Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Рыбный рулет с грибами и яйцами

[показать]
Ингредиенты:
500 граммов рыбного филе, 100 граммов белого хлеба, 1 яйцо, 100 мл молока, 50 граммов маргарина, соль, перец, мускат.
Для начинки: 2 луковицы, 1 яйцо, 1 стакан отварных грибов, растительное масло, соль, перец.

Приготовление:
Размочить хлеб в молоке, пропустить вместе с рыбой через мясорубку. Добавить специи, растопленный маргарин, взбитые яйца и тщательно перемешать.
Для начинки потушить в масле грибы и лук, залить омлетом из воды и яйца. Поливать, пока смесь не загустеет.
Выложить дно и стенки формы рыбной массой, в углубление утрамбовать грибы, сверху плотно уложить оставшуюся массу.
Поставить в морозильную камеру на 30 минут.
Затем выложить кольцо на противень, покрытый пекарской бумагой, смазать яйцом, посыпать тертым сыром и запекать 30 минут в духовке при температуре 200°С.

Примечание.
В качестве начинки можно использовать не грибы, а, например, маринованные огурчики с луком и омлетом. Или ещё что-нибудь на свой вкус. Если рыба не очень плотная, расползается, то можно начинку не класть внутрь рулета, а перемешать с рыбным фаршем, тогда рулет получится крепче.

Автор: Евгения С.
Источник: trapeza.pravmir.ru

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

Болгарский обед от Леночки Воронцовой

БОРЩ БОЛГАРСКИЙ
[400x300]
Свеклу соломкой потушить с томатом и уксусом. Нарезанные соломкой лук, морковь и петрушку потушить с жиром и бульоном. В процеженный бульон положить нарезанные дольками картофель и баклажан, дать закипеть. Добавить капусту соломкой, довести до кипения, положить свеклу, коренья, перец, помидоры дольками, дать прокипеть 5-7 мин. Добавить пасерованную муку, дать закипеть и протомить на слабом огне 5-10 мин. Заправить солью, лавровым листом, сахаром, уксусом. Подать со сметаной и зеленью.

1/2 свеклы, 3 ст.л.уксуса, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л.жира, 2 л бульона, 5-6 картофелин, 1 баклажан, 4 сладких перца, 1-2 острых перца, 2 помидора, 1 ст.л.муки, 1 ч.л.сахара, 2 ст.л.сметаны, 1 корень петрушки, 1/3 кочана капусты, томат, лавровый лист, укроп, соль.

Ещё один вариант борща. Со сладким перцем и баклажаном, ароматный и с небольшой кислинкой.

КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ ПО-БОЛГАРСКИ

[400x300]

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки. Довести до готовности в духовке. При подаче рыбу посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком и растопленным маслом, посыпать хлебной крошкой. Гарнир - отварной картофель, зелёный салат и ломтик лимона.
На 1 порцию - 173 г камбалы, 6 г муки, 15 г растительного масла, 4 г зелени петрушки, 1 г лимонной кислоты, 8 г жира, 20 г чёрствого хлеба, 150 г отварного картофеля, 20 г зелёного салата, 1/10 лимона, соль.


ТОРТ ПО-ПО БОЛГАРСКИ

[400x300]
Желтки растереть с сахаром и маслом, постепенно добавить муку, цедру, орехи, скатать в шар и охладить. Затем раскатать 3 коржа, проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь в духовке до подрумянивания. Отдельно приготовить рубленое слоёное тесто, охладить 8-10 ч, раскатать 3 коржа и выпечь в духовке до подрумянивания. Песочный корж смазать малиновым вареньем, поверх уложить слоёный корж и смазать другим вареньем. Чередовать коржи до верха торта. Верх покрыть взбитыми с сахаром белками, украсить орехами и фруктами и поставить на 2-3 мин в очень сильно нагретую духовку.
Для песочного теста: 2 желтка, 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 350 г муки, 75 г фундука, цедра лимона. Для слоёного теста: 280 г сливочного масла, 280 г муки, 1 щепотка соли, 1 ч.л.сока лимона. Для оформления: малиновое варенье или желе, варенье, взбитые с сахаром белки, глазированные орехи и фрукты.


