Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рулет из куриных грудок, фаршированный креветками
Это можно сказать праздничное блюдо. Красиво и вкусно! Украсит любой стол
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Подборка кулинарных хитростей
Да, интересненько. Вы может быть тоже чего то не знаете, знакомьтесь:
- Виноградный сок придаст шоколадному пирогу чудесный фруктовый аромат, если ты добавишь его прямо в тесто.
- Сдобное тесто подойдет еще лучше, если его перемешивать в одном направлении.
- ЕСЛИ ГОРЧИЦА загустела и собралась в комочки, разведите ее молоком или сливками.
- Варишь капусту?
Чтобы по кухне не распространялся неприятный запах, следует добавить в кастрюлю хлебную корку.
- ДЛЯ ЛАЗАНЬИ вместо специальных тонких пластин из теста можно использовать наши обычные блины.
- Глазурь для торта станет более блестящей и приобретет оригинальный вкус, если ты добавишь в нее коньяк или ром.
Если нужно взбить масло, сначала его нужно размягчить, а взбивать на холоде.
Чтобы сливки хорошо взбивались, их нужно охладить и взбивать на льду.
При взбивании сливок для торта можно добавлять закрепитель сливок – тогда сливки будут лучше держать форму.
Взбитые сливки получатся более воздушными, если их взбивать вместе с яичным белком.
Чтобы белки лучше взбивались, нужно добавить в них щепотку соли.
Если перед взбиванием белков стенки посуды протереть долькой лимона, белки взобьются лучше.
Белки лучше взбивать охлажденными с добавлением лимонной кислоты или щепотки соли.
Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Вместо сахарного песка лучше использовать сахарную пудру.
Пекарский порошок состоит из равных частей соды и лимонной кислоты.
1 чайная ложка пекарского порошка = 1/2 чайной ложки соды + 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.
Рекомендуется пекарский порошок смешивать с мукой, затем просеивать, а уж потом вводить в тесто.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Диетическая запеканка из куриного фарша с кабачками и творогом
Главное полезно всем: И детям и взрослым. А главное- диетическое блюдо.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Искусство солить... когда и какие блюда солят... несколько советов...
Несколько советов по искусству солить. Вкус блюда часто зависит от того, когда оно было посолено. Вы готовите 
*** Мясо необходимо солить непосредственно перед самой жаркой, иначе из него выделится весь сок и мясо станет сухим.
*** Жареную печёнку следует солить, когда она уже практически готова, иначе будет твёрдой.
*** Рыбу, перед тем как жарить, необходимо посолить и оставить на 15-20 минут, так при жарке она не будет распадаться
*** Мясной бульон солят за 30 минут до готовности, рыбный — в начале варки, а грибной — в конце.
*** Картофель в «мундире» лучше солить в начале варки, очищенный — в конце. Жареный картофель солят доведя его до полуготовности, а картофель фри — после того, как он будет вынут из масла, иначе хрустящая корочка станет мягкой.
*** Овощной салат солят перед самой подачей на стол, иначе выделится много сока и овощи станут безвкусными.
*** Крупы для каш и макароны лучше засыпать в уже посоленную воду, а горох, фасоль, чечевицу и бобы солят тогда, когда они уже разварятся.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сова- подарочная упаковка
Очень красивая получается упаковка - совушка. Сделать такую упаковку Вам не составит труда. Просто распечатайте вырежьте и склейте
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Норвежское блюдо RULLESKINKE MED OST
[500x337]
Прекрасная закуска для праздничного стола или просто — для выходного дня. По русски это значит «рулетики из ветчины с сыром». Делается это очень просто. Для приготовления рулетиков Вам понадобятся:
100 гр нарезанной варено-копченой ветчины (я покупаю упаковку, в которой 10 пластинок такой ветчины);
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкусные пирожки с зеленым луком и яйцами
Очень понравилось тесто для пирожков. Оно на кефире. Выпечка получается изумительная.
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Творения от студии графики и дизайна Geliografic
 art ma-zaika |
Geliografic Illustration-on-demanD |
 [780x325] |
В Москве есть прикольная студия Geliografic, ребята из которой занимаются созданием различных творческих работ из области дизайна и графики. Команда разработчиков продолжает художественные традиции, заложенные великими русскими художниками и придерживается принципа: высочайшее качество в кратчайшие сроки. Некоторые из их работ как раз и советую просмотреть.
