Вас покорила итальянская паста? Или, может быть, после поездки в Индию вы и дня не можете прожить без карри? Отправляйтесь в кулинарное путешествие и осваивайте полюбившуюся кухню.

[350x350]Крифарокулура

Made in Греция
Крифарокулура

• 2 сухаря
• 2 спелых помидора
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• душица
• 100 г сыра фета

Примечание: В Греции сухари – не вторсырье. Местное население печет хлеб, чтобы затем специально высушить его и сделать сухари.

В домашних российских условиях сухари можно заменить просушенным в духовке серым хлебом, а еще лучше – злаковым.

Сухари нужно слегка намочить (при этом они не должны «раскиснуть») и положить на тарелку. Из помидоров удалить семена, мелко порезать или натереть на терке.

На сухари выложить получившуюся томатную массу, полить оливковым маслом, посолить, посыпать душицей. Сверху покрошить фету.

[350x350]Овощное карри

Made in Индия
Овощное карри

• 2 ст. л. жира
• 1 луковица среднего размера
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. карри
• 3–4 спелых помидора или 1 л томатной пасты
• 250 г стручковой фасоли
• 3 картофелины
• сок 1 лимона
• 1 лимон

Лук и чеснок мелко порезать и слегка обжарить в масле или жире. Посыпать всю эту массу порошком карри и потомить еще несколько минут на слабом огне.

Помидоры очистить от кожуры, сердцевин и семечек, мелко порезать или протереть на терке (можно заменить томатной пастой). Стручки фасоли промыть, порезать на 2–3 части каждый и переложить на сковородку. Добавить немного воды, чтобы блюдо не было сухим. Тушить на медленном огне 10–15 минут. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, добавить к фасоли. Посолить, полить лимонным соком и готовить еще 10–12 минут. Готовое блюдо подавать с долькой лимона на тарелке.

[350x350]Вермишель «Желтая река»

Made in Вьетнам
Вермишель «Желтая река»

• 4 пачки вермишели быстрого приготовления
• 200–250 г свинины
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль
• перец по вкусу
• 50 г маринованной (корейской) морковки
• стебель сельдерея
• 1 небольшая луковица

Предварительно замороженную свинину слегка разморозить. «Настрогать» тонкие полоски мяса. На сковородку налить масла, хорошо нагреть и выложить туда свинину. Когда жидкость почти вся выкипит, добавить соевого соуса, посолить и поперчить. Несколько пачек вермишели быстрого приготовления (без специй) опустить на три минуты в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг и переложить в сковородку. Тщательно перемешать. По желанию добавить маринованную морковку, сельдерей и полукольца лука. Обжаривать еще несколько минут и подавать на стол.

[350x350]Паста де помидоре

Made in Италия
Паста де помидоре

• 2 ст. л. оливкового масла
• 4 дольки чеснока
• 2 больших и спелых помидора
• зелень базилика и/или орегано
• 250 г макарон
• 100 г тертого

[показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать]

[показать] [показать] [показать]

[640x507]

[350x230]

Источник – книга «Готовим без соли»

Это блюдо  можно подать уже через  20 минут.

Можно готовить на сковороде или во фритюрнице.

Можно экспериментировать с разными специями и  травами.

[показать] [показать]

Нам понадобится: для теста -300 г очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки; для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада

[450x337]

Я не вяжу и в принципе, равнодушна к вязаным вещам. Но иногда невозможно не восхититься, идеи отсюда:

http://www.knitty.ru/

[627x699]
[466x698]
[333x500]
[375x500]
[428x500]

[600x374]