Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
Это цитата сообщения Уголки_Мира_2013 Оригинальное сообщение
Самые необычные дома в мире!
Человеческая фантазия не имеет пределов и все, что и как мы видим можно воплотить в реальность. Поэтому мне бы хотелось показать вам некоторые из самых необчных зданий во всем мире.
1. Кривой дом в Польше.
Построен в польском городе Сопоте. Здание построилось просто мгновенно, строительство началось в январе 2003, а закончилось уже в декабре этого же года. В нем проживают шведский художник Пер Дахлберг и очень известный в Польше иллюстратор детской книги Ян Марсин Сзенсер.
2. Перевернутый дом в Польше.
Дом построен в поселке Шимбарк и принадлежит это уникальное сооружение архитектору и художнику Даниелю Чапьевскому. Его необычность заключается в том, что дом полностью перевернутый до самый мельчайших деталей, вплоть до земли и травы под домом, которые в данный момент находятся на крыше этого дома. На первый взгляд кажется, что в этом помещении просто невозможно жить, но несмотря на это дом устойчивый и приспособлен для жизни. Строился он 114 дней и сегодня является самым популярным местом как среди обычных туристов, так и архитекторов,
3. Nord LB building, находится в Германии в городе Ганновере.
Это здание находится во власности земельного банка Nord/LB, площадь этого необыкновенного здания 40 000 м2. Работает в банке около 1500 человек. Внутри самого банка есть выставочные залы и рестораны. Несмотря на то, что построили это здание не так давно, оно уже стало достопримечательностью.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КИНО. НЕВЕСТА МОЕГО ДРУГА. МЕЛОДРАМА
Молодой человек занимается бизнесом, едет в долгую командировку.
На день рождения своей девушки он отправляет ей кольцо в подарок. Дальше происходит недоразумение, - кольцо попадает к соседке. И тут начинаются все приключения...
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Густой сметанный крем для тортов
[600x9]
[700x485]Если у Вас не получается густой сметанный крем, он растекается, или получается жидким, и приходится добавлять либо сливки, либо загуститель сливок, предлагаю вариант ГУСТОГО сметанного крема, рецепт нашла на кулинарном форуме
[600x9] [показать]Это цитата сообщения Ramaser Оригинальное сообщение
Грузинский виноград - эротическая комедия
Описание:
Перед вами первый грузинский фильм, в котором было показано обнаженное женское тело. Дни тянутся медленно для его героини Лии, проводящей их в далекой грузинской деревушке, окруженной прекрасными виноградниками. Однако прелести девушки, находящейся в зените своей красоты, ускользают даже от ее мужа, которому интересней его автомастерская. Именно там он и встречает заезжую зведу-красотку, которой требуется починить автомобиль. Лия почуяла соперницу, едва ее увидев, однако девушка понимает, что ей нужно постараться, чтобы переплюнуть модную мини-юбку.
Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение
Новогодний Голубой огонек-2013 эфир от 31.12.2012
[700x467]Этот проект расскажет нам о том, как праздную Новый Год наши великие звезды. Вы же не думаете, что они как обычные люди просто собираются дома или идут в гости, нет у них совершенно другая программа которая не чуть не похожа на нашу. Если еще раньше это программа чем-то напоминала нашу, то сейчас этого уже нет. Уже все делают совершенно по другому. Например одни звезды идут в какой-нибудь ресторан и там отмечают этот праздник очень шумно, а другие решают, что нужно устроить так называемый огонек. Суть этого новогоднего огонька заключается в следующем нужно собрать как больше народу и начать веселиться. Они надеяться, что самые яркие звезды этого шоу-бизнеса соберутся тридцать первого декабря здесь и начнут отмечать этот праздник. Ведь хочется хоть один день забыть о работе и отмечать этот шумный праздник все вместе. Они так много сделали для общества, что хочется какого-то отдыха. Но они пока даже не представляют, как это сделать. Ведь хочется посмотреть, как будут выступать и отдыхать эти звезды на этот Новый Год. Все говорят, что Джиган будет выступать вместе с Жанной Фриске. Они решили спеть в этот раз одну песню которая носит название Ты рядом. Еще никто не слышал эту песню от них в реальности и теперь наступит этот день, когда мы не только это услышим, но еще и увидим собственными глазами. Тридцать первое число день, когда все реально.
