Наконец-то у нас с Любимым появилась возможность заглянуть в кино, прождали сеанс полтора часа. Но посмотрели новый фильм с Сарой Джессикой Паркер. Фильмец ничего особенного, но милый. Перед этим купили четырехсот граммовую пачку m&m's и я выедала, так чтобы оставались только зеленые, они мне нужны для тортика, который мне нужно сдать в воскресенье, и оказалось, что в основном там коричневый драже.

Это замечательная маска против выпадения волос. Но нужно делать целым курсом.
Состав:
1 желток
1 столовая ложка горчичного порошка
2 столовых ложек репейного масла
2 столовых ложек кефира
2 столовых ложек фитолизина (зеленая жижа из трав, продается в аптеке)

Всё смешать и наносить на кожу головы. одеть шапочку для душа и закутать голову махровым полотенцем, которое можно предварительно подержать на батарее. Оставить на 40 минут. После хорошенько промыть шампунем.
Повторять через день в течении 2 месяцев.

Вот эта дружная яркая компания отправилась еще в начале августа в штаты. К двум замечательным малышам.

1.
[700x525]

Заказ из Америке замечательные свадебные формочки для печенья, у меня сразу появилась возможность ими воспользоваться. Мы с ДиДи приготовили печенки, как дополнение к подарку на свадьбу. Самое обычное, но при этом самое вкусное печенье. Декор - айсинг. А в росписи нам помогала Алёна =)

1.
[700x525]

2.
[700x525]

А на прошлой неделе мы с Аленой провели организованную нами другую свадьбу. И сделали на заказ наш первый многоярусный торт. Для меня это был первый свадебный торт, для Алёны уже второй опыт. По отзыву гостей торт получился очень вкусным. на верху был небольшой двухъярусный торт, а внизу два яруса капкейков. Но это еще не все. Молодые захотели еще и ягодный пирог. И в результате получился сладкий стол, так любимый мной с Алёной. Торт был вынесен и разрезан в середине свадьбы. Поэтому у гостей было время чтобы все распробовать и насладиться вкусняшками. Так что я все же склоняюсь к варианту, когда торт не в конце. Вот что у нас вышло.

1.
[455x700]

2.
[525x700]

3.
[556x700]

4.
[700x525]

В эти выходные прошла свадьба Лёши и Маши. Свадьба у них была с яблочным акцентом. Я им помогала в организации их самой классной свадьбы. Все прошло легко и на одном дыхании. С ощущением, что хочется еще. Все свадьбу наполняли маленькие стильные детали, они были во всем украшение машины, приглашения, подушечка для колец, да и сами кольца... все было простым и стильным.
Мы с Аленой для них готовили свадебный торт, дизайн мне как-то приснился, на нем и решили остановится. Торт трехъярусный вместо 6 кг получилось около 9. Нижний ярус кокосовый бисквит+ сливочно - творожный крем+ консервированные персики. Средний ярус ванильный бисквит + крем из заварного маскарпоне. Самый верхний ярус шоколадный бисквит+ два крема (шоколадный и вареная сгущенка+ сливочное масло). Сверху покупные леденцы. Сверху декорировано все мастикой. Результатом мы довольны. Но как перевозятся такие тортики пока не ясно, мы везли его вдвоем на заднем сидении и собрали на месте задекорировав стыки ярусов.

1.


2.
[240x320]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Шоколадный торт НОЧЬ НЕЖНА

[показать]

Тортик понравится всем любителям шоколада и вареной сгущенки .

тесто:
1 1/2 стакана муки
2 яйца
сгущенка - 1/2 банки
стакан сметаны
сахар - 200 г
какао - 3 ст.л.
пакетик разрахлителя

Для пропитки:
Сироп :
-100 мл воды вскипятить с 100 гр сахара
+ 60 гр коньяка или ликера (не обязательно)
Охладить

Крем 1 :
банка вареной сгущенки
сливочное масло - 150 г
Сливочное масло размягчить и взбить со сгущенкой.

Крем 2 :
100 г горького шоколада(натереть на терке или порубить)
Стакан 30% сливок
Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад.Шоколад должен раствориться в сливках.Охладить в холодильнике несколько часов . Когда крем хорошо остынет, взбить крем до устойчивых пиков.

