Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

СВИНОЙ РУЛЕТ

[600x450]
• 1 кг свежего сала (брюшина с мясной прослойкой)
• 60-80 г луковой шелухи
• черный перец горошком
• чеснок, соль
• 3-4 листика лаврушки
• кулинарная нить

Способ приготовления:
• Кусок сала смазать специями, солью, и присыпать нарезанным мелко чесноком. После этого завернуть его в плёнку и убрать на 12 часов в холодное место.
• Затем сало свернуть в рулет, перетянув в нескольких местах нитью.
• На дно кастрюли выложить луковую шелуху, сверху положить сало. Залить водой, хорошо посолить, положить лавровый лист, перец горошком. Варить на слабом огне примерно полтора часа.
• Рулет, слегка остудив, развернуть, обильно смазать изнутри перцем и толчёным чесноком. Повторно перевязать, дать настоятся и полностью остыть в прохладном месте 12 часов.

[показать]
tatasoz-

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

КИСЛО-СЛАДКОЕ МЯСО.


[700x509]

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Более 500 рецептов тортов и пирожных.

[471x699] Бисквитные торты Кофейные торты Медовые торты Ореховые торты Песочные торты Торты с какао Творожные торты Фруктовые торты Шоколадные торты Разные торты Кремы для тортов Украшения тортов Рецепты пирожных Советы для выпечки [показать] [348x47] Галерея_Дефне

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сладкоежкам посвящается!

Сладкоежкам посвящается!

[500x594] 

>>>>>>>

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Шоколадно -творожный тортик

Хочу предложить замечательный рецепт тортика. Несмотря на длинное описание, делается быстро и просто...
[699x519]
Для теста:

♥ сливочное масло - 100 гр
♥ растительное масло - 1 ст ложка
♥ вода - 4 ст ложки
♥ сахар - 1 ст ложка
♥ соль - 0,5 ч ложки
♥ мука пшеничная - 150 гр
♥ мука ржаная - 50-65 гр

ДАЛЕЕ >>>>>

Это цитата сообщения Вера_Константинова Оригинальное сообщение

Вернуться в детство хочется мучительно...

 

[474x600]

 

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Узелки с мясом или привет с Байкала

Узелки с мясом или привет с Байкала.
[показать]

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Сквозь хрустальные сны я однажды приеду к тебе...

Я приеду к тебе… новогодней хрустальною ночью…
Нежной робкой снегурочкой тихо к ладоням прижмусь…
И скажу, чуть дыша: «знаешь… как я соскучилась… очень…»
И весь мир остановится… пусть подождёт чуть-чуть… пусть…

Всё сильнее объятья… и всё невозможней дыханье –
Так не хочется нежность нечаянно нашу спугнуть…
В эту лунную ночь исполнимы любые желанья…
И под силу любой, даже самый заснеженный, путь…

Опустевший перрон… только ты, только я, только звёзды
Драгоценным подарком рассыпались прямо у ног…
И в озябшей душе в жемчуга превращаются слёзы,
Укрывая теплом память горьких разлук и тревог…

Так и будет, поверь… пусть мне небо тебя напророчит…
Через сотни снегов, сотни льдов… улыбаясь судьбе,
Я приеду к тебе… новогодней волшебною ночью…
Сквозь хрустальные сны… я однажды… приеду к тебе…





© Марина Есенина

Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

У меня ушло около 35 минут.

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами

Читать далее...

Это цитата сообщения Малыфка_Ируличка Оригинальное сообщение

Салат по-королевски

Вкусный салат!!!Советую попробовать!!!
[580x435]
Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
















Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.

[580x435]

2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.


[580x435]

3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.


[580x435]

4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.


[580x435]

5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.

6. Салат выложить в салатник и подать.

Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита))))))))))))

Это цитата сообщения Julia_Frank Оригинальное сообщение

Cпасибки....

[600x400]
<img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/foto/c/0/518/3823518/f_20072264.gif" target=_blank border="0">[600x400]</a>
Далее

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Женщина...

ЖЕНЩИНА...

[488x699] 

Я -Женщина. Резва, мудра, хитра...
Живущая по собственным законам...
Читать далее

Серия сообщений "Фотография как искусство":
Часть 1 - Фотографии-лауреаты International Conservation Photography Awards
Часть 2 - Martin Amm: макро
...
Часть 35 - Фотограф Patrick Ponsardin
Часть 36 - Натюрморты от Галины Шангиреевой
Часть 37 - Женщина...
Часть 38 - В царстве Посейдона. Фотограф Joaquin Tornel. Часть 2.

Серия сообщений "Поэзия и проза":
Часть 1 - Я женщина!
Часть 2 - И снова о женщине..
...
Часть 59 - Скажи, а чайки тоже плачут, Когда их море предает?
Часть 60 - Женщина с ребенком на руках
Часть 61 - Женщина...

Это цитата сообщения Ирина_Кремкова Оригинальное сообщение

стихи

[450x314]
Мне при встрече сказали: "Мадам,
Не Весна - Вы и даже - не Лето.
Имя Осени Вам по годам,
Но обидитесь Вы на это!"
Я с улыбкой ответила: "Бросьте!
Ни к чему здесь фигуры речи.
Ведь известно, что Женщина-Осень
Как вино, только слаще и крепче!"

(Марина Агафоничева)

Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщение

Осенний вечер. Лимонное настроение.

[показать] [показать] Лимонное настроение Елена Буторина «ЛИМОННОЕ НАСТРОЕНИЕ» ... Осенний вечер... Удивительно спокойный... С оттенком грусти в замечтавшейся душе... Скользит неясными тенями лучик солнца, Обозначая очертанья миражей... Молчит трава... Не шелестит листвою ветер... Всё, погружаясь в разлитую тишину, Искрится грёзами в благоуханном свете, Что скоро явит полусонную луну... ... В том состояньи странном, между сном и явью, Где тайно властвует волшебный мир теней, Златые звёзды хризантем слегка мерцают... Улыбкой скорби угасающих свечей... [700x700] Их запах терпкий, экзотично-горьковатый Вихрит, сплетая ослепительный аккорд!!! Густой... Изысканный... Со шлейфом сладковатым Восточных пряностей... И... цитрусовых нот... Пьянящий... Чувственный... Неуловимо тонкий... Он обволакивает облаком тоски Созвездья яркие цветков лимонно-жёлтых... И кружевные изумрудные листки... ... Короны пышные огнём златым играют, Когда цветы от бликов солнечных искрят... И, сиротливый сумрак взглядом озаряя, Очарование вливают в аромат... Но свет их зарева – обманчивый... И зыбкий... Как вспышки радости в тоскующих сердцах... Лишь очень слабое подобие улыбки Порой мелькает на бескровных их устах... Их благородная печаль – неизъяснима!!! Как обречённая... осенняя... любовь... Глаза теряют прежний блеск... Неповторимый... И нет той нежности в сияньи лепестков... [699x466] ... А рядом – солнечный лимон... Блестит неброско, Цветам даруя свой бодрящий аромат... Их вразумляет!!! Призывая философски Невосполнимые потери воспринять... Своей магическою силой отрезвленья Он помогает хризантемам осознать, Что осень – тоже хороша!!! В мечтах осенних – Свой шарм!!! И мудрость... И фантазий благодать... [561x698] P.S.: Фото работы Luiza Gelts - "Лимонное настроение". © Copyright: Елена Буторина 1, 2010 Свидетельство о публикации №21009050454 [показать] Natalinka

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Конфеты из творога

[300x340]

 http://www.kumushka.com/kitchen/3632-konfety-iz-tvoroga.html

Конфеты – это вкусно, а творог – полезно. Конфеты из творога – это лучшее сочетание вкуса и пользы.

Ингредиенты: 

• творог – 100 гр.; 
• шоколад – 20 гр.; 
• сахарная пудра – 2 ст.ложки; 
• сметана – 1 ст.ложка; 
• какао – 2 ст.ложки; 
• ванильный сахар – 1 ч.ложка; 
• цукаты – пол ч.ложки; 

Способ приготовления: 

В тарелку насыпаем творог, сахар, пудру, какао и цукаты.

Перемешиваем, добавляем сметану и смешиваем до однородности.

На среднюю терку натираем шоколад.

Из творога формируем шарики и обкатываем их в шоколадной стружке.

Перед подачей ставим на час в холодильник.

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ "Наполеон" с пломбирно-заварным кремом

[400x301]
Нам понадобится:
*для теста - 1/2 стакана сметаны, 4 стакана муки, 150 грамм маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара;

* для крема - 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана молока, 300 грамм пломбира, 2 столовые ложки муки, ваниль

Тесто
1. Смешаем сметану, соль и соду.
2. Потрем на крупную терку маргарин. Смешаем маргарин и 3 стакана муки
3. Добавим к муке и маргарину сметану, яйца и сахар. Замесим тесто, добавим еще стакан муки, все хорошо вымесим оставим в холодильнике на 2-3 часа
Читать далее...

Это цитата сообщения Defne Оригинальное сообщение

Осенний поцелуй

Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение

Жаркое из курицы с картофелем

Жаркое из курицы с картофелем

[300x225]

Чтобы приготовить жаркое из курицы с картофелем вам понадобится: 1 курица, 8 картофелин, 3 - 4 луковицы, 3 - 4 столовые ложки растительного масла, 3 - 4 помидора или 1 - 2 столовые ложки томатной пасты, зелень, перец, соль.

Читать далее

Это цитата сообщения Д-жастина Оригинальное сообщение

Про любовь:

Любовь это награда, полученная без заслуг...
Любить значит видеть чудо, невидимое для других.
Это одиночество двоих в огромном мире
Любовь - блеск солнечный, дождю идущий вслед...
Любовь всегда свежа, как яркий вешний цвет...
Одно дыханье на двоих
Любовь - это Молчание,
Прикосновение,
Обещание.
Это - секрет один на двоих,
И это - отсутствие всяких секретов
Любовь - это тот, кто будет держать тебя за руку и чувствовать твое сердце
Любовь - это искусство Прощения
Любовь говорит на своем языке - язык взгляда,
языке жеста,
молчаливого признания
Любовь проявляет себя во всем и во всех
Она рождается из ничего и умирает из-за всего, не приемля насилия, фальши и лжи
потому, что Любовь - это Свобода
Свобода быть самим собой рядом с тем, кто принимает тебя таким, каков ты есть
Любовь - начало всех начал на свете, она рождает все, что в мире есть.

[500x300]

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Селедочка под оригинальной шубкой

[320x240]
Слоями выкладываем:

2 мелко порезанных селедки

2 мелко порезанный и ошпаренных луковки

Майонез

4 мелко нарубленных яйца

2 натертых на крупной терке свеколки

Майонез

Натертый на крупной терке твердый сыр.