Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Баунти" для снятия стресса
Рецепт простого, но ужасно калорийного домашнего торта для тех, кто не боится поправиться и любит побаловать себя в выходные чем-то вкусным.
Кто хоть раз пробовал шоколадный торт Брауни, тот уже навряд ли забудет этот потрясающий вкус и аромат шоколада и эту нежнейшую текстуру торта. Да… от такой вкусняшки просто невозможно отказаться, этот десерт как наркотик, хочется еще и еще кусочек. Готовится пирог несложно и довольно быстро, главный же секрет Брауни – не передержать торт духовке, чтобы шоколадная начинка осталась немного влажноватой внутри.
Итак, рассказываю рецепт торта Брауни.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
У меня тоже была стенокардия
Мне 65 лет. У меня тоже была стенокардия. Врач-невропатолог посоветовала для лечения использовать траву чабрец. Она снимает боли в сердце.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожки «Чисто закусочные» с разными начинками
Просто пирожки. С разными начинками. Такую выпечку можно приготовить на ужин, подавать с бульоном или супом. Даже с душистым чаем будет вкусно. Для подачи на стол в семейной дружной обстановке можно сформировать среднего размера пирожки, ускорив процесс, а для фуршета лучше повозиться: миниатюрная закуска с ароматной начинкой будет выглядеть на праздничном столе очень изысканно.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Праздник сладкоежки: 7 рецептов домашних пирожных на любой вкус
Десерт от королевы
Кокосовая причуда
Корзинка удовольствия
Шоколад в квадрате
Облака в трубочках
Шоколадный поцелуй
Лимонная нежность
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Как разблокировать седалищный нерв
Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение
Тесто для песочных орешков, тех самых из детства
Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, соль и соду, перемешиваем. Всыпаем муку (количество муки контролируем сами), добавляем яйца.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт из печенья и вафель "Лентяйка"
Ингредиенты:
Печенье (галетное или крекер) — 0,5 кг
Готовые вафельные коржи — 1 упаковка
Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 500 г
Сахар — 1 стакан
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Для глазури:
Какао — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — з ст. л.
Приготовление
Готовим крем из вареной сгущенки и масла, как в 1-м варианте: вареное сгущенное молоко взбиваем с размягченным при комнатной температуре маслом.
Готовим сметанный крем, как во 2-м варианте: сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара и получения пышного сметанного крема.
Собираем торт:
1-й нижний слой — вафельный — смазываем кремом из сгущенки.
2-й слой выкладываем из печенья и смазываем его сметанным кремом.
Остальные слои повторяем, как и первые два, чередуя вафли и печенье.
Верхний слой должен быть вафельным.
Готовим шоколадную глазурь:
Смешиваем в небольшой кастрюльке 3 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки молока, 3 стол. ложки какао-порошка и варим до загустения. Немного остужаем и добавляем 50 грамм сливочного масла.
Заливаем торт глазурью.
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана Оригинальное сообщение
Если болят суставы
Совсем не обязательно постоянно принимать сильнодействующие обезболивающие препараты или сразу же соглашаться на дорогой модный "укол". Местное лечение компрессами и мазями бывает иногда гораздо эффективнее.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Суши и роллы с овощами и грибами. Постное меню.
Добрый день! Сегодня будут суши которые я готовил для своих друзей! Вкусные и интересные! Интереснее чем традиционные огурец-авокадо) Рекомендую:
на 4 порции
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение
КАТАЛОГ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ В МОЁМ ДНЕВНИКЕ ЧАСТЬ 1 -А ЗАКУСКИ РАЗНЫЕ, САЛАТЫ И СОУСЫ К НИМ. Ольга К.