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Жизнь пронесется, как одно мгновенье...Омар Хайям.
| Жизнь пронесется, как одно мгновенье, Ее цени, в ней черпай наслажденье. Как проведешь ее - так и пройдет, Не забывай: она - твое творенье. Коль день прошел, о нем не вспоминай, Пред днем грядущим в страхе не стенай, О будущем и прошлом не печалься, Сегодняшнему счастью цену знай! Коль можешь, не тужи о времени бегущем, Не отягчай души ни прошлым, ни грядущим. Сокровища свои потрать, пока ты жив; Ведь все равно в тот мир предстанешь неимущим. Не бойся козней времени бегущего, Не вечны наши беды в круге сущего. Миг, данный нам, в веселье проведи, Не плачь о прошлом, не страшись грядущего. © Омар Хайям |
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КИНО. ИСТОРИЯ ЛЮБВИ ИЛИ НОВОГОДНИЙ РОЗЫГРЫШ
Эта история произошла в канун Нового года. Президент банка приезжает на открытие филиала в далекий сибирский город. У него в жизни все спланировано - и работа и личная жизнь. До поездки...Все меняется после встречи с интересной незнакомкой на заснеженной городской улице...
Это цитата сообщения irisha1605 Оригинальное сообщение
И я не смогла удержаться))) Плакала)))
ИСТОЧНИК
Оригинал
Автор eilin_o_connor
[показать]ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Если вы впервые читаете эту запись, настоятельная просьба запастись успокоительным! Смешно очень!
Я ПРЕДУПРЕДИЛА!
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение
Это интереснейший фильм под названием «Парень из пузыря». Это фильм о любви! Я настаиваю!
Вы скажите дико? Вы скажете неуёмно дико? Ну и что? А разве вы ни разу в жизни, ни «дичали»? Разве вы ради своей любви ни разу не совершали необдуманных поступков? Разве вы не готовы ради любви пожертвовать своей жизнью?
Это интереснейший фильм под названием «Парень из пузыря». Это фильм о любви! Я настаиваю!
И пусть на своём пути нашему «парню из пузыря» придётся попасть во множество комических историй. И пусть на его пути попадались самые разные люди. И пусть не все моменты у вас вызывали улыбку. И пусть! Я настаиваю! Это необыкновенно лёгкий комический фильм, который многим из вас придётся по душе.
Впрочем, ведь сам фильм похож на правду, ведь многие из нас до поры до времени живут в своём и только своём замкнутом круге. И может нам стоит иногда покидать этот круг?! Выйдем на улицу – выйдем в люди и увидим мир, другой мир!
С уважением, Ильф Вагизов. Так же рекомендую к просмотру хороший фильм - Облачный атлас.
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение
Это великолепный фильм под названием «Облачный атлас». Смотрите, смотрите на себя, на меня, на них
И о, ужас. Кто ты есть? Кем ты был? Кем ты будешь? Может быть лучше этого не знать? Возможно, в прошлой жизни ты был бандитом? А может быть ты мошенник? А возможно ты имеешь власть над людьми, и тебе не составит труда приставить дуло пистолета к виску незнакомого человека?
Нет, нет, возможно, всё было вовсе не так. Возможно, вы добрейшей души человек, для которого семья, любимые люди самое главное на этом свете. Каким ты был? Какой ты есть? Каким ты будешь? Разве тебе не интересно заглянуть туда, куда другим нет «хода»? Разве нет? Разве ты не хочешь узнать о себе самом всю правду? Любил ли ты и был ли любим? Был счастлив ли ты при виде жены или это счастье у тебя ассоциируется с видом золотых монет? Был ли ты свободен – был ли ты свободен в своих желаниях?
Это великолепный фильм под названием «Облачный атлас». Смотрите, смотрите на себя, на меня, на них.
С уважением, Ильф Вагизов. Так же рекомендую посмотреть замечательный фильм Последняя любовь на земле.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ= - =Нелюбимый=
[333x500]
Россия 2011 г.
Режиссер: Егор Анашкин
В ролях: Светлана Антонова, Алексей Бардуков, Станислав Бондаренко, Юрий Шлыков, Луиза-Габриэла Бровина, Андрей Феськов, Иван Оганесян, Яна Куц, Юрий Внуков, Елена Дубровская, Ангелина Чурсина.
