[показать]Ингредиенты:
- Спелое авокадо - 1 шт;
- Лимонный сок - 2 ст.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Перец - по вкусу;
- Чесночный порошок - по вкусу.
Приготовление:
Размять очищенный от шкуры и косточки авокадо вилкой и смешать все ингредиенты в миске до нужной консистенции.
Приятного аппетита!
Кризис среднего возраста – не единственное перепутье в нашей жизни: каждому из нас предстоят несколько «развилок» в юности, зрелости, старости. От того, с каким результатом мы их пройдем, какие задачи решим, а какие оставим без ответа, зависит наше отношение к жизни и, собственно, весь дальнейший путь. Несколько книг об этом.
«Перевал в середине пути» Джеймс Холлис
Известный юнгианский аналитик Джеймс Холлис посвятил книгу кризису среднего возраста, который он называет «перевалом в середине пути». Он утверждает, что этот переломный момент неизбежен в жизни каждого человека, хотя может быть и не связан с физическим средним возрастом. И наше ощущение жизни во многом зависит от того, как мы сумеем использовать дарованную нам уникальную возможность пересмотреть устоявшееся представление о самих себе. Именно в этот драматичный период мы, как никогда прежде, готовы услышать голос своего истинного «Я», нередко заглушаемый чувством долга и социальными нормами, и открыть в собственной жизни новый смысл и интерес. (Когито-Центр, 2011)
«Идентичность: юность и кризис» Эрик Эриксон
Нашу жизнь можно описать в виде сменяющих друг друга стадий личностного развития – такой подход предложил в начале 60-х годов прошлого века крупнейший американский психолог Эрик Эриксон (Erik Erikson). Он разделил время жизни человека на 8 этапов и пояснил, что каждый возраст несет в себе внутренний конфликт переживания себя в своих отношениях с миром. И у каждого этапа есть свои подводные камни, свои проблемы и задачи, которые необходимо решать. Выбор, который делает человек, сказывается на всей его последующей жизни. Кроме того, Эриксон связывает индивидуальный жизненный цикл с циклом поколений, а идентичность мыслит не только как персональную, но и как групповую (расовую, гендерную и т.д.). В книге собраны статьи разных лет, и это позволяет рассмотреть вопрос идентичности в самых разных аспектах. (Прогресс, 1996).
«Когда полжизни прожито…» Мюррей Стайн
Пошаговое укоренение:
Вынимаем букет из воды, обрезаем красивейшие цветки, срезаем верхнюю часть стебля с 2-3 почками, листья можно удалять, а можно и парочку оставить, сразу же втыкаем стебель в сырой картофель, затем высаживаем в стаканчик или цветочный горшок, обильно поливаем, накрываем полиэтиленовым пакетом, ставим на окно (не южное) дней на 40.
Периодически проветриваем, снимая пакеты и при необходимости поливаем. Растение прекрасно укореняется, картофель дает нашей розочке питание.
Спустя 40-50 дней пакеты снимаем, даем розе окрепнуть до прихода весны, а пока ухаживаем за розой как за обычным комнатным растением: поливаем, подкармливаем. Весной выносим на привыкание, а затем высаживаем в открытый грунт.
[показать]Ароматные слоеные свечки.
Понадобится:
- небольшие емкости для свечей (из стекла, которое точно не треснет от нагрева)
- пчелиный воск или белый парафин
- эфирные масла (столько, сколько захочется!)
- разноцветные восковые мелки
- фитили
Делаем!
Для начала растопите воск. Лучше использовать маленькую емкость для растапливания, так как на каждый слой нам понадобится меньше воска, чем на обычную целую свечку. Сделать воск цветным предельно просто. Для этого нужно снять бумажные обертки с восковых карандашей, мелко их раскрошить (или нарезать ножом) и просто добавить к уже растопленному воску. Они очень быстро тают и хорошо смешиваются с воском, правая ему нужный оттенок. Количеством добавленных мелков можно также регулировать интенсивность цвета.
[250x250]Ингредиенты:
- Молоко - 1,25 ст;
- Замороженная черника / голубика - 1 ст;
- Замороженные листья шпината - 1 ст;
- Какао-порошок - 1 ст.л;
- Финики (без косточек) - 1-2 шт;
- Ванильный протеин - 2-3 ст.л;
- Топпинг на выбор.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, кроме топпинга, в блендере до однородной кремовой консистенции (она получится довольно густой). Переместите смузи в чашку и украсьте топпингом на выбор (ягоды, сушёные ягоды, семена, орехи и т.п.)
Наслаждайтесь!
[300x294]Ингредиенты:
Для салата:
- Отваренное нарезанное куриное филе - 220 г;
- Отваренная красная киноа - 1 ст;
- Листья зелёного (на выбор) салата - 2 ст;
- Запечённый нарезанный кубиками батат (сладкий картофель) - 1/2 ст;
- Ежевика - 1/4 ст;
- Порубленный грецкий орех - 1/4 ст.