7. САЛАТЫ, И ЗАПРАВКИ К НИМ. СОУСЫ. МАРИНОВАНИЕ, ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ, РЫБЫ И МЯСА,
МОЁ!!! Немецкий зеленый бутерброд (моё)
Бутерброд с рыбой. Балык-экмек .Турецкая кухня
Салаты от Хоз.обоз
Пять ошибок при приготовлении оливье (Из рассылки)
Рыба и картофель фри- боевая классика под кино, вино и домино.
https://www.facebook.com/carrotodessa/posts/2241700996069514?__tn__=K-R
Здравствуй, честной народ. В преддверии выхода нового сезона Игры престолов, каюсь, я потихоньку начал пересматривать все сначала, ибо многое уже покрылось туманом и неплохо бы освежить воспоминания. И тут весьма кстати у меня освободился вечер. Ничего нового я сегодня не открою- рецептов Фиш н чипс в сети- нехилое множество. Поэтому я просто покажу тот, которым пользуюсь сам и поделюсь наблюдениями на этот счет. Фоллоу ми, иф ю вонна лив, камрадз.
Понадобятся вот эти парни:
- Рыба. У меня был бережно запасенный в морозилке хек. А еще мне нравится судак и треска. Вы же смотрите сами, что там водится в буйных реках ваших супермаркетов.
- Мука – 250г
- Дополнительно мука для панировки- столько, сколько возьмет рыба.
- Светлое пиво- примерно 200 мл. Почему примерно и чем можно заменить, скажу ниже
- разрыхлитель – 2ч.л. с горкой.
- Крупная морская соль
- масло для жарки
- Картошка
- Опционально: зеленый горошек, масло и свежая мята.
Поехали:
- Рыбу разделать на филе. У меня она небольшого размера, поэтому я просто развалил ее вдоль пополам. Кожу не удаляю- мне нравится так. Вы же смотрите сами, исходя из личных предпочтений и собственно рыбы.
- Делаем кляр: муку всыпать в миску, добавить разрыхлитель. Помешивая венчиком или вилкой, не торопясь влить пиво. Обычно хватает около 200-230 мл. Суть такая: кляр должен быть густой по той простой причине, что если он будет жидким, то быстро стечет с рыбы и хрустящий слой выйдет тонким и скучным. Мне нравится, когда кляр по текстуре похож на сметану средней густоты. Вот, на фотке ниже видно, что кусок спокойно лежит на кляре и не спешит превращаться в МуМу.
На финальном этапе в кляр добавить морскую соль среднего размера и перемешать. Она не просто будет собственно солить продукт, но и добавит текстуры.
- Картофель очистить и нарезать крупной соломкой. Стараемся выбирать длинную, красивую картошку. У меня уже корявые остатки домашней, поэтому готовлю из того, что есть. Нарезанную картошку промыть под холодной водой и дать стечь.
- Закинуть картошку в кипящую воду и варить 3-5 минут при уверенном кипении (время зависит от размера, толщины нарезки и возраста картошки) Слить воду и разложить на подносе, чтобы остыло и ушел пар.
- Разогреть масло. Делать это можно во фритюрнице, кастрюле, казане или глубокой сковороде. Я в этот раз для разнообразия взял небольшой казанок с плоским дном. Смотрите, не перегрейте масло, а то первая партия сгорит сразу, внутри оставаясь сырой. Попробуйте кусочком картошки- киньте его и посмотрите- если вокруг образовываются пузырьки и сам будущий фри не превращается в прах за несколько секунд, а спокойно себе жарится, становясь золотистым- все ок.
- Для лучшего прилипания кляра мне нравится обваливать рыбу в муке. Просто, без фанатизма обваляйте в муке и все.
- Погрузить рыбу в кляр и убедиться, что он покрыл рыбу со всех сторон. Мне удобно это делать по два куска за раз. Жарю я тоже, по два куска. Но если позволяет посуда и количество масла, количество можно увеличить. Рыба должна быть полностью в масле. Для более воздушной текстуры и рельефа мне нравится после того, как закину рыбу в масло, капать на нее дополнительно кляром- это дает бугры, пузыри и прочую хрустящую геометрию. Готовить в зависимости от температуры и размера. До красивого, золотистого цвета. Для уверенности можно просто оперативно съесть один кусок и понять, что да как. В процессе может понадобиться перевернуть кусок- он может всплывать и верхняя сторона будет прожариваться меньше.
- Когда рыба будет готова- посолить и порциями закинуть картофель в масло и жарить до золотистого, уверенного цвета. Готовый фри сразу хорошо солить.
