Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
ля крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Угощайтесь!

sttol.yw0.ru/2/154/5069/

Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение

Простые пинетки крючком: вяжем за один вечер

Читать далее

Это цитата сообщения Irina-F-irina Оригинальное сообщение

Источник " Ярмарка мастеров"

Начинаем вязать вот такие пинеточки.
По поводу практичности)))) абсолютно не практичны))) не выполняют никаких функций кроме украшательства, НО ТАК ПРИЯТНО КРОХУ НАРЯЖАТЬ)))))  [показать]

[300x200]

и по той же схеме.

[300x200]

или так)

[300x200]

Читать далее...

prjaga.ru/vyazanie-dlya-det...a-spitsami

Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение

МОИМ ДРУЗЬЯМ!!!

ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ!

Не секрет,что друзья появляются на Лиру,а затем уходят,даже не простившись!Это стихи для нас,для всех!

[550x66]

Так жалко отпускать друзей...
пустивших корни в моём сердце...
но я для них... открою дверцы...
раз не хватило им... тепла
моей души... и для полива
им слёз, наверное, не хватило
и радости, чтобы сполна...
почувствовать себя счастливым...

Я отпущу... хоть очень больно...
но надо поступать достойно...
я пожелаю им добра...
и много счастья в жизни личной...
хоть долго буду по привычке
искать их письма и скучать...
и я не буду забывать
мгновений радостных и счастья...
от обоюдного участия...

а может, буду и страдать...
но не смотря на это... знаю...
есть дружба... верная такая...
которая, еще зевая...
и не включая в зале свет...
напишет...- Анечка... привет...
добавит... -Как спала... родная?..

И снова солнце засияет...
в моей душе зажжется свет...
и я пишу тебе в ответ...
как я люблю... как я ... скучаю.

Закружит ветер золотые листья,
Отступит боль и заблестят глаза...
А в голове придут в порядок мысли
И руки устремятся к небесам...

Ольга Бузова

[600x450]

СПАСИБО,ЧТО БЫЛИ СО МНОЙ!

petelki.com.ua/669-svadebno...shemy.html

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Прихватки для кухни "Курочка".

Прихватки для кухни "Курочка". [350x472] [350x466]

 

Видеокурс по вязанию спицами для начинающих

[180x239]

www.krd.webspica.mastercrochet.e-autopay.com

30 подробных видеоуроков объемом около 7 Гб (2 DVD диска).

В цифровом формате, только для скачивания или просмотра.

 

[показать]

www.clickscapture.com/go/976/15/s?disableCOD=1

Вязание Из Толстых Ниток, Вязание Головные, Вязание Чехла, Вязание Спицами Узор Цветок, Схема Вязания Спицами Бабочки, Вязание Крючком По Кругу, Вязанные Игрушки Крючком Со Схемами, Вязание Спицами Вязки, Бесплатные Схемы Вязания Пинеток, Вязание Майки, Связать Летнюю Беретки, Вязание Шапок Спицами, Вязание Чехла, Вязание Для Новорожденных Регланом С Верху, Вязание Детских Вещей, Вязание Спицами Крючком Схемы Модели, Вязание Скачать Бесплатно, Схемы Вязания Скатерти, Рельефные Узоры Спицами Схемы И Описание, Ливинтернет Вязание,

Это цитата сообщения La-Perla_Margarita Оригинальное сообщение

Татьянин" день". Музыкальная открытка (плейкаст) - поздравление с праздником.

ВКЛЮЧИТЕ ЗВУК

[показать] [показать] [показать] Таня, Танечка, Танюшка, Красотой пленяешь нас! Наша прелесть, наша душка, Ты сияешь, как алмаз! Быть прекрасною желаем , Героиней всех поэм ! С Днем Татьяны поздравляем ! Никогда не знай проблем! =~С праздником, дорогие Татьяны!~= [301x22] Читать далее

Народные рецепты для ухода за волосами:

♥ Старайтесь не мыть голову горячей водой, только умеренно теплой.