Тесто лёгкое, только долго охлаждается. Но коржи пекутся очень быстро. А на сборку торта ушло 10 мин. Да, и вместо рубленого слоёного теста - просто слоёное тесто. На всякий случай напишу как готовить и то, и другое.
**Рубленое слоёное тесто
На доску просеивают муку, на нее кладут маленькие кусочки масла и мелко рубят ножом. Растворяют в холодной воде соль, а при желании также сахар, соединяют с мукой и маслом и быстро вымешивают гладкое тесто. Тесто накрывают салфеткой и держат несколько часов или до следующего дня в холодном месте. Изделия из рубленого слоеного теста получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем из раскатанного теста. Перед выпечкой рекомендуется 2-3 раза раскатать тесто и сложить его в три или четыре слоя.
***Слоёное тесто
Из муки, воды, соли, лимонной кислоты замесить тесто. Раскатать тонким слоем, на середину положить сливочное масло, смешанное с мукой, завернуть в виде конверта и раскатать. Сложить вчетверо и положить в холодильник на 15-20 мин. Повторить эту операцию трижды. Затем раскатать в виде прямоугольников.

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ Шоколадный кекс с глазурью

[500x333]
Кекс получается весьма приличного размера, его с легкостью хватит на большую семью. Я выпекала в форме 33х24 см, но можно взять меньшего размера. Большего не желательно, иначе корж будет слишком тонкий. Кекс имеет слегка влажную фактуру за счет добавления в тесто сметаны. И он...очень шоколадный ))

Готовится не сложно, но времени отнимает достаточно, нужно повозиться.

Состав

Для теста:
200 г. сливочного масла, 100 г. горького шоколада (я использовала 70%-ый), 300 г. муки, 2 ч. ложки разрыхлителя, 290 г. коричневого сахара, 200 г. сметаны (я брала 20%), 2 крупных яйца

Глазурь:
200 г. горького шоколада, 3 ст. ложки воды, 1,5 ст. ложки коньяка (по желанию), 3 ст. ложки нежирных сливок, 15 г. сливочного масла.

Читать далее...

Это цитата сообщения Настя_Марципан Оригинальное сообщение

Baked Alaska

Рецепт нашла на просторах жж,на вид шикарно,думаю на вкус будет тоже.Итаааак!!!!

[показать]

пошаговый рецепт с фото

Это цитата сообщения Muramey Оригинальное сообщение

Ажурные подушки

Читать далее...

[показать]описание>>>>> [показать]

...............

 

 

[показать]

25 августа 2010 в Лужниках состоится концерт легендарной рок-группы из Дублина (Ирландия) U2. В феврале 2001 года U2 были награждены тремя премиями Grammy за песню “Beautiful Day”, а так же являются исполнителями песни T Rex “Children Of The Revolution” для саундтрека к фильму “Moulin Rouge”. Приобрести билеты на концерт U2

[показать] описание>>>>>

[показать] описание>>>>> [показать]

[показать] описание>>>>>

[показать] описание>>>>>

[показать]

описание>>>>>

Каждый хозяин приусадебного участка стремиться к созданию красоты и неповторимости в своем дворе. И осуществить эти желания можно с помощью малых архитектурных форм – это различные сооружения, которые дополняют облик зеленых пространств. Грамотная их расстановка на участке создаст уют и неповторимый дизайн сада. [показать] Цветы в вазонах , не только красиво, а еще и очень практично – ведь менять их месторасположение можно в любое время по вашему желанию. Сюда относятся и лестницы, урны, лавочки, цветочные контейнеры и другие бетонные изделия. [показать] Сейчас на рынке не так много производителей создающих такую продукцию. Компания ООО «Бестоун» является в числе лидеров строительной отрасли Днепропетровской области и других городов Восточной Украины и Крыма. Использование немецкого оборудования и немецких технологий позволяет производить качественную продукцию, не имеющую аналогов в Украине. [показать] Бетонные изделия в структуре и на поверхности, которых используются природные материалы – это речная галька или гранитная крошка придает им уникальность, красоту и естественность.

Это цитата сообщения GALA680 Оригинальное сообщение

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ОТ ГАЛА

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Ажурная блуза связанная крючком


[536x699]Описание и схема

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты

Для коржа:

250 г муки (при необходимости добавить еще)
100 г сметаны
150 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока с кислинкой

Приготовление

Это цитата сообщения Александра_Панова Оригинальное сообщение

мастер-класс "соединение мотивов"

[400x300]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

[457x699] [показать] [показать]

[показать] описание>>>>>

[показать] описание>>>>>

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

[547x699] [показать]