Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Мясо с грибами

Мясо с грибами
[показать]
Кроме грибов мне потребовалось:
-мясо( в данном случае свинина-500-600гр.);
-пара луковиц;
-сметана;
-соль и перец;
-растительное масло и 50 грам сливочного.
Другие приправы и зелень- на Ваше усмотрение.
Начинаем процесс приготовления. Ставим грибы варить- 5 минут.
[показать]
Мясо режем на порционные кусочки.
Ставим параллельно с грибами обжариваться на растительном масле до золотистой корочки мясо.
[показать]
Выкладываем грибы на тарелку и даем остыть, грибной бульон не выливаем
атем режем и обжариваем лук на растительном масле.Далее, режем грибы.
И жарим их на сливочном масле, заодно, солим и перчим.
[показать]
После всех этих приготовлений выкладываем мясо, грибы и лук в одну кастрюлю, заливаем грибным бульоном и доводим до кипения.
Убавляем огонь и тушим минут сорок- час, затем пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль и перец.
И, наконец, последнее- добавляем сметану и тушим еще минут пять.
[показать]

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Мясное кольцо.

Мясное кольцо.
[показать]
Приготовить обычный фарш, который вы всегда делаете на котлеты.
Взять кольцевую форму(идёт в наборе форм для выпечки пирогов), смазать форму внутри раст. маслом. Фарш выложить в форму, разровнять и уплотнить. Затем форму перевернуть и выложить получившееся кольцо на смазанный раст. маслом противень. (Если вдруг у вас такой формы нет, то тогда можно взять банку и поставить на сам противень и вокруг банки укладывать фарш, когда придадите фаршу форму кольца, тогда банку выньте и у вас получится кольцо.)….
Почистить картофель и нарезать его на тонкие кружочки, уложить сверху на фарш, чуток посолить, посыпать приправой для картофеля(по вкусу), промазать кольцо сметанкой(или майонезом) и поставить в тёплую духовку примерно на 45 минут.
Пока кольцо запекается, приготовим морковь))))
Морковь, очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Я брала 3шт. моркови. Сливочное масло 50 гр. растопить в кастрюле, добавить 2 ч.ложки сахара, положить туда морковь и налить 1 стакан воды, немного посолить ещё и тушить 10-15 минут, иногда помешивая.
По прошествии 45 мин. (но это прим. время, у каждого всё индивидуально, зависит от духовки!! Ориентируйтесь по готовке картофеля!) достать мясное кольцо и разложить по кругу нарезанный квадратиками сыр, в виде черепицы. Поставить снова в духовку, чтобы сыр смог равномерно расплавиться на поверхности рулета…Ну,может на это уйдёт минут 10-15….
Когда сыр уже расплавился, достать кольцо из духовки. Переложить на большое блюдо. Готовую морковь откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода и выложить морковь в углубление в центре рулета.
Это оригинальное блюдо можно украсить листочками мелиссы или петрушки))))
СОВЕТ: этот рецепт можно использовать для приготовления других блюд, например, так можно приготовить кольцо из риса с приправами и овощами.. выглядит очень красиво))))))да и вкусно наверное))))))))))))

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Курочка в банке

Курочка в банке
[показать]
кусочки курицы натереть солью и перцем,выдавить 2-3зубчика чеснока и тоже все к курочке.Положить в сухие банки и в холодную духовку,готовить на среднем огне 1-1.15час.Курочка получается мягкая и сочная!!!Духовку не открывать. Я пробовала в горшочках получается совсем другой вкус..
Мне очень понравилось,курица получилась очень мягкая и сочная(даже грудка не была сухой).

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

курица в пальто)

курица в пальто)
[показать]
Когда маленький ребенок рядом бегает, сложно………
Рецепт:
Курица разрезана на 4 части ( можно ножки), соль, перец.
Шампиньоны с банки мелко нарезать
маойнез, сыр. (можно колбасный сыр)
и в духовку..

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Без заголовка

среда
Суп с клецками
[показать]
1 средняя морковь
• 1 средняя луковица, зелень, соль, перец
• 1 курица (можно только 2 окрочка)
• 1 яйцо, мука
• Делаем зажарку из лука и морковки. Отдельно в кастрюле варим курицу, когда процедили бульон добавляем туда зажарку. Зелень (из обязательных - укроп и петрушка). Посолить, поперчить, довести до кипения и варить на медленном огне.
Замесить тесто для клецок на яйце с мукой и солью. Тесто не должно быть крутым, но и не должно литься с ложки.При зачерпывании ложкой тесто должно легко браться и сохранять форму. Тесто зачерпывать чайной ложкой (1/3-1/2 ч ложки), опускать в тихо кипящий бульон и снимать другой ложкой.

