Приведем вам несколько рецептов изготовления консервированной зелени, причем продукты, используемые в них довольно доступны. Приготовить их не составит большого труда, а вот разнообразят они ваш зимний стол весьма значительно. Для закупорки необходимы баночки с завинчивающимися крышками из-под детского питания емкостью 100 г и 200 г.
Консервированный щавель.
Щавель перебирают, удаляют поврежденные листья, тщательно моют и пропускают через мясорубку. Полученную массу выкладывают в широкую эмалированную миску, солят по вкусу, если щавель суховат, добавляют немного воды (до консистенции густой сметаны) и ставят на медленный огонь, при этом необходимо непрерывно помешивать. Когда весь щавель изменит цвет, горячую массу раскладывают в подготовленные баночки, стерилизуют 2-3 минуты после закипания воды и сразу закупоривают.
Одной 200 граммовой баночки консервированного щавеля достаточно для приготовления зеленого борща на 2 дня для семьи из 4-х человек.
Если вместо соли положить сахар (1 стакан на 1 кг щавеля) и не добавлять воды, то его можно использовать для приготовления комбинированной начинки в сладкие пирожки с вареньем, яблоками и сахаром.
Свекольные листья.
Очень хороши консервы из свекольных листьев зимой при варке борщей и свекольников. В ботве много витаминов, гораздо больше, чем в самой свекле. Они неплохо сохраняются при консервировании и не разрушаются в борще, если содержимое баночки выложить в бульон перед самым окончанием готовки.
Для консервирования отбирают молодые, неогрубевшие листья и тщательно их промывают. Нарезают соломкой 1 кг листьев вместе с черенками, помещают в эмалированную посуду, заливают стаканом воды, добавляют 1 столовую ложку соли и варят на медленном огне при закрытой крышке 5-10 минут. Затем добавляют в кастрюлю десертную ложку уксусной эссенции, тщательно перемешивают, раскладывают по банкам и после 2-3 минут стерилизации закрывают.
Консервированная зелень.
Тщательно перебранную, вымытую и обсушенную зелень петрушки и укропа измельчить, очищенный корень петрушки нарезать тонкими кольцами и смешать с солью ( соли необходимо 10% от веса зелени). Этой смесью плотно набить банки до самого верха, чтобы зелень дала сок. В 100 граммовую банку добавить 2 столовые ложки уксуса, в 200 граммовую – 4. Стерилизовать 5 минут после закипания воды, затем закрыть банку.
При таком способе консервирования зелень хорошо сохраняется, вкусна и ароматна. Нет необходимости держать большую банку с приправой в холодном месте, а каждая открытая баночка используется за 2-3 раза для приготовления супов, вторых блюд, салатов, бутербродов и занимает очень мало места в холодильнике.
Маринованный чеснок.
Разделанный на зубки и очищенный от оболочки чеснок промывают холодной проточной водой и на час – полтора оставляют в подсоленной воде не на свету. Вымоченный чеснок плотно укладывают в баночки, заливают кипящим рассолом и стерилизуют 2-3 минуты после закипания воды. Для заливки на 1 л воды берут 50 г соли, 150 г сахара, кипятят, добавляют 150 мл 10%-го столового уксуса и вновь доводят до кипения.
Черемшу и чесночные стрелки перед консервированием моют, режут на кусочки длиной 5-8 см, бланшируют 1-2 минуты в кипятке, остужают в холодной воде и плотно набивают ими банки. Далее действуют по рецепту маринованного чеснока.
Это цитата сообщения АннАЖу Оригинальное сообщение
ОПИСАНИЕ!!!Единорожка ладошечная новогодняя!
Единорожка ладошечная новогодняя!
