Оставшуюся часть теста, выливаем в форму на начинку. Пирог печется при температуре 180 градусов, 20 - 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, если пирог готов, зубочистка будет абсолютно сухая. У испеченного пирога появится очень красивая золотисто-румяная корочка. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Универсальное тесто – какое оно?
|
Предлагаю рецепт из газеты чуть не столетней давности, бережно сохраненный и проверенный тысячу раз. А помещаю в Интернете больше даже из-за того, что у меня та газетка затерлась уже до дыр, так вот – сохраню сама и с вами поделюсь.
|
 |
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 21 - Таратушки на кефире
Часть 22 - Персиковый пирог
Часть 23 - Универсальное тесто – какое оно?
Часть 24 - Запеканка с творогом и яблоками
Часть 25 - Венгерский яблочный пирог
...
Часть 47 - Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду!
Часть 48 - Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»
Часть 49 - Любимый сметанник
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Открытый пирог из слоеного теста с восхитительно тягучей брынзой, черемшой и шпинатом
Пирог с сыром и зеленью есть в кухне почти каждого уважающего себя народа, поэтому рецепт может иметь множество вариантов. Сегодня я выбрала очень простой и быстрый пирог из слоеного теста. В принципе, это довольно традиционный рецепт пирога с брынзой и шпинатом, но «изюминкой» стало добавление черемши, которая придала начинке нежный чесночный аромат. Мне особенно нравятся отдельные кусочки соленого овечьего сыра, которые при остывании теряют эластичность, становятся более плотными и придают сочной, мягкой начинке интересную текстуру. Это если дождаться остывания пирога, конечно. У меня не получилось, хрустящий пирог из слоеного теста был съеден горячим, пока расплавленная брынза была восхитительно тягучей.
[700x525]
Открытый пирог из слоеного теста с брынзой, черемшой и шпинатом