Кабачки, фаршированные мясом
[показать]
200 г. фарша, 2 кабачка, 1 морковь, 1 головка лука, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка муки и 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление: Мясо пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте и обжарьте в масле, морковь очистите и натрите на терке. Все перемешайте. Очистите кабачки и разрежьте каждый поперек на 4-5 кусков, выньте сердцевину с зернами ложкой. Уложите кабачки на противень или сковороду, смазанные жиром, начините фаршем чуть выше краев. Томатную пасту прокипятите с маслом, добавьте сметану и 1 стакан воды, размешав в ней предварительно муку.

Кабачки посолите, залейте полученной подливой и поставьте запекаться в духовку на 20 минут.

Сырный пирог
[показать]
продукты:
250гр. муки,250гр. творога,2-3ст. ложки сметаны,3 яйца,200гр.растопленного маргарина,300гр. сыра.
Творог смешать со сметаной в однородную массу,добавить натертый на терке сыр.Яица слегка взбить со щепоткой соли.В творожно-сырную массу ввести яйца,маргарин,слегка перемешать.Добавить муку,должно получиться вязкое тесто.Выложить тесто в смазанную маслом форму.Выпечь в предварительно нагретой до 180 градусов духовке25-30 минут,до золотистой

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Супчики

Все лето моя семья не требовала ни то что суп.. дак и вообще ела набегами).. но вот с наступлением холодов) А у нас уже неделю как с утра не больше нуля((((((((((((.. Замерзли и намекнули что давно уже супа не ели)) Вот я и решила поползать в нете и поискать рецептиков супчиков)
Сырный суп
[показать]
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу
[показать]
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
[показать]
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
[показать]
Лук мелко покрошить.Морковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, порезать брусочками или кубиками.
[показать]
Мясо порезать небольшими кусочками
[показать]
В бульон добавить картофель.
[показать]
Добавить лук. И морковь. Варить 5-7 минут.
[показать]
Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
[показать]
Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Супчики

Сливочный суп с семгой
[показать]
300 г филе свежей семги или форели
500 г картофеля
300 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
150 г моркови
500 мл сливок (10-20%)
соль
растительное масло
зелень по вкусу
[показать] [показать]
[показать] [показать]
[показать]
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, порезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу порезать кубиками.
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), порезать кубиками.
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук и морковь.
Добавить помидоры, слегка обжарить.
Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.
Затем добавить семгу.
Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу.
Готовый суп посыпать зеленью.

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Наваристый супчик

Наваристый супчик
Дело было вечером - выпить было нечего....
а ведь очень хотелось!
Пришлось напрячь фантазию и сделать наваристый супчик с насыщенным вкусом. Дабы получилось что-то оригинальное, а вкусы особо не смешивались, решил готовить некоторые элементы отдельно.
Итак нам(вам) надо:
Кокотница керамическая - 1шт
Куриная ножка(можно филе)
Половину лука и болгарского перца, грибы,4 картофелины, ананасы, укроп, лук, морковка "по-корейски", майонез, соевый соус, приправа типа Вегетта, пряности( черный,красный перец, корица и пр. по вкусу)

К сожалению за неимением весов точный вес продуктов указать не могу, все делал на глаз(хотя если бы даже были весы, все равно не измерил бы ).
Выкладываю продукты в кокотницу(слоями) следующим образом:
1.Морковь, затем кубики картофеля

2.Срезанное с курицы мясо, лук + немного майонеза и соевого соуса.
[показать]
3.Грибы, ананасы, сладкий перец(порубленные на кусочки) и присыпаем пряностями(ароматными)
[показать]
Закрываем крышкой и отправляем в духовку на 55-60 мин 180гр.
Когда сей продукт сготовится, то вы заметите что половина горшочка заполнена бульоном который выделился в процессе готовки, однако вкус пресный(хоть и насыщенный). Этого нам и надо.
Тут же в кастрюльке готовим бульон(я использовал Вегетту), добавляем в него лук, петрушку и вкусовые пряности(то есть все то, чего не хватает для полноценного вкуса)
[показать]
Ну а теперь готовый бульон добавляем в горшочек.

