[250x188]Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 25
Ингредиенты:
- Филе
рыбы — 1 кг - Моркoвь — 3 шт
- Лук
репчатый — 3 шт - Лимон — 1 шт
- Масло
растительное — 50 мл - Томатная паста
(соль, перец, лавровый лист) — 200 г - Мука пшеничная
- Яйцо
куриное
1. Рыбу нарезать
порционными кусочками, посолить, поперчить и полить соком лимона.
2. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами.
3. Рыбу
жарим (мука, яйцо).
4. Морковь тушим до полной готовности,
добавляем лук, немного потушить.
Томатную пасту (должна быть не
густая, соль, перец, сахар, лавровый лист) тушим до загустения.
5.
На блюдо выкладываем рыбу, горячий соус, опять рыба, соус.
6. Даем
настояться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение
Ромашки PNG
[400x244]
[300x260]
[350x414]
[374x276]
В самом деле, а чем полагается закусывать спиртное: Если с водкой нам все понятно, то закуска к некоторым экзотическим напиткам, которые появились в наших магазинах, возникают трудности. Особенно, когда мы хотим соответствовать всем правилам кулинарного этикета.
ВОДКА - национальный русский напиток. Под закуску к ней идут холодец, сало, селедка с отварным картофелем, черная и красная икра, соленые огурцы, маринованные помидоры и грибочки, квашеная капуста и тому подобное.
КОНЬЯК - национальный французский напиток. Его хорошо закусывать долькой лимона или кусочком твердого сыра. На дольку лимона можно слегка сыпануть сахарную пудру и молотый кофе. Такую заедку к коньяку придумал царь Николай II, поэтому она стала называться «николашкой». В классическом варианте коньяк в закуске не нуждается.
ВИСКИ - национальный шотландско-ирландский напиток. В Шотландии виски наливают в толстый бокал и разбавляют содовой (у нас можно заменить сильно газированной водой). В Ирландии виски пьют неразбавленным (заметьте, это слово мужского рода), закусывая копченой рыбой, дичью и устрицами. В России виски пьют обоими способами, однако предпочитают все же закусывать.
ДЖИН - чисто английская можжевеловая водка. Джин с тоником - любимый коктейль наших дам. Его, естественно, пьют, не закусывая. Если джин пить чистым, то закусывать надо оливками, лимоном и маринованным луком.
ГРАППА - национальный итальянский напиток, а на самом деле - простая виноградная водка. К ней в качестве закуски подходят мясные блюда и, конечно, виноград и оливки.
РАКЫ - национальный турецкий напиток, а на самом деле - анисовая водка с большой концентрацией аниса. Ее в чистом виде не пьют. Либо разбавляют водой в высоком узком стакане, и тогда напиток приобретает молочный оттенок, который турки называют aslan suyu (молоко львицы), либо кладут в него куски льда. Пьют ракы маленькими глотками, а закусывают брынзой, оливкой или ломтиком ароматной дыни. В Болгарии есть схожий с ракы алкогольный напиток, называется мастика.
САКЕ - национальный японский напиток, который подают в подогретом виде. Закусывают суши и сушеными кальмарами.
ТЕКИЛА - национальный мексиканский напиток. Традиционно пить и закусывать его следует таким образом: лизнуть соль на краю бокала, выпить напиток одним глотком и закусить здесь же пристроенной долькой лайма. Соль и лайм некоторые любители текилы заменяют корицей и апельсином.
РОМ - национальный напиток стран Карибского бассейна, пьют обычно без закуски. Чаще всего ром идет на приготовление различных коктейлей.
ЧАЧА - грузинский национальный напиток. Известен у нас как виноградный спирт. Раз спирт, то и закусывать надо, как русскую водку.
b>БЕХЕРОВКА - национальный чешский ликер большой крепости. Его пьют, не закусывая, в чистом виде, а также добавляют в кофе или чай.
САМБУКА - национальный итальянский анисовый ликер. Его разбавляют водой или пьют со льдом, так же, как и ракы, но, не закусывая, если закуской не считать пару-тройку кофейных зерен, брошенных на дно бокала.
В общем плане ЗАКУСКА К ЛИКЕРАМ подбирается в соответствии с их вкусом. К примеру, к вишневым подойдет засахаренная вишня, а к ванильным - ванильное печенье.
К БЕЛОМУ ВИНУ в качестве закуски идут морепродукты, копченая рыба, да и рыба в любом другом виде, мясо птицы и фрукты.
К КРАСНОМУ ВИНУ подходит любое красное мясо, особенно, баранина, жирная запеченная птица, телятина и твердый сыр.
К ВЕРМУТУ в качестве закуски подают жареные орешки или фрукты.
Лучшей закуской К ШАМПАНСКОМУ считается черная или красная икра, морепродукты, белое мясо, сыр, фрукты и мороженое.
Добрый совет: чем бы вы ни закусывали алкогольные напитки за праздничным столом, главное - не ударить лицом... в салат.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Рецепт из передачи "Просто вкусно"
[405x336]Фото Алла Дробыш.
Тесто: 1 пачка творога (200-250 гр.), 1 пачка масла, 1,5-2 ст. муки, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом,
Замешиваем тесто, ставим в холодильник на 30 минут.
Начинка: 200-300гр. грецких орехов или миндаля на мясорубке, смешиваем с сахаром 0,5-1 стакана.
Тесто раскатываем и кладем на него начинку, сворачиваем рулетом, затем раскатываем рулет и разрезаем на ромбики, ставим выпекать на 20-25 минут.
Приятного аппетита. Это просто вкусно!
[579x307]
Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение
Шон швайне рулька(большая благодарность за рецепт Максу Оливеру)-цитирую...
Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой сейчас стоит запах на кухне. Это же с ума сойти можно!
Для того, чтобы сделать сей аппетитнейший продукт мне потребовалось:
• голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира);
• светлое пиво 0,5 л;
• чеснок – 4 зубка;
• луковица – одна большая;
• морковь – одна большая;
• сахар – 4 столовые ложки;
• тимьян, зира, майоран, сухой базилик, сухой чеснок, розмарин – по 0,5 чайной ложки;
• соль, черный и душистый перец (по 5 горошин).
[показать]Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.
[показать]Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
И вот он результат! Поедать с квашеной капустой, запивая пивом или водкой.
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.
Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
47 Холодных супов
47 Холодных Супов
В летнюю жару опытные хозяйки непременно вспомнят о холодных супах. Вариантов множество. Прежде всего, это различные окрошки на хлебном квасе, холодники на простокваше, свекольники на свекольном соке и отваре, томатные супы гаспачо и прочее-прочее. Выбирайте свой летний суп.
Холодный томатный суп
Холодный суп-пюре из черешни и смородины
Тюря с редькой
Холодный суп из огурцов с арахисом
Ботвинья с огурцами
Свекольник постный
Суп из укропа с мятой
Холодный суп из груши с сыром камбозолой
Ботвинья домашняя
Дынный суп с базиликом
Холодный йогуртовый суп с огурцом
Холодный суп из лосося с луком-пореем
Холодный суп из зелёного лука
Холодный суп с креветками
Холодный суп из сушеных грибов
Холодный суп из лука порея
Холодный суп из щавеля и свекольной ботвы
Холодный ореховый суп с кабачками
Суп лимонный холодный
Суп холодный (II)
Суп холодный из щавеля
Суп холодный из свежих помидоров
Суп холодный из бараней задней ножки
Мужужи (холодный густой суп из субпродуктов)
Чалоп (холодный узбекский суп)
Холодный суп из баклажанов
Холодный суп из томатного сока
Холодный суп из йогурта и огурцов по южно-африкански
Суп холодный с авокадо
Холодный суп с креветками и плодами авокадо
Холодный овощной суп по-испански
Холодный грибной суп с мясными продуктами
Тюря брюквенная
Ботвинья с рыбой
Ботвинья по-монаcтырcки
Ботвинья с лебедой
Суп из щавеля и свекольной ботвы
Ботвинья с креветками
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Гуляш
Гуляш - национальное венгерское блюдо.
Блюдо это должно быть ярко-красного цвета и обжигающим, как пламя. Сразу же родилась пословица «гуляшом можно кормить даже больных — от него сам черт даст тягу».
[364x477]ИнгридиентыЗелень - 1 пуч.
Зеленый горошек - 3 ст.л.
Морковь - 2 шт.
Лавровый лист - 3 лис.
Перец горошком - 1 щеп.
Перец чили - 2 щеп.
Черный перец молотый - 3 щеп.
Соль - 4 щеп.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Картошка - 6 шт.
Репчатый лук - 4 шт.
Говядина - 1 кг.
Сало - 100 г.
Время приготовления:100 мин
Калории на 1 порцию:586 ккал
Порций:4
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Самые популярные кулинарные сайты Рунета
15 самых популярных и самых посещаемых кулинарных русскоязычных сайтов Интернет
«Кулинарные рецепты от Скрипкиной Анастасии» — say7.info
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Мясо в картофельной корочке
Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Грибной жульен в мясных корзиночках
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Говядина тушеная с фасолью
Очень вкусное блюдо с ярким насыщенным вкусом, ароматное с густой подливой.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Обалденная буженина в горчично-чесночном маринаде
Лучше всего для такой буженины подойдёт «шейка», но можно и окорок приготовить таким способом.
Исключительно нежное и ароматное мясо получается. Идеально для бутербродов на завтрак или праздничный стол.
Это цитата сообщения Dfyz007 Оригинальное сообщение
Установка Photoshop'a
Скачать Photoshop можно здесь (337 mb),
кряк (взлом) здесь (186 kb),
Руссификатор качаем здесь (645 kb),
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение
Цветы PNG
[400x243]
[250x432]
[400x280]
[200x303]
Это цитата сообщения Инноэль Оригинальное сообщение
Как загрузить в фотошопе формат PSP
Я вижу ,что у некоторых возникает сложность открыть в фотошопе формат psp,ну этому можно помочь,я нашла плагин,который без проблем откроет ваши клипарты в фотошопе,но только в фотошопе CS3 И ТАК ДАЛЕЕ,но не ниже!
[показать]Это цитата сообщения я-оля-леля Оригинальное сообщение
пригодится...
[показать] ternosvit
| 6 декабря, 17:50 [показать] |
Тысяча и одна полезность
В этой теме собраны ссылки на подсказки и ответы на вопросы пользователей ярушки.
Тема будет периодически пополняться. Если вам встретился на ярушке полезный совет, пожалуйста, поделитесь ссылкой на него в комментариях, возможно, кто-то нуждается в этой информации.
Если вы не нашли ответа на интересующий вопрос, задайте его в комментах.Большая подборка разных полезных вещиц для блога также есть вот тут.
Ваш компьютер
Как настроить быстрый запуск любимых программ
Как нажать невидимую кнопку
Использование встроенной справочной системы
Создание трек-листа
Как восстановить "битый" архив"
Как сделать скриншот
Сортировка фотографий на компьютере
О "точках восстановления"
"Горячие клавиши" в Windows
Темы для Windows XP
Если завис компьютер
Анимация на рабочем столе
Установка Windows. Освоение компьютера. Помощь новичку при сбоях
Утилиты для работы с драйверами
Ярлыки
Оформление блога
Как подогнать картинку под ширину поста
Как загрузить музыку и видео на свою страницу
Как вывесить сразу много фоток
Как вывешивать фотографии в клубы, чтобы они не дублировались на Яндекс.Фотках?
Как опубликовать HTML-код
Как вставить в блог флешку, если нет её кода
Как поменять "шапку"
О "шапке" и графических редакторах (всё в комментариях)
Правила качественного блога
Настройка странички
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
Делаем бегущую строку не возясь с кодами. Flash генератор бегущей строки.
Делаем бегущую строку не возясь с кодами. Flash генератор бегущей строки.
Всем привет! Спешу поделиться с вами моим очередным творением во флеш
Смысл флешки,- получить бегущую строку не уча ( не зная) коды. Например такую:
Короче говоря, вот сама флешка:
Читать дальше > > > > >