[показать] [показать] [показать] [показать]
Материалы
Аделия Валери белого или полынного цвета -1моток
Микрофибра жемчужно-коричневого цвета-1моток
Крючок 2,1
Набивка
Цыганская игла
Стеклянные или пластиковые глазки 8мм – голубые или коричневые
Искусственные реснички
1жемчужина белого цвета
белый бисер
атласная ленточка
бубенчик
Голова
1. 1. 8сбн в кольцо амигуруми - 8
2. 2. 8пр - 16
3. 3. (1сбн, пр)х8 – 24
4-7. 24сбн
8. 8сбн, 8прибавок за переднюю петлю, 8сбн – 32
9. 32сбн+петля смещения
10. 8сбн, (пр, сбн)х4, (сбн,пр)х4, 8сбн – 40
11. 40сбн+петля смещения
12. 40сбн+петля смещения
13. 4сбн, (3сбн, пр)х8, 4сбн – 48
14-20. 48сбн
21. (6сбн, уб)х6 – 42
22. (5сбн, уб)х6
Это цитата сообщения kirsana31 Оригинальное сообщение
Схемки мишек2
Это цитата сообщения Алексей_Беляков Оригинальное сообщение
сказки
С 17 апреля - 1 сентября 2010г. проводится выставка картин Алексея Белякова в центре культурного развития и душевного общения интересных людей Вос - Дух Москва м.Савеловская ул.Складочная д.1 ,стр.1,под.16 с 9 00 - 21 00 тел. 8(916)5000139 8(926)2037882
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
meekssandygirl / Sandy Meeks
meekssandygirl / Sandy Meeks
Сайт
Sandy Meeks вяжет самые разнообразные вещи. Смотрим и наслаждаемся!
Это цитата сообщения Marginalisimus Оригинальное сообщение
Портретная живопись Олега Радвана (Oleg Radvan).
"Last Angel"
Oleg Radvan живёт и работает в Майами во Флориде. Пять лет назад Олег Радван купил краски и несколько кисточек, и.... в 48 лет начал заниматься живописью. До этого момента он сменил много разных работ и в последнее время зарабатывал на жизнь ремонтом зданий. Хотя у него не было никаких связей с миром искусства кроме посещения музеев и галерей, он принял внезапное решение посвятить себя полностью живописи — решение, которое с радостью поддержали его жена и семья.
Oleg Radvan:
"Мне 54 года, и изобразительное искусство - это моя жизнь. У меня никогда не было возможности получить систематическое художественное образование, и я стал 'a self made man' (человек, который сделал себя сам), говоря словами, которые часто используются в американской культуре. Все мои жизненные наблюдения, осмысления происходящего, бесконечные попытки и поиски в течение прошлых 5 лет проявились в моём творчестве. Известно, что в последнем десятилетии реализм нашел своё новое место в искусстве, обогатившись всеми видами модернизма.
Я смотрю на каждое лицо, каждое тело под новым углом зрения, слегка отличающимся от привычного. Я пытаюсь найти нечто, что не было замечено прежде, пытаясь показать характеры и личности , эмоции и стремления различных людей. В моих картинах это выражается с помощью дерзкого цвета, неожиданностью схваченных поз или богатством оттенков выражений человеческих лиц. Я никогда не устану стремиться к совершенству своего творчества и мечтаю потратить остальную часть моей жизни для достижения этой цели."
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Воздушная акварель (Willem Haenraets)
Willem Haenraets
Это цитата сообщения Мириамчик Оригинальное сообщение
вы любите шитые игрушки? тогда это именно для вас
новый форум-домик шитых игрушек,добро пожаловать! [показать]
Это цитата сообщения Passion_Vi Оригинальное сообщение
Короткое цветное платье (Ирландское кружево)
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Закуски с баклажанами
Готовим баклажаны
[564x699]В православном календаре есть свой День влюбленных, связанный с историей святых супругов Петра и Февронии Муромских.
Петр и Феврония – покровители семьи и брака. Их брак является образцом христианского супружества.
Благоверный князь Петр был вторым сыном Муромского князя Юрия Владимировича. Он вступил на Муромский престол в 1203 году. За несколько лет до этого кн. Петр заболел проказой, от которой никто не мог его излечить. В сонном видении князю было открыто, что его может исцелить дочь "древолазца" бортника, добывавшего дикий мед, Феврония, крестьянка деревни Ласковой в Рязанской земле. Дева Феврония была мудрой, ее слушались дикие животные, она знала свойства трав и умела лечить недуги, была красива, благочестива и добра девушка. Князь пообещал жениться на ней после исцеления. Св. Феврония исцелила князя, однако он не сдержал своего слова. Болезнь возобновилась, Феврония вновь вылечила его и вышла за него замуж.
Когда он наследовал княжение после брата, бояре не захотели иметь княгиню простого звания, заявив ему: "Или отпусти жену, которая своим происхождением оскорбляет знатных барынь, или оставь Муром". Князь взял Февронию, сел с ней в лодку и отплыл по Оке. Они стали жить простыми людьми, радуясь тому, что вместе, и Бог помогал им.