Получаем насыщенный, ароматный вкус + продукты не развариваются и не пропитываются единым вкусом как при готовке обычного супа.
Как вариант, можете при готовке бульона добавить домашнюю лапшу!
Удачи

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Рыбка

Рыбка в сливочном соусе
[показать]
Очень понравилось блюда в ресторане.. вчера попробовала сделать такое же дома) по моему получилось)
Сначала обжарила луковицу морковку помидорчик и петрушку
пока все пережаривалось сделала соус
1 ст ложка кетчупа (не острого)
1 ст ложка майонеза
1 ст ложка горчицы ( в следующий раз буду ложить меньше.. получилось остренько) ребятенку вредно)
и стакан молока) думаю со сливками будет куда вкуснее) просто в холодильнике не оказалось)
все перемешала и вылила в овощи дала потушиться еще минуты2-3
почищенную и посоленную рыбку уложила в сковороду
немного пережарила с обоих сторон и залила маринадом с овощами и на маленький огонь с закрытой крышкой минут на 15) вкус обалденный!!!!!!!!!!!!!!!!!

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Суфле из куриной печени

[показать]

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 2 яйца
• 100 мл сливок (10-15%) или молока
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 3-5 ст.л. муки
• соль
• перец

Читать далее...

Это цитата сообщения lynn Оригинальное сообщение

Разрешите в Вас снова... влюбиться!!!

[520x600] Разрешите в Вас снова... влюбиться!!! И присниться Вам в сказочном сне... Вальсу белому засеребриться Ночью звёздной... При полной луне... Вашим нежным глазам вновь поверить... Недопетые песни допеть... Восхищаясь земной Вашей тенью, Никогда ни о чём не жалеть... Вы позвольте волною воздушной Струны Вашей души всколыхнуть... Ваш покой молчаливый нарушить... Лунным лучиком грёз промелькнуть... ... Средь галактик чужих, нелюдимых Дайте звёздочку Вашу согреть... И в мерцаньи её сиротливом Нить златую судьбы рассмотреть... Вновь позвольте с волнительной дрожью Под луной с Вами вальс танцевать... Ваше имя шептать осторожно... И бездумно мечты рисовать... ... Разрешите с улыбкой влюблённой В свете Вашей любви засыпать... И с восходом бессменного солнца Только Вами жить, грезить, дышать... Защитить Вас от зимнего ветра... Пылью солнечной грусть обратить... Напоить вешней влагой рассвета... Ночи летней вином опьянить... ... Вы, как Ангел Забытой Надежды, Поманите небесным крылом... На краю огнедышащей бездны Заискритесь мечты огоньком... Мне замёрзшие сны отогрейте Звёздной россыпью новых надежд... Одиноко без Вас мне, поверьте!!! Не хватает сил в небо взлететь... ... Разрешите всю жизнь в Вас влюбляться!!! Чуть дотронувшись счастьем до Вас, В глубине Ваших глаз растворяться Каждый день!!! Каждый прожитый час!!! Елена Буторина lynn

Это цитата сообщения lynn Оригинальное сообщение

Не понимаем...

Честно живем и не верим в наветы, друга порой от души обнимаем, а для чего существуем на свете - не понимаем... Вместо сочувствия дарим советы, роль для себя сочиним и играем, слова простого, как небо и ветер, не понимаем... И безоглядно все реже мы верим, копья уже никогда не ломаем, и объясняя любые потери, не понимаем.. Где наша мудрость? Осталась усталость. Цели ничтожны, а мысли туманны. Как это- юность и сразу же старость? Не понимаем... Осточертевшие с детства уроки детям своим безнадежно внушаем, где наша правда? и где наши сроки? Не понимаем... Но отстают неудачи и беды, снова для жизни хватает ума нам. Снова считаем рубли и победы. Все понимаем... А. Дольский lynn

Это цитата сообщения lynn Оригинальное сообщение

Я умею тобой дышать...

[показать] Я умею тебя любить, Я умею тобой дышать, Я умею свечою жить – Согревая тебя, сгорать. Я умею глядеть в глаза И писать о тебе стихи, Я умею жить, как слеза, Что смывает с души грехи. Я умею терпимым быть, Когда станет тебе нелегко, Я умею мечтами жить, Если ты от меня далеко. Я умею услышать стук Сердца бешенного в груди, Я умею жить, словно звук – Прозвучал и исчез в ночи. Я умею тебя любить Год от года сильней и сильней, Не умею, лишь, только жить Без тебя и любви твоей... Юрий Егоров [показать] [показать]

Это цитата сообщения L-a-n-a Оригинальное сообщение

Конверт.

