Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Как я строил беседку (сайт MEG )
Обо мнеЧитать далее
[показать] [показать]
Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Своими руками барбекю и камин для дачи
простую садовую печь барбекю можно сделать своими руками. Посмотрите на фото:
[300x281]Такую печь барбекю построить несложно имея около 150 огнеупорных кирпичей и немного строительных навыков.Читать далее
источник ВОПРОСЫ? ОТВЕТЫ и СОВЕТЫ
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Милые детки от художника иллюстратора Ruth Morehead.
|
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Пицца, просто пицца
фотограф из меня конечно хреновый и сама пицца на вид не шедевр ибо торопилась к приходу гостей, но я знаю точно одно, она вкусная
идеальное тесто для пиццы я искала лет 10, не меньше
перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана
[350x244]
Это цитата сообщения REMEUR Оригинальное сообщение
ЛиРу - статистика посещений Вашего дневника
ЛиРу - статистика посещений Вашего дневника
У всех дневников на ЛиРу есть счетчик посещений. И вот если Вам интересно что и как, давайте немного разберемся с ним,- с основным конечно ж:-)
Для начала где он? Если Вы в настройках его не спрятали, то он слева снизу, под всеми блоками:
[238x221]Как видите, белый блок разделен на строчки с подписями,- на линии, сегодня, 24 часа, 7 дней и 31 день,- к каждому пункту по два числа:
Нижнее число означает кол-во посетителей,
Верхнее,- кол-во просмотров.
Читать дальше > > >
Это цитата сообщения Наталья_И Оригинальное сообщение
Пирожки жаренные ( очень быстрые)
Пирожки жаренные ( очень быстрые)
[700x525]Автор: ивановна
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 16
Ингредиенты:
0.5 лирта кефира, 1 ч.л. соды (без верха), щепотка соли, сах. песок,мука, растительное масло для жарки.
Начинка любая: свежие или замороженные ягоды, фрукты, мясной форш, овощной фарш.
Приготовление:
В кефир добавить соду и соль, все хорошенько размешать. Добавит муку, сколько войдет, тесто должно быть густым ( как для пирогов).
Приготовить начинку. В моем случае замороженная слива. Разморозить сливу, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость.
Формируем пирожки. В середину кладем сливу и пол-ложечки чайной сахарного песка.Защепляем краешки и жарим , в хорошо расколенном масле с двух сторон , до золотистой корочки (минуты по 3 с каждой стороны) После остывания, сладкие пиродки, можно присыпать сах пудрой.
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Торт *Баттенберг* (Англия)
«Баттенберг» (англ. Battenberg cake) — бисквитный торт с марципановой глазурью. Выпекается из двух коржей: один розового, другой жёлтого цвета. Коржи разрезаются и скрепляются абрикосовым джемом между собой так, чтобы на срезе получилась характерная для баттенбергского торта шахматная клетка розового и желтого цвета.
По одной из версий торт получил своё название в честь бракосочетания в 1884 году внучки королевы Великобритании Виктории принцессы Виктории Гессенской с принцем Людвигом Баттенбергом. Каждая шахматная клетка якобы символизировала четырёх Баттенбергов: Людвига, Александра, Генриха и Франца Иосифа.
Сложность-
Ингредиенты:
150 г мягкого сливочного масла
150 г ультрамелкого сахара
3 яйца средних, взбить
1 ч.л. экстракта ванили
150 г муки с разрыхлителем
2 ст.л. молока
1 капля красителя пищевого красного
4 ст.л. абрикосового джема
Марципан:
75 г сахарной пудры и еще немного для раскатки
75 г ультрамелкого сахара
1 яйцо среднее
1 яичный желток
1 ст.л. лимонного сока
175 г молотого миндаля
Способ приготовления:
Предварительно разогреем духовку до 180°C. Смажем маслом 20-сантиметровую квадратную форму для тортов и проложим дно промасленной бумагой для выпечки. Разделим форму пополам 30-сантиметровой полоской сложенной вдвое фольги. Для торта взобьем масло, сахар, яйца, ваниль, муку и молоко до получения однородной массы. Разделим массу пополам. Добавим каплю красного пищевого красителя в одну из порций для получения розового цвета. Равномерно выложим в одну половину формы подкрашенную часть теста, в другую — неподкрашенную. Выпекаем 25—30 минут. Остужаем 5 минут и выкладываем на решетку для окончательного охлаждения.
Теперь приготовим марципан. В жаропрочной миске над кастрюлей с медленно кипящей водой будем взбивать в течение 10 минут сахар и сахарную пудру, яйцо и желток до получения густой светлой массы. Снимем ее с огня, добавим лимонный сок и молотый миндаль и смешаем все до полной однородности. Обернем миску салфеткой и охладим в течение 30 минут. Теперь будем собирать торт, то есть соединять коржи с марципаном. Положим обе части торта друг на друга и подровняем края. Разрежем коржи пополам и вдоль. У нас получатся две пары узких полосок торта каждого цвета. Подогреем и процедим абрикосовый джем. Положим розовый отрез торта на доску и смажем верхнюю и боковые поверхности джемом; рядом положим неподкрашенную часть и повторим операцию. Затем на эти коржи положим оставшиеся две части, поменяв цвета местами, и обмажем их джемом. Раскатаем марципан в прямоугольник размером 20х30 см. Плотно завернем торт в марципан, «шпаклюя» разрывы, если потребуется. Положим швом вниз, разрежем и подадим торт на стол.
Количество: 6—8 порций
Время подготовки: 1 час 30 минут
Охлаждение: 30 минут
В духовке: 25—30 минут
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Торт *Добош* (Венгрия)
«Добош» (венг. dobostorta) — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
В Сентендре работает музей кондитера Добоша.
Сложность-
Торт "Добош"
- 6 яиц
- 120 г сахара
- 1 пакетик ванильной сахарной пудры
- 140 г муки
- 80 г масла
- мука для посыпки
- Крем:
- 250 г масла
- 200 г сахарной пудры
- 60 г шоколада
- 20 г какао
- 2 яйца
- немного рома
- Глазурь:
- 200 г сахарной пудры
- 30 г масла
Венгерский кондитер Йожеф Добош так и не выдал секрета изобретенного им рецепта торта. Он был раскрыт только после его кончины в 1924 году. Правда, задолго до этого многие уже делали нечто похожее. Яичные желтки хорошо смешать с сахаром и ванильной пудрой, добавить муку, растереть добела масло, осторожно добавить взбитые в плотную пену белки. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать дно мукой. Затем, вливая равными частями бисквитное тесто, испечь в духовке при температуре 200 градусов по очереди 6-8 тонких коржей. Отложить лучший как верхнее покрытие, а остальные остудить. Приготовить крем из мягкого масла, сахарной пудры, растертого шоколада, какао и яиц, взбив все в пену и добавив немного рома. Намазать крем на 5-7 коржей, положить их аккуратно один на другой, смазав кремом и края торта. Затем поместить в холодильник. Растопить сахарную пудру на маленьком огне, чтобы она стала жидкой, добавить масло и облить получившейся глазурью последний, верхний слой торта. Пока глазурь не затвердела, лучше разрезать 'крышку' помасленным ножом на 16 делений, а когда глазурь застынет, осторожно уложить на торт.