Яйца взбить с сахаром до побеления.Добавить 1/2 банки сгущенки,сметану.Далее добавить муку,какао и разрыхлитель.Всё ещё раз перемешать и разделить на 2 части.
Форму для выпечки смазать маслом и вылить 1/2 теста.Поставить в разогретую до 180 гр.духовку.Выпечь 2 коржа.Охладить и разрезать каждый корж на 2 части.
При сборке торта коржи пропитать сиропом и поочередно смазать кремами,оставив часть крема для украшения.
Промазать верх и бока оставшимся кремом.Украсить по желанию.
Оставить пропитаться на ночь.

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт ЧАРОДЕЙ

Вкусное сочетание шоколадного крема,вареной сгущенки,орехов и чернослива.

[показать]

Для шоколадных коржей

100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст саxарной пудры,я беру обычный сахар
1 ст самовосxод.муки
1 ч.ложка разрыxлителя.
6 яиц

Растопить шоколад и масло,
Взбивать яйца с сахаром до посветления.Добавить шоколадную массу,муку и взбивать еше 3 мин.Вылить в форму и выпекать при т-160 гр 40 мин.Выпечь 2 бисквита.Отстудить и разрезать каждый на 2.

Крем МУСЛИН,шоколадный.

- 400 мл молока
- 100 гр сахара
- 3 яйца
- 60 гр крахмала (примерно 6 ст.ложек без верха)
- 200 гр размягченного при комнатной t ° сливочного масла
- 200 гр черного шоколада.

В молоко положить дробленый шоколад ,поставить на огонь и помешивая растворить шоколад в молоке.Довести до кипения но не кипятить.
В салатницу взбить до побеления яйца с сахаром .
Добавить крахмал .Влить кипящее молоко ,перемешать и снова поставить в кастрюле на огонь.Довести до загустения крема.Крем вначале начинает подниматься и немного пениться,а потом опускается и густеет.Занимает это примерно минут 5.Снять с огня и слегка охладить.Добавить 100 гр масла и взбить миксером.Охладить.
Когда крем остынет ввести оставшиеся 100 гр масла и хорошенько взбить миксером .

Крем со сгущенкой.

1 банка вареной сгущенки.
125 гр масла
По желанию добавить:
жаренные орехи
распаренный и порезанный чернослив

Сгущенку взбить в месте с маслом,добавить орехи,чернослив.Охладить.Так крем не будет вытекать из торта.

Пропитка.1/1 вода с сахаром. Можно пропитать обычным сахарным сиропом,но лучше в сироп добавить коньяк или ром.

Сборка.

Каждый корж пропитать сиропом и промазать шоколадным кремом,следующий корж-сгущенкой с орехами и черносливом и опять шоколадный крем.Если предполагается торт обтягивать мастикой,то его можно выровнять кремом муслин с шоколадом.

Еще в понедельник мы с Аленой решили попробовать рецепты кексов и аж 4 вида крема для капкейков. Решили прорепетировать перед свадьбой и никто из нас не ожидал такой подставы, у нас ничего не вышло. Одни кексы вообще не поднялись, другие устроили вулканчики. Крема это вообще, ни один не держал крем. Мы как школьницы, которые решили перевести все продукты в холодильнике. Перевели! Да денек был не наш, руки немного опустились, но мы не сдадимся! Вот хотели как лучше, получился ужас =) Но вчера мы с Любимым уже сгоняли за новыми продуктами для следующих экспериментов. А ведь думали, что умеем готовить=)
Да и такое бывает =)

Это цитата сообщения имбиръ Оригинальное сообщение

Без заголовка

Вчера с Любимым, мы наконец-то дошли до ресторана Беверли Хилс. Место классное,мы знали, что оно такое все тематическое, но через 20 минут поймали себя на мысли, что реально, как будто не в Москве. Огромный выбор всяких бургеров, сэндвичей и прочей американской еды. Я брала вегетарианский сэндвич с баклажанами и перчиком на гриле.... Очень и очень вкусно. ДиДи брал классический чизбургер и ему тоже понравилось. Как всегда картошка фри довела дело до обжорства, не понимаю зачем ее все время добавляют...А был очень вкусный морковный фреш. Люблю ходить в новые места, особенно когда остается хорошее впечатление... Теперь хотим туда попасть на завтрак, там такое гигантское меню завтрака=)
После прогулялись по ночному центру немного и пошли проверили наш замочек. Висит=))) уже почти 3 года!