[598x700]






























Лежит в почтовом ящике конверт.
Напрасно в нем томятся чьи-то строчки.
О том, что адресата больше нет,
Еще не сообщил работник почты.

Еще никто не знает, что вчера
В огне заката догорело сердце,
Что сильные, холодные ветра
Закрыли жизни маленькую дверцу.

Осталась только белизна листа
И траурная чернота одежды...
Растаяла последняя мечта,
Ушла во мрак последняя надежда.

А если кто-то написать решит
Мне пару строк, неровных и болящих, -
Пишите вместо адреса “Аид”
И бросьте то письмо в почтовый ящик.

Е.Громова.

Это цитата сообщения sweetmerry1 Оригинальное сообщение

Рис с креветками и кальмарами

Читать далее...

Это цитата сообщения sweetmerry1 Оригинальное сообщение

Куриный рулет

Читать далее...

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Твоя.... Кареглазая.... Женщина.....

[500x486]Она не жена, и не брошена,
немым ожиданьем отмечена,
согрета слезою непрошеной -
твоя
Кареглазая
Женщина....


Закат догорит пеплом в волосы.
Глаза, словно море, - соленые.
Единственным правильным полюсом -
та пристань, любовью клейменная,


питает земными надеждами.
Обманута снами-желаньями
смиренная плоть под одеждами.
Душа бьет крылами бакланьими,



рыдает, как чайки над бездною,
с твоей легкой тенью обвенчана.
Желанна, как манна небесная -
твоя
Кареглазая
Женщина....

Елена Клир

Елена Ваенга "Оловянное сердце"...

Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение

А впереди так много зим...

[500x450] Всё время возвращаюсь в те места, Где мы с тобой без устали бродили… Смешная старомодная идиллия Взаимных чувств, но как она чиста! Шуршанье моря тёплого у ног... Глаза закрыв, мне кажется, я вижу Балкон под парусиновою крышей И вечера волнующий итог… Играет джаз, и соло-саксофон, И женский голос низким бэк-вокалом По нотам добавляют нам в бокалы Желаний дрожь, звучащих в унисон. Мерцающего счастья два глотка, Свечей… полутеней… перерождение, Сплетенье тел и джаза наваждение, И на твоём плече моя рука. Казалось бы, что надо нам двоим? Щекой щеки коснуться ненароком, И нежность - обжигающим потоком! И страсть…. А впереди - так много зим… [443x67] Полонина Ирина ЕМ

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

У СЕНТЯБРЯ СЕРЕБРЯНЫЕ СЛЁЗЫ....

[556x419] Рыдает небо. Слёзы непогоды – В твоих ресницах каплями дождя, А до весны два квартала – полгода, И ночь знобит ветрами сентября. Пустой вагон и всё как будто в прошлом. Любовный вздох… оставленный тобой. И электричка, кажется, – нарочно, Несёт меня в метро – по кольцевой. Гранитный холод, свет в роскошных люстрах. Подземный мир и плачет, и поёт, А я один как перст в разбитых чувствах, Держу в руке билет на самолёт. Ну, вот и всё… Такси, шоссе, берёзы… Метель листвы на ветровом стекле. У сентября серебряные слёзы. И я – до слёз – назад хочу – к тебе! …Белеет полночь астрами влюблённых. Воздушный порт и лётный экипаж… Да пассажиров гул – уставших, сонных И я сдаю, – весь город твой! – в багаж. Турбинный свист в нём всё моё страданье. Кленовый лист в кармашке портмоне. И лишь одно – заветное желанье – Вернуться снова в новом сентябре. ЮРИЙ ХРУЩЁВ ЕМ

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=МОИМ ДРУЗЬЯМ!!!=

[426x640] Ах, как приятно заходить на сайт И дорогие ваши видеть лица Читать стихи, и ночью засыпать С надеждой вновь листать стихов страницы. Проснувшись по утру стремиться вновь К компьютеру за новыми стихами. И целый день, в делах, мечтать о том, Как буду я писать вам вечерами. Спасибо вам, я говорю от всей души, За радость, что даете мне в общении И снова день и снова я лечу к друзьям За массой новых впечатлений.. Галерея_Дефне