Ингредиенты:
Для теста:
320 г муки
120 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
Для начинки:
500 г жирного творога (у меня 18%)
100 г сахара
4 желтка
250 мл молока
60 г сливочного масла
2 ч.л. крахмала
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. натертой апельсиновой цедры
0,25 ч.л. корицы
2 ст.л. мелко нарубленных лимонных цукатов
Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем сахар и нарезанное на кубики охлажденное масло. Растираем пальцами до состояния влажной крошки.
[показать]
Добавляем яйца, замешиваем тесто.
[показать]Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник примерно на час.
Готовим крем. В ковшике 2 желтка растираем с половиной сахара добела. Взбивая, добавляем крахмал и 3 ст.л. муки. Все так же взбивая, вливаем горячее молоко.
Ставим ковшик на плиту и на небольшом огне, постоянно помешивая, доводим крем до кипения. Как только масса загустеет - снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и оставляем остывать.
Творог взбиваем с оставшимся сахаром, цедрой, корицей и 2 желтками в однородную массу. Если творог суховат и плохо взбивается - можно добавить 3-4 ст.л. сметаны или натурального йогурта.
Соединяем остывший заварной крем с творожной массой, тщательно взбиваем.
Вмешиваем цукаты. Вынимаем наше тесто из холодильника. Делим пополам. Одну половину раскатываем в круг, на 5-6 см больший по диаметру, чем форма, в которой мы собираемся печь пирог. Перекладываем раскатанное тесто в смазанную форму, прижимаем края к бортикам. Выкладываем начинку.
Вторую половину раскатываем в круг чуть больше диаметра формы и нарезаем на 10 полосок одинаковой ширины.
Выкладываем полоски в форме решетки поверх начинки. По желанию смазываем желтком.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 30 минут. После 50 минут накрываем верх фольгой и допекаем. Даем готовому пирогу остыть до комнатной температуры в форме, затем убираем в холодильник минимум на 2 часа.
| Бобик в гостях у Барбоса (Союзмультфильм, 1977г.) | |
| Мама для мамонтенка (Экран, 1981г.) | |
| Жил был пес (Союзмультфильм, 1982г.) | |
| Аленький цветочек (Союзмультфильм, 1952 г.) | |
| Летучий корабль (Союзмультфильм, 1979г.) | |
| Крошка Енот (Экран, 1974г.) | |
| Дед Мороз и лето (Союзмультфильм, 1969г.) | |
| Волк и теленок (Союзмультфильм, 1984г.) |
![]() Все остальные мультики можно просмотреть здесь! |
[700x394]|
Нежная, рассыпчатая хрустяшка. Прекрасный десерт. Его вкус удачно оттенит, например, кофе с молоком, зелёный чай или запотевший стакан молока. Приготовление этого печенья не займет много Вашего времени. |

[487x700]
[497x699]
[497x699]
[632x332]
[700x500]
Для основной(картофельной массы)
--10 средних картофелин
--1 яйцо
--2 ст. л. сливочного масла
--0,5 стакана сметаны
Для грибной массы:
--0,5 кг шампиньонов
--2 луковицы
--2 ст. л. сметаны
--растит. масло для жарки
Картофель очистить,отварить и сделать из него пюре.Добавить яйцо,масло,сметану,посолить и перемешать.Приготовить грибную массу:грибы,лук мелко нарезать и вместе обжарить.В сковороду с высокими краями положить картофельное пюре,в середине сделать небольшую ямку и положить в неё грибную массу.Запекать в нагретой до 200 С духовке,пока картофельное пюре не приобрет характерный цвет жареной картошки.
Прост в приготовлении и очень вкусен,особенно свежий!Всем советуем!Приятного аппетита!
[279x500]
[494x698]
[494x698]
[494x698]
[493x698]
[448x260]
[250x450]
[255x273]
[255x273]
[279x203]
[541x315]
[391x213]