Ну вот спустя полторы недельки, я наконец-то созрела , чтобы описать то что происходило с нами в Греции.
К поездки мы почти не готовились, ничего особо не читали....шорты были куплены буквально перед самолетом . Если опустить все приключения которые происходили с нами в аэропорту и что ДиДи не дал мне выпить коньячку для храбрости, то прибыли мы вовремя, сразу побежали купаться, на пляже нас уже ждали наши друзьяшки =)).
Местечко на наш взгляд было не самое греческое, но это наших впечатлений не испортило. Отдыхалось нам отлично.
Спустя 3 дня мы взяли на 4 дня машинку и начались наши приключения. Не теряя ни минуты, сразу после получения ключей от микро-машинки с двигателем 1,0 мы отправились в город Ханья, бросили нашу крошку и пошли гулять, так как после 13 часов там закрываются все магазины и уже в этот день не открывались. Нашу прогулку удручало отсутствие туалетов, т.к. все магазинчики отдельно больших ТЦ там нет. потом мы зашли в таверну на берегу моря с шикарным видом на море и старый маяк. Заказали лобстора и наслаждались.... аж часа 3, потом пошли гулять дальше, все магазинчики к тому времени уже были закрыты, но мы ашли открытые кондитерские, где продаются гигантские десерты, магазинчик с домашними сырами, мёдом и прочими вкусняшками.... Затем мы решили что успеем заехать на противоположную сторону острова до заката. НО...
Мы отправились в природный заповедник Элафонисси, пляж с розовым песком. Дорога туда оказалась совсем не просто.... Указатели в Греции не всегда присутствуют. Мы ехали туда три раза, все время проезжали поворот и приходилось возвращаться. Дорога серпантином, две машины разъезжаются с большим трудом. В результате закат мы встречали высоко в горах, а к берегу приехали когда уже совсем стемнело. Зашли в единственную там таверну. Подумали и решили все таки остаться до утра, чтобы посмотреть это чудо. Заночевали в машине, к нам пытался пробраться какой-то борсучок, а утром в 5 пошли на пляж...Песок действительно розовый! Очень красиво.... поплавали в Ливийском море, перешли вброд на остров Элафониси и поехали обратно к отелю.
И в этот же день мы с друзьями отправились в деревушку Бали, там мы отдыхали с Любимым в прошлый раз, 3 года назад. Зашли в нашу любимую таверну, купили с собой бутылочку красного. Димка с Лешкой там прокатились по таблетке, визжали от радости, что еще нужно взрослым парням. Деревня Бали очень живописное местечко, там спокойно, очень по гречески, все люди гостепреимны, у всех двери нараспашку...очень уютно. Ребята поехали в отель, а мы прошлись еще раз вдоль нашей любимой бухты и тоже поехали домой, ну вернее в отель.
Следующим утром мы рванули в аква парк, т.к. в Water City мы уже были , мы решили посетить что-то новое, ребята нам посоветовали Water splash. Такого аквапарка на Крите вообще нет, но мы искали, и пошли в Water plus. Парк ничего особенного, только три горки отличные. На некоторых без слез вообще не возможно кататься, швы жутко продирают спину. Но нам было очень весело, особенно когда под конец спасатели запускали нас на баллонах задом на перед=))) После парка мы поехали гулять в жутко романтический городок Ретимно. Красота неописуемая. Венецианские постройки, старинные улочки, сувенирные и съестные лавочки. Мы с ДиДи поднялись на крепость, были последними посетителями. Там посреди развалин стояло что то вроде храма, зашли туда, а там посреди зала мужики (манекены) под куполом все в волосах с членами во всех местах,=)))) Неожиданно было =) Но чисто по гречески. Нам так понравилось, что решили приехать туда еще разок, после того как сдадим машину, уже на автобусе.
Следующий день мы посвятили местечку невероятной красоты.... Грамвусса и залив Балос. Грамвуса пиратский остров, где наверху построена крепость от туда открывается фантастический вид на залив Балос.... говорят что там 7 оттенков моря, и что там сходятся три моря... Мы лично насчитали 5 оттенков. Потом на пароме отправились к заливу и там купались в чистейшей воде...... с белоснежным песком. Обратно ехали весело на паромчике... объедались мороженным и пели веселые песенки...
Сдали машину и отправились отсыпаться.... через день у нас была годовщина 2 года после свадьбы и мы сделали себе подарок, купили экскурсию на остров Санторини. Про него можно рассказывать очень долго.... Туда не летают самолеты, можно только добраться на скоростном катамаране. Там до сих пор спускаются к морю на осликах, и там растут санторинские помидорки. Находясь в поселениях Санторини ощущаешь себя , как будто в картинке.Белые каменные дома синие двери и окна. Только на Санторини выращивают особый сорт винограда Винсанто из которого только там делают одноименное вино. Если есть возможно, лучше там остановиться хотя бы на 3 дня... а потом уже поехать например на Крит или другие острова... Этот остров практически стоит на вулкане, весь он покрыт пемзой... Мы покупались на пляже Эгейского моря с вулканическим черным песком, который один в один как наша галька на черноморском Читать далее...