Главная героиня кинофильма, работает врачом и ей никак не удается устроить личную жизнь из-за ужасного клейма, которое упало на её плечи. Она всеми своими силами пытается исправить все, но ей ничего не получается. Все старания героини терпят разные неудачи. Ну, а истинная судьба находится рядышком...
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Фильм "Клеймо"
Фильм РООИ "Перспектива" о людях с ограниченными возможностями и инвалидностью.
В фильме снимались: Евгения Симонова, Владислав Саноцкий, Галина Саноцкая, Борис Левин, Нелли Левина, Владимир Мишуков, Платон и Женя Мишуковы, Ирина Хакамада, Соня Шаталова, Евгения Шаталова.
Автор сценария: Гаянэ Петросян. Режиссер: Ольга Арлаускас. Звукорежиссер: Вячеслав Булгаков. Дизайнер графики: Александр Федоров. Операторы: Виктор Митропов, Арсений Калашников, Андрей Костянов, Игорь Захаров. Продюсер: Никита Тихонов-Рау. Студия "Арт-видео".
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КИНО УРОКИ ОБОЛЬЩЕНИЯ. КОМЕДИЯ
Три приятельницы разного возраста встречаются по выходным в сквере. Одна из них, самая опытная и мудрая, дает «уроки соблазнения» мужчин. Их личная жизнь неожиданно переплетается...
Это цитата сообщения Aleks-N Оригинальное сообщение
Праздничная причёска. Роза.
Вечерняя причёска "роза". Цветок из волос.Не просто, но результат того стоит! Видеоурок.
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ЦВЕТЫ ИЗ МЕХА.
ИЗ ИНТЕРНЕТА
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =Я первый тебя увидел=
[265x382]
1998 г. Россия
Режиссер: Валерий Быченков
В ролях: Юрий Макеев, Ольга Иванова, Лариса Гузеева, Игорь Горбачев, Сергей Баталов, Юрий Кузнецов, Герман Орлов, Петр Вельяминов, Владимир Подольский, Ольга Жукова, Григорий Образцов, Владимир Рожин, Татьяна Журавлева, Павел Кашлаков, Сергей Лосев, Сергей Пижель, Сергей Селин, Анатолий Сливников, Соломон Шустер, Юлия Яковлева, Ольга Смирнова, Герман Орлов
По мотивам повести Леонида Пантелеева «Новенькая». Во время советско-финской войны (1939—1940) ученица четвертого класса Валя Морозова приезжает с мамой в Ленинград на поиски своего отца-военнослужащего, от которого давно нет никаких вестей. Однажды в кинотеатре во время демонстрации хроники Валя и её новый друг, одноклассник Володька Бессонов, видят отца девочки среди бойцов, воюющих с белофиннами. Володька решает раздобыть для новенькой хотя бы несколько кадров бесценной киносъемки...
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение
Это удивительнейшая история, которую надо посмотреть всем! Смотрите удивительнейший фильм под названием «Странная жизнь Тимати Грина»
Это удивительнейшая история, которую надо посмотреть всем! На самом деле я хочу, чтобы вы посмотрели это кино! Смотрите все: смотрите влюблённые парочки, смотрите дедушки и бабушки, смотрите дети – дети любых возрастов.
Это волшебство, это то, что многие из нас ждут в течение многих лет. Это волшебство – я уверяю вас, что рождение маленького ребёнка это чудо. Это чудо, когда в твоей семье появляется маленький живой комочек, который с каждым днём становится всё больше и больше.
Наш ребёнок растёт, а мы всю жизнь стараемся, любим его, носимся с ним, опекаем его. И он с нами – он будет всегда с нами, каким бы взрослым он не стал. Они наши дети – наши дети. А ещё я понял, что они пропадают тогда, когда мы начинаем ругаться.
Смотрите все – это удивительнейший фильм под названием «Странная жизнь Тимати Грина». Смотрите! Вы будете шокированы! Нет, не так, вы будете смотреть этот фильм раз, два, три, всегда. Будете смотреть сами, смотреть с детьми, смотреть с внуками!
С уважением, Ильф Вагизов. Так же рекомендую хорошее кино - Война богов Бессмертные.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Схема лечения ангины.
Если врач поставил Вам диагноз АНГИНА, то необходимо выполнять следующие рекомендации.