Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Салат из капусты «Пёстренький»

Салат из капусты «Пёстренький»
[показать]
Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )
[показать]
Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .
[показать]
Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .
[показать]
Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту
[показать]
Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .
[показать]
Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 2 - Салат из капусты «Пёстренький»

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ РЫБЫ  И МОРЕПРОДУКТОВ...ХОТИТЕ УДИВИТЬ ДРУЗЕЙ И РОДНЫХ НОВЕНЬКИМ РЕЦЕПТОМ ?... ТОГДА ВАМ СЮДА...

[563x649]

 

                                                              

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Блюда из картофеля (+ 3 рецепта)

Свинина с грибами и картофелем, запеченная в фольге

[показать]

Ингредиенты:

•500 г филе свинины (я использовала корейку)
•500 г картофеля
•300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
•200 г лука
•соль
•перец
•500 г филе свинины (я использовала корейку)
•500 г картофеля
•300 г свежих или замороженных грибов (я использовала шампиньоны)
•200 г лука
•соль
•перец

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Салаты овощные

Китайская капуста со щавелем и свеклой Салат «Бахор» по-таджикски Салат из моркови с цуккини Из баклажанов, жаренных на вертеле Салат из редиса с кунжутом Салат «Дзадзики» Салат «Афины» Овощной салат Свекольный с семечками Салат «с грузинским акцентом» Салат морковный с фруктами Салат из капусты с грушей Салат «Солнечное затмение»

Читать далее...

Это цитата сообщения День_рождения_любви Оригинальное сообщение

Женщина

[400x600] Женщина - солнышко. Женщина - тьма. С ней без головушки. С ней без ума. Песня раздольная. Слушай. Молчи. Яркая звёздочка в страстной ночи. Женщина - молния. Женщина-мрак. Кровь разыграется - огненный мак. Громко и шёпотом. Всё об одном. В стройном стакане искрится вином. Милая. Добрая. Только твоя. Гордая. Злобная. В кольцах змея. Женщина - ягодка. Женщина - яд. Гневом распенится - жизни не рад. Кактус колючий. Пески Каракум. Камень сомнений и горестных дум. Женщина - ракушка. Жемчуг на дне. Розовый лотос на синей волне.

Далее >>>

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

«Спегетти» из кабачков

Большое спасибо Светлана_Стрекаловских за этот рецепт!

[показать]

2 кабачка
1 крупная луковица
1 перчик чили
несколько веточек укропа
несколько веточек петрушки
2 зубочка чеснока
1/2 ст. воды
1/2 ст. кунжутного масла
1/4 ст. яблочного уксуса
1/1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л кунжута
читать далее

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

100 рецептов от 1001fotorecept.ru

У нашего кулинарного сайта - 1001fotorecept небольшой юбилей.

[показать]

Вчера там был размещен сотый рецепт ))

Хочется поделиться этими рецептами с широким кругом читателей, поэтому размещаю ссылочки на эти рецепты здесь. Кроме того любой понравившийся рецепт можно будет взять в цитатник потому что аналог кулинарного блога ведется и на лиру (фото_рецепты / зафрендить).

Подписаться на 1001fotorecept.ru:

 

 

Блюда из домашней птицы 

Индюшатина, тушенная в овощах	В цитатник
Индюшачьи "язычки" с овощами	В цитатник
Куриные грудки с овощами	В цитатник
Курица в грибном соусе	В цитатник
Курица, запеченная с зеленью	В цитатник
Рулет из индюшатины с сыром	В цитатник
Тушеная гусиная грудка	В цитатник
Блюдо из

Читать далее...

Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение

Очаровательные дамочки...| PAL FRIED

PAL FRIED (1893-1976)

[показать] 

[показать]

Далее...

