[645x544]"Павлова-2"
Ингредиенты:
* яичные белки - 4 шт.;
* сахарная пудра - 1 стакан;
* кукурузный крахмал - 3 ч.л.;
* винный уксус - 1 ч.л.;
* сливки 33% - 300 мл.;
* свежая клубника - 200-300 гр.
Приготовление:
1. Белки взбиваем миксером в крутую пену, постепенно вводим сахарную пудру и взбиваем еще около 10 минут. В самом конце добавляем крахмал и уксус.
Белковая масса должна получиться блестящей, густой, тягучей и хорошо держать форму;
[250x166]
2. Противень застилаем пергаментом и рисуем на нем круг диаметром 20-22 см. (просто обводим тарелку подходящего размера);
3. Выкладываем белковую массу на противень, разравниваем, взбиваем края вилкой и рисуем по краю тонкие вертикальные бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку;
[250x166]
4. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов 1,5 часа (безе должно увеличиться в размере примерно в 1,5-2 раза). Затем выключаем огонь и оставляем безе в духовке еще на 15 минут. В процессе выпекания не рекомендуется открывать дверцу духовки , т.к. от потока холодного воздуха безе может сильно потрескаться;
[250x166]
5. Сливки взбиваем в пышную блестящую пену и выкладываем их на остывшее безе;
6. Сверху украшаем кусочками клубники (можно использовать и другие свежие фрукты и ягоды: бананы, киви, малину, ежевику, чернику и т.д.)
[250x166] Торт в разрезе: безе получается сухим и хрустящим сверху, а внутри - более плотным и тягучим, как ириска. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
[показать]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[344x698]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://www.vanessamontoro.com Серия сообщений "вязание крючком": Часть 1 - сарафанЧасть 2 - пинетки...Часть 98 - Виноград. Мастер-класс.Часть 99 - сумочки + шапочки!Часть 100 - модельки БЕЗ схем!!!!

[more[Арахисовый торт |
Вишневый торт"Наслаждение" |
Тортик "Для Тебя" |
Желейный тортик |
Торт "Зефирный" |
Торт с заварным кремом икиви |
Фотографии в альбоме «Летнее...» marivt2009 на Яндекс.Фотках
[показать]
[640x504]
[350x796]
[показать]
[458x699]
[458x699]