- Пока картофель жарится, закинуть горошек в подсоленный кипяток и готовить до
Tecтo xopoшo пoднимaeтcя, пoлyчaeтcя "пышным", c ним лeгкo и пpocтo paбoтaть. Пpи жapкe впитывaeт мaлo мacлa и кopoчкa пoлyчaeтcя oчeнь тoнкaя и xpycтящaя, a мякиш вoздyшным.
Чтo нyжнo:
1,5 cтaкaнa мoлoкa
20г cвeжиx дpoжжeй (5г cyxиx типa CAФ)
3 cтaкaнa мyки
1 cт.л. c гopкoй caxapa
1,5 ч.л. coли
30 мл пoдc. мacлa + 30г cливoчнoгo мacлa (мoжнo вce зaмeнить мapгapинoм)
500-600г мяcнoгo фapшa, 1 cpeдняя лyкoвицa, coль, пepeц.
Пpигoтoвлeниe:
Moлoкo в нeбoльшoй миcoчкe пoдoгpeть дo 40oC, paзвecти в нeм дpoжжи, вcыпaть caxap, дoбaвить нeмнoгo мyки, paзмeшaть, чтoбы пoлyчилocь жидкoe, кaк cмeтaнa, тecтo. Чaшкy c oпapoй yбpaть в тeплoe мecтo. B бoльшyю чaшкy пpoceять ocтaвшyюcя мyкy и вcыпaть coль. Cливoчнoe мacлo (или мapгapин) pacтoпить. Зa этo вpeмя oпapa пoдoйдeт, т.e тecтo yвeличитcя в oбъeмe, пoднимeтcя "шaпoчкoй". Ee вылить в чaшкy c мyкoй, дoбaвить cлив. и пoдc. мacлo и зaмecить тecтo. Лyчшe этo cдeлaть в кyxoннoм кoмбaйнe нacaдкoй "кpюк". Mecить нyжнo минyт 5-7, дo тex пop, пoкa тecтo нe нaчнeт лeгкo oтcтaвaть oт cтeнoк чaши. Moжнo зaмecить и pyкaми, нo этo зaймeт гopaздo бoльшe вpeмeни.
Tecтo пoлyчитcя вязким и липким, нo мyки пoдcыпaть нe нyжнo, лyчшe мecить пoдoльшe и пepиoдичecки pyки cмaзывaть pacт. мacлoм, чтoбы тecтo мeньшe липлo. Cтeпeнь eгo "гoтoвнocти"/вымeшaннocти oпpeдeляю oптичecки:) Ecли нaжaть пaльцeм нa шap тecтa, тo пoлyчитcя вмятинa, кoтopaя мeдлeннo, нa вaшиx глaзax нaчинaeт yмeньшaтьcя, пoкa нe пpoпaдeт coвceм:)
Гoтoвo!:) Бoльшyю чaшкy cмaзaть pacт. мacлoм, пoлoжить в нee тecтo, зaтянyть пищeвoй плeнкoй и yбpaть в тeплoe мecтo нa чac. Koгдa тecтo yвeличитcя в oбъeмe в 2 paзa, мoжнo лeпить xoть бeляши, xoть пиpoжки:)
Бeляши клacть нa cкoвopoдy cнaчaлa oтвepcтиeм вниз. B идeaлe t мacлa дoлжнa быть 170oC (y мeня элeктpoплитa, нa нeй этo -2 дeлeния oт max). Koгдa нижняя cтopoнa xopoшo зapyмянитcя, cнизить нaгpeв и, пepeвepнyв, дoвecти дo гoтoвнocти. Бeляши нe дoлжны cлишкoм быcтpo зaжapивaтьcя: мяco или лyк oкaжyтcя внyтpи cыpыми.
Пpиятнoгo aппeтитa!
📌📌📌 СОХРАНИ пост, чтобы не потерять!
Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
Салат за три минуты...Простые начинки для лаваша...
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
5 легких овощных салатиков для тонкой талии и хорошего самочувствия
1. Салатик из тыквы для стройных и красивых
На 100г-63ккал
Ингредиенты:
• Тыква 600 г
• Яблоки 4-5 шт.
• Лимон 1 шт.
• Мед 1 ст. л.
• Орехи грецкие молотые 3 ст. л.
• Морковь 1-2 шт.