Это цитата сообщения BELLA_DIDO Оригинальное сообщение

До отсутствия пульса…

[397x640]

 

.Бессмертное небо касается мрака губами…
Наверно, земля отклонилась сегодня от курса…
Я всё отдала бы за счастье твоё… Но словами
Не выразить то, как люблю… до отсутствия пульса…

Ночь топчет асфальт… В сонных лужах расплавились звезды…
Молитвой меж пальцами яблонь вновь лунная проседь…
Затухшее лето с собой унесёт эти грозы…
Сказать – ты мне дорог – вообще не сказать ничего ведь…

Но знаешь… Судьба состоит из одних перекрёстков…
Как гимн, твоё имя… шепчу и шепчу многократно…
Пожертвовать всем для добра твоего слишком просто…
Возьми от меня сам, что хочешь… прошу…

безвозвратно…
 
 

/Марина Дорих 

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Я обожаю возраст свой!

Это цитата сообщения nataliya_bezushko Оригинальное сообщение

ПРОСТО КЛАД!!!

Цитата сообщения Svetlana_Lay
ПРОСТО КЛАД !!!

[584x502] Уроки Adobe Phоtpshop для начинающих Главная Шпаргалка Фото для mail Корректировка Создание рамок Творчество Панель инструментов Adobe Photoshop. Устанавливаем новые кисти в Photoshop Перевод JPG в PSD Золотая надпись "Горячие" клавиши для Фотошопа Эффект двухцветности Словарь терминов Как снять блокировку?... Как открыть фото? Что такое ЭКШЕН?

Читать далее...

Это цитата сообщения Kolobok47 Оригинальное сообщение

ЛЮБОВЬ

[321x280]
Кто что ни говори! - жить без любви нельзя.
Вселенная сия
Любовью лишь хранится.
Притворный стоик в сем хотя не согласится,
Но это не беда!
Лишь физики, учёны господа,
Меня тем удивляют,
Что мир из четырёх стихий сей составляют.
Без воздуха, воды, земли, огня
Весьма недолго бы, конечно, прожил я;
Да как же физики об этом позабыли,
То, через что они свою жизнь получили?
Ужели от стихий родились сих они?
Рождений мы таких не видим в наши дни.
Ax! льзя ли не признать, что есть ещё стихия,
Которой действия и добрые и злые
Мы видим, как и тех.
Но сколько радостей, утех,
Пред прочими, сия всем смертным представляет!
Она чью только греет кровь,
Тот вечно ею лишь одной дышать желает.
Прекрасная сия стихия есть - Любовь.

<1805>

[405x540] ЖЕНЩИНА ПЬЕТ ЗА ЛЮБОВЬ Там, где давно меж собой чинно расписаны роли, женщина пьет за любовь в позднем, вальяжном застолье. Дым сигарет голубой вязнет в густом перегаре. Женщина пьет за любовь?- что за нелепый сценарий. Господи правый, зачем ей этот бунт сокровенный там, где от лживых речей липнут диваны и стены? Там, где у алчущих ртов липки улыбки и взгляды... Боже, какая любовь? Боже, кому это надо? Ты же ведь знаешь давно: в жизни, как в этом застолье - все за тебя решено, розданы речи и роли. Но пред судьбой и гульбой, глаз повлажневших не пряча, женщина пьет за любовь! И не желает иначе. ...Всходит рассвет на крови, тускло за стеклами брезжит. Господи, дай ей любви, или хотя бы надежду. [257x64]

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Курица с грибами и оливками

Готовим очень вкусное и несложное блюдо, для которого кроме курицы вам потребуются еще сухие грибы и оливки.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты

[500x375]
500-600 гр. филе трески (или другой рыбы);
1 луковица;
2 ломтика белого хлеба;
2 столовые ложки муки;
1 яйцо;
молоко;
соль;
перец.

Филе трески размораживаем. Режем на кусочки.Обжариваем кусочки филе буквально в течение пяти минут на сильном огне. Рыба должна побелеть.Перекладываем филе в миску, туда же кладем крупно порезанный лук.
Измельчаем рыбу и лук блендером. Если блендера нет, то можно использовать мясорубку. Или натереть лук на мелкой терке, а рыбу тщательно размять вилкой.Мякоть белого хлеба размачиваем в молоке.Перекладываем размоченный хлеб к рыбному фаршу. Туда же кладем яйцо, соль, перец и муку. Перемешиваем.На сковородке разогреваем масло. Зачерпываем получившуюся массу столовой ложкой и выкладываем ее на сковородку – по форме котлет.Когда с одной стороны котлетки поджарятся, аккуратно переворачиваем их на другую сторону. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим еще примерно 7-10 минут.