♥ Никогда не мойте голову водой из-под крана. Конечно, это не всегда удается, но старайтесь обязательно кипятить воду, смягчать ее. Можно делать отвар из трав для мытья головы(рецепты ниже), хранить их отдельно и добавлять в воду для мытья головы по мере необходимости. Просите близких, чтобы они помогли вам сливать воду на голову, все-таки одной не слишком удобно.

♥ Не забывайте беречь голову от плохих погодных условий: холода, чтобы не застуживались корни волос, от жары и солнца.

♥ Перед мытьем волос расчешите волосы. Так вы убьете двух зайцев: при мытье волосы не будут сваливаться и вы удалите остатки лака, перхоть и т.п.

♥ При выпадении волос, облысении очень полезно употреблять ягоды облепихи или сделать отвар из молодых веток, и этим отваром мыть голову. Полезно 2 раза в неделю втирать в голову облепиховое масло(продается в аптеке) за час до мытья. Облепиховое масло обладает сильным регенерирующим и заживляющим воздействием.

♥ Лук. Взять небольшую головку лука, очистить, натереть на терке. Завернуть натертую кашицу в марлю, сложенную в несколько раз. Втирать в кожу головы. Через несколько часов хорошенько промыть и сполоснуть голову. После нескольких процедур исчезнет перхоть, пропадет зуд, волосы становятся крепкими, эластичными и мягкими.

♥ После мытья головы старайтесь сполоснуть волосы подкисленной водой. Сок одного лимона на 2 л воды или 1 ст. ложка яблочного уксуса на 1 л.

♥ При усиленном выпадении волос делайте питательные маски:

Для сухих волос: взять 1 яичный желток, 1 ч. ложку спирта, 1 ч. ложку воды, смешать и втереть в кожу головы. Подождать пока не высохнет и смыть шампунем.

Для жирных волос наоборот - используйте 2 яичных белка, взбейте их и вотрите в волосы. Дождаться полного высыхания, после чего вымыть с шампунем.

Очень полезны масляные маски. Наносить на волосы облепиховое, оливковое масло, сверху шапочку для душа и через 30 минут смыть. Еще один рецепт маски с оливковым маслом: Взять оливковое масло и лимонный сок в отношении 1 : 1. Получившуюся массу втирать в корни волос, голову укутать полотенцем и оставить на ночь. Утром смыть теплой водой.
Необходимо помнить, что активное выпадение волос может свидетельствовать о заболеваниях эндокринной системы, холецистите или печени.

♥ Мед - прекрасное средство для укрепления волос и способствует их росту.В кипяченную воду, слегка теплую, добавить 2 столовые ложки меда на 1 литр воды . Этой водой смачивать голову или втирать в кожу головы 2 раза в неделю.

♥ Еще лучше смазать кожу головы свежим соком лопуха. Выкопать корни, промыть водой. Постараться быстро натереть на терке, отжать сок. Делать это надо быстро потому, что натертый корень окисляется на воздухе и темнеет. Можно сделать спиртовой настой: 1часть спирте на 1 часть сока. При втирании такого настоя надо разбавить его пополам с водой, втирать 2-3 раза в неделю.

♥ Черноголовка обыкновенная. 3 стол. ложки травы кипятить 10 мин. в закрытом литровом сосуде. Настоять укутав 4 часа, процедить. Употреблять для мытья головы при перхоти и для ванн и обмываний при воспалительных процессах кожи. Отвар травы считается эффективным средством при перхоти кожи головы.

♥ Крапива - это кладезь витаминов. Взять 100 гр. измельченных листьев, залить 0,5 л. водки и 0,5 л. уксуса. Держать на огне 30 мин. Когда остынет, отжать. Этим отваром мыть голову вечером перед сном (без мыла).

♥ Для усиления роста волос сделайте настойку плодов стручкового красного перца. Залить 0,5 л водки 4 стручка и настоять 21 день. Для одной процедуры достаточно 50 мл настойки.