В Муроме же началась смута, многие пустились домогаться освободившегося престола, пошли убийства. Тогда опомнились бояре, собрали совет и решили звать князя Петра обратно. Князь и княгиня вернулись, и Феврония сумела заслужить любовь горожан.
В преклонных летах приняв монашеский постриг в разных монастырях с именами Давид и Евфросиния, они молили Бога, чтобы им умереть в один день, и завещали тела их положить в одном гробу, заранее приготовив гробницу из одного камня, с тонкой перегородкой. Скончались они в один день и час - 25 июня (по новому стилю - 8 июля) 1228 года.
Сочтя погребение в одном гробе несовместимым с монашеским званием, их тела положили в разных обителях, но на следующий день они оказались вместе. Погребены были св. супруги в соборной церкви г. Мурома в честь Рождества Пресвятой Богородицы, возведенной над их мощами по обету Иоанном Грозным в 1553 г., ныне открыто почивают в храме Св. Троицы Свято-Троицкого монастыря в Муроме.
Святые Пётр и Феврония молите Бога о нас!
Это цитата сообщения Пышечка_Ольга Оригинальное сообщение
Пинетки-тапочки-сандалики
[493x699] [496x698] [502x699] [501x698]
Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Великолепный музей Рона Мюэка!
Вчера, 21 января, в Мельбурн открылась выставка австралийского скульптора Рона Мюэка (Ron Mueck), работы которого мало кого оставляют равнодушными. Скульптор работает в стиле гиперреализма, целью которого является изобразить мир не просто достоверно, а сверхпохоже и сверхреально. Кроме того, его работы отличаются необычными размерами - они обычно или гораздо меньше или намного больше того, что они изображают. Скульптуры выставленные в мельбурнской Национальной галереи Виктории изображают все периоды жизни человека - от рождения до смерти.
Скульптура под названием "Мертвый папа". (Raoul Wegat/Getty Images)
[показать]
Скульптура "Две женщины". (Raoul Wegat/Getty Images)
[показать]
Экспонат под названием "Натюрморт". (Raoul Wegat/Getty Images)
[517x776]
Скульптура "Человек в лодке". (Raoul Wegat/Getty Images)
[показать]
Скульптура "В кровати". (Raoul Wegat/Getty Images)
[показать]
Это цитата сообщения Svetik7 Оригинальное сообщение
Записки.
Очень люблю всякие интересные бумажки, а особенно разлинованные с рисуночком вот как эти. Очень миленько. 
Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение
Зелень зимой: легко и просто!
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Как жить без химии...или комплект домашних чистящих средств.
Комплект домашних чистящих средств
Воздух в наших домах наполнен испарениями нефтехимических растворителей, добавленных в моющие средства, чтобы растворять грязь.
В домашнем хозяйстве в среднем находится от 3 до 25 галлонов (1 галлон = 4,54 литра) токсических материалов, большинство из которых — моющие средства.
Что можно сделать?
Изготовить самим безопасные моющие средства!
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник Paul Guy Gantner
Художник Paul Guy Gantner родился в 1948 году в Сеуле, Южная Корея. С ранних лет его привлекало все что имело форму и цвет, в возрасте 12 он попытался воссоздать Вселенную на бумаге посредство краски. Gantner в первую очередь художник-самоучка. Его страсть к импрессионистам и постимпрессионистам заставила его переехать во Францию, где он мог свободно изучать искусство живописи.
Большинство картин Gantner написал в Провансе и Миди. Его картины как правило отражают тишину и покой одиночества, будь то прогулка по приятным тихим и уютным городским улочкам или бескрайние цветочные поля на фоне безоблачного неба.
[показать]
Into the Village
далее...
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник Michael Malm
Художник Michael Malm живет в красивой долине Кэш северного штата Юта со своей женой, Хуанитой, и их тремя детьми. Близлежащие сельские местности и жители служат источником вдохновения для него при создании картин и пейзажей. Излюбленная тема его картин - фигуратв: "Человеческая фигура, на мой взгляд, это самый красивое Божье творение. Так много может быть высказано всего лишь через наклон головы или просто жест руки..."
[показать]
Nightfall
далее...