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Лосось запеченный в сливочно-горчичном соусе

Хорошее второе блюдо. Рыба под сливочным соусом получается очень нежная. Если пропустить этап обжаривания, то рыба получится варёно-тушёной. А обжаривание придаёт дополнительный аромат и меняет структуру рыбного филе - оно хоть и мягкое, но всё-таки не однородно-разваливающееся, как при варке.
Горчица и зелёный лук, введённые в сливки, придают соусу лёгкую пикантную нотку.
Хочу предупредить, что если взять маложирные сливки (10~20%), то они почти наверняка свернутся. Но это не страшно. Их нужно хорошенько размешать при нагревании, тогда не будет крупных хлопьев. А после запекания уже не будет заметно, что сливки створожились.
Точно так же энергично помешивать при нагревании нужно и сметану, если делать соус не сливочный, а сметанный.
А вот жирные сливки или сметана (от 30% и выше) сворачиваться не будут. Но блюдо будет очень маслянистое на вкус.

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Вот такой *Наполеон*

Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.

[показать]

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Закуска «Адажио» с острым соусом

	Для соуса бешамель: Масло сливочное - 1 ст. ложка, Мука пшеничная - 2 ст. ложки, Молоко - 250 г, Соль, белый перец, Мускат (по желанию), Лимонный сок - по вкусу. Для яичных палочек: Яйцо куриное - 6 шт., Сыр - 50 г, Масло топлёное или сливочное - 100 г, Сухари панировочные - 5 ст. ложек, Мука пшеничная - 3 ст. ложки.
	Что делать:
	Для соуса бешамель масло растопить в маленькой кастрюле, добавить муку и, непрерывно помешивая, довести смесь до золотистого цвета. Постепенно ввести тёплое молоко в смесь из муки и масла. Постоянно помешивая венчиком, на малом огне загустить соус. Посолить по вкусу, добавить перец, мускатный орех и лимонный сок. Готовый соус остудить и поставить в холодильник.
	4 яйца отварить вкрутую. Остудить, почистить и измельчить. Сыр измельчить на тёрке. Соединить соус бешамель с сыром и яйцом.
	Из полученной массы сформировать палочки. 2 яйца взбить. Обвалять палочки в муке, затем во взбитом яйце и в сухарях. Обжарить палочки в растопленном сливочном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
	Приготовить острый соус. Потребуется: Творог мягкий, сметана - по 100 г, Лук салатный - 1 шт., Чеснок - 2-5 зубчиков, Петрушка - 2 ст. ложки, Эстрагон - 1 пучок, Соль, перец.
	Лук и чеснок почистить, измельчить. Листья эстрагона отделить от веточек, измельчить и добавить в соус, посолить, поперчить, взбить с помощью блендера до однородного состояния.
	Подать яичные палочки с соусом можно как горячими, так и холодными.

http://food.passion.ru/l.php/palochki-iz-yaits.htm

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат "Нежный" с креветками

отварные креветки - 300 г, консервированные ананасы - 300 г, варёные яйца 3 шт., твёрдый сыр - 150 г, грецкие орехи - 80 г и майонез.

Салат выкладывается слоями: 1 слой - очищенные креветки целиком, 2 слой - порезанные мелким кубиком ананасы + майонез, 3 слой - натёртые на крупной тёрке яйца, 4 слой - тёртый сыр + майонез. Слои повторить 2 раза. Верх украсить рубленым грецким орехом. Салат получается очень нежный и вкусный.
[700x525]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриный салат с сыром и яблоками

400 гр. отварного куриного филе
250 гр. твердого сыра
4 яблока
1 сладкий болгарский перец
соль, перец
легкий майонез

Куриное филе нужно отварить в подсоленой воде до готовности, охладить. Яблоки очистить от кожицы. Паприку почистить, удалить семяна.Все ингредиенты, включая сыр, нарезать тонкой соломкой, приправить солью, аккуратно смешать с легким майонезом. Салат готов, украсьте его веточкой зелени и подавайте к столу!
[699x415]