Різноманітні салати – невід’ємна частина новорічного меню.

У кожної господині вони свої: хтось душі на чає в класиці і готує виключно олів’є, а комусь за щастя оселедець під шубою. Але яким би не був салат, він стане справжньою окрасою святкового столу, передає Ukr.Media. 

“Курочка-снігуронька”

• 300 г відвареного курячого філе
• 2 червоні цибулини
• 1 червоний солодкий перець
• 1 жовтий солодкий перець
• 1/2 качана пекінської капусти
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 ст. л. сметани
• 1 ст. л. гірчиці
• 1 ч. л. соєвого соусу
• 2 зуб. часнику
• сіль і перець за смаком

Наріж курку невеликими кубиками або порви на волокна. Виклади в глибоку миску. Червоний і жовтий перець наріж соломкою і додай до курки. Наріж цибулю тонкими півкільцями і додай до заготовлених вже інгредієнтів. Якщо червоної цибулі на кухні не виявиться, можна використовувати шалот або звичайну ріпчасту. Нашаткуй пекінську капусту і висип в миску. Далі дбайливо і акуратно перемішати всі інгредієнти без заправки.

Приготуй заправку, змішавши сметану, гірчицю, соєвий соус і часник в окремому посуді. Салат виклади на плоске блюдо гіркою, полий заправкою і посип зеленою цибулькою. Смакота готово!

Поки пані ласують легким як пір’їнка новорічним салатом «Курочка-снігуронька», чоловікам припаде до душі дуже поживний і не менш святковий салат «Снігова королева». Ситний і незвичайний, він стане справжньою родзинкою новорічного столу. Голодним ніхто не піде!

“Снігова королева”

• 200 г шинки
• 250 г крабових паличок
• 2 плавлених сирка
• 1 цибулина
• 6 яєць
• 1 кисло-солодке яблуко
• 100 г арахісу
• 350 г майонезу
• сіль і перець за смаком

Маринад для цибулі

• 1 ч. л. цукру
• 2 ст. л. води
• 0,5 ч. л. солі
• 2 ст. л. оцту

Приготування:

Готується дуже просто, раджу приготувати його вам.

У нас дуже популярна морква по-корейські, але у Франції є теж своя варіація салату з тертої моркви. Сьогодні я хочу поділитися з вами цим салатом, який часто подають як закуску або як акомпанемент для барбекю. Готується дуже просто, раджу приготувати його вам, інформує UkrMedia.

Інгредієнти:

• Морква - 250 грам
• Гірчиця діжонська - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 0,5 ст. л.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Сіль і чорний перець - за смаком
• Петрушка - 1 ст. л.
• Цибуля-шалот - 1 шт
• Цибуля зелена - за смаком

Приготування:

Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Додати дрібно нарізану петрушку і дрібно нарізану цибулю-шалот і зелену цибулю.

Для соусу змішати діжонську гірчицю, лимонний сік, мед, олію, сіль і перець. Влити соус в моркву і добре перемішати. Якщо морква не дуже соковита, то можна збільшити кількість інгредієнтів для соусу.

Дати салату настоятися мінімум півгодини.

https://ukr.media/food/377877/

Може стати відмінним доповненням до м 'яса.

В якості томатів краще використовувати помідори черрі. По-перше, вони відмінно переносять обжарку з причини своєї щільності, по-друге, взимку в наших краях лише у помідорів чері дійсно томатний смак, інформуєUkr.Media.

Інгредієнти:

• Помідори 400 гр
• Суміш салатного листя 75 гр
• Часник 1 зубчик
• Натуральний йогурт 200 мл
• Оливкова олія 55 мл
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

1. Помідори середнього розміру нарізати кільцями товщиною близько сантиметра. Розігріти сковороду, налити трохи оливкової олії і обсмажити скибочки томатів до появи скоринки, а потім зняти з вогню.

2. Змішати натуральний йогурт з 50 мл оливкової олії. Зубчик часнику розчавити ножем, розібрати на волокна і дрібно нарізати. Додати нарізаний часник до йогурту з олією, посолити і поперчити за смаком.

