P.s легким рухом руки можна зробити алкогольним🤣🤣🤣
5 л кип'яченої охолодженої води
2 лимони
1 лайм
Гілочка м'яти
Інгредієнти змолола в блендері. Вилила в воду. Цукор за смаком. Процідила, в холодильник.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4435000964...p;type=3&theater&ifg=1

Вишневий соус до м'яса.
1,5 кг вишень;
— 5-6 ложок цукру ( я дала 9 ст.л.);
— ½ чайної ложечки солі;
— ½ чайної ложечки чорного меленого перцю;
— ½ чайної ложечки меленого перцю чилі;
— 2-3 столових ложки бальзамічного оцту;
— 5 зернят коріандру;
— 5 зерен духмяного перцю;
— 1 маленький стручок перцю чилі;
— 1 лавровий листок;
— 1 чайна ложечка меленої кориці;
— дрібка мускатного горіха;
— невеличка гілочка розмарину.
Приготування:
1)Вишні промиваємо в проточній воді. Видаляємо з вишень кісточки.
2)Міксером перетираємо вишні в однорідну масу.
3)Ставимо банячок з вишневою масою на сильний вогонь і доводимо її до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму, додаємо лавровий листок, коріандр, духмяний перець та порізаний на кусочки перець чилі.
4)Постійно помішуючи, доводимо густину майбутнього гострого вишневого соусу до бажаної густини. Як тільки вишнева маса стала потрібної консистенції, додаємо до неї сіль, цукор, чорний і червоний мелений перець, розмарин, мелену корицю, подрібнений мускатний горіх. Гарно все розмішуємо і варимо соус ще кілька хвилин. Доводимо до смаку.
5)Далі вливаємо бальзамічний оцет, ретельно розмішуємо, ще хвилинку соус має покипіти. А далі розливаємо в стерилізовані баночки і закриваємо стерилізованими кришками.
6)Перевертаємо наповнені баночки, щоб вистиг. Для цього соусу вигідно використовувати 250 грамові банки.Але в мене не було, тому вихід готового соусу склав 2 банки по 0.5 л

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=6409058164...4229633&type=3&theater

Ну очень вкусный салат! Виноград и ананас придают ему потрясающую сочность. А чеснок добавляет пикантности. Попробуем приготовить.

Для начала тщательно моем 500 грамм винограда киш-миш. Если ягоды очень крупные, то их лучше разрезать на две или четыре части. Мелкие ягоды можно оставить целыми. 

300 грамм консервированного ананаса нарезаем на довольно маленькие кусочки. 

300 грамм сыра натрем на крупной терке. 

Для приготовления соуса надо в майонез положить два измельченных зубчика чеснока и все смешать. 

Соединяем в салатнице сыр, ананас и виноградные ягоды, перемешиваем и добавляем майонез с чесноком. 

 Такое блюдо лучше готовить заранее, чтобы оно успело пропитаться. Для этого отправляем его на пару часов в холодильник.

1 кг.баклажан
2 кг.печериць або відварених лісових грибів
1 кг.цибулі
1кг.перцю болгарського
2 кг.помідорів
Баклажани порізати кубиком, гриби порізати пластинками, цибулю-півкільцями, перець- соломкою, помідори -кубіком.
У каструлю налити 300 -400 мл.олії і протушкувати в ньому цибулю 10 хв, потім додаємо гриби і знову тушкуємо 10 хв, наступні додаємо баклажани і ще тушкуємо 10 хв.Потім перець 10 хв.Остінніми кладем помідори +2 ст.лож. солі, 1 стак.(200мл) цукру + 80 мл.уксуса, тушкуємо 30 хв.Добавити головку часнику через прес і чорний перець до смакуПротушити ще 10 хвилин, викласти в стерильні банки і закатати.\

https://www.facebook.com

2,5 кілограма гіркого перцю;
зелень селери та петрушки 
4 – 5 штук лаврового листа;
150 – 170 грамів часнику
0,25 літра олії
3,5 столові ложки солі
3 столові ложки цукру
0,5 літра столового оцту.
у перця відрізати плодоніжки та зробити надріз вздовж перчини(це необхідно для того щоб маринад добре впитався в перець.
Зварити маринад з 1 літра води додавши в неї сіль, цукор, олію та оцет . лавровий листок.
В кипячий маринад вкинути наші перці і проварити 5-8 хвилин на повільному вогні час від часу помішуючи перець.
Перець витягнути з маринаду 
В стерилізовані банки нарізати часнику,петрушки та стебло чи листя селери(можна й без зелені)поверх виложити щільно перець.Закипятити ще раз маринад і залити перець.
До мяска та під 100 грам для наших чоловіків- то супер закуска!

https://www.facebook.com

С какой только приправой не делают хозяйки маринованные помидорчики. А я уже давно мариную их с малиновыми листьями. Они придают помидоркам необычный аромат и вкус. А еще помогают сохранить их без брожения на всю зиму ( конечно если они достоят…)

Виникнення піци Маргарити пов'язують з пекарем Раффаеле Еспозіто, який працював в "Піцерія ді П'єтро". Піца Маргарита була створена 1889-му році, 28 років після об'єднання Італії, коли Еспозіто спік три різних піци до відвідування короля Умберто I й королеви Маргарити Савойської. Королеві найбільш припала до душі піца з зухвалими кольорами італійського прапора: зеленого (листя базиліка), білого (моцарелла) і червоного (помідори). За легендою, після цього, піца Маргарита була названа на честь королеви.

      Ця піца являється однією з найпростіших піц, а також, однією з найсмачніших. Простий томатний соус, помідори (дехто пече й без них, оскільки вважає, що й соусу достатньо), сир моцарелла та ароматний базилік. Щоб більше насолодитись барвами смаку базиліку в піці Маргарита, рекомендую частину листя викласти перед випіканням, а частину потім.

      Про тонкощі випікання вдалої піци загалом я вже писала у вступі до рецепта піци Чотири сири. Рекомендую перечитати, якщо з піцою Ви маєте мало досвіду.

Донер-кебаб, або шаурма, як її називають у багатьох країнах на Близькому Сході, завоювала Європу в кінці XX століття. На кожній вулиці, в кожному місті з'явилися ларьки, де присмажувалося на вертикальних рожнах м'ясо - баранина, телятина або курка.

В Німеччині вона називається донер, в Польщі та Англії - кебаб, в Болгарії - дюнер, в Ірані - турецький кебаб, у Вірменії - карс-хоровац, в Бельгії - пита-дюрюм, в Литві - кебабас, в Греції - гірос, Узбекистані - турк-кабоб, а ми перейняли ізраїльський варіант - шаурма.

Можна подумати, що це блюдо прийшло до нас з арабських країн або Туреччини, але насправді з Туреччини родом тільки його творець. 45 років тому емігрант із Стамбула Кадир Нурман (він переїхав в 1960 році) адаптував традиційне турецьке блюдо - смажене на рожні м'ясо з салатом, загорнуте упаковане в лаваш під потреби жителів сучасного мегаполісу. У своєму вуличному кіоску, який відкрився в Берліні в 1972 році, Нурман почав загортати полите соусом м'ясо з салатом в лаваш, щоб містяни могли їсти

Шаурма - це східна страва з коржів, начинених яловичиною, бараниною або м'ясом птиці з додаванням свіжих овочів, соусів і спецій.

Шаурма арабська

Інгредієнти:

- 800 г м'яса (нежирна баранина або телятина, також можна взяти філе курчати або індички)
- піта
- 1 свіжий огірок
- 1 помідор

Інгредієнти для маринаду:

- 200 г оцту 5%
- 1 ч. ложка кориці
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка тертого мускатного горіха
- щіпка кардамону
- 3-4 зубчики товченого часнику
- сіль - за смаком

Інгредієнти для соусу:

- 1 склянка сметани
- 2 ст. ложки нарізаної зеленої цибулі
- 2 зубчики часнику
- щіпка каррі
- 1

Пиpoжки получaются мягки, вкуcные и не чeрствеют 2-3 дня (eсли конечно доживут:)) Тесто готoвится за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется. 

1 стакан теплой воды; 
50 гр. прессованных дрожжей; 
1 ст. ложка сахара; 
1 ч. ложка соли; 
3 ст. ложки подсолнечного масла; 
4 стакана муки; 
1 стакан крутого кипятка; 
начинка любая. 

Бургеры