Живописец-пейзажист. Родился в в Дерпте (Тарту) в 1850 г. Получив общее образование в тамошней гимназии, в 1867 г. поступил в ученики Императорской Академии Художеств, по разряду архитектуры, но вскоре избрал ландшафтную живопись, в которой первым его руководителем был профессор С.М. Воробьев. Получив за этюды с натуры малую и большую серебряные медали, Клевер вышел из числа учеников академии и развил свое дарование без помощи всяких наставников, единственно работой с натуры. В 1876 г. приобрел звание классного художника 1 степени, через 2 года после того был признан академиком (за вид запущенного парка в Мариенбурге, находящийся у господина Терещенко в Киеве) и в 1881 г. повышен в профессоры. Картины этого художника многочисленны. Мотивы для них он берет преимущественно из природы своей родины, Прибалтийского края, воспроизводя, главным образом, либо меланхолическое впечатление пасмурной и дождливой осени, либо эффекты ярких солнечных закатов и восходов зимой. Достоинство этих произведений далеко не одинаково: одни из них, серьезно обдуманные и исполненные со строгим отношением к задаче, действительно прекрасны по силе, гармонии и правдивости красок; другие, написанные спешно и составляющие повторения или вариации прежних работ художника, страдают резкостью колорита и небрежностью кисти. Лучшей порой деятельности Клевера можно считать 1875 - 1885 годы. Особенно удачными картинами Клевера должно признать, сверх вышеупомянутых следующие: "Лес осенью", "Зима", "Дорога над болотом", "Вид на остров Нарген", "Листья пожелтелые", "Красная Шапочка в лесу", "Болото", "На корнях" и некоторые другие.
В последние годы Клевер жил в Ленинграде, преподавал в художественном училище, до самой смерти продолжал писать.
Умер 24 декабря 1924 года.
[700x519]
[700x464]
[700x439]
[700x579]
[700x514]
[700x460]
[700x375]
[700x505]
[700x448]
Томас Гёртин (англ. Thomas Girtin; 18 февраля 1775 — 9 ноября 1802) — английский художник, один из основоположников национальной школы акварели.
Потомок (по отцу) бежавших из Франции гугенотов. Учился, как и Тёрнер, у Томаса Молтона, а также Эдуарда Дэйеса. Вместе с Тёрнером, с которым Гёртин был в дружеских отношениях, зарабатывал раскрашиванием старинных гравюр. С 1794 г. работы Гёртина выставлялись в Королевской академии художеств. Зарисовки пейзажей и архитектурных сооружений работы Гёртина быстро получили признание. Он предпринял несколько поездок по различным регионам Англии, а на рубеже 1801—1802 гг. провёл почти полгода в Париже, оставив серию акварелей и карандашных рисунков, которые он по возвращении в Лондон перевёл в гравюры, составившиеся сборник «Двадцать видов Парижа и его окрестностей» (англ. Twenty Views in Paris and its Environs). Умер у себя в студии за мольбертом (предположительно от туберкулёза).
Это цитата сообщения Любимая_нафаня Оригинальное сообщение
...
[600x481]
Delirium_skill
Это цитата сообщения Кукла_Хрустальная Оригинальное сообщение
Для вдохновения: Цветовые настроения :)
Паста: Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»
Вот я и вернулась к своему дневничку. И надеюсь, что теперь его так надолго не покину - ибо есть что рассказать, чем поделиться и о чем помечтать. В жизни всё чудесно, немного запутано, странно, неопределенно, но всё равно чудесно.
Теперь со всей ответственностью буду опровергать утверждение подруги: "Люди не пишут в дневниках, если у них всё в жизни хорошо. Им просто не хочется ничем и ни с кем делиться. Да и им просто некогда".
С головой ушла в свои новые отношения. Достаточно сильно изменилась для него. Научилась готовить... Что со временем стало даже моим увлечением. Решила, что теперь в дневничке буду делать отдельные посты посвященные приготовленным мною блюдам. Надеюсь кому-то это будет интересно.
Но и мои любимые посты с цитатами прочитанных книг никуда не денутся... Тем более есть уже чем поделиться. Недавно дочитала А. Грина "Алые паруса" - просто потрясающе... Но хочется уделить этому отдельный постик...
И вот интересно, кто-нибудь из моих прошлых пч остался со мной?