♥ Для того, чтобы волосы были густыми и блестящими делайте питательную маску. 2 ч. ложки дрожжей залить теплым молоком. Через 20 минут добавить 3 ст. ложки меда и 1/4 стакана кефира. нанести получившуюся массу на волосы по всей длине, надеть шапочку для душа и обмотать голову полотенцем. Через час смыть подкисленной водой.

♥ Для тонких и ослабленных волос сделайте питательную маску: Залить крутым кипятком смесь из 1 ст. ложки липового цвета, 1 ст. ложки крапивы и 1 ст. ложки цветков рамашки. Настаивать 30 минут, после чего процедить и добавить в настой жидкие витамины А, В1,В12,Е ( на масле ) и мелко нарезанные ржаные корочки. Настоять еще 15 минут и нанести маску на волосы и надеть шапочку для душа. Обвязать голову полотенцем. Держать маску 1,5 часа. После процедуры смыть волосы большим количеством воды.

♥ Чтобы вернуть сухим волосам блеск, эластичность и упругость воспользуйтесь следующим рецептом: перемешать 1 ст. ложку оливкового масла, 1 желток, 1 ст. ложку меда и ложку коньяка. Получившуюся маску нанести на волосы по всей длине и надеть шапочку для душа. Длительность процедуры - 2-3 часа. После вымыть голову шампунем.

♥ Рецепт от Джулии Робертс. Вам потребуется 50 мл коньяка, два Читать далее...

Это цитата сообщения happy_hanna Оригинальное сообщение

Существуют три причины, по которым я не рекомендую рассказывать окружающим о своих проблемах.

 

Первая причина: вряд ли окружающие помогут вам в решении ваших проблем, так как они сами, скорее всего, страдают от тех же самых проблем, ведь неслучайно они являются вашими знакомыми – подобное тяготеет к подобному и порождает подобное – таков закон Кармы.

Вторая причина: большинству людей плохо, когда другому хорошо и хорошо, когда другому плохо. Более того, на фоне чужих проблем, свои выглядят не так страшно, поэтому вряд ли вы найдёте искреннее сочувствие и поддержку, скорее скрытую радость – «надо же, кому-то ещё хуже чем мне, так что у меня всё ещё не так плохо».

Третья причина: человек всячески стремится избежать в жизни проблем, точно также он инстинктивно избегает «проблемных» людей, так что скоро у вас окружение сократится.
Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите РЕШИТЬ проблему, а не просто поговорить на эту тему или вызвать сочувствие, то нужно обращаться к человеку, наделённому специальными знаниями, опытом и мудростью. 
Правда, нужно будет суметь найти такого человека, но это опять вопрос Кармы - подобное к подобному....(с)

 

Дегтярное и серное-дегтярное мыло.
Они хороши для добавления в отвары и настои трав против вредителей и болезней, потому что не просто обеспечивают хорошее прилипание, но еще и сами обладают свойствами отпугивать вредителей, а серно-дегтярное еще и неплохо действует на грушевую галлицу, конечно, когда она не слишком расплодилась.

Йод аптечный:
Отличное средство для опрыскивания земляники перед цветением. Он способствует активному росту земляники и защищает ее от болезней. Рецепт таков: 5-10 капель йода на 10 л воды.

Зеленка:
У меня всегда в карманчике садового фартука. Если приходится срезать тонкую веточку у кустарника, то срез проще смазать зеленкой, чем бежать за садовым варом. Зеленкой смазываю места срезов и зачисток на корнях клубнях и луковицах. И если поранилась кожица тыквы – тоже нужна зеленка, ранка быстро затянется и проблем с хранением не будет.

Марганцовка:
Понятно, что марганцовка всегда нужна, это наиболее доступный и удобный протравитель семян и луковиц. Раствором марганцовки (2 ч. ложки на 10 л воды) профилактически опрыскиваю землянику после цветения против серой гнили. В темно-розовом растворе купаю картофель перед посадкой, чтобы отвадить проволочника, и семенной картофель перед закладкой на хранение.