Этот тортик был сделан в ночь перед вылетом в Грецию. Он маленький, поэтому делалось крайне сложно. Вес около 1,5 кг. Все таки объемные торты надо делать от 3 кг. Внутри классика бисквит + сгущенка+ масло+фрукты. На вид больше похоже на пирожное. Но торт на годовщину свадьбы, а едоков было двое, так что пытались сделать маленьким. И вот что получилось.
[525x700]

P.S. Сейчас смотрю кривота какая-то, в живую он мне казался ровнее=)

Ну как всегда.... очередной раз убеждаюсь в полосатости жизни... На этот раз это коснулось работы.... Бывает ну нифига нету, сиди выдумывай себе дела.... А бывает как сейчас. Не продохнуть. Я вообще люблю работать, но сейчас завалило так завалило....И свадьбу заказали до которой осталось всего два месяц и бывший начальник подработку подкинул, которая оказалась жутко геморойной, так еще и для кучи тортик заказали.... Ух, все интересно, но все вместе!!! А параллельно с этим надо собраться на отдых, для этого надо посетить косметолога и хотя бы что нибудь успеть забежать купить новенькое. Сплю по 4-5 часов. Мне этого катастрофически мало, я люблю поспать =) А ну да еще мы купили новые телефончики, я еще не успела вставить туда свою симку, а ДиДи говорит пора продавать, телефоны отстой! Кстати для тех кто как мы не знает, телефоны оказывается не подлежат возврату =(

Вчера мы сотворили еще один тортик. Девочки, которые заказывали его очень долго думали каким же он должен быть, ведь он готовился в подарок очень хорошему человеку. Ну и не прогадали, подарок понравился! Внутри был бисквит промазанный кремом из вареной сгущенки+масло, плюс слой киви и слой бананов. Очень вкусно! Сверху сахарная мастика. На фотке видно, что торт частично корпоративный. Вес торта 2,5 кг.
[700x525]
[700x525]

Наконец-то начался сезон клубники и вот, что у нас сегодня на ужин было. Слой измельченного бисквита, слой нарезанной клубники и слой взбитых сливок с сахарной пудрой, и повторить еще раз. Балдежно получилось =)
[700x525]

Сегодня мы сделали еще один заказной тортик. Вес около 3 кг, не хило! Внутри ванильные коржи на взбитых белках, без разрыхлителя, слой суфле с клубникой, слой взбитые сливки с киви. Торт для любительницы яблок, которая мечтает об айфоне. Старались поэтому сделать максимально правдоподобно. В один день сделали иконки из мастики, чтобы они немного засахарились и держали форму. На след день испекла бисквит и дала ему сутки отдохнуть, в ночь до сдачи поставила пропитываться, а утром занялась дизайном, делала все максимально поздно, потому что тортику надо было быть свежим только на след день после сдачи. Вот что получилось. Фоты к сожалению опять только с айпода. Качество страдает.
[700x525]
[525x700]
[525x700]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Торт "Сникерс"