• Зелень по вкусу
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Масленица - множество рецептов блинов
Масленица
Ингредиенты на 2 порции:
⠀
🐟Баночка тунца
🐟2 варёных яйца
🐟Пару огурчиков
🐟Пару помидорок
🐟Листья салата
⠀
Порезать овощи и яйца, измельчить тунец, смешать все в миске. Можно есть так или заправить растительным маслом https://www.instagram.com/p/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Треугольные блинчики с начинкой "Бендерики" - заворачиваем так, что начинка никогда не выпадет
Наверняка в сети вы не раз встречали рецепт украинских пирожков – бендериков. Успех этого блюда обеспечивает, в первую очередь, тесто для этих пирожков. Для заворачивания мяса здесь служат наши традиционные блинчики, а значит, тесто будет нежным и тонким. Идеально-вкусное сочетание – сочный мясной фарш и мягкое тесто !
Есть несколько вариантов приготовления этих блинчиков, но такого способа сворачивания не видела. В продаже у нас видела бендерики завернутые именно таким способом. Начинка может быть любая, у меня будет мясная.
На три штрудля піде тіста з: 300 мл гарячої води, 150 мл олії, 90 г цукру, 120 г крохмалю, дрібка солі, борошна 500-700 г. З борошном обережно, бо треба вгадати з його вологістю. Спочатку сипте 500 г, місіть і підсипайте. Деколи йде 550, а деколи 680. Усе змішайте і вимішуйте тісто довго. Має стати дуже еластичним. Поставте відпочивати в кульку без доступу повітря на годину. За цей час підготуйте начинку: 6 яблук (1,2 кг), 3 ст.л. цукру, 1,5 ч.л. кориці меленої, 3 жменьки родзинок. Готове тісто поділіть на 3 частини, в мене по 420 г. Скатайте в кульки і щільно прикрийте кульком. Будете діставати по одній. Але спочатку 2 яблука почистіть, розріжте навпіл, витягніть серединку і поріжте якнайтоньшими скибочками. До цього додайте 1 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. кориці і жменьку родзинок. Вимішайте. Начинка на 1 штрудель готова. Духовка в цей час вже включена і гріється на 200 градусів. Беремо одну кульку тіста, розкатуємо кмільки вдасться, а далі акуратно розтягуємо (я натягую до 40х60 см). Змастіть розтопленим теплим вершковим маслом (на 3 штруделя піде 50 г). На вужчий край викладаєте рівномірно начинку смужкою 10-15см завширшки. Підгортаєте і закручуєте в рулет, не забуваючи з широкого краю підтягувати тісто, щоб начинка не висипалась, а потім сік не витікав. Так робите усі три. Печеться досить швидко, приблизно 20 хв. , але то вже мусите слідкувати. Подається і в гарячому і в холодному вигляді. Виходить багато. Смачного!
можете посипати пудрою, але краще подати з ванільною підливкою. На підливку: 3-4 жовтка (залежить від розміру), 250 мл молока, 150 мл 30% вершків, 3 ст.л. цукру-пудри, 1 упаковка ванільного цукру. Молоко з вершками закип'ятити. Жовтики з цукром-пудрою і ванільним цукром розтерти. В цю масу додавати поступово молоко з вершками. Цю суміш підігріваємо на найменшому вогні до густоти, Не кип'ятити! Т
Насправді млинці можна приготувати з різними начинками. Ми пропонуємо вам зробити їх з сиром та полуницею. Вони виходять м'якими, ніжними і просто тануть у роті
Інгредієнти:
- 8-10 млинців
- 350 гр м'якого сиру
- 100 мл вершків 35%
- 5 столові ложки цукрової пудри
- 100 гр свіжої полуниці
- 2-3 столові ложки полуничного пюре
- ванілін на кінчику ножа
Спосіб приготування:
- В першу чергу в окремій ємності об'єднуємо сир, цукрову пудру, ванілін і вершки. Використовуючи віночок, добре все перемішуємо.
- Наступним кроком нарізаємо дрібно полуницю і відправляємо в сирну масу.
- Після чого поміщаємо сюди полуничне пюре. Добре все перемішуємо і викладаємо по 1-2 столові ложки підготовленої начинки на млинець. Розподіляємо по поверхні і звертаємо млинець зручним для вас способом.