Борная кислота:
Очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цуккини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт таков: 2 г борной кислоты тщательно размешать в 500 мл горячей воды и долить до 10 л прогретой на солнце водой.

Глюкозу и витамин В1:
Добавляю в удобрительные поливы особо ценных комнатных и кадочных растений. На 5 л нужно 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1. 5-6 поливов с интервалом в 2 недели и ваши растения отблагодарят мощным ростом и обильным цветением.

Мыло хозяйственное («советское» 72%):
Также нужно для добавления в настои и отвары для прилипания. Раствором мыла поливаю зеленные овощи и цветочную рассаду, если на них много тли (150 г на 10 л воды). А еще я его использую для мытья цветочных горшков и всяких инструментов. Причем, такую мыльную воду можно смело использовать для полива деревьев и кустарников.

Соль каменная:
Нужна для удобрительных поливов строго под корень свёклы (100 г на 10 л воды) в стадии 4-5 настоящих листочков и за месяц до уборки. Она же нужна и для полива тоже строго под корень лука, если есть угроза повреждения луковой мухой (полстакана на 10 л воды). Солью присыпаю срезанный хрен, растущий в неположенном месте. Его как ни выкапывай, а какой-то корешок остается в земле, вот на него-то и высыпаю столовую ложку соли.

Порошок горчицы:
Нужен не только для мытья стекол теплицы или стеклянных сосудов, в которых стояли черенки. Им посыпаю сухую почву вокруг хост и других растений, страдающих от слизней.
Против крыжовниковой огневки и пилильщиков июне опрыскиваю ягодные кусты (100 г на 10 л воды, настаивать 2 дня, процедить, разбавить пополам водой и добавить 40 г мыла на каждые 10 л). Такой же настой использую для опрыскивания плодовых деревьев через 15–20 дней после цветения от гусениц яблоневой плодожорки и листогрызущих гусениц. Этот же настой горчицы неплохо действует на тлю, клопов и трипсов, напавших на капусту, корнеплоды и цветочные культуры.

Сода:
Пищевая нужна не только для мытья горшков и садовых инструментов, но и профилактики и борьбы с мучнистой росой на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворить в 4 л воды, добавить пол чайной ложки жидкого мыла и опрыскивать раз в неделю. Огурцы вообще опрыскиваю более крепким раствором – чайная ложка соды на 1, 3 л воды. А чтобы виноград был сладким сода очень нужна: 2 опрыскивания по листьям из расчета 75 г соды на 10 л воды.

Ну а недорогой шампунь для кошек и собак от блох:
Всегда должен быть под рукой. Им мою подоконники, где стояла рассада и будут стоять комнатные растения. 1 столовой ложки на 10 л воды достаточно, чтобы уничтожить тлю на комнатных и кадочных растениях.

1. Запеканка с фаршем и гречкой

Ингредиенты:

●700 г куриного фарша
●2 крупные луковицы
●2 морковки
●250 г гречки
●2 яблока
●120 г сыра

Приготовление:

1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, помешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая.
4. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут.

2. Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:
- 5-6 картофелин
- 500 грамм фарша
- луковица
- 3 яйца
- немного сыра
- свежая зелень.

Приготовление:
1. Картофель вымыть, почистить и сварить до готовности. Сделать хорошее пюре, добавив в картошечку сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо.
2. Лук нарезать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить, практически до готовности.
3. В форму для выпечки выложить ½ часть картофельного пюре, разровнять.
На картофельное пюре выложить фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре.
2 яйца взбить ( можно добавить немного сливок) и вылить на картофель. Посыпать тертым сыром и зеленью.
4. Запекать минут 20 при температуре 200 градусов.

3. Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты:

250-350 гр. копчённого окорока
1 кг. картофеля
20 гр. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
400 мл. сливок
150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:

Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).

Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.

Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.

Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.

Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

4. Запеканка для тех, кто по нашей сумасшедшей жизни часто использует полуфабрикаты и не имеет много времени на приготовление сложных блюд

Ингредиенты:
- мясной фарш
- пакет любой овощной заморозки
- сметана или майонез
- сыр
- соль, специи

Приготовление:
1. На дно формы выложить фарш предварительно его посолить-поперчить.
2. На него всю заморозку из пакета.
3. Залить все сметаной или майонезом и сверху засыпать тертым сыром. 4. Если есть время, можно обжарить фарш с луком, так вкуснее.
5. Выпекать в духовке при t 200°С до зарумянивания сыра.

5. НЕЖНЕЙШАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА НА СЛИВКАХ

На 500-600 г мясного фарша:

2 сырых куриных яйца
2 стол. ложки 10%-ных сливок
2-3 стол. ложки отрубей (вместо отрубей, взяла геркулесные хлопья, перемолоченные в кофемолке)
соль, зелень и специи - вкусу

Приготовление.

Готовый фарш солим, добавляем специи и зелень (по желанию). Отдельно взбиваем яйца со сливками (немного солим) и добавляем яично-молочную смесь в фарш. Хорошенько взбиваем вилкой или миксером до однообразной мясной массы.

Выкладываем в хорошо смазанную топленым масло и посыпанную сухарями форму. Запекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут). Степень готовности я определяю по ароматному мясному запаху.

Удачнее всего запеканка сочетается с квашеной капустой или же любыми овощными салатами.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

••• РЕЦЕПТ ОТ ГРУППЫ "♥ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ ♥'' •••
••• ССЫЛКА НА ГРУППУ ▶▶▶ www.odnoklassniki.ru/prizu •••
••• ВСЕ КТО ХОТЬ РАЗ ПОСЕТИЛ НАШУ ГРУППУ ,ВЛЮБЛЯЮТСЯ В НЕЁ НАВСЕГДА ♥ •••

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
6. Запеканка по-неаполитански

Фактически эта запеканка - ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются макароны. И слоев поменьше. А в остальном все в комплекте - даже пресловутый соус бешамель и легкий намек на болоньезе в мясном фарше ;)

В результате получается очень сытное и вкусное блюдо - гости пальчики облизали.

Ингредиенты на 6-8 порций:

500 г пасты пенне (перьев)
700 г мясного фарша
1 крупная луковица
1 красный сладкий перец
2 ст.л. томатной пасты
150 г твердого сыра
небольшой пучок петрушки
400 мл молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу

Лук мелко режем и обжариваем в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 2-3 минуты.
Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая.Продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Добавляем мелко Читать далее...

Курица готовая (у меня копченые бедрышки) – 500 грамм;
Тертый сыр – 300 грамм;
Сырое куриное яйцо – 3 штуки;
Грибы любые готовые (у меня были консервированные, можно жаренные) – 300 грамм;
Сметана – 500 грамм
Мука – 1 стакан;
Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
Зелень – 1 пучок;
Кунжут — для посыпки;
Специи- по вкусу.
Приготовление:
Тесто: яйца немного взбить, смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить к сметане. Получится довольно жидкое тесто. Оставить тесто минут на 30.
За это время некрупно порезать курицу, зелень и грибы, натереть сыр. Половину теста выложить в форму, на него начинку и залить второй половиной теста. Посыпать пирог тертым сыром (сыр должен полностью покрыть тесто).
Запекала в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Затем вынуть пирог и проткнуть его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставить в духовку и готовить еще минут 30 до готовности. Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита
[375x301]

НАТУРАЛЬНАЯ СЫРО-ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА
Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что.
Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.
И без использования кишок! Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий.
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.
РЕЦЕПТ 1 Приготовление....Суть рецепта: Готовим смесь на 1,5 кг мяса:
• соль — 60 г,
• перец — 2 г,
• сахар — 15 г,
• сода — 3 г,
• кориандр — 15 г.
Главное – достаточно точно соблюдать положенное количество соли и кориандра.
Нарезанные куски мяса со всех сторон опрыскать виноградным или яблочным уксусом и хорошенько натереть приготовленными засолочными специями. Специи промолоть скалкой через пленку.

Натертое смесью мясо плотно укладываем в любую нержавеющую ёмкость, сверху кладем гнет и помещаем в холодильник на 12 часов.
При засолке сильно выделяется сок. Сливать его не нужно – это не сухой засол.
Через половину срока (через 6 часов) мясо переворачиваем в рассоле, заново трамбуем и опять давим гнётом.
Весь процесс маринования занимает лишь 12 часов. Для засолки мяса это непривычно мало, но здесь дело в уксусе и в тонких ломтях.
И так берем маринованое мясо пропускаем через мясорубку, добавляем измельчённое солёное сало, формуем и завяливаем колбасу.
Все, кто пробуют, сообщают о своем одинаковом впечатлении:
— Вкусно! И очень похоже на копчёную... Значит:- Маринуем говядину 12 часов После маринования мясо к приготовлению колбасы готово.
Режем его на кусочки и пропускаем через мясорубку.


Берём солёный шпиг. Режем его тонкими ломтями - и в морозильник. Когда замёрзнет - режем тонкой соломкой, а соломку кубиками.
Надо стараться нарезать кубики помельче - 2х2х2 мм, но не крупнее, чем 3х3х3 мм.

Сало надо именно резать ножом, а не пропускать через мясорубку.Замешиваем фарш с салом: примерно 1 часть сала на 5 частей мяса.


Теперь главный кулинарный секрет, как обойтись без кишок. Для формирования колбасок воспользуемся циновкой-макису, которая используется в японской кухне для лепки роллов-маки.
Если макису дома не имеете - вполне подойдёт любая маленькая циновка.
Оборачиваем макису в несколько слоёв пищевой плёнкой, чтобы она не пачкалась, и формируем колбаски.
Колбаски можно делать и круглые, и прямоугольного сечения.
Сделайте колбаски разной толщины - тонкие быстрее сохнут, более толстые удобнее резать на бутерброды.
На фото показано, сколько получилось отформованных колбасок из 300 г говядины и 60 г сала.
Выкладываем их на нержавеющую сетку (сковородную сетку для защиты от брызг или подобную), и на подоконник, где сильнее потоки воздуха.
Через день-другой колбаски покрываются корочкой, становятся более жесткими, и их можно уже повесить вялиться дальше



Еще 2-4 дня вяления в подвешенном виде (срок в зависимости от толщины), и колбаса готова.
Теперь ее надо немного охладить в холодильнике и можно подавать на стол.

РЕЦЕПТ 2 Вариант колбасы с паприкой и фенхелем. Сухой способ Засолки. Поместить мясо на какую-либо сетку, например, которая используется для защиты от брызг со сковородки (или на другую подобную конструкцию). Сок будет капать на тарелку под сеткой, а воздух свободно поступать со всех сторон.

Помещаем в холодильник, в котором около +5 гр. С.
Внимание! Мясо обязательно перевертываем дважды в сутки или еще почаще, если оно лежит на тарелке - мясо должно "дышать". Иначе может задохнуться. Берем свежайшую говядину, режем мелкими кусочками, засаливаем сухим способом
Обильно посыпаем паприкой и фенхелем, добавляем чёрный перец.
Выдерживаем дня три-четыре в холодильнике.Затем пропускаем через мясорубку.
Замешиваем с солёным салом, как описано выше в этом рецепте колбасы, формуем циновкой-макису и вялим по уже изложеной в этом рецепте схеме вяления колбасы.

Приготовив с минимальными усилиями, сыро-вяленую колбасу, вы не только порадуете своих домашних и гостей настоящей полноценной едой, но и обретете славу великого домашнего кулинара. А такой славы удостаиваются немногие.
[375x301]

Фрукт, который лечит рак и его действие в 10.000 раз мощнее химиотерапии. Они не хотят, чтобы мы это знали, потому что крупные производители медикаментов перестанут продавать свою жуткую продукцию… Самый сильный антиканцероген на этой планете. Скопируй это и размести на своей стене!!! Гуанабана или плод дерева гравиола – это чудо продукт, который убивает раковые клетки. Почему мы не знаем об этом? Потому что существуют организации, заинтересованные в поиске синтетических вариантов, позволяющих им делать баснословные деньги. Теперь Вы можете помочь ближнему, рассказав, что необходимо пить сок гуанабаны, чтобы предотвратить заболевание. Он приятен на вкус и его употребление не влечет за собой ужасных последствий химиотерапии. Можно посадить дерево во дворе. Все его части полезны. В следующий раз, когда Вам захочется выпить сока, попросите сок гуанабаны. Сколько людей погибло за тот период, когда эта информация хранилась в строжайшем секрете, дабы не подвергнуть риску многомиллионные прибыли крупных корпораций? Гуанабана представляет собой низкорастущее дерево и не занимает много места. Оно известно под названием Graviola в Бразилии, Guanábana в Латинской Америке, и Soursop на английском языке. Плоды крупные, с белой мякотью, сладкие, употребляются в пищу в сыром виде, используются для изготовления напитков, сладостей и т.д. Интерес к этому растению связан с его сильным противораковым действием. Оно обладает и многими другими свойства, но самое интересное - воздействие на опухоли. Это растение является проверенным лечением рака всех типов. Некоторые утверждают, что оно полезно при всех формах рака. Считается также, что растение является антибиотиком широкого спектра действия, обладает антигрибковыми и антипаразитарны ми свойстваим, регулирует кровяное давление, антидепрессант, помогает при стрессах и нервных расстройствах. Источником этой информации является один из крупнейших производителей лекарств. С 1970 года было проведено более 20 лабораторных тестов, которые показали, что экстракт уничтожает злокачественные клетки 12 типов рака, включая рак толстой кишки, молочной железы, простаты, легких и поджелудочной железы ... Соединения этого дерева в части замедления роста раковых клеток в 10.000 раз более эффективны, чем адриамицин (известный химиотерапевтический препарат). И что еще более удивительно, терапия экстрактом гравиолы уничтожает только раковые клетки и не влияет на здоровые клетки. Институт медицинских наук, L.L.C. 819 Н. Charles Street Baltimore, MD 1201
[640x521]

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ: НЕСКОЛЬКО ИДЕЙ КРЮЧКОМ

: несколько идей крючком [501x378] [535x699] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение



Автор Toma.
[700x525]
Мишки Тедди неустанно умиляют всех. Будь то картинки или игрушки – восторг всегда обеспечен. Сегодня предоставляем вам восхитительную возможность самостоятельно сшить эту прелесть.
Читать далее

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение



[370x578] [385x480]
Читать далее

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Поиск схем и описаний моделей по картинке.

Опубликовала nadeishn.

Часто встречаю записи с просьбами о помощи в поиске описаний или схем к моделям.
Надеюсь, что данный материал поможет мастерицам в поиске.
Итак начнем.
Понравилась мне модель. Допустим
[450x304]
но я не знаю, где найти описание.
тогда я
1. сохраняю картинку на своем компьютере (навести мышь на картинку, щелкнуть правой кнопкой мышки, выбрать "сохранить изображение как..." выбрать папку для сохранения, нажать "сохранить" в окне выбора папки).
2. Захожу на www.google.ru/imghp
3. навожу мышку на значок фотоаппарат (подпись "поиск по картинке" )
4. выбираю "загрузить файл".
5. нажимаю "обзор"
6. нахожу картинку на своем компьютере.
7 нажимаю "открыть".
8. просматриваю результат поиска и нахожу нужный мне материал.
http://www.baby.ru/blogs/post/11436473/
В 90% из ста это получается.

http://www.stranamam.ru/post/2140711/