[615x461]
Этот тортик стал одним из моих любимых
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

PS:В последнее время я внесла кое-какие изменения в рецепте.В основном рецепте сначала идут сливки ,а потом сгущенка.Но по моему мнению сгущенка тяжелее сливок,поэтому теперь я предпочитаю её класть с низу.И ещё маленькая деталь,я стала добавлять немного желатина (грамм 10) во взбитые сливки.Они так лучше держат форму.Но это не обязательно.

Ура! Ура! Ура! Мы наконец-то начали делать сайт нашего агентства =)))

Друзья в нашей жизни меняются и я иногда к этому привыкаю....Но некоторых людей я не могу отпустить и буду бороться за наше пусть редкое, но настоящее общение.... Бывает с людьми связывают общие интересы или дела, бывает просто одинаковые взгляды на жизнь, бывает просто родство душ....причини связей много разных.... все меняется и интересы расходятся.... Но с некоторыми не смотря ни на что хочется сохранять нить...хочется не потому что так надо или выгодно, а потому что от этих отношений тепло и потому что вас с этими людьми очень много связывает или даже не очень много, но все равно они коренные поселенцы в вашем сердце.
В моей жизни есть такие люди, с некоторыми я не виделась несколько лет, это ребята Марина и Леша из Киева. Мне все время хочется к ним поехать, но почему то у меня это не выходит. С Лешей мы познакомились на море, куда я ездила с сестрой и с еще один важным другом в моей жизни. Через несколько лет я поехала к нему в гости в Киев и мы познакомились с Мариной, тогда она была только его возлюбленная, сейчас они уже давно женаты и у них малыш, а я так до них еще не доехала. Мы обязательно с ДиДи до них доедим!
Еще одна моя подруга Сашуля! С ней мы не просто крайне редко видимся, но еще и крайне редко созваниваемся! Но я все равно ее люблю. Нас связывает просто крепкая дружба, внутренняя связь.Мы может и не общаемся, но мы знаем что мы есть друг у друга.Я хочу чтобы она это знала!
Мой друг Иппи, когда-то я считала его своей лучшей подругой. Потом лучшим другом. Да я и сейчас так считаю.Когда-то я верила, что дружба между мужчиной и женщиной возможна и может быть совершенно искренней.А что нас связывало, сейчас даже сложно вспомнить, как давно это было, что познакомились мы в колледже. Иппи, какой он..искренний, настоящий, отзывчивый...веселый... короче дружилось нам легко, мы обо всем могли поговорить, созванивались и болтали часами, ходили ночами в кино, это при том что у меня тогда был парень..делились абсолютно всем, многие видели в нашей дружбе то, что мы сами не видели. Мы знали , что между нами ничего не может быть, но нас или меня тянуло для общения... Щас все изменилось, я вышла замуж, наше общение очень сократилось...хотя мой муж не против.Но я буду бороться за сохранность нашей дружбы, хотя как было уже не будет =(
Никки мой друг примерно столько же сколько и Иппи, дружба у нас другая, но все же она дружба! Я всегда могла знать, если не позвоню я, то позвонит он. Связь всегда работала. Это волшебный человек, совершенно безотказный, авантюрист, юморист и добряк. Мы не созванивались пол года, я вообще не помню чтобы такое хоть раз в жизни было. Этот тот человек которого я не хочу терять из своих друзей.
Есть школьные подруги, с которыми мы все обсуждаем и делимся и я надеюсь, что так и будет всю жизнь. Бывает, чтомы общаемся или больше или меньше, но мы находим друг друга.
А есть друзья институтские, пока мы не очень много дружим, но с некоторыми из них шанс есть дружить всю жизнь....
А все здесь про то что, что некоторых людей сердце отпустить не может, связь еще жива и я ее буду подклеивать... И даже, если мы не созваниваемся, я думаю о них... я говорю о них с Любимым мужем, потому что он мой главный друг и он слушает мои мысли, даже если я молчу.