Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Эклеры с заварным кремом + 3 десерта
молоко - 350мл
сахар - 135г
крахмал - 12г
яйца - 8шт
мука - 200г
сливочное масло - 100г
вода - 250мл
соль - щепотка
Это цитата сообщения Nafanya_Nafanya Оригинальное сообщение
Торт с бананами из пряников
Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки
Рецепт взят с замечательного сайта zefira.net
Пусть вас не смущает название рецепта. Сразу скажу, такого оригинального торта вы точно не пробовали.
Первый раз я попробовала этот торт на дне рождении у коллеги. Честно скажу, не сразу догадалась из чего сделаны коржи. Вкус торта мне очень понравился и я все гадала, из чего же он сделан. Ответ на мой вопрос был прост – из пряников (вот уж никогда бы не сказала).
Решила приготовить такой простой, но очень вкусный торт к приходу друзей. Правда, свежие шоколадные пряники пришлось поискать по всему городу. Муж мой просто недоумевал зачем мне вдруг пряники понадобились (мы их вообще не покупаем) да еще и в таком количестве, пришлось рассказать правду. А он мне в ответ, что такой торт он есть не будет. Ну и ладно, подумала я…. хотя его слова меня немного обидели.
Вечером, когда пришли гости и подошло время чай пить, я подала торт. Не буду скоромничать, сначала его оформление, ну а затем и вкус, просто поразили гостей. И никто не догадался, из чего он был сделан. Даже мой привереда муж слопал аж два куска и сказал, что такой вкуснотищи никогда не ел.
Попробуйте приготовить такой торт и вы. Думаю, он никого равнодушным не оставит.
Ингредиенты:
- Пряники шоколадные свежие 750 гр.
- Бананы 4 шт. крупные
- Сметана 25-30% 900 гр.
- Сахар 1 ст.
- Любые фрукты или ягоды для украшения
Приготовление:
- Острым ножом каждый пряник разрезать на 2-3 части по длине.
- Сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара.
- Бананы очистить и тонко нарезать.
- Каждый ломтик пряника обмакивать с двух сторон в сметанный крем и выкладывать в разъемную форму ровным слоем.
- На нижний слой пряников положить слой бананов. Слегка полить сметанным кремом.
- Опять слой пряников и слой бананов.
- Повторить слои, пока пряники не закончатся.
- Сверху украсить торт ягодами, фруктами либо же полить шоколадной глазурью.
- Дать торту пропитаться в холодильнике не менее трех часов.
* * *
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Конфеты "Птичье молоко"
От поваренка
Ингредиенты:
- Какао-порошок
- Смесь молочная (сухая, "Малютка" - 1 пачка) — 400 г
- Мороженое (пломбир) — 500 г
Приготовление:
Детская смесь - использовать только "Малютку".
Смешать мороженое с детской смесью.
Получается масса, которая липнет к рукам (но это нормально).
Из этой массы формируем шарики размером с грецкий орех и обваливаем в какао.
(Делать это нужно быстро, чтобы мороженое не сильно растаяло и не потекло)
Поставить в холодильник для застывания.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Яблочный крем со сливками
[700x394]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Лимонный кёрд
Фото рецепт лимонного кёрда
[показать]Неужели вы и впрямь подумали, что я каждый день на завтрак кушаю водочку под почерёвочку? Нет, конечно, не каждый день. Я вообще завтрак очень редко сам готовлю, обычно меня жена по утрам кормит. Вот и в эти выходные потчевала меня круассанами с самодельным лимонным кёрдом. Очень вкусно. Дети тоже с превеликим удовольствием отведали такую вкуснятину, а младший даже ни с того ни с сего выдал: "Это же завтрак для принцессы!".
[показать]С четырех крупных лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.
[показать]Очень важно не переусердствовать и не натереть белый слой корки. Желтый, только желтый!
[показать]Из «лысых» лимонов выжать весь сок. Смешиваем цедру с лимонным соком.
[показать]Добавляем 350 г сахарной пудры.
[показать]Перемешиваем до полного растворения сахара.
[показать]Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло (100 г) и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню.
[показать]Пока смесь нагревается, разобьем в другую миску 4 хороших крупных свежих яйца.
[показать]Взобьем их с помощью миксера.
[показать]Масло тает в лимонном сиропе, и мы его перемешиваем.
[показать]Когда масло полностью растворится, начинаем вливать тонкой струйкой взбитые яйца.
[показать]Готовим на водяной бане примерно 20 минут, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет и не приобретет цыплячий желтый цвет.
[показать]Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).
[показать]Банку плотно закрываем.
[показать]Если повязать на банку вот такой «чепчик», то получится замечательный подарок на Новый Год или Рождество.
[показать]Но лучше съесть это самим, утром, намазав толстым слоем на свежую булочку и запивая крепким несладким чаем.
[показать]Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ "МОРОЖЕНОЕ"
4 маленьких банана
100 г темного шоколада (60%)
горсть любых орехов
Орехи крупно порубите. Шоколад растопите на водяной бане.
Бананы очистите, нанижите на деревянные палочки-шампуры примерно на 2/3 длины и положите на 10 минут в морозильник.
Затем выньте, окуните каждый банан в растопленный шоколад, дайте стечь лишнему. Присыпьте шоколад орехами. Уложите готовые бананы на решетку и поставьте в морозильник минимум на 1 час.
Я растапливала шоколад в сливках, посыпала миндалем, бананы брала обычной длины немного отрезав лишнее) Получилось очень похоже на банановое мороженое.
Источник - книга Гастронома "Про шоколад"
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Чизкейк апельсиновый
Мне кажется, что романтичнее десерта в виде чизкейка нет! )))) Как же я их лю :) Легкие, воздушные, в меру сладкие. Можно надолго растягивать удовольствие, беря красивой ложечкой маленькие кусочки. И в сопровождение к десерту - задушевные разговоры, милые воспоминания ... сплошное ах :)
Вот и этот, апельсиновый, не избежал своей воспоминательно-романтичной участи )))
Невозможно вкусно ... еще хочу :)
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Воздушные пудинги - нежное лакомство для гурманов!
Продукты:
бананы - 1 кг
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 2 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
панировочные сухари - 200 г
сок ананасовый - 400 г
маргарин - 30 г
Масло взбить с частью сахара и яичными желтками, добавить очищенные и протертые бананы, лимонный сок и взбить в миксере. Непрерывно помешивая, добавить ананасовый сок и сухари. Яичные белки взбить с сахаром и соединить с приготовленной массой. Выложить массу в смазанную маргарином форму и запекать 30–40 минут при 210 °С.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Крем карамель
[600x425]Автор: cook-master
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
2 яйца
2 желтка
60 сахарной пудры
2п.ванильного сахара
300 молока
1 соль
Для карамели:
90 сахар
5ст.ложек воды
1ч.ложка лимонного сока
Оформление:
Шоколадный топинг или соус
различные фруктовые топинги или сиропы
мята свежая
Можно использовать мармелад цветной
Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение
Тренируем пресс после родов!
[показать]
Кроме радостей материнства после родов женщину часто подстерегает и главное расстройство – весьма заметный животик, который как ни втягивай, никуда не исчезает, да и талия уже не та… От этого портится настроение и понижается самооценка. Давайте поговорим о том, как добиться того, чтобы живот стал плоским.
Игорь Упоров, Врач лечебной физкультуры
Источник: http://www.2mm.ru/
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Малиновый сюрприз
Малиновый сюрприз - бесподобное сладкое лакомство.
[606x442]Желатин 4 г
Пюре малиновое 100 г
Сахар 60 г
Мусс маскарпоновый:
Молоко 200 г
Ванильный стручок 1 щепотка
Желток 2 желтка
Сахар 35 г
Желатин 5 г
Сыр маскарпоне 250 г
Блюдо из категории Европейская кухня - только самое вкусное.
Приготовление
Это цитата сообщения -yaroslavka- Оригинальное сообщение
Сметанно-шоколадный желейный торт
Для белого желе: 200 граммов сметаны, 12 граммов желатина, 100 граммов кипятка, 6 стол. ложек сахара с горкой, 2 шоколадных конфеты.
Для кофейного желе: 200 граммов сметаны, 12 граммов желатина, 100 граммов кипятка, 5 стол. ложек сахара с горкой, 1 стол. ложка варёной сгущёнки, 1 ч. л. какао.
Для основы: несколько горстей печенья крекер.
Сметанно-шоколадный желейный торт делается крайне просто. При этом он не требует дорогих продуктов и большого количества времени. До того, как испробовать этот рецепт, я слышала о нём положительные отзывы от нескольких знакомых. Теперь в числе поклонников этого десерта и мой муж.
В качестве формы я взяла обычную мисочку диаметром 18 см. и высотой бортика 7 см. Но если у вас в кухонном арсенале есть какая-нибудь красивая форма или фигурная желейница, то вид торта может получиться куда более аппетитным.
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ Быстрый вафельный тортик с дыней и цукатами
Нам потребуется:
[показать]- упаковка готовых вафельных коржей
- банка сгущеного молока
- 1 пачка сливочного масла
- цукаты
- дыня, взбитые сливки (для украшения)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Маковые крепы, десерт со сковородки
|
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Малиновый крем в бокале со сливками
Ингредиенты:
яйцо 2 шт.
сахар 50 г
желатин 10 г
масло сливочное 7 г
взбитые сливки 100 г
Инструкция:
Пюре малины доведите до кипения. Смешайте яйцо с сахаром и, помешивая, влейте в кипящее пюре, варите 3 минуты. Снимите с огня. Добавьте масло и замоченный желатин. Разлейте крем по креманкам, дайте застыть. Украсьте сливками. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение
Лимонный курд.
[500x345]Этот замечательный лимонный крем можно использовать как одну из составляющих десертов - например, в качестве начинки для берлинеров или прослойки для невыпечного чизкейка. Еще в него можно макать пончики, мазать на булочки и…что позволит ваша фантазия. Любителям цитрусов - привет.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Творожные *Орешки*
[показать]1 кг. творога
2 ст. сахарной пудры
300 гр. сливочного масла
1 ст. обжаренных орехов
300 гр. печенья
4 ст. л. какао
кокосовая стружка
Творог протереть через сито, перемешать с маслом и сахарной пудрой до кремообразной консинстенции. Полученную массу разделить на 6 частей.
3 части массы смешать с какао, 2 части - с печеньем, 1 часть - с орехами.
Из массы с орехами сделать небольшие шарики - "ядрышки" будующих "орешков". Из массы с печеньем сформиромировать небольшие лепёшки в которые завернуть "ядрышки".
Полученные шарики завернуть в лепёшки из творожной массы с какао. Обвалять в кокосовой стружке и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Если творог оказался сырым его можно подсушить, завернув в марлю и положив на несколько часов под пресс. Творог можно не протирать через сито, а пропустить через мясорубку, Заправить тёртой цедрой, ванилином. Перед тем, как формировать изделия из творога смочите руки водой.
источник рецепта: Елена Котова, журнал "Школа кулинара"