Для заправки:
- Кленовый сироп - 1/2 ст.л;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Яблочный уксус - 1 ст.л;
- Молотый сушёный чеснок - 1/4 ч.л;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Смешать в салатнице ингредиенты для салата, отдельно в миске приготовить заправку. Полить заправкой салат перед подачей.
Приятного аппетита!
Вслед за Крымом снегом засыпало Сочи. В конце прошедшей недели холодное дыхание Арктики почувствовали южные районы Европейской России, в том числе и жители Черноморского побережья. В пятницу снегом засыпало Крым, вслед за Тавридой в прошедшее воскресенье снегопады прошли в Ставрополье, республиках Северного Кавказа и Краснодарском Крае, включая зону субтропиков — белым покрывалом покрылись пляжи и пальмы Сочи. На дорогах и тротуарах города образовалась сильная гололедица, ставшая следствием колебаний температуры от −4...−5 градусов до слабоположительных значений.
Аэропорт Адлер работал по фактической погоде — видимость при снегопаде временами ухудшалось до нескольких сотен метров. Несколько рейсов из Москвы и Новосибирска были отправлены на запасной аэродром в Минеральные Воды.
Этой зимой знаменитый курорт переживает не первое арктическое вторжение. Да и снегопады теплолюбивым растениям Сочинского дендрария не в диковинку. Напомним, что 18 декабря в городе насыпало 21 см снега, тогда как утром 30 января метеостанция отметила «всего» 7 см.
В ближайшие двое суток волна холода юге ЕТР выйдет на пик. В Краснодарском крае и Ставрополье ночью местами до −18...−23, в отдельных районах Крыма — до −14...−17. Во второй половине недели морозный северо-восточный процесс постепенно сменится на юго-западный — в регионе начнется плавное, но устойчивое потепление.
🌱Длиннозерный рис басмати выращивают в Индии и Пакистане. Дословно «басмати» переводится как «принц аромата». У риса длинные зерна, чуть тоньше обычного риса. Этот сорт имеет нежный запах сандалового масла, он отлично подходит для острых и пряных блюд.
🌱Длиннозерный рис жасмин (по-другому называется «тайский», по месту произрастания) обладает молочным ароматом и отлично подходит для десертов, вроде пудинга. После варки становится идеально белым и липким. Активно используется для приготовления блюд Юго-Восточной Азии.
🌱Арборио (ризотто) – крупнозерный рис из Италии. Крупные зерна хорошо впитывают вкус других ингредиентов, поэтому это рис отлично подходит для ризотто. Арборио очень хорошо впитывает воду, поэтому его лучше не варить до конца, а «довести», сняв с плиты.
🌱Чёрный («тибетский») длиннозерный рис. Зерна этого риса после варки становятся фиолетового цвета. Этот рис идеален для сладких блюд, благодаря его насыщенному ореховому вкусу.
🌱Камолино (по-другому «египетский») — круглозёрный сорт, историческая родина которого находится в долине Нила. Этот сорт предварительно обрабатывается растительным маслом, от этого слегка меняет цвет и получает новые вкусовые качества. Подойдёт для многого: от молочных каш и пудингов до гарниров и восточных блюд.
🌱Красный — называется из-за характерного цвета зёрен. Говоря о красном рисе, как правило имеют в виду продукт, выращенный в южной части Франции (называется «Camarque» «Камарг», так же как регион его культивирования), хотя на самом деле его родина — Тайланд. Аромат этого красного длиннозёрного риса ближе к ореховому, за что он и ценится на своей родине. Отлично подойдёт для любых гарниров или салатов.
🌱А если вы находитесь в Индии или на Шри-Ланке, то здесь выращивается другой сорт красного риса Самба (Samba red rice). Это, скорее, среднезёрный вид, хотя вариантов размера его зерна очень много, соответственно конкретному району выращивания, и некоторые сорта относятся к круглозёрным. Он не имеет большого распространения за пределами регионов культивирования — юг Индии и остров Шри-Ланка.
🌱Ещё менее распространён красный среднезёрный рис из Бутана, который так не замысловато и называется «Бутанский красный рис». (Но наша статья про популярные, то есть распространённые сорта, и обо всех подряд подробно рассказать в небольшом материале просто не получится.)
🌱Узбекский сорт девзира (или «дев-зира»). Толстые зёрна коричневатого оттенка, очень плотые, идеально подходят для приготовления настоящего плова.
🌱Дикий рис отличается по цвету. Чаще всего цвет колеблется от коричневого до черного. Ручной сбор этого урожаю делает его дорогим. Как правило, дикий рис не готовят как самостоятельное блюдо, а подмешивают его к обычному рису.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г;
- Лук - 1 шт;
- Яйца - 1 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Сливки или натуральный йогурт - 200 мл;
- Твёрдый сыр - 150 г;
- Оливковое масло;
- Зелень по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать оливковым маслом и сливками / йогуртом. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Для заливки сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми котлетками из духовки, полить заливкой каждый шарик, посыпать зеленью, и вернуть в духовку ещё на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