3. Заправити приготованим соусом суміш салатних листків, прикрасити кільцями обсмажених томатів і подавати, коли вони трохи охолонуть — або ще гарячими, це вже справа смаку.

https://ukr.media/food/364659/

Салат ситний, м'ясний, але досить легкий, з пікантним смаком.

"Баунті", це назва і бунтівного корабля, і всім відомої кокосової солодощі, не могло надихнути і на створення салату. Існує тропічний варіант, коли нарізати фрукти, бажано, екзотичні, і полити йогуртом. У нас же салат, більш ситний, м'ясний, але досить легкий, з пікантним смаком.

Необхідні продукти:3 курячих філе, 250 г твердого сиру, 350 г консервованих, тонко нарізаних маринованих печериць, склянка волоських горіхів, 2 зубчики часнику, 1 столова ложка вершкового масла, майонез, пучок петрушки і кропу, сіль і чорний мелений перець за смаком, передає Ukr.Media.

Процес приготування:Філе відварити в підсоленій воді, охолодити і порізати маленькими кубиками.

Сир натерти на крупній тертці.

Печериці обсмажити у вершковому маслі.

Горіхи подрібнити, але не зовсім мілко, не в пил.

Часник пропустити через прес.

Зелень нарізати подрібніше.

Всі підготовлені інгредієнти змішати, заправити майонезом, посолити і поперчити.

Витримати півгодини в холодильнику. Перед подачею прикрасити, наприклад, грибами і зеленню\

https://ukr.media/food/360935/

До речі, у цей салат можна додати свіжий огірок.

Цей салат цілком може стати заміною звичного салату «Олів'є», передаєUkr.Media.

Інгредієнти

Крабові палички - 400 г

Кукурудза - 1 б.

Яйця (зварені круто) - 5 шт.

Сир твердий - 200 г

Часник - 1-2 зуб.

Зелень кропу - 2 гілочки

Майонез – за смаком

Сіль – за смаком

Мелений перець – за смаком

Спосіб приготування

Яйця натерти на крупній тертці.

Крабові палички нарізати кубиками.

Сир натерти на крупній тертці.

З кукурудзи злити рідину.

Часник очистити і подрібнити за допомогою преса.

Кріп вимити, обсушити і порубати.

У мисці перемішати підготовлені інгредієнти: яйця, крабові палички, сир, кукурудзу, часник і кріп. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити. Викласти в красиву салатницю і подати до столу.

До речі, у цей салат можна додати свіжий огірок. Смак салату стане чудовим.

Салат "Наречена" - ідеальний варіант для святкового столу - смачний, поживний і корисний.

У салат "Наречена" обов'язково входять круті яйця

Салат «Наречена» класичний

"Наречена" - загальна назва закусок, які прикрашені зверху тертими яєчними білками. Склад може бути різний - шинка, сир твердий чи плавлений, гриби, горіхи. Але два інгредієнти завжди залишаються незмінними - круті яйця і майонез, інформує UkrMedia.

Спочатку м'ясною основою страви була копчена курка. Її приємний смак і аромат доповнювали нейтральними продуктами, яйцями, картоплею, м'яким сиром. Таке поєднання вважається кулінарною класикою.

Спосіб приготування:

1. Плавлений сирок за 30 хв до готування покласти в морозилку.
2. Зробити маринад з 100 г гарячої води і оцту. Покласти в нього дрібно нарізану цибулю на 15 хв.
3. З курки зняти шкірку. М'ясо звільнити від кісток і дрібно нарізати.
4. Відварну картоплю і яєчні білки натерти на крупній тертці, сирок і жовтки - на дрібній.
5. Підготовлені продукти викласти в салатник шарами. Спочатку курка, потім маринована цибуля, картопля, жовтки. Курячий, картопляний і жовтковий шар рясно змастити майонезом.
6. Посипати верх тертими білками і залишити на 2 год для просочення.

Якщо закуска готується для урочистого випадку, можна всі шари чергувати по 2 рази.

Святковий рецепт салату «Наречена»

Цей варіант закуски за формою нагадує кремовий торт. Оформляти його треба за допомогою роз'ємного кільця для випічки діаметром 18-20 см.

Інгредієнти:

• яйця - 6 шт.;
• шинка з індички - 200 грам;
• крабове м'ясо - 250 грам;
• сирки плавлені «Дружба» - 2 шт.;
• яблуко солодке - 1 шт.;
• арахіс смажений - 100 грам;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• майонез - 300 грам;
• оцет - 2 ст. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• вода - 2 ст. л.

При бажанні, арахіс можна замінити волоськими горіхами.

Порядок дій:

10 яєчних салатів, які виручать в будь-якій ситуації.

Які страви найбільше за смаком господиням? Правильно - ті, які займають мінімум часу і зусиль, але виходять чудово смачними і корисними. Відмінним варіантом таких страв є яєчний салат!

Яєчний салат із зеленою цибулею

Приготування до непристойності просте: нарізати варені яйця кубиками, змішати зі сметаною або майонезом і рубаною зеленою цибулею, прикрасити і подати. Мінімум часу, максимум користі. Для різноманітності можете додати трохи маринованих огірків або горошку, інформуєUkr.Media.

Яєчний салат з беконом

Якщо хочете приготувати більш калорійне блюдо, змішайте відварені і нарізані яйця зі злегка обсмаженим беконом - вийде смачно, ароматно і ситно. Найкраще такий салат заправити невеликою кількістю майонезу і прикрасити його гілочкою петрушки. Не забудьте посолити і поперчити за смаком. Для більш складного варіанта додати консервовану кукурудзу.

Салат з яєць і крабових паличок

Цей салат вже майже став класикою жанру: варені яйця, крабові палички, солоний огірок (або консервована кукурудза) і заправка з майонезу поєднуються ідеально. Для більш дорогого варіанта крабові палички можна замінити креветками, а майонез - сметаною. Спробуйте додати в заправку гірчицю і лимонний сік - вийде смачно.

Яєчний салат з корейською морквою

Цей рецепт відрізняється тим, що яйця не потрібно відварювати - досить приготувати омлет і розрізати його на тонкі смужки. Потім справа за малим: змішати омлет з корейською морквою і майонезом. Ситно, смачно і просто.

Поєднання цих продуктів не лише корисне, а й надзвичайно смачне.

Після того, як ви вибрали найсоковитіший буряк, загляньте в холодильник, щоб знайти ще кілька нехитрих інгредієнтів і заправку. Зробити це буде просто, адже зійдуть яблука, сир, часник, грецький йогурт, гірчиця або сметана. Давайте швидше готувати, інформує UkrMedia.

Буряк з кедровими горіхами

Інгредієнти:

• 1 великий буряк
• 20 г кедрових горіхів
• 30 г бринзи
• 120 г руколи
• половина лимона
• сіль за смаком
• олия за смаком

Приготування:

Буряк відваріть або запечіть в духовці, потім наріжте невеликими кубиками або слайсами, викладіть на тарілку. Додайте нарізану кубиками бринзу і листочки рукколи. Посоліть салат, заправте його олиєю, лимонним соком і посипте горішками. Готово!

Вінегрет з печерицями

Інгредієнти:

• 3 бульби картоплі
• 1 морква
• 2 буряка
• 2 солоних або маринованих огірка
• 100 г печериць
• 1 помідор
• 1 яблуко
• 1 ст. л. яблучного оцту
• зелена цибуля за смаком
• олія за смаком

Приготування:

Відваріть буряк, картоплю і моркву, потім очистіть від шкірки. Гриби наріжте кубиками і обсмажте на олії. Відварені овочі, огірки та яблука наріжте кубиками, відправте в миску, туди ж викладіть печериці і подрібнену зелену цибулю. Змішайте оцет з невеликою кількістю рослинної олії і приправити салат.

Буряк з чорносливом

Готується неймовірно швидко і виглядає дуже привабливо. Ваші гості будуть в захваті від такого смачного частування!

Сьогодні ми порадуємо вас рецептом гастрономічного делікатесу, який можна приготувати самостійно! Салат «Тоска» (наголос на перший склад) отримав свою назву на честь однойменної італійської опери «Тоска» Джакомо Пуччіні, інформує UkrMedia.

Інгредієнти:

• каперси - 2 ст. л.
• цибуля ріпчаста - 1шт.
• рафінована олія - 10 мл.
• помідор - 1шт.
• твердий сир - 40 гр.
• куряча грудка - 200 гр.
• майонез - 5 ст. л.
• мариновані огірки - 100 гр.
• сіль - 1/4 чайної ложки
• печериці - 100 гр.

Приготування:

Обсмажте цибулю і гриби до готовності, не забудьте додати трохи солі.

Дрібно наріжте огірки, помідор і курячу грудку.

В порційний посуд помістіть перший шар грибів.

Змастіть перший шар майонезом і помістіть в салатники другий шар каперсів.

Додайте шар помідорів і змастіть його майонезом.

Викладіть курячу грудку і змастіть її

Салат "Фантазія", поза всяких сумнівів, гідний навіть святкового столу.

Будь-яке святкове частування має бути яскравим, гарно оформленим, і салат «Фантазія» надає шанс проявити всі кулінарні таланти. Його особливість - склад і спосіб приготування, продукти можна і укладати шарами, і вільно перемішувати, це не впливає на смак, інформує UkrMedia.

Як приготувати салат «Фантазія»?

Невідомо, хто придумав салат «Фантазія». Класичний рецепт включає варені овочі, курятину, яйця і мариновані гриби. Пізніше з'явилося безліч різних варіантів, де курку замінюють на ковбасу, шинку, гриби, кальмари, а овочі доповнюють чорносливом і ананасом. Дуже важливо красиво оформити.

Як зробити салат «Фантазія» прикрасою святкового столу:

1. Різати краще на порцелянових або пластмасових дощечках, вони не вбирають сік.
2. Поєднувати можна будь-які продукти: курку з овочами і корейською морквою, креветки з сиром і ананасами, ковбасу з огірками і оливками.
3. В оригіналі просочують салат майонезом, замінити його можна грецьким йогуртом або більш складною заправкою власного приготування.
4. Подрібнювати овочі і фрукти треба ножами з нержавіючої сталі.
5. Подати частування рекомендується на скибочках хліба, в кошиках або в лаваші.

Салат «Яскрава фантазія»

До 19 століття салати робили тільки з овочів, трав і фруктів, і тільки в цьому столітті кулінари спробували включати варені коренеплоди, яйця, квашені продукти і м'ясо. Дуже важливо правильно складати шари, щоб створити потрібний смак, одним з найбільш вдалих варіантів вважається салат «Яскрава фантазія».

Інгредієнти:

• кукурудза - 1 банка;
• морква по-корейськи - 250 г;
• сир - 150 г;
• цибуля - 0,5 шт.;
• яйця - 4 шт.;
• курятина - 200 г;
• перець болгарський - 0,5 шт.;
• огірок свіжий - 0,5 шт.;
• майонез - 100 г;
• цукор - 1 ст. л.;
• оцет - 3 ст. л.;
• вода - 5 ст. л.;
• кріп - 0,5 пучка.

Приготування:

Навіть за умови, що гостра морква по-корейські вже є самостійною закускою, вона все ж стала складовою інших рецептів. Цей продукт відмінно поєднується з овочами, зеленню, яйцями і навіть м’ясом.

Якщо вам доведеться потрудитися, то не більше 10-15 хвилин. Є незвичайні і ситні варіанти з куркою, ковбасою, кальмарами, печінкою, кукурудзою, грибами і навіть апельсином, інформує UkrMedia.

Салат з корейською морквою і кукурудзою

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 300 г корейської моркви;
• 200 гр консервованої кукурудзи;
• 100 г копченого курячого стегенця;
• майонез - за смаком.

Приготування:

Відокремте м'ясо від кісток і наріжте його кубиками. З банки з кукурудзою вилийте рідину. З'єднайте ці інгредієнти з морквою по-корейські. Заправте салат майонезом і дайте настоятися півгодини.

Салат з корейською морквою, куркою і болгарським перцем

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 400 г вареної або копченої курячої грудки;
• 300 г корейської моркви;
• 3 великих болгарських перці;
• сіль і майонез - за смаком.

Приготування:

Дуже швидкий салат, якщо в холодильнику є готова куряча грудка. Якщо курку доведеться варити, час приготування збільшиться до

Печінка тріски не тільки смачна, але ще й дуже корисна. Чудове джерело вітаміну А. Просто так їсти печінку тріски навряд чи приємно, а от як основний компонент для салатів - смакота!

Інгредієнти:

• 1 банка консервів «Печінка тріски»
• 2-3 картоплини
• 1-2 морквини
• 3 яйця
• 3-4 солоних огірка
• 50 г твердого сиру
• зелена цибуля за смаком
• домашній майонез і перець за смаком

Приготування:

1. Відкрийте банку з консервами. Злийте все масло. Перекладіть печінку тріски в миску і ретельно розімніть виделкою.
2. Відваріть моркву і картоплю в мундирі. Натріть картоплю на крупній, а моркву на дрібній тертці. Зваріть круто яйця. Відокремте білки від жовтків. Натріть білки на крупній тертці, а жовтки на дрібній.
3. Солоні огірки очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, потім злегка відіжміть від розсолу.
4. Перо зеленої цибулі дрібно наріжте ножем. Твердий сир натріть на тертці тонкою.
5. Підготуйте три скляні вазочки, як для десерту або морозива. У них дуже зручно робити порційні салати. На дно кожної вазочки викладіть терту картоплю. Акуратно розрівняйте чайною ложкою або пальцями, намагаючись не сильно ущільнювати.
6. Викладіть шар розім'ятої печінки тріски. Посипте печінку тріски зеленою цибулею. Помажте майонезом.
7. Поверх майонезу викладіть натертий солоний або квашений огірок. Салат з печінкою тріски жирний, і кислинка огірка буде дуже корисна.
8. Далі рівним шаром викладіть на салат з печінкою тріски натертий яєчний білок. Треба, щоб білок повністю покрив салат. На цьому етапі варто трохи ущільнити салат ложкою, але не дуже сильно.
9. Викладіть на салат натерту морквину, а за нею сир. Змастіть другим шаром майонезу.
10. Ну і останній шар - тертий жовток. Верх салату можна прикрасити маслинами і зеленню.
11. Готовий салат поставте на пару годин в холодильник, щоб він просочився.

https://ukr.media/food/381714/

Салат «Ананас» - відмінна прикраса святкового столу. Приготувати його нескладно, а для прикраси не потрібні особливі навички. Салат виходить гарним, з незвичайним пікантним смаком.

Інгредієнти:

• 600 г свіжих печериць
• 1 банка маринованих шампіньйонів
• 2 цибулини
• 400 г шинки
• 1 банка консервованих ананасів
• 200 гр майонезу
• 1 пучок зеленої цибулі
• сіль за смаком
• рослинна олія

Приготування:

1. Свіжі гриби наріжте невеликими шматочками. Обсмажуйте 12 хвилин на середньому вогні. Посоліть за смаком.
2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
3. Шинку наріжте тонкою соломкою.
4. Ананас дрібно наріжте шматочками.
5. На плоскому блюді овалом викладіть складові салату: смажені печериці, смажену цибулю, майонез, шинку, шматочки ананаса, майонез, шинку, майонез.
6. Мариновані печериці наріжте тонкими пластинами. Верхній шар салату прикрасьте пучком зеленої цибулі і пластинами маринованих грибів (зробіть подобу ананаса).
7. Поставте у холодильник на 2 години для просочення.

https://ukr.media/food/381714/

Салат виходить ситним і дуже смачним! Відірватися неможливо!

Перед вами рецепт, як за лічені хвилини приготувати салат "Іринка" з сухариками. Салат з житніми сухариками, копченою ковбаскою і кукурудзою виходить ситним і дуже смачним! Відірватися неможливо, інформуєUkr.Media.

Опис приготування:

Візьміть на замітку легкий рецепт! Цей смачний, оригінальний і ситний салат з сухариками готується з простих продуктів всього за 10 хвилин. Мені подобається, що сухарики вбирають в себе соус і смаки всього салату, але при цьому залишаються хрусткими і тануть у роті. Приємного всім апетиту!

Інгредієнти:

• Яйце варене - 4 штуки
• Сухарики житні - 100 грам (смак холодцю з хріном)
• Ковбаса п/копчена - 100 грам
• Кукурудза консервована - 1 штука (банка)
• Огірок солоний - 2-3 штуки
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Майонез - 150 мілілітрів

Як приготувати салат "Іринка" з сухариками"

Підготуйте необхідні інгредієнти. Відваріть яйця, сухарі висипте з пакета. Відкладіть декілька для прикраси. Кукурудзу злийте і відкиньте на сито. Цибулю промийте.

Відварені яйця очистіть від шкаралупи, розрізати на брусочки.

Зніміть з ковбаси оболонку, наріжте брусочками.

Також вчиніть з солоними огірками.

Зелену цибулю подрібніть. Змішайте всі інгредієнти з майонезом, дайте трохи просочитися. Викладіть частину сухариків і кукурудзи для прикраси.

Смачного!

Ніжний на смак і простий в приготуванні.

Салат "Віолетта" з маринованими хрусткими огірочками - просте, але дуже смачне і корисне блюдо. Він завжди прекрасно виглядає на столі, а також відмінно підходить до будь-якого гарніру і м'яса, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Горошок зелений - 1 банка
• Буряк варений - 2 шт
• Сирок плавлений - 2 шт
• Часник - 1 зубчик
• Огірки мариновані - 5 шт
• Майонез -3 ст. л
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

Нарізаємо кубиками огірки. Далі нарізаємо також буряк і сирки. Все змішуємо. Додаємо горошок. Солимо і перчимо за смаком. Видавлюємо часник. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Салат "Віолетта" готовий.

Приємного апетиту!

Дуже яскравий смак.

Смачний, красивий і по-святковому яскравий салат «Француженка» вже встиг завоювати серця багатьох. Інгредієнти в нього входять звичайні, але смак страви вельми оригінальний, інформує Ukr.Media.

Салат хороший тим, що є джерелом вітамінів (особливо, якщо замінити сметаною або натуральним йогуртом майонез в його складі), нескладний у приготуванні, на його приготування йде небагато часу і сил.

За рахунок того, що в ньому поєднуються одразу кілька смаків — солоний, гострий і солодкий смак салату виходить пікантним і настільки незвичайним, що забути його дуже важко. Може, звідси і відбувається грайлива назва.

Салат «Француженка»

Салат «Француженка» з апельсином, куркою і морквою має безліч інтерпретацій і рецептів приготування. Можна зустріти такі назви як «Коханка», «Ніжність», «Французький поцілунок».

У спробах створити справді спокусливе частування під стать назві, господині використовують різні хитрощі для прикраси салату, додають до його складу всі нові продукти.

Заявлена в рецепті курка зазвичай використовується у відварному вигляді, але деякі віддають перевагу копченій. Апельсини іноді замінюють яблуками, ананасом або зернами граната. Замість сирої моркви використовують корейську, додають чорнослив і буряк.

Складові:

• 300 г вареного курячого філе
• 50 г твердого сиру
• 1 ст. родзинок
• 1-2 моркви
• 1 ст. волоських горіхів
• 1 апельсин
• майонез або сметана за смаком

Інгредієнти для маринування цібулі:

• 2 цибулини
• 50-70 мл води
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. оцту

Приготування:

Відварену (або копчену) курку охолодити і нарізати тонкою соломкою. Або розбери по волокнах вручну.

З води, оцту, цукру і солі приготуй маринад.

Наріж

20 минут и Вкусные ПИРОЖКИ с необычной начинкой на столе.

Калнина Наталья

Тонкие пирожки на кефире. Это очень вкусно! Тесто на кефире готовится буквально за пять минут, а получается нежное, мягкое. Попробуйте приготовить, и вы не пожалеете. Вкусно, быстро, доступно и очень аппетитно!



Рецепт:
Для теста:
Кефир – 250мл.
Мука -400гр.
Яйцо -1шт.
Растительное масло -20 мл.
Сахар -1ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Сода -1/2ч.л.

Для начинки:
Картофель -5-6шт.
Плавленые сырки – 2шт.
Зелень – по вкусу
Сливочное масло -30гр.
Луковица -1шт.

20 минут и Вкусные ПИРОЖКИ с необычной начинкой на столе. - YouTube

Є секретний інгредієнт!

Крем-брюле... Ніжний десерт з вершковим смаком і хрусткою карамельною скоринкою. Щіпка мускатного горіха і ванільний екстракт можуть зробити його смак по-справжньому незабутнім, пише New York Times, інформуєUkrMedia.

Крем-брюле за цим рецептом порадує найвибагливіших гурманів. Ось які продукти вам знадобляться для його приготування:

• 8 яєчних жовтків;
• 1/2 склянки цукрового піску (плюс цукор для карамельної скоринки);
• 3/4 ч. л. тертого мускатного горіха;
• 1/2 ч. л. солі;
• 2 склянки густих вершків (не менше 30%);
• 1 стакан молока;
• 1 ст. л. ванільного екстракту.

Приготування:

1) У невеликій мисці змішайте вершки, молоко і ванільний екстракт, доведіть суміш до кипіння.

2) Потім зніміть вершки з вогню, прикрийте кришкою і відставте остигати на 30 хвилин.

3) Жовтки збийте вінчиком до світлого кольору, поступово додаючи цукор.

4) Продовжуючи збивати, додайте жовтки у приготовану суміш, що настоялась. Збивайте все ще декілька хвилин до отримання однорідної тягучої маси.

5) Вершкову масу розлийте по формочках (не до країв, залиште трохи місця).

6) Підготуйте глибоке деко (або сковороду без ручок). Застеліть його папером для випічки - щоб водяна баня не булькала.

7) Поставте формочки з кремом на деко. Залийте в нього окріп. Випікайте крем-брюле в розігрітій до 150 гр. духовці на водяній бані.

Класичний рецепт страви дуже смачний і простий у приготуванні.

Цей салат популярний у багатьох господинь на святковому столі. Але коли вимовляєш нього назву, то у всіх виникають різні асоціації. А все тому, що є багато варіацій салату, інформує UkrMedia.

Одні готують з грибами і копченою куркою, інші використовують шинку і ананаси. Найпопулярнішим вважається класичний рецепт салату «Ніжність» - з вареною куркою, свіжим огірком, горіхами і чорносливом. Всі інгредієнти викладаються шарами і промащуються майонезом.

Інгредієнти:

• філе куряче варене - 200 гр.
• свіжий огірок - 1/2 шт.
• чорнослив - 30 гр.
• горіхи волоські - 30 гр.
• яйця курячі - 2 шт.
• майонез (краще домашній) - 3-4 ст. л.
• сіль - за смаком
• твердий сир - 50 гр.

Приготування:

Відварене заздалегідь і охолоджене куряче філе розберіть на волокна - так структура буде легшою і ніжнішою (що повністю виправдовує назву нашого салату). Викладіть м'ясо на дно салатника.

Краще використовувати соус домашнього приготування, з вираженою гірчичною ноткою. Якщо у вас покупний майонез з невиразним смаком, то можете в нього додати трохи гірчиці, це зробить смак салату більш яскравим і пікантним, не таким прісним. Зверніть увагу, що всі шари салату потрібно змащувати обережно, не натискаючи - це ще один секрет ніжності страви.

Другий шар - чорнослив і горіхи. Використовуйте чорнослив хорошої якості, м'ясистий і соковитий, з легким ароматом димку. Якщо він все ж сухуватий, то попередньо залийте окропом і залиште на час, щоб чорнослив ввібрав в себе трохи рідини і став соковитішим. Нарубаєте чорнослив ножем і відразу ж зверху викладіть подрібнені волоські горіхи - приблизно жменю подрібніть в блендері в дрібну крихту (пару ядер залиште для прикраси). Змастіть майонезом.

Яйця, зварені круто, очистіть і розділіть на білки і жовтки. Подрібніть жовтки в крихту на тертці і шар змастіть невеликою кількістю майонезу.

Огірок наріжте тонкою соломкою, викладіть рівним шаром, змастіть майонезом. Ні в якому разі не потрібно використовувати терку! Нарізка повинна бути вручну, інакше огірки потечуть і замість того, щоб додати салату освіжаючу нотку, зроблять його водянистим і несмачним. Яєчні білки натріть на крупній тертці. Розрівняйте, злегка підсоліть, змастіть майонезом.

Зверху посипте тертим сиром. Відправте салат «Ніжність» в холодильник на 1 год для настоювання. Перед подачею прикрасити горіхами і петрушкою. Подавайте до столу в охолодженому