[показать]
История Этого супа насчитывает уже более двух тысяч лет. Суп гаспачо способен утолить жажду в летнюю жару, т.к. этот суп подают охлажденным.
[показать]
Сегодня я расскажу очень простой рецепт заварного крема. Заварной крем, очень вкусно сочетается с изделиями из заварного и слоёного теста. Последнее время, я не встречаю в продаже кондитерских изделий с заварным кремом, по этому сам научился его готовить.
[показать]
Брецели - это баварские крендели, традиционная закуска к пиву на народных гуляньях и пивных фестивалях вроде Октоберфеста. Эти крендели имеют характерный рыжевато-коричневый насыщенный цвет - такой эффект достигается за счет погружения сырых брецелей в содовый раствор (лауге). Традиционно они посыпаются крупной солью, но, как показывает опыт, вкусными получаются брецели с кунжутом или маком.
[показать]
Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, можно использоваться как основу для кексиков с разными наполнителями - изюмом, вишней, цукатами, тертым шоколадом и многими другими. Но и сами по себе маффины на основе сгущенного молока очень вкусные и ароматные.
Секрет успешного приготовления яйца-пашот
Если кто не знает, что такое яйцо-пашот (Бенедикт), рассказываем: это яйцо, сваренное в мешочек с жидким желтком внутри.
Яйца Бенедикт подают на гренках под голландским соусом с беконом или красной рыбкой. Еще очень часто яйцо-пашот добавляют в салат.
Яйцо-пашот - это настолько же вкусно, насколько и сложно приготовить. Но Антон Сокол, шеф-повар ресторана "Миредо", в котором мы уже готовили изумительно вкусную утку карри, знает секрет, который поможет тебе научиться легко справляться с этим блюдом.
Смотри наш мастер-класс в ресторане "Миредо"!
Ингредиенты:
- яйца - 3шт;
- бекон - 2 полоски(40г);
- масло сливочное - 100-150 82% жирности;
- тостерный хлеб (любой другой белый хлеб) - 2 кусочка;
- лимонный сок;
- уксус - 2-3 ст.л на 1 литр воды;
- соль, перец по вкусу.
[показать]
Готовится этот хлеб предельно просто, вкус - просто отличный. При желании можно поиграть с добавками в тесто - нарезать консервированного острого перца, положить кукурузных зерен или чего еще.
Как ты думаешь, что является главной причиной визуального шума в нашей стране, и есть ли у тебя мысли по поводу того, как с этим бороться?
Это просто — что внутри, то и снаружи. У русских людей много шума и мусора в голове. Эта проблема не только дизайна — в фотографии и музыке ровно тоже самое, у нас не могут делать «просто». Русский человек редко может просто взять и сделать вещь хорошо, качественно, не выпендриваясь.
Мы с подругой устариваем долгие дискуссии по теме проблем российской творческой среды, и почти всегда приходим к выводу, что в нашей стране все аспекты общества находятся в зачаточном состоянии, когда как западные молодые люди уже рождаются с чувством прекрасного. Они растут в этой среде, и им не нужно боротся с тем самым шумом окружающим.
Что можно посоветовать? Можно медитировать, можно йогой заниматься, голоданием, воздержанием, жить в избе на природе, исключить из свой жизни лишнее — все это довольно смешные советы. Будьте собой, будьте тепреливы, как в обучении ребенка, поменьше перенимайте чужих программ. Только ни в коем случае не надо бороться — гордыней делу не поможешь.
Скажи, где ты получал дизайнерское или художественное образование, и куда бы посоветовал идти учиться тем, кто только определился с планами на творческое будущее?
Нигде не получал. Когда в начале 2000-х смотрел, куда можно пойти, спрашивал, где коллеги учились и что это им дало, все сходились на мнении, что в России не учат профессии и не учат делать для мира, только в стол.
Сейчас мало что изменилось, а местами и ухудшилось на фоне падения мотивации преподавателей. Да, появилась Британка, но честно говоря она тоже слабовата — «интенсивно» вправить мозги молодым талантам не всегда выходит. Наверное, адекватным выбором на данный момент может быть любой западный институт. Хочу посоветовать не гнаться за корочкой и не слушать всяких умников на блогах) Доверяйте своему сердцу, попробуйте прочувствовать именно то направление, куда нужно идти. Чужой путь пройти невозможно, а свой — нужно. Если вам кажется, что нужно идти учиться в биологический на кафедру лесного хозяйства, так и делайте! Даже если это противоречит вашим устремлениям быть дизайнером, кто знает, как в дальнейшем это все может сложиться, может вы займетесь созданием экологичного биодинамического жилья.
Ты работаешь как фрилансер, или представляешь интересы агентства?
Журнал — это в первую очередь командная работа. Например, нельзя сказать «я делал Interni», это будет как минимум некорректно. Нас было 4 дизайнера в команде и каждый делал свою часть работы и все в равной степени вкладывали душу. Поэтому правильнее сказать «Мы делали этот журнал», еще ведь есть издатель, редакторы и куча людей без которых ничего не получится. Уже получается 3 года работаю как
[показать]
Я очень люблю блины, а тортики из них – это вообще сказка. Блинный торт можно сделать сладким, соленым, со сметанным или заварным кремом, с ягодами, фруктами, вареньем и т.д.
Для начала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и взбиваем венчиком. На сковороде разогреваем небольшое количество масла, вливаем 1 черпак теста и распределяем его по всей сковороде. Когда сверху блинчика появятся пузырьки, а поверхность станет матовой, переворачиваем его на другую сторону и обжариваем секунд 10.