• Авторизация


Луковые кольца 06-10-2018 21:57


Просто луковые кольца. Без затей. Но вкусно) 
Лук - в любом количестве, ровные луковички. Режем толстыми кольцами - примерно по 5 мм. Разбираем на отдельные колечки. 
В одну мисочку - яйцо, сметана, сыр Янтарь. Взбить вилкой.  На три яйца грамм 100 нежирной сметаны и грамм 70-100 сыра Янтарь, жидкого такого. В итоге должна получиться жижа белая, по консистенции как сметана примерно. Может, чуть жиже.В другую мисочку - панировочные сухари, кукурузная мука, крахмал (сухари и мука 1:1, крахмала сыплю ложку, чтобы панировка не вбирала масло и хрустела).  в панировку соли чуть и специи по вкусу. Я кладу паприку и сушеные томаты молотые + фенугрек.

Колечки макаю в яичную смесь, обваливаю в панировке и на сковороду. Масла много не лью. 
Хотя все равно жирно, поэтому готовлю два раза в год) Но вкусно. Особенно с сырным соусом. 
Луковые кольца в мучном кляре - совсем не то пальто. Не хрустят, вкус оладиков с луком. А эти - как раз то, что надо) 

соус сырный

Нагреваю плавленый сыр с молоком. Чуть чеснока и фенугрек туда. И все. Делаю пожиже, потому что он густеет сильно при остывании. 
Но это соус макательный чисто, не для заправок. 
Для пасты делаю чуть по другому - жарю мелко резанные грибы на кусочке масла, потом туда молоко, сыр и на маленьком огне довожу до консистенции жидкой сметаны.

Фенугрек, он же пажитник, есть обычно на всех прилавках со специями, но брать надо молотый - зерна у него твердые. 
Сюда по идее пойдет капелька белого перца. Или обычного черного

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы 06-10-2018 21:14


  1. Михаил Зубакин Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы
  2. От автора. Гимн мелочам
  3. Салаты и винегреты
  4. Салаты зеленые
  5. Салаты из огурцов и помидоров
  6. Салаты с редисом
  7. Салаты из капусты
  8. Салаты с картофелем
  9. Салаты с фасолью
  10. Салаты с макаронными изделиями
  11. Салаты со свеклой
  12. Салаты со сладким перцем (паприкой)
  13. Салаты с сельдереем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашние заготовки. Капуста 06-10-2018 21:11


одержание:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Книга: Хрустящие огурчики - 2 06-10-2018 20:46


 
 

Хрустящие огурчики - 2

 

Хрустящие огурчики

 

Огурцы свежие консервированные

Для консервирования лучше всего брать некрупные, свежие, с плотной мякотью и водянистыми семенами зеленые огурцы. В случае, если имеются огурцы крупные, но с плотной хрустящей мякотью и мелкими водянистыми семенами, то такие огурцы можно разрезать поперек на кусочки толщиной 3–4 см. Рассортированные по размеру и окраске огурцы сначала моют в проточной воде и затем, обрезав концы, замачивают в холодной воде на 6–8 ч (чтобы мякоть огурцов стала плотной, хрустящей). Подготовка зелени. Из пряностей для приготовления консервированных огурцов употребляют укроп, стручковый горький зеленый или красный перец и чеснок. Перечисленная зелень должна быть чистой и свежей.

Укроп отделяют от сухих и желтых соцветий, моют в проточной воде, встряхивают воду и нарезают кусочками длиной 3–5 см. Стручковый горький зеленый или красный перец моют и затем разрезают на половинки по длине стручка. Чеснок очищают и зубки нарезают половинками.

При закладке огурцов и зелени в банки емкостью 0,5 л следует соблюдать следующее соотношение: 300 г огурцов, 5 г укропа, 0,5 горького перца, 2 зубка чеснока. По желанию к указанной зелени можно еще добавлять свежий хорошо промытый, мелко нарезанный лист сельдерея, лист хрена, эстрагона и зерна душистого перца, но так, чтобы общее количество добавленных пряностей было не более 15 г на одну банку емкостью 0,5 л.

На дно подготовленных стеклянных банок выкладывают половину необходимого количества зелени, затем огурцы и сверху — вторую половину зелени. Укладка огурцов может быть фигурная и насыпью. Обычно в банки емкостью 0,5 л огурцы выкладывают фигурной укладкой (нижний ряд вертикально, а сверху — 1–2 огурца горизонтально). В большую тару (банки емкостью 1 л и 3-литровые бутыли) огурцы можно укладывать насыпью, но после этого необходимо бутыль или банку встряхнуть для того, чтобы огурцы плотно улеглись. После укладки огурцы и зелень заливают горячим маринадом (не ниже 70—80-°С). Маринадная заливка должна полностью покрывать верхний ряд огурцов.

При варке заливки для одной банки емкостью 0,5 л необходимо: 200 мл воды, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ст. л. уксуса.

Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют при 100 °C: банки емкостью 0,5 л — 6–8, емкостью 1,0 л — 9—10 и 3-литровые бутыли — 18–20 мин.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
3 упражнения для позвоночника 06-10-2018 17:13

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

3 упражнения для позвоночника

Отсутствие нагрузок и сидячая работа могут привести к распространенным проблемам с позвоночником. Приведенные ниже упражнения для позвоночника позволят избежать подобных неприятностей. Всего3 упражнения для позвоночника позволят сделать спину красивой и здоровой.

2749438_3_yprajneniya_dlya_pozvonochnika (700x524, 40Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная капуста, только лучшие рецепты 01-10-2018 22:18

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Маринованная капуста, только лучшие рецепты

Капуста маринованная

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень чёрный шоколадный бисквит (как в американских классических тортах 30-09-2018 09:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень чёрный шоколадный бисквит (как в американских классических тортах)

Самым главным при создании теста для шоколадного бисквита является вопрос о том, что добавить в тесто для шоколадности: растопленный шоколад или какао-порошок. И в том и другом случае получается шоколадный бисквит коричневого цвета. Но что, если хочется немного чуда и получить шоколадный бисквит чёрного цвета, как в американских классических тортах? Как этого добиться? Можно использовать натуральное чёрное какао, но его достаточно трудно достать и цена не порадует. Как быть? Краситель? Не самый лучший вариант! До сих пор у меня не было ответа на этот вопрос, но теперь есть: самым лучшим способом получить чёрный шоколадный бисквит на порошке какао — это рецепт, в котором какао-порошок перед тем как отправить в тесто заваривают кипятком.


black_biscuit_01 (700x437, 128Kb)

Если какао не заварить кипятком, а смешать с мукой в сухом виде и так приготовить бисквитное тесто, то шоколадный бисквит будет не такой черный и у него не будет такого яркого шоколадного вкуса и аромата. Он будет «европейским», ближе по вкусу и аромату к масляному бисквиту для торта «Прага».

0_d9cff_2e9d278_S (150x91, 27Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сало горячего засола — вкуснейший домашний деликатеc 21-09-2018 20:45


Ингредиенты:

–Вода — 1 л

–Свиное сало с прослойками мяса — 1 кгЛуковая шелуха — 3 горсти

–Лавровый лист — 2 шт.

–Чеснок — 7 зубца

–Соль — 200 г

–Сахар — 2 ст. л.

–Перец черный — по вкусу

Приготовление

1. Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться.

2. Луковой шелухи можно добавить и больше.

3. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.

4. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.

5. Затем вытащите сало из рассола и высушите его.

6. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем.

7. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Одноминутные упражнения на растяжку, которые спасут вас от боли в спине 21-09-2018 20:40


Большинство людей, работающих в офисе за компьютером, не понаслышке знакомы с мучительной болью в спине, возникающей из-за многочасовой сидячей работы. Многие заботливые компании создают специальные зоны для комфортабельного отдыха своих сотрудников. Но если вы еще не работаете в таком месте или начальство только думает о создании подобного места, вам стоит позаботиться о себе самостоятельно.

Подборка из 1-минутных упражнений, которые помогут вам укрепить мышцы спины и при этом избавиться от болей в будущем, независимо от того, где вы находитесь.

  • Место тренировки — любая ровная, твердая поверхность: пол, стол.
  • Время тренировки — 1 минута на 1 упражнение.
  • Начало тренировки — утром, днем, вечером.
  • Регулярность — каждый день.

1. Укрепление и растяжка позвоночника

На что влияет: мышцы брюшного пресса и спины. Укрепление и растяжка позвоночника.

Правильность выполнения: легкое потягивание в нижней области спины.

Способ 1

Что делать: постепенно наклоняйте оба колена вбок, а голову поворачивайте в противоположную сторону. Плечи остаются неподвижными и прижатыми к полу. Замрите в этой позиции на 10 секунд, потом сделайте так же в другую сторону.

Повторы: 4 раза.

Способ 2

Что делать: из исходного положения вытягивайте правую ногу, а левую сгибайте в колене. Стопу «зацепляйте» за колено

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мышечные зажимы шеи и спины. Как справиться с болевым синдромом? 21-09-2018 20:33


Пожалуй, самая частая причина возникновения боли в области шеи и спины — это хроническое напряжение соответствующих мышц, которое в большинстве случаев является результатом частичного смещения позвонков, ущемляющих нервы. Мышца, которая находится в состоянии статического напряжения, сокращается гораздо сильнее, чем это происходит в норме. В итоге в зажатом мышечном участке нарушается микроциркуляция, и недостаток кровотока приводит к накоплению продуктов метаболизма, оказывающих токсическое воздействие.

Головной мозг, получая болевые сигналы, только усиливает мышечное напряжение в зоне воздействия, в результате чего ещё больше страдает кровоснабжение. Так формируется порочный круг, развивается хронический болевой синдром, который даёт о себе знать при любой, даже самой незначительной нагрузке.

Существуют ли способы решения этой проблемы? Специальные упражнения для шеи и спины могут помочь расслабить мышцы путём усиления кровотока и выведения токсических продуктов обмена веществ.

Нижеприведенные упражнения отлично подойдут для людей, страдающих хронической головной болью, а также болью в области спины и шеи.

Пожимание плечами

/cdn1.leprechaun.land/wp-content/uploads/2018/08/1-259-300x158.jpg" target="_blank">https://cdn1.leprechaun.land/wp-content/uploads/2018/08/1-259-300x158.jpg 300w" width="750" />

Упражнение выполняется стоя или сидя.

  • Примите естественную позу.
  • Глубоко вдохните, в это же время начинайте поднимать плечи.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проверенный рецепт домашней пахлавы - сладкой, нежной, ароматной... 09-09-2018 07:13

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Проверенный рецепт домашней пахлавы - сладкой, нежной, ароматной...

Раскрываю самый настоящий семейный секретный рецепт! Конечно, вариантов приготовления этой восточной сладости громадное количество! Но я готовлю всегда только так, очень рекомендую попробовать!

 
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеное тесто за считанные минуты 09-09-2018 07:11

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Слоеное тесто за считанные минуты

Из слоеного теста всегда можно испечь много вкусных десертов. Оно само по себе универсально, при выпечке получается воздушным и хрустящим. А еще тесто можно заморозить и тогда на приготовление десертов у вас будет уходить совсем немного времени.

Как приготовить слоеное тесто за считанные минуты

 

Время приготовления 15 минут
0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исчезнет шум в ушах и головокружение: вот эффективный рецепт исцеления 09-09-2018 07:10

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Исчезнет шум в ушах и головокружение: вот эффективный рецепт исцеления

Головокружение может быть вызвано различными причинами. Часто оно возникает, например, при запущенном шейном остеохондрозе, который встречается сегодня чуть ли не у каждого из нас. А, значит, и от того, что голова может закружиться в самый неподходящий момент (хотя, «подходящих» моментов для этого просто не существует), не застрахован никто. Но есть один простой рецепт, применять который нужно, когда одновременно с головокружением появляется ещё и шум в ушах.

Shum_V_Ushah_I_Golovokruzhenie (600x337, 51Kb)
0_1b6a2e_78dd479c_L (93x122, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Это нужно знать: Разница между артрозом, артритом и остеопорозом 08-09-2018 20:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Это нужно знать: Разница между артрозом, артритом и остеопорозом

Дегенеративными болезнями суставов и костей могут страдать и мужчины, и женщины, но все же гораздо чаще эти болезни бывают у женщин.

1417256093_invalidnost-pri-artroze-kolennogo-sustava (700x466, 270Kb)

Артроз, артрит и остеопороз — не одно и то же. Это хорошо знают те, кто страдает одной из этих болезней, но люди, которых они обошли стороной, часто путают эти названия.

Это весьма распространенные болезни.

Они относятся к разряду хронических и дегенеративных болезней, и, к сожалению, излечиться от них полностью нельзя. 

0_e0d43_5d338b15_S (140x100, 95Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные пирожки с картошкой - тесто НЕВЕРОЯТНОЕ, вкусные и мягкие, а на вид - просто загляденье 08-09-2018 20:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жареные пирожки с картошкой - тесто НЕВЕРОЯТНОЕ, вкусные и мягкие, а на вид - просто загляденье

Жареные пирожки с картошкой - из пористого, воздушного и нежного дрожжевого теста. Вкусные даже холодные! Пока пирожки горячие, у них аппетитная хрустящая корочка, а когда остынут – мягкое, воздушное и не резиновое тесто. Советую приготовить и убедиться!


big_214830 (600x340, 155Kb)

anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Есть 4 вида головной боли. Вот как правильно избавиться от каждой из них 05-09-2018 05:02


Каждый из нас хоть раз в жизни испытывал какую-то из этих форм головной боли – она могла быть пульсирующей или ноющей, односторонней или же распространялась на всю голову.

По данным ВОЗ, почти каждый человек испытывает головную боль время от времени.

Узнайте, как определить тип вашей головной боли и что можно сделать, чтобы облегчить её симптомы:

1) Кластерные головные боли.

Есть 4 вида головной боли. Вот как правильно избавиться от каждой из них

Они встречаются вокруг или за одним глазом, распространяются, как правило, на одну сторону лица. Они могут сопровождаться отёком, покраснением и потливостью на стороне, которая затронута головной болью.

При кластерной головной боли человек может столкнуться с заложенностью носа и слезоточивостью. Такие головные боли происходят эпизодами (кластерами), каждый из которых может длиться от 15 минут до 3 часов.

Большинство людей испытывают от 1 до 4 головных болей в день, которые появляются примерно в одно и то же время каждый день. После того, как одна головная боль разрешится, вскоре последует другая.

Лечение: во время приступа используйте мазь с капсаицином – природным aлкалoидом, который получают из плодов жгучего перца. Нанесите небольшое количество мази возле пазух носа, это снимет болевой синдром.

2) Мигрень.

Есть 4 вида головной боли. Вот как правильно избавиться от каждой из них

При мигрени вы чувствуете интенсивную пульсацию из глубины головы, как правило, она односторонняя. Такая боль может длиться несколько дней. Люди с сильной мигренью часто чувствительны к свету и звуку.

Обычно человек также сталкивается с тошнотой и рвотой. Перед появлением мигрени могут возникнуть зрительные нарушения, известные как аура. Их испытывает один человек из пяти.

Предрасположенность к мигрени передаётся, как правило, по наследству. Она также может указывать на

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковь по-корейски "Мгновенная" 04-09-2018 22:49
https://www.povarenok.ru/re...ow/139869/

 
Ингредиенты для "Морковь по-корейски "Мгновенная"":

Рецепт "Морковь по-корейски "Мгновенная"":
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Закусочный" из свежей капусты 04-09-2018 22:40
https://www.povarenok.ru/re...how/84889/

Ингредиенты для "Салат "Закусочный" из свежей капусты":
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Салаты к празднику". Журнал по кулинарии. 29-08-2018 09:52

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"Салаты к празднику". Журнал по кулинарии.

"Салаты к празднику". Журнал по кулинарии.

Наверное у каждой хозяйки есть своя кулинарная книга, куда она вносит понравившиеся рецепты, что то написано от руки, что то вырезано из газет и журналов, вот Вам еще маленькая брошурка-журнал, с рецептами праздничных салатов.




p0001 (438x700, 170Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блины и блинчики. Кулинарная книга. 29-08-2018 09:49

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

Блины и блинчики. Кулинарная книга.

Блины и блинчики. Кулинарная книга.

Самое любимое у детей и взрослых - это получить горячий, румяный, в ажурную дырочку БЛИН! 

1.

Page_00001 